7,072 matches
-
sodiu, pulberea de cacao), excipienți adsorbanți (amidon, lactoză, dextrină, pulberi vegetale - licviriția și alteea, oxidul și carbonatul de magneziu, derivați ai acidului silicic), excipienți aglutinanți (glucoza, guma arabică, gelatina, coca de amidon, apa, alcoolul, MC, CMC, PVP, APV), excipienți dezagreganți (amidon, gelatina, pectina, bentonita, CMC- Na, agar-agar), excipienți umectanți (laurilsulfatul de sodiu, cetilsulfatul de sodiu, dioctilsulfosuccinatul de sodiu, polisorbați) și excipienți lubrefianți de curgere (talc, amidon, clorură de sodiu, PEG 4000 și 6000) și cei antiadezivi (stearina, stearații de magneziu, calciu
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
glucoza, guma arabică, gelatina, coca de amidon, apa, alcoolul, MC, CMC, PVP, APV), excipienți dezagreganți (amidon, gelatina, pectina, bentonita, CMC- Na, agar-agar), excipienți umectanți (laurilsulfatul de sodiu, cetilsulfatul de sodiu, dioctilsulfosuccinatul de sodiu, polisorbați) și excipienți lubrefianți de curgere (talc, amidon, clorură de sodiu, PEG 4000 și 6000) și cei antiadezivi (stearina, stearații de magneziu, calciu și aluminiu, untul de cacao, ceara Lanette). Având în vedere complexitatea formelor farmaceutice sub aspectul compoziției, analiza caracteristicile calității generale ale lor trebuie formelor făcută
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
într-o altă pâlnie de separare și se spală cu 15 - 20 ml apă. Stratul cloroformic se aduce într-un flacon cu dop rodat. Iodul se titrează cu o soluție de tiosulfat de sodiu 0.1 mol/l în prezența amidonului. 1 ml Na 2 S 2 O 3 0.1 mol/l corespunde la 0.0166 g iodură de potasiu Iodură de potasiu g% = V . 1,66 G în care: V = ml tiosulfat de sodiu 0.1 mol/l folosiți
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
filtrează repede, acoperind pâlnia cu o sticlă de ceas, se aruncă primii 10 ml din filtrat. 25 ml din această soluție se aduc într-un flacon iodometric și se titrează cu tiosulfat de sodiu 0.1 mol/l în prezența amidonului (I). TEME 1. Acid acetil salicilic • Structură • Principiul metodei și reacția de identificare • Principiul metodei de dozare 2. Cafeină • Structură • Principiul metodei și reacția de identificare • Principiul metodei de dozare 3. Fenacetină • Structură • Principiul metodei și reacția de identificare • Principiul
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
soluție de iod 0.05 mol/l, 10 ml iodură de potasiu 100 g/l și se agită până la destrămarea filtrului. După 5 minute se titrează excesul de iod cu soluție de tiosulfat de sodiu 0.1 mol/l, indicator amidon, până la decolorare. 1 ml iod 0.05 mol/l corespunde la 0.00376 g formiat de magneziu 3. Determinarea conținutului în nicotinat de magneziu Reactivi: 1. Tampon fosfat 2. Acid p-aminobenzoic [ 0.5 g acid p-aminobenzoic se dizolvă
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
soluții lichide. Se aplică mai ales pentru a separa substanțele dizolvate cu greutate moleculară peste 500, care la concentrații mici au presiuni osmotice mici și nu pot fi separate prin osmoză. Prin ultrafiltrare pot fi îndepărtate din apă bacterii, viruși, amidon, proteine, pigmenți din vopsele. Limita superioară a greutății moleculare a substanțelor care pot fi reținute prin ultrafiltrare este de circa 500 000, peste această limită separarea având loc prin filtrare obișnuită. Membrana ultrafiltrantă permite o separare selectivă a particulelor mai
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
în reacții de polimerizare sau policondensare după o singură direcție. Gelifierea este însoțită de creșterea vâscozității și de un efect exoterm slab. Gelurile se pot obține prin reacții chimice sau procese fizice. De exemplu, obținerea gelatinei sau a gelului de amidon se face prin concentrarea unei soluții coloidale de gelatină, respectiv de amidon prin încălzire și apoi răcirea bruscă a soluțiilor. În unele reacții chimice se obțin ca produși de reacție precipitate gelatinoase. De exemplu, reacția ionului Fe3+ cu hidroxizi alcalini
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
însoțită de creșterea vâscozității și de un efect exoterm slab. Gelurile se pot obține prin reacții chimice sau procese fizice. De exemplu, obținerea gelatinei sau a gelului de amidon se face prin concentrarea unei soluții coloidale de gelatină, respectiv de amidon prin încălzire și apoi răcirea bruscă a soluțiilor. În unele reacții chimice se obțin ca produși de reacție precipitate gelatinoase. De exemplu, reacția ionului Fe3+ cu hidroxizi alcalini (NaOH, KOH), când se formează un precipitat gelatinos roșu-brun de hidroxid feric
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
în domeniul biologiei, în industria chimică și electrochimică, farmaceutică și industria materialelor de construcții. 3.2.1.3. Pulberi Sunt sisteme disperse corpusculare, cu aceeași structură capilară ca a gelurilor sau membranelor. Ca exemple de astfel de sisteme, avem făina, amidonul, pudra, explozivii etc. Se caracterizează prin granulozitate (dimensiunile particulelor), distribuție statistică a particulelor și densitate. Densitatea pulberilor este de patru tipuri: în grămadă (netasată); volumetrică (prin tasare); relativă (inclusiv porii capilari ai granulelor); absolută (a substanței de formează pulberea). Pulberile
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
Calculul rezultatelor Se utilizează un tub polarimetric cu lungimea măsurată în dm, iar cantitatea de zaharoză conținută în produsul cântărit, exprimată în grame, se calculează cu formula: Gl VpZ Metode de preparare a gelurilor 1. Procedee fizice Prepararea gelului de amidon: se cântăresc la balanța tehnică aproximativ 10 g de amidon care se amestecă în 50 ml apă distilată rece. Într-un pahar Berzelius de 150 ml se aduc la fierbere 50 ml de apă distilată, pe o sită de azbest
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
în dm, iar cantitatea de zaharoză conținută în produsul cântărit, exprimată în grame, se calculează cu formula: Gl VpZ Metode de preparare a gelurilor 1. Procedee fizice Prepararea gelului de amidon: se cântăresc la balanța tehnică aproximativ 10 g de amidon care se amestecă în 50 ml apă distilată rece. Într-un pahar Berzelius de 150 ml se aduc la fierbere 50 ml de apă distilată, pe o sită de azbest. Se adaugă, sub agitare continuă, amidonul amestecat cu apa rece
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
aproximativ 10 g de amidon care se amestecă în 50 ml apă distilată rece. Într-un pahar Berzelius de 150 ml se aduc la fierbere 50 ml de apă distilată, pe o sită de azbest. Se adaugă, sub agitare continuă, amidonul amestecat cu apa rece. Se lasă să ajungă din nou la fierbere și se menține timp de câteva minute la flacără cu intensitate redusă. Prin răcirea soluției coloidale se va obține gelul de amidon. Precipitarea acidului silicic se explică prin
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
azbest. Se adaugă, sub agitare continuă, amidonul amestecat cu apa rece. Se lasă să ajungă din nou la fierbere și se menține timp de câteva minute la flacără cu intensitate redusă. Prin răcirea soluției coloidale se va obține gelul de amidon. Precipitarea acidului silicic se explică prin hidroliza silicaților alcalini în soluție apoasă, reacție catalizată de acizi. Studiul peptizării precipitatului de hidroxid feric Prin peptizare se înțelege trecerea unui gel sau a unui precipitat greu solubil în stare de sol, prin
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
de dezvoltarea unei dependențe de tip Gauss a activității enzimatice de rH-ul mediului de reacție. Motiv pentru care [7] a experimentat o enzimă reprezentativă: amilaza, prin care toate cele arătate capătă confirmarea experimentală. Astfel: Conducerea reacției de zaharificare a amidonului în condiții strict controlate de rH al mediului de reacție a evidențiat două maxime ale activității enzimatice (exprimată prin extincția probei după reacția cantitativă a glucozei rezultate cu acid picric [26], E) corespunzând celor două enzime implicate în proces: α-amilaza
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
după ecuația. Combinația Cu(OH)2,greu solubilă în apă, se caracterizează prin proprietăți bazice destul de slabe, se dizolvă în acizi (cu formare de săruri), sau în soluțiile hidroxizilor, carbonaților, cianurilor, tiosulfaților, tartraților, citraților, salicilaților alcalini,în zaharurile nereducătoare,în amidon,glicerină, in albuminoide etc.,cu formare de combinații complexe. Prin dizolvarea Cu(OH)2 în amoniac rezultă licoarea lui Schweitzer care servește la dizolvarea celulozei,hidrocelulozei și nitrocelulozei. Pulberea stabilă de Cu(OH)2 este folosită ca pigment sub numele
Abordarea ?tiin?ific? ?i metodic? a temei "Cuprul-propriet??i ?i combina?ii by Irina Ecsner () [Corola-publishinghouse/Science/83657_a_84982]
-
Fehlleng I :69.2g de sulfat de Cu la 1000 ml; -soluție Fehlleng II :346g sare Seignette si 100 g NaOH la 1000 ml; -soluție KI, 10% -soluție de Na2S2O3,0,1n; -soluție de H2SO4 d=1.11; -soluție de amidon 1%; Modul de lucru Se face o probă martor în felul următor : într un balon Erlenmeyer se introduc 10ml soluție Fehling I și 10 ml soluție Fehling II. Se adaugă 10 ml apă distilată și se fierbe timp de 2min
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
și se fierbe timp de 2min. Se răcește în curent de apă. Se adaugă 20 ml KI 10% și 15 ml acid sulfuric d=1.11 și se titrează imediat, iodul I2 eliberat, cu Na2S2O3 0.1n, folosind ca indicator amidon. Numărul de mililitri de soluție de Na2S2O3 folosit la titrarea probelor martor , corespunde cantității de sulfat de cupru luat la analiza Vm. Pentru determinarea glucidelor, se iau într-un Erlenmeyer 10 ml Fehleng I, 10ml soluție Fehleng II, la care
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
proba martor. Valoarea de Na2S2O3 folosită la titrarea probei de analizat corespunde cantității de CuSO4 în exces Vp. 2. Prepararea și analiza rahatului Rahatul este produsul alimentar preparat prin fierberea cu apă până la gelificare a unui amestec de zahăr și amidon. În afară de materiile prime menționate mai sus, la prepararea rahatului se mai întrebuințează: glucoză, arome, coloranți alimentari, acizi organici(acidul citric). La sortimentele de rahat cu adaosuri se mai pot folosi : cacao, miez de nucă, sâmburi de caise, fructe confiate. Culoarea
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
introduc 200 ml de apă rece în vasul de fierbere, se adaugă 200 g de zahăr tos. Se fierbe 15 minute, până ce soluția începe să spumeze. Se amestecă permanent cu o lopățică din lemn. Separat se prepară un lapte de amidon din 26 g amidon de porumb sau grâu și 60 ml apă. Se filtrează printr-o sită de mătase și se toarnă, apoi peste soluția de zahăr. Se adaugă 0,032 g acid citric. Se fierbe încă 15 minute, apoi
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
apă rece în vasul de fierbere, se adaugă 200 g de zahăr tos. Se fierbe 15 minute, până ce soluția începe să spumeze. Se amestecă permanent cu o lopățică din lemn. Separat se prepară un lapte de amidon din 26 g amidon de porumb sau grâu și 60 ml apă. Se filtrează printr-o sită de mătase și se toarnă, apoi peste soluția de zahăr. Se adaugă 0,032 g acid citric. Se fierbe încă 15 minute, apoi se adaugă 60 g
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
probei. Acest lucru se efectuează prin recoltarea unei cantități mici de sirop îngroșat între două bețișoare. Dacă proba se desface ușor se întrerupe fierberea, se adaugă colorantul și aroma, se omogenizează, apoi masa fiartă se toarnă în tăvi pudrate cu amidon, pentru a evita lipirea.Repartizarea uniformă a masei de rahat se face prin înclinarea tăvii și prin corectări aplicate cu o lopățică de lemn. Tăvile se așează pe rafturi în vederea gelificării și răcirii la 12-20°C, unde se mențin 24
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
o lopățică de lemn. Tăvile se așează pe rafturi în vederea gelificării și răcirii la 12-20°C, unde se mențin 24 de ore. Apoi se răstoarnă pe masa peste un strat gros de zahăr pudră, foarte fin. Se îndepărtează praful de amidon de pe masa de rahat, se pudrează cu zahăr și se taie în fâșii cu grosimea de 2 cm. Fâșiile se rotesc la 90°C, și se taie cuburile, care după pudrarea cu zahăr farin se așează în cutii de carton
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
nesaturare al uleiurilor sau grăsimilor și se exprimă în grăsime iod la 100 g produs. Metoda Hanus Reactivi -cloroform sau tetraclorură de carbon ; acid acetic glacial ; acid clorhidric ; iod; -tiosulfat de sodium 0,1 n; iodură de potasiu, soluție 15%; amidon soluție 1% ; Soluția Hanus (monobromura de iod) se dizolvă sub ușoară încălzire 13,2 g iod fin mojarat în 825 ml acid acetic glacial ; Separat se dizolvă 20 ml acid acetic cu 3 ml brom. 25 ml din solutia de
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
întuneric și la temperatura de 25°C. Se adaugă în balon 20 ml soluție de KI și 100 ml apă distilată. Se titrează rapid cu soluție de tiosulfat până la culoarea galben pai. Se adaugă 1....5 ml de soluție de amidon și se continuă titrarea până la dispariția totală a culorii albastre. Se efectuează în paralel două probe martor cu aceiași reactivi fără grăsime. Indicele de iod 0,1296 cantitatea de iod , în g, corespunzătoare la 1ml tiosulfat de sodiu; V - volumul
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
de floarea soarelui din soil Viimk de 12000kg, și respectiv 15000 kg pentru soiul Romsun. b. Fabricațiile sunt cele prezentate anterior ; c. Să se determine randamentele de fabricație și stocurile finale de materii prime și produse finite. LUCRAREA 12 ANALIZA AMIDONULUI OBȚINUT DIN CEREALE Amidonul poate fi obținut prin prelucrarea mecanică și chimică a cartofilor, porumbului sau a făinii de grâu. După caracteristicile fizico-chimice amidonul obținut din cartof și porumb cunoaște două calități : calitatea extra și calitatea I. Amidonul obținut din
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]