2,580 matches
-
Enumerarea legumelor și a verdețurilor nu este nicidecum exhaustivă. • Familia chenopodiacee cuprinde sfecla roșie, sfecla, spanacul și multe buruieni, cum ar fi spanacul porcesc, care se înmulțește foarte repede. • Familia compozee, numite și asteracee, cuprinde anghinarea, cicoarea, andiva, tarhonul, salata, cicoarea, salsifi, napul porcesc și floarea-soarelui. • Familia crucifere, numite și brasicacee, cuprinde broccoli, varza, varza chinezească, varza de Buxelles, conopida, gulia, muștarul, napul, ridichea și hreanul. • Familia cucurbitacee cuprinde cantalupul, lămâița, castravetele, dovleacul, pepenele galben și dovleceii verzi. • Familia graminee cuprinde
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
câteva luni într-un loc aerisit și foarte puțin umed. • Pentru ca ceapa să nu mai fie atât de dificil de digerat, înainte să o gătiți curățați-o, tăiați-o în patru, apoi lăsați-o în apă rece 20 de minute. Cicoarea, familia compozee • Cicoarea este o plantă perenă care se seamănă în mai și iunie, dar crește și în sălbăticie. Aceasta din urmă este mai amară decât cicoarea cultivată. • Există mai multe tipuri de cicoare (cicoarea-de-vară, cicoarea creață, andiva cu frunza
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
un loc aerisit și foarte puțin umed. • Pentru ca ceapa să nu mai fie atât de dificil de digerat, înainte să o gătiți curățați-o, tăiați-o în patru, apoi lăsați-o în apă rece 20 de minute. Cicoarea, familia compozee • Cicoarea este o plantă perenă care se seamănă în mai și iunie, dar crește și în sălbăticie. Aceasta din urmă este mai amară decât cicoarea cultivată. • Există mai multe tipuri de cicoare (cicoarea-de-vară, cicoarea creață, andiva cu frunza latăă, dar ceea ce
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
tăiați-o în patru, apoi lăsați-o în apă rece 20 de minute. Cicoarea, familia compozee • Cicoarea este o plantă perenă care se seamănă în mai și iunie, dar crește și în sălbăticie. Aceasta din urmă este mai amară decât cicoarea cultivată. • Există mai multe tipuri de cicoare (cicoarea-de-vară, cicoarea creață, andiva cu frunza latăă, dar ceea ce au toate în comun este gustul predominant amar, prezent chiar și la tipurile mai dulci. Amăreala se datorează lactucopicrinei. • Frunzele de cicoare devin și
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
în apă rece 20 de minute. Cicoarea, familia compozee • Cicoarea este o plantă perenă care se seamănă în mai și iunie, dar crește și în sălbăticie. Aceasta din urmă este mai amară decât cicoarea cultivată. • Există mai multe tipuri de cicoare (cicoarea-de-vară, cicoarea creață, andiva cu frunza latăă, dar ceea ce au toate în comun este gustul predominant amar, prezent chiar și la tipurile mai dulci. Amăreala se datorează lactucopicrinei. • Frunzele de cicoare devin și mai amare dacă sunt expuse la călduri
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
rece 20 de minute. Cicoarea, familia compozee • Cicoarea este o plantă perenă care se seamănă în mai și iunie, dar crește și în sălbăticie. Aceasta din urmă este mai amară decât cicoarea cultivată. • Există mai multe tipuri de cicoare (cicoarea-de-vară, cicoarea creață, andiva cu frunza latăă, dar ceea ce au toate în comun este gustul predominant amar, prezent chiar și la tipurile mai dulci. Amăreala se datorează lactucopicrinei. • Frunzele de cicoare devin și mai amare dacă sunt expuse la călduri exesive. Făcându
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
amară decât cicoarea cultivată. • Există mai multe tipuri de cicoare (cicoarea-de-vară, cicoarea creață, andiva cu frunza latăă, dar ceea ce au toate în comun este gustul predominant amar, prezent chiar și la tipurile mai dulci. Amăreala se datorează lactucopicrinei. • Frunzele de cicoare devin și mai amare dacă sunt expuse la călduri exesive. Făcându-le puțină umbră sau acoperindu-le cu o folie veți reduce amăreala. • În general, cicoarea se aseamănă cu salata în ceea ce privește nevoia de apă și prezența limacșilor (care sunt foarte
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
amar, prezent chiar și la tipurile mai dulci. Amăreala se datorează lactucopicrinei. • Frunzele de cicoare devin și mai amare dacă sunt expuse la călduri exesive. Făcându-le puțină umbră sau acoperindu-le cu o folie veți reduce amăreala. • În general, cicoarea se aseamănă cu salata în ceea ce privește nevoia de apă și prezența limacșilor (care sunt foarte lacomiă. • Cicoarea ajunge la maturitate în zece, douăsprezece săptămâni. Cu două-trei săptămâni înainte de recoltare, acoperiți-o cu un vas, un ghiveci, un coș sau un placaj
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
și mai amare dacă sunt expuse la călduri exesive. Făcându-le puțină umbră sau acoperindu-le cu o folie veți reduce amăreala. • În general, cicoarea se aseamănă cu salata în ceea ce privește nevoia de apă și prezența limacșilor (care sunt foarte lacomiă. • Cicoarea ajunge la maturitate în zece, douăsprezece săptămâni. Cu două-trei săptămâni înainte de recoltare, acoperiți-o cu un vas, un ghiveci, un coș sau un placaj pentru a o priva de lumină cu scopul de a albi cicoarea-creață (albirea are rolul de
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
cicoarea-creață (albirea are rolul de a provoca ofilirea unei legume pentru a-i îmbunătăți aspectulă. În ceea ce privește andiva cu frunza lată, legați-i frunzele mai sus de mijloc cu un elastic sau cu o bucată de rafie. • Aspectul fraged și culoarea cicoarei se intensifică la frig. • Pentru a o recolta, tăiați-i tulpina chiar de deasupra solului sau pur și simplu culegeți frunzele. Cu cât recolta este mai târzie, cu atât cicoarea va fi mai amară. • Cicoarea se păstrează la frigider cam
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
sau cu o bucată de rafie. • Aspectul fraged și culoarea cicoarei se intensifică la frig. • Pentru a o recolta, tăiați-i tulpina chiar de deasupra solului sau pur și simplu culegeți frunzele. Cu cât recolta este mai târzie, cu atât cicoarea va fi mai amară. • Cicoarea se păstrează la frigider cam două-trei săptămâni în pungi întredeschise. Dovleacul, familia cucurbitacee • Pentru o recoltă bogată, culegeți dovlecii o dată pe săptămână. Fasolea, familia leguminoase • Fasolea agățătoare trebuie neapărat pusă pe araci, altfel plantele se
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
rafie. • Aspectul fraged și culoarea cicoarei se intensifică la frig. • Pentru a o recolta, tăiați-i tulpina chiar de deasupra solului sau pur și simplu culegeți frunzele. Cu cât recolta este mai târzie, cu atât cicoarea va fi mai amară. • Cicoarea se păstrează la frigider cam două-trei săptămâni în pungi întredeschise. Dovleacul, familia cucurbitacee • Pentru o recoltă bogată, culegeți dovlecii o dată pe săptămână. Fasolea, familia leguminoase • Fasolea agățătoare trebuie neapărat pusă pe araci, altfel plantele se încolăcesc, sufocându-se reciproc. Recolta
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
unele dintre ele se dezvoltă mai bine în anumite tipuri de sol. Adaptați culturile și îmbunătățiți terenul în fiecare an. • Într-un sol calcaros: morcov, varză de Bruxelles, salată cu căpățână, bob, pătrunjel, rozmarin, salvie, cimbrișor. • Într-un sol argilos: cicoare, conopidă, spanac, fasole, mentă, mazăre, rubarbă, roșie. • Într-un sol bogat în humus: vânătă, busuioc, hasmațuchi, castravete, dovleac, salată, pepene galben, ardei, praz, ridichi. • Într-un sol nisipos: usturoi, anghinare, bostan, hașmă, tarhon, rug de zmeură, nap, cartof. Steaua Crăciunului
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
aprilie mai Cartofi Jumătatea lui mai Castravete Începutul lui mai Sfârșitul lui mai Începutul lui iunie Ceapă Începutul lui martie Începutul lui mai Începutul lui mai Ceapă franțuzească de primăvară Începutul lui mai Ceapă franțuzească de toamnă Sfârșitul lui august Cicoare Începutul lui iulie Conopidă Jumătatea lui aprilie Sfârșitul lui mai Dovleac Începutul lui mai Jumătatea lui mai Începutul lui iunie Fasole (galbenă/verdeă De la sfârșitul lui mai la sfârșitul lui iunie Gulie furajeră Jumătatea lui mai Mazăre Jumătatea lui mai
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
al tehnologiilor elaborate. Diseminarea rezultatelor obținute s-a realizat către instituțiile de învățământ superior și către cultivatori. Cu trecerea timpului, baza de germoplasmă luată în studiu s-a extins și către alte specii: creson, asmățui, cimbrișor, mentă, salvie, anghinare, topinambur, cicoare, busuioc etc. În cadrul unității, la aceste specii s-au efectuat numeroase studii și cercetări, multe dintre ele finalizate cu rezultate deosebite. După anul 1990, o atenție deosebită a fost acordată unor plante din familia Cucurbitaceae care nu au fost cultivate
MOMORDICA CHARANTIA Castravetele amar by Costel Vînătoru () [Corola-publishinghouse/Science/1709_a_92282]
-
ți-a fost moartea să mori / Sus în vârful muntelui / în bătaia vântului, / La cetina bradului / Si de ce moarte ai murit/ Păsările au ciripit, / Pe mine că m-au jelit” Alte prezențe în antologie sunt : Meșterul Manole, Gruia în Tarigrad, Cicoarea, Lia ciocârlia, Fata si cucul, Alimon, Petrea Voinicul Deși îl critică pe Alecsandri pentru intervenția asupra culegerii sale, Densusianu îi recunoaște meritul de a fi dat o culegere de poezie populară, în care s-au făcut cunoscute valorile poetice ale
Metodica folclorică şi concepția folcloristică la Ovid Densusianu by LIVIU MIRON () [Corola-publishinghouse/Science/1692_a_2975]
-
grădină, lobodă, pătrunjel de frunze și alte specii de legume mai puțin răspândite, de la care se consumă frunzele; b) produse horticole foarte perisabile sunt dintre fructe: coacăze, afine, agrișe, printre legume: castraveți, dovlecei, ceapă verde, usturoi verde, formele legumicole de cicoare, fasole de grădină, mazăre de grădină, ridichea de lună, sparanghel, soiuri de salată cultivate în câmp; c) produse horticole perisabile: fructe: pere, mere de vară, cireșe, vișine, caise, prune, piersici, struguri; legume: ardei, tomate, vinete, conopidă, pepeni galbeni, ciuperci cultivate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
diglicozidul mai important fiind malvina). În cazul fructelor există de asemenea o dinamică a metoxilării și glicozidării antocianilor. La aceeași specie există varietăți sau soiuri cu antociani și altele fără acești pigmenți (legumele din grupa verzii, ceapa, pătlăgele vinete, salata, cicorile legumicole, zmeura, murele, cireșele etc.). Varza roșie, salata colorată, soiurile de ceapă colorate conțin cianidină. În timp ce la ceapa albă, colorantul de bază este quercitina (o flavonă), la ceapa roșie alături de aceasta se acumulează și peonidin 3-glicozidul. Cireșele negre conțin antociani
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
la +50C în atmosferă modificată (5-10% CO2, 5-15% O2). Inflorescențele de conopidă se deschid, iar ramificațiile lor se alungesc. Temperatura mai scăzută de păstrare și atmosfera cu o compoziție de 5% CO2 și 3% O2, inhibă această creștere. Păpușile de cicoare Witloof au tendința de a se deschide după recoltare, pierzându-și compactitatea. Temperaturile în jur de 00C stopează acest proces de depreciere. La legumele rădăcini, bulbi sau tuberculi, are loc încolțirea și creșterea mugurilor, după trecerea perioadei de repaus vegetativ
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în roșu intens). Modul de maturare efectivă Modul de maturare efectivă, de propagare a maturării în masa produselor, de la țesut la țesut, este neuniform. Maturarea nu se realizează simultan în tot produsul. Frunzele și țesuturile exterioare de varză, salată, spanac, cicoare, ceapă, usturoi, rădăcinoase sunt întodeauna mai mature în comparație cu cele interioare care se găsesc în apropierea mugurului de creștere sau a zonelor meristematice. La unele fructe apar centre de maturare, în țesuturile învecinate zonei unde se formează semințele, în care s-
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
solarii. Insuficiența ei determină formarea de goluri în fructele de tomate, pigmentarea sau dimensiunile nu corespund standardelor. Livezile din zonele de deal și premontane, bine iluminate, produc fructe superioare calitativ, sănătoase, pigmentate corespunzător. Prezența luminii nu este dorită la forțarea cicorilor italiene, a andivelor Witloof sau pentru înălbirea cardonului, a lăstarilor etiolați de sparanghel etc. Factorii tehnologici Factorii tehnologici au o varietate și o nuanțare mult mai mare, iar cunoașterea și controlul lor oferă posibilitatea de a influența pozitiv calitatea produselor
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
fara carne). Se recoltează din grădini, sere, solarii, culturi de câmp. Legumele se grupează în 10 grupe tehnologice: 1. legume solanacee pentru fructe tomate, ardei, vinete 2. legume cucurbitacee castraveți, pepeni verzi, pepeni galbeni, dovlecei 3. legume frunze salata, spanacul, cicorile, loboda etc 4. legume păstăi-capsule fasolea de grădină, mazărea de grădină, bobul, bame 5.1. legume rădăcini (rădăcinoase) morcovii, pătrunjelul de rădăcină, păstârnacul, țelina de rădăcină, sfecla roșie, ridichile (de lună, de vară, de iarnă) etc 5.2. legume tuberculi
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mi judecă florile Ce-au făcut miroasele (Versuri din popor) Iarba deasă și mare se pleca, făcând loc tălpilor goale să treacă. Se ridica apoi, răspândind un miros dulce de vară. Coada șoricelului, mohor, albăstrele, coada calului, traista ciobanului, pătlagină, cicoare, troscot. Toate se scuturau de picăturile de rouă și reveneau la viață, rămânând să se uite după lemnul vechi și înnegrit de vreme, care venea din urma piciorușelor. Rămâneau apoi scăldate în razele timide ale soarelului care se lupta să
Rădăcini by Bobică Radu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91637_a_92381]
-
care întậi v-ați sărutat. Pentru aceasta, nu e nevoie să-ți dorești moartea!... Privește viața în ochi și vei vedea că florile de in nu sau ofilit toate, că orice dragoste începe așa, cu un firicel de in sau cicoare, iar eu, dragostea mea, am atậta curaj încật îmi doresc chiar să mor pentru a ne putea întậlni, să fim doar noi atunci, în seara aceea de august, plimbậndu-ne sub razele lunii... Te voi urma, dragul meu, oriunde vei fi
Yon by Luminita Săndulache () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91711_a_92875]
-
care să cultive nu doar flori obișnuite ci și flori sălbatice, gingașe, de-o frumusețe rară, dar trecătoare, ca toate florile de câmp. De l-ar fi întrebat cineva, ar fi răspuns că macul de câmp, rochița rândunicii, garofița și cicoarea erau cele mai frumoase flori din câte existau. Dar pădurea! Crengile, privite din unghiuri diferite, conturau pe cer, sau pe fundalul întunecat al frunzișului, o mulțime de imagini, unele înfricoșătoare mai ales pe-nserat, altele amuzante, sau fantastice, ziua. Așa prinsese
Regăsirea înstrăinării by Ştirbu Mihai () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91672_a_92367]