10,702 matches
-
IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013, în sensul prezentelor norme tehnice, se aplică următoarele definiții: a) carcasă de bovină reprezintă corpul întreg al unui animal după sacrificare, sângerare, eviscerare și jupuire; ... b) semicarcasă înseamnă produsul obținut prin separarea simetrică a carcasei, astfel cum a fost definită la lit. a) , prin mijlocul fiecărei vertebre cervicale, dorsale, lombare și sacrale și prin mijlocul sternului și al simfizei ischiopubiene. ... (2) Potrivit pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013, carcasele și semicarcasele
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
simetrică a carcasei, astfel cum a fost definită la lit. a) , prin mijlocul fiecărei vertebre cervicale, dorsale, lombare și sacrale și prin mijlocul sternului și al simfizei ischiopubiene. ... (2) Potrivit pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013, carcasele și semicarcasele de bovine sunt prezentate: a) fără cap și fără picioare; capul se separă de carcasă la nivelul articulației atloido-occipitale, iar picioarele se separă la nivelul articulațiilor carpo-metacarpiene și tarso-metatarsiene; ... b) fără organele conținute în cavitățile toracică și abdominală
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
lombare și sacrale și prin mijlocul sternului și al simfizei ischiopubiene. ... (2) Potrivit pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013, carcasele și semicarcasele de bovine sunt prezentate: a) fără cap și fără picioare; capul se separă de carcasă la nivelul articulației atloido-occipitale, iar picioarele se separă la nivelul articulațiilor carpo-metacarpiene și tarso-metatarsiene; ... b) fără organele conținute în cavitățile toracică și abdominală, fără rinichi, grăsime perirenală și grăsime pelviană; ... c) fără organele genitale și fără mușchii aferenți acestora, iar
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
tarso-metatarsiene; ... b) fără organele conținute în cavitățile toracică și abdominală, fără rinichi, grăsime perirenală și grăsime pelviană; ... c) fără organele genitale și fără mușchii aferenți acestora, iar în cazul femelelor, fără uger și grăsimea din zona mamară. ... Articolul 7 (1) Carcasele de bovine cu vârsta mai mică de opt luni sunt prezentate în conformitate cu pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013 și fără: a) diafragmă; ... b) mușchi pilieri diafragmatici. ... (2) Carcasele de bovine cu vârsta de minimum
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
din zona mamară. ... Articolul 7 (1) Carcasele de bovine cu vârsta mai mică de opt luni sunt prezentate în conformitate cu pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013 și fără: a) diafragmă; ... b) mușchi pilieri diafragmatici. ... (2) Carcasele de bovine cu vârsta de minimum opt luni sunt prezentate fără: a) rinichi; ... b) grăsime perirenală; ... c) grăsime pelviană; ... d) diafragmă; ... e) mușchi pilieri diafragmatici; ... f) coadă; ... g) măduva spinării; ... h) grăsime testiculară; ... i) grăsimea de pe interiorul părții superioare
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
pelviană; ... d) diafragmă; ... e) mușchi pilieri diafragmatici; ... f) coadă; ... g) măduva spinării; ... h) grăsime testiculară; ... i) grăsimea de pe interiorul părții superioare; ... j) vena jugulară și grăsimea adiacentă. ... Articolul 8 (1) Abatoarele au obligația să realizeze prezentarea de referință a carcasei de bovină, denumită în continuare prezentare standard, respectând următoarele cerințe pentru fasonarea carcasei: a) asomarea, înjunghierea și sângerarea se fac în conformitate cu normele sanitare veterinare; ... b) pielea se jupoaie evitând pe cât posibil îndepărtarea grăsimii exterioare a carcasei; ... c
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
grăsime testiculară; ... i) grăsimea de pe interiorul părții superioare; ... j) vena jugulară și grăsimea adiacentă. ... Articolul 8 (1) Abatoarele au obligația să realizeze prezentarea de referință a carcasei de bovină, denumită în continuare prezentare standard, respectând următoarele cerințe pentru fasonarea carcasei: a) asomarea, înjunghierea și sângerarea se fac în conformitate cu normele sanitare veterinare; ... b) pielea se jupoaie evitând pe cât posibil îndepărtarea grăsimii exterioare a carcasei; ... c) capul se separă printr-o tăietură în unghi drept pe linia spatelui, între
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
a carcasei de bovină, denumită în continuare prezentare standard, respectând următoarele cerințe pentru fasonarea carcasei: a) asomarea, înjunghierea și sângerarea se fac în conformitate cu normele sanitare veterinare; ... b) pielea se jupoaie evitând pe cât posibil îndepărtarea grăsimii exterioare a carcasei; ... c) capul se separă printr-o tăietură în unghi drept pe linia spatelui, între craniu și coloana vertebrală, lăsând astfel întreaga coloană vertebrală pe carcasă; ... d) grăsimea perirenală și pelviană se îndepărtează; ... e) eviscerarea se face prin îndepărtarea organelor conținute
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
normele sanitare veterinare; ... b) pielea se jupoaie evitând pe cât posibil îndepărtarea grăsimii exterioare a carcasei; ... c) capul se separă printr-o tăietură în unghi drept pe linia spatelui, între craniu și coloana vertebrală, lăsând astfel întreaga coloană vertebrală pe carcasă; ... d) grăsimea perirenală și pelviană se îndepărtează; ... e) eviscerarea se face prin îndepărtarea organelor conținute în cavitatea toracică și abdominală și se îndepărtează: plămânii, traheea, esofagul, laringele, inima, grăsimea toracică care este atașată de-a lungul osului pieptului, splina, ficatul
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
se secționează la nivelul articulațiilor între oasele tarso-metatarsiene; ... m) rectul se îndepărtează cu mușchii aferenți, dar evitând o decupare excesivă; ... n) vena jugulară, grăsimea adiacentă, ganglionii limfatici și cheagurile de sânge se îndepărtează evitând tăierea salbei. ... (2) Prezentarea standard a carcaselor de bovine este cerință obligatorie pentru toate abatoarele la momentul cântăririi și al clasificării carcaselor pe cârligul de abator, iar greutatea caldă a carcasei nu se ajustează prin aplicarea factorilor de corecție. (3) În scopul stabilirii unor prețuri de piață
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
dar evitând o decupare excesivă; ... n) vena jugulară, grăsimea adiacentă, ganglionii limfatici și cheagurile de sânge se îndepărtează evitând tăierea salbei. ... (2) Prezentarea standard a carcaselor de bovine este cerință obligatorie pentru toate abatoarele la momentul cântăririi și al clasificării carcaselor pe cârligul de abator, iar greutatea caldă a carcasei nu se ajustează prin aplicarea factorilor de corecție. (3) În scopul stabilirii unor prețuri de piață comparabile, prezentarea carcaselor de bovine se realizează fără a aduce atingere pct. A.IV din anexa
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
adiacentă, ganglionii limfatici și cheagurile de sânge se îndepărtează evitând tăierea salbei. ... (2) Prezentarea standard a carcaselor de bovine este cerință obligatorie pentru toate abatoarele la momentul cântăririi și al clasificării carcaselor pe cârligul de abator, iar greutatea caldă a carcasei nu se ajustează prin aplicarea factorilor de corecție. (3) În scopul stabilirii unor prețuri de piață comparabile, prezentarea carcaselor de bovine se realizează fără a aduce atingere pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013 și nu se
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
este cerință obligatorie pentru toate abatoarele la momentul cântăririi și al clasificării carcaselor pe cârligul de abator, iar greutatea caldă a carcasei nu se ajustează prin aplicarea factorilor de corecție. (3) În scopul stabilirii unor prețuri de piață comparabile, prezentarea carcaselor de bovine se realizează fără a aduce atingere pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013 și nu se permite înlăturarea de pe carcase a altor porțiuni decât cele prevăzute la alin. (1) înaintea cântăririi, a clasificării și
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
aplicarea factorilor de corecție. (3) În scopul stabilirii unor prețuri de piață comparabile, prezentarea carcaselor de bovine se realizează fără a aduce atingere pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013 și nu se permite înlăturarea de pe carcase a altor porțiuni decât cele prevăzute la alin. (1) înaintea cântăririi, a clasificării și a marcării carcaselor, cu excepția cazurilor în care se aplică cerințe sanitare veterinare, respectiv excizii și/sau confiscări ale unor porțiuni din carcasă. ... IV. Cântărirea carcaselor de
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
se realizează fără a aduce atingere pct. A.IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1.308/2013 și nu se permite înlăturarea de pe carcase a altor porțiuni decât cele prevăzute la alin. (1) înaintea cântăririi, a clasificării și a marcării carcaselor, cu excepția cazurilor în care se aplică cerințe sanitare veterinare, respectiv excizii și/sau confiscări ale unor porțiuni din carcasă. ... IV. Cântărirea carcaselor de bovine Articolul 9 (1) Potrivit prevederilor art. 7 alin. (3) lit. b) din Regulamentul delegat (UE) nr.
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
permite înlăturarea de pe carcase a altor porțiuni decât cele prevăzute la alin. (1) înaintea cântăririi, a clasificării și a marcării carcaselor, cu excepția cazurilor în care se aplică cerințe sanitare veterinare, respectiv excizii și/sau confiscări ale unor porțiuni din carcasă. ... IV. Cântărirea carcaselor de bovine Articolul 9 (1) Potrivit prevederilor art. 7 alin. (3) lit. b) din Regulamentul delegat (UE) nr. 2017/1.182, carcasele de bovine prezentate standard se cântăresc cât mai curând posibil după sacrificare și nu mai târziu de
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
pe carcase a altor porțiuni decât cele prevăzute la alin. (1) înaintea cântăririi, a clasificării și a marcării carcaselor, cu excepția cazurilor în care se aplică cerințe sanitare veterinare, respectiv excizii și/sau confiscări ale unor porțiuni din carcasă. ... IV. Cântărirea carcaselor de bovine Articolul 9 (1) Potrivit prevederilor art. 7 alin. (3) lit. b) din Regulamentul delegat (UE) nr. 2017/1.182, carcasele de bovine prezentate standard se cântăresc cât mai curând posibil după sacrificare și nu mai târziu de 60 de minute
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
excepția cazurilor în care se aplică cerințe sanitare veterinare, respectiv excizii și/sau confiscări ale unor porțiuni din carcasă. ... IV. Cântărirea carcaselor de bovine Articolul 9 (1) Potrivit prevederilor art. 7 alin. (3) lit. b) din Regulamentul delegat (UE) nr. 2017/1.182, carcasele de bovine prezentate standard se cântăresc cât mai curând posibil după sacrificare și nu mai târziu de 60 de minute de la înjunghierea animalului. (2) Greutatea carcasei care trebuie luată în considerare pentru raportarea prețului de piață este greutatea rece
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
prevederilor art. 7 alin. (3) lit. b) din Regulamentul delegat (UE) nr. 2017/1.182, carcasele de bovine prezentate standard se cântăresc cât mai curând posibil după sacrificare și nu mai târziu de 60 de minute de la înjunghierea animalului. (2) Greutatea carcasei care trebuie luată în considerare pentru raportarea prețului de piață este greutatea rece a carcasei de bovină care corespunde greutății calde a carcasei prezentate standard cu o deducere de 2%. (3) Nu se aplică reduceri sau creșteri cu alte unități
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
bovine prezentate standard se cântăresc cât mai curând posibil după sacrificare și nu mai târziu de 60 de minute de la înjunghierea animalului. (2) Greutatea carcasei care trebuie luată în considerare pentru raportarea prețului de piață este greutatea rece a carcasei de bovină care corespunde greutății calde a carcasei prezentate standard cu o deducere de 2%. (3) Nu se aplică reduceri sau creșteri cu alte unități procentuale față de cele prevăzute la alin. (2) pentru calcularea greutății carcasei reci. Articolul 10
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
posibil după sacrificare și nu mai târziu de 60 de minute de la înjunghierea animalului. (2) Greutatea carcasei care trebuie luată în considerare pentru raportarea prețului de piață este greutatea rece a carcasei de bovină care corespunde greutății calde a carcasei prezentate standard cu o deducere de 2%. (3) Nu se aplică reduceri sau creșteri cu alte unități procentuale față de cele prevăzute la alin. (2) pentru calcularea greutății carcasei reci. Articolul 10 (1) Abatoarele au obligația să efectueze cântărirea individuală
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
greutatea rece a carcasei de bovină care corespunde greutății calde a carcasei prezentate standard cu o deducere de 2%. (3) Nu se aplică reduceri sau creșteri cu alte unități procentuale față de cele prevăzute la alin. (2) pentru calcularea greutății carcasei reci. Articolul 10 (1) Abatoarele au obligația să efectueze cântărirea individuală, la cald, a fiecărei semicarcase de bovine, să țină o evidență a acestor greutăți și să înmâneze clasificatorului, în ordinea sacrificării animalelor, lista cu greutățile la cald ale semicarcaselor
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
Abatoarele au obligația să efectueze cântărirea individuală, la cald, a fiecărei semicarcase de bovine, să țină o evidență a acestor greutăți și să înmâneze clasificatorului, în ordinea sacrificării animalelor, lista cu greutățile la cald ale semicarcaselor, inclusiv greutățile porțiunilor de carcasă rezultate în urma exciziilor și/sau confiscărilor sanitare veterinare, astfel încât acestea să fie înregistrate corect în raportul de clasificare. (2) Abatoarele trebuie să aloce și să aplice pe carcasă, imediat după jupuire, un număr de sacrificare (serial secvențial) conform ordinii
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
lista cu greutățile la cald ale semicarcaselor, inclusiv greutățile porțiunilor de carcasă rezultate în urma exciziilor și/sau confiscărilor sanitare veterinare, astfel încât acestea să fie înregistrate corect în raportul de clasificare. (2) Abatoarele trebuie să aloce și să aplice pe carcasă, imediat după jupuire, un număr de sacrificare (serial secvențial) conform ordinii de intrare la sacrificare a bovinelor, în vederea identificării individuale a carcaselor și asigurării trasabilității, conform datelor de identificare din Sistemul național de identificare și înregistrare a animalelor (SNIIA
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]
-
să fie înregistrate corect în raportul de clasificare. (2) Abatoarele trebuie să aloce și să aplice pe carcasă, imediat după jupuire, un număr de sacrificare (serial secvențial) conform ordinii de intrare la sacrificare a bovinelor, în vederea identificării individuale a carcaselor și asigurării trasabilității, conform datelor de identificare din Sistemul național de identificare și înregistrare a animalelor (SNIIA). (la 16-07-2024, Alineatul (2) , Articolul 10 , Punctul IV. a fost modificat de Punctul 4. , Articolul I din ORDINUL nr. 247 din 17 iunie
NORME TEHNICE din 13 aprilie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/254433]