915 matches
-
lor se învârtea în jurul mai multor culturi de bază, în special cereale și orzul . Orzul era cultivat cu intenția de a fi mai târziu fermentat pentru a produce bere . Alte cereale majoritar cultivate includeau einkorn, grâul emmer ce era pentru coacerea pâinii . Egiptenii mai cultivau fasole , linte și năut, plante rădăcinoase , cum ar fi ceapa , usturoiul și ridichia, salata verde si pătrunjelul . Cultivarea fructelor era o preocupare majoră, fiindcă spre deosebire de cerealele și leguminoasele, fructele aveau nevoie de tehnici agricole mai mai
Agricultura în Egiptul antic () [Corola-website/Science/330568_a_331897]
-
O astfel de operație este prăjirea. Există evidențe arheologice care arată că Homo erectus își gătea mâncarea prin prăjire pe foc acum 420 mii de ani. Echipamentele folosite pentru gătit în zilele de azi sunt variate. Cuptoarele sunt folosite pentru coacere sau prăjire și reprezintă și o metodă de coacere fără ulei. În culturi diferite și cuptoarele vor fi diferite, de exemplu în cultura indiană este folosit un cuptor Tandoor, un cuptor cilindric din lut care operează la o singură temperatură
Mâncare () [Corola-website/Science/314443_a_315772]
-
care arată că Homo erectus își gătea mâncarea prin prăjire pe foc acum 420 mii de ani. Echipamentele folosite pentru gătit în zilele de azi sunt variate. Cuptoarele sunt folosite pentru coacere sau prăjire și reprezintă și o metodă de coacere fără ulei. În culturi diferite și cuptoarele vor fi diferite, de exemplu în cultura indiană este folosit un cuptor Tandoor, un cuptor cilindric din lut care operează la o singură temperatură înaltă. În culturile vestice, sunt folosite cuptoarele sofisticate, precum
Mâncare () [Corola-website/Science/314443_a_315772]
-
eforturile de distribuire a mâncării acolo unde este nevoie de ea sunt susținute de Programul Mondial pentru Mâncare. Intoxicațiile cu alimente pot surveni din cauza bacteriilor, toxinelor, virușilor sau paraziților care pot exista în mâncare. Gătirea lor prin fierbere,prăjire sau coacere distruge de obicei microorganismele dăunătoare. În jur de 7 milioane de oameni mor în fiecare an datorită mâncării contaminate, iar mai mult de jumătate dintre aceștia mor pentru că nu au avut acces la remedii care i-ar putea vindeca. Unele
Mâncare () [Corola-website/Science/314443_a_315772]
-
de tratare nu depășește 30 mc ... f) Fabricarea și asamblarea de autovehicule și fabricarea motoarelor pentru autovehicule ... g) Șantiere navale ... h) Instalații pentru construcția și repararea aeronavelor ... i) Fabricarea echipamentelor feroviare ... j) Forjare la cald prin explozie ... k) Instalații pentru coacerea și sinterizarea minereurilor metalice. ... 5. Industria mineralelor a) Instalații pentru fabricarea cimentului în cuptoare rotative, cu o capacitate de producție de până la 500 t/zi, sau a varului în cuptoare rotative cu o capacitate de producție de până la 50 t
EUR-Lex () [Corola-website/Law/209391_a_210720]
-
kilobari apare o serie de transformări ale fazelor cristalelor, mai ales faza tetragonală, ce apare la aproximativ 900 kbari. Într-un studiu a rezultat că faza hexagonală compactă cu două fețe poate fi produsă fără compresie, folosind un regim de coacere neechilibrată cu schimb de temperatură rapid între limita de 400 °C și 700 °C. Astfel se poate confirma caracterul tranzitiv acestei faze a samariului. De asemenea, pojghițele subțiri de samariu obținute prin depunerea de vapori ar putea conține fazele hexagonale
Samariu () [Corola-website/Science/305368_a_306697]
-
într-o atmosferă inertă. După sinteză, acestea sunt instabile în aer și așadar sunt studiate doar sub atmosfere inerte. Monofosfura de samariu SmP este un semiconductor asemănător siliciului cu conductivitate electrică mare de tipul n. Aceasta poate fi preparată prin coacerea la 1100 °C a unei capsule de cuarț ce conține un amestec de pudre de fosfor și samariu. Fosforul este foarte volatil la temperaturi mari și poate exploda, astfel rata de creștere a temperaturii trebuie să fie mai mică de
Samariu () [Corola-website/Science/305368_a_306697]
-
SmAs, dar temperatura de sinteză este mai mare de 1800 °C. Un număr mare de compuși binari ai samariului cu siliciul, germaniul, staniul, plumbul, stibiul sau telurul sunt cunoscuți, iar altă grupă formează aliajele metalice. Toți aceștia sunt preparați prin coacerea amestecurilor de pudre ale diferitelor elemente în parte, iar mulți compuși rezultați sunt non-stoichiometrici și au compoziția nominală SmX, unde raportul b/a variază între 0,5 și 3. Se cunoaște că acetilacetonatul de samariu (III) reacționează cu unul dintre
Samariu () [Corola-website/Science/305368_a_306697]
-
900 î.Hr., au fost descoperite de curând în Tepe, Mesopotamia (astăzi în Iranul de vest). Unii cercetători, studiind un număr mare de texte antice cât și texte târzii, au ajuns la concluzia că în antichitate exista o legătură strânsă între coacerea cerealelor și fabricarea berii. Coacerea cerealelor este până în zilele noastre un moment important în fabricarea berii. Se pare că berea era asemănătoare unei grăsimi groase de culoare întunecată, fără să conțină o cantitate mare de alcool, însă foarte hrănitoare. Datorită
Bere () [Corola-website/Science/296771_a_298100]
-
de curând în Tepe, Mesopotamia (astăzi în Iranul de vest). Unii cercetători, studiind un număr mare de texte antice cât și texte târzii, au ajuns la concluzia că în antichitate exista o legătură strânsă între coacerea cerealelor și fabricarea berii. Coacerea cerealelor este până în zilele noastre un moment important în fabricarea berii. Se pare că berea era asemănătoare unei grăsimi groase de culoare întunecată, fără să conțină o cantitate mare de alcool, însă foarte hrănitoare. Datorită gustului deosebit, ea ocupa un
Bere () [Corola-website/Science/296771_a_298100]
-
iar F.A. Kolenate (1846) elaborează prima lucrare ampelografică în adevăratul sens al cuvântului, în care descrie un număr de 48 de soiuri din Georgia și Azerbaidjan, atribuindu-le denumiri locale și latine, descriindu-le după caracterele morfologice și epoca de coacere, prezentând în același timp și aria lor de răspândire. F.A. Kolenate este considerat primul autor rus care studiază originea viței de vie cultivată. Se poate concluziona, că în perioada de dinaintea apariției filoxerei, cunoștințele despre soiurile de viță de vie s-
A M P E L O G R A F I E M E T O D E ? I M E T O D O L O G I I D E D E S C R I E R E ? I R E C U N O A ? T E R E A S O I U R I L O R D E V I ? ? D E V I E by Doina DAMIAN, Liliana ROTARU, Ancu?a NECHITA, Costic? SAVIN () [Corola-publishinghouse/Science/83089_a_84414]
-
printr-o creștere viguroasă, lăstarii în vârstă de un an depășesc cu ușurință 3 metri. Fiind autofertil, este cultivat în plantații mari, pure, neavând nevoie de alte soiuri polenizatoare. Strugurii cu o lungime de 15-18 cm, sunt puternic bătuți, la coacere boabele sunt deformate din cauza desimii, având o culoare verde-gălbui, cu puncte dese ruginii. În general, Mustoasa de Măderat are o producție de struguri mijlocie, media fiind de 10.000 kg/ha. Culesul are loc la sfârșitul lunii septembrie sau în
Mustoasă de Măderat () [Corola-website/Science/302293_a_303622]
-
de rață stă cuibărit pe un culcuș de linte. Sandina ia și ea o porție și se așează amîndoi la una din mesele grunjoase, sub ochiul atent al bucătarului. Wakefield ia o Îmbucătură: rața are un ușor gust de afumat. — Coacere la foc mic, Îi explică Sandina. Gătește toată noaptea și este foarte mîndru de asta. Și Își salvează sigur rațele. Și nu mă prea are la inimă, haha. Nu mult după deschiderea magazinului, Sandina și soțul ei elvețian l-au
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2295_a_3620]
-
la o gustare frugală și o discuție de suflet ca între prieteni adevărați. Observ discret că amicul meu a mai slăbit un pic, probabil și ca urmare a efortului făcut cu deplasarea la Bârlad. Îmi admiră grădina cu roșiile în coacere accentuată, îl rog să primească o sacoșă cu roșii deja pregătită din primele ore ale dimineții, roșii aspectuoase pe care le-am denumit „mere roșii”. Cu intenția de a ajunge la Iași înainte de orele caniculare, puțin după ora 10:30
CĂLĂTOR... PRIN VÂLTOAREA VREMII by Alexandru Mănăstireanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/562_a_745]
-
de toate, discutăm pe îndelete și abia după ora unu și jumătate trecem să ne odihnim. Vineri, 7 august 2009. Ce repede a mai trecut ziua de astăzi în discuții de inimă și suflet! Roșiile mele în deplină fază de coacere arată ca o adevărată splendoare a naturii, fiind fotografiate pentru a vedea și Cosmin cum arată grădina bunicului. După o scurtă vizită a actorului Costică Avădănii rămân singur și în răgazul ce-l am, pregătesc pentru expediere un număr de
CĂLĂTOR... PRIN VÂLTOAREA VREMII by Alexandru Mănăstireanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/562_a_745]
-
de carne costa patru parale, ocaua de pîne și mai puțin. Și cu toate acestea prețurile se vor părea mari când vom adăoga că ele nu se obțineau decât prin monopol comunal. Tăiarea de vite era un monopol comunal precum și coacerea pînii. Chiar din aceste patru parale două erau ale comunei, erau o dare indirectă percepută de la consumatori. Cine au scumpit traiul în Romînia? Neapărat înmulțirea consumatorilor impreductivi, reprezentată mai cu seamă prin elementul izraelit. Tocmai înainte de 1848 - nu în urma lui
Opere 12 by Mihai Eminescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295590_a_296919]
-
Doi tunisieni unul extrem de înalt, altul foarte scurt, cu bărbuța albă și djelaba de convertit la Islamul radical prepară niște ouă bătute într-o oală înaltă de cel puțin 10 litri, cam cum sunt cele de supă. Evident că după coacere nu reușesc să le scoată la suprafață, în râsetele celor din jur. Dialoghează între ei cu o voce înaltă, dând tot timpul impresia că se ceartă. Amicul canadian David coace într-un nor de fum un hamburger gras, pe care
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
de cunoaștere practică sunt simple: o nevoie stringentă (În acest caz, efectiv o chestiune de viață și de moarte), câteva piste promițătoare, valabile În contexte analoge (inocularea), o armată Întreagă de experimentatori independenți dispuși să Încerce aproape orice, timp de „coacere” (deoarece rezultatele diverselor stratageme erau observate de experimentatori și de clienții lor cu prilejul epidemiilor succesive) și Împărtășirea rezultatelor experimentale (prin canale de comunicare). Atât timp cât nu este nevoie de un microscop electronic, ar fi chiar surprinzător ca o asemenea combinație
[Corola-publishinghouse/Administrative/2012_a_3337]
-
află, de regulă, si alesul inimii, fata care primește „Bereza“ se pregătește intens, cu bucate alese, pentru a-și dovedi calitățile de viitoare soție. „Tânără se pregătește cu mâncare, dar și cu prăjituri. Un moment foarte important al obiceiului este coacerea colacului cel mare. Acesta urmează să fie dăruit băiatului pentru care fata nutrește sentimentele de iubire și cu care visează să se căsătorească“, explică Dumitru Hriscu. Din acest motiv, colacul trebuie să fie cât mai frumos. În caz contrar, alesul
Comuna Scobiţi : repere spaţio-temporale by Dumitru Hriscu () [Corola-publishinghouse/Science/715_a_1312]
-
alta decât cea albă, viermi; * la varză: viermi; * la ridichi: dospirea; * la usturoi: cățeii seci, îngălbeniți, ofiliți, desprinși; * la fasolea păstăi: prezența ațelor; * la mazărea păstăi: întărirea boabelor, viermi; * la sfecla roșie: prezența cercurilor albicioase; * la pepenii verzi: starea de coacere; Defectele interioare se constată în general, în urma secționării longitudinale sau transversale a 10-20 fructe sau legume din proba de analiză. Dacă fructele au coaja tare, aceasta se sparge în prealabil. Defectele ascunse se constată prin încercări speciale (analize chimice, examene
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
calitate extra trebuie să întrunească 25 puncte; cele de calitatea I, între 17 24; cele de calitatea a II-a între 8 16 puncte, cu condiția ca nici una din însușiri să nu fie negative. I.1.3. PROPRIETĂȚI FIZICO-CHIMICE Pe parcursul coacerii / depozitării fructelor și legumelor desfășurarea proceselor metabolice specifice determină variații semnificative ale concentrației principalilor componenți biochimici. Tabelul 5 prezintă compoziția chimică a unor legume și fructe frecvent consumate. Pentru fiecare clasă de legume/fructe standardele de calitate prevăd valorile parametrilor
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
însușiri de panificație. Este elastic și are o mare putere de imbibiție. Prin tratarea făinii de grâu cu apă se obține un aluat elastic, care poate să se umfle și să crească (glutenul reține CO2 format în timpul dospirii și a coacerii). Glutenul imprimă pâinii porozitate și un grad mai mare de digestibilitate. Determinarea conținutului de gluten umed împreună cu indicele de deformare, sunt teste simple, de bază pentru aprecierea calității grâului/făinii de panificație. IX.6.1. DETERMINAREA GLUTENULUI UMED Principiul metodei
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu cea de servire; * precedată de activitățile de aprovizionare și stocare, producția asigură realizarea preparatelor culinare și de cofetărie prin tehnologii ce se înscriu în principiile gastronomice și care constau în procese de prelucrare și divizare a materiilor prime, fierbere, coacere, prăjire, uscare, etc; * activitatea comercială asigură desfacerea (vânzarea) către consumatori atât a preparatelor culinare și de cofetărie obținute în activitatea de producție proprie, dar și altor preparate, semipreparate sau nepreparate (băuturi, produse de tutun, produse zaharoase, produse de patiserie, etc.
[Corola-publishinghouse/Science/1492_a_2790]
-
Aceste săgeți pot simboliza ideile dezvoltate folosind această perspectivă. Dar aceeași imagine poate fi analizată ca patru săgeți albe pe fond negru. În această nouă perspectivă apar idei pe direcții opuse față de prima perspectivă. Cercetătorii căutau metode de a grăbi coacerea roșiilor și au descoperit o genă specifică. Ei s-au gândit că dacă această genă este responsabilă de coacerea roșiilor (analiza din punctul de vedere al săgeților negre), aceeași genă poate fi folosită pentru a întârzia coacerea roșiilor (analiza din
Creativitate : fundamente, secrete şi strategii by Georgel Paicu () [Corola-publishinghouse/Science/690_a_1152]
-
pe fond negru. În această nouă perspectivă apar idei pe direcții opuse față de prima perspectivă. Cercetătorii căutau metode de a grăbi coacerea roșiilor și au descoperit o genă specifică. Ei s-au gândit că dacă această genă este responsabilă de coacerea roșiilor (analiza din punctul de vedere al săgeților negre), aceeași genă poate fi folosită pentru a întârzia coacerea roșiilor (analiza din punctul de vedere al săgeților albe). Inversând gena au creat roșiile care se coc în timpul iernii, asigurând pentru consumatori
Creativitate : fundamente, secrete şi strategii by Georgel Paicu () [Corola-publishinghouse/Science/690_a_1152]