4,854 matches
-
de măsline sau de borago, presat la rece; să consume mai multe alimente integrale bogate în fibre naturale; să controleze orice abuz alimentar mâncând la ore fixe; să facă activitate fizică bine dozată cu scopul de a mări HDL-ul (colesterolul bun) și să-și controleze greutatea; să consume zilnic antioxidanți, mai ales vitamina E, usturoi sau, și mai bine, complexuri de antioxidanți (vezi textul în chenar despre paradoxul populației Massai, de la pagina 110). Diabetul Una din cele mai grave consecințe
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
țările mediteraneene sunt ceva mai protejate datorită tipului de alimentație bogat în fructe și legume, precum și datorită consumului moderat de vin roșu2. Tabelul 5.1 Factorii care favorizează bolile cardiace Factori Incontrolabili ereditatea vârsta sexul masculin Controlabili hipertensiunea nivelul ridicat al colesterolului și repartizarea totală a colesterolului diabetul fumatul obezitatea lipsa de activitate fizică Prevenirea bolilor cardiace Dintre factorii de risc menționați mai sus, după cum v-ați dat probabil seama, majoritatea sunt controlabili, ceea ce înseamnă că moartea ca urmare a unei boli
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
protejate datorită tipului de alimentație bogat în fructe și legume, precum și datorită consumului moderat de vin roșu2. Tabelul 5.1 Factorii care favorizează bolile cardiace Factori Incontrolabili ereditatea vârsta sexul masculin Controlabili hipertensiunea nivelul ridicat al colesterolului și repartizarea totală a colesterolului diabetul fumatul obezitatea lipsa de activitate fizică Prevenirea bolilor cardiace Dintre factorii de risc menționați mai sus, după cum v-ați dat probabil seama, majoritatea sunt controlabili, ceea ce înseamnă că moartea ca urmare a unei boli cardiace nu este ceva inevitabil
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
au arătat că radicalii liberi sunt implicați în mare măsură în dezvoltarea bolilor cardiace, așa cum vom vedea mai amănunțit în cazul mecanismului aterosclerozei. În sfârșit, deși rolul protector pe care îl are vinul asupra animalelor cu o dietă bogată în colesterol a fost demonstrat încă din 1957, abia prin anii ’80 câțiva cercetători și-au dat seama de capacitatea de a proteja inima nutrimenților antioxidanti prezenți în vin: bioflavonoidele. Însă, în medicină, înainte ca o nouă informație să fie acceptată, ea
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
al arterelor: endoteliul (vezi fig. 5.1., pagina 106). Acest strat este foarte neted, pentru a lăsa sângele să circule cu ușurință. Cu toate acestea, el este deosebit de vulnerabil la atacurile create de mecanisme cum ar fi nivelul ridicat al colesterolului, hipertensiunea, diabetul sau fumul de țigară. În cazul persoanelor stresate, al sedentarilor sau al fumătorilor, aceste depozite de grăsime se acumulează și cauzează rănirea celulelor. Aceste răni sunt o poartă deschisă pentru componentele sângelui, care pot intra sub stratul lezat
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
fumul de țigară. În cazul persoanelor stresate, al sedentarilor sau al fumătorilor, aceste depozite de grăsime se acumulează și cauzează rănirea celulelor. Aceste răni sunt o poartă deschisă pentru componentele sângelui, care pot intra sub stratul lezat (spațiul sub-endotelial). LDL-colesterolul (colesterolul rău) este unul dintre aceste componente. Dar, între timp, rănile au pus în alertă sistemul imunitar. Două sisteme de apărare sunt create în acest moment (vezi fig. 5.2., pagina 67). Primul este constituit de globulele albe (monocite), care răspund
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
au pus în alertă sistemul imunitar. Două sisteme de apărare sunt create în acest moment (vezi fig. 5.2., pagina 67). Primul este constituit de globulele albe (monocite), care răspund repede și care au ca obiectiv să prindă în cursă colesterolul. Cu toate acestea, în graba lor, ele acumulează o cantitate mare de colesterol și formează „celule de spumă”, care sunt recunoscute ca fiind un început de ateroscleroză. Mai mult, fiind agenți inflamatori, ele creează o mulțime de radicali liberi care
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
acest moment (vezi fig. 5.2., pagina 67). Primul este constituit de globulele albe (monocite), care răspund repede și care au ca obiectiv să prindă în cursă colesterolul. Cu toate acestea, în graba lor, ele acumulează o cantitate mare de colesterol și formează „celule de spumă”, care sunt recunoscute ca fiind un început de ateroscleroză. Mai mult, fiind agenți inflamatori, ele creează o mulțime de radicali liberi care pot să atace LDLcolesterolul (colesterolul rău). Al doilea sistem de apărare pune în
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
graba lor, ele acumulează o cantitate mare de colesterol și formează „celule de spumă”, care sunt recunoscute ca fiind un început de ateroscleroză. Mai mult, fiind agenți inflamatori, ele creează o mulțime de radicali liberi care pot să atace LDLcolesterolul (colesterolul rău). Al doilea sistem de apărare pune în acțiune plachetele sangvine, care au rolul de a repara daunele aduse vaselor de sânge. Din nefericire, aglomerându-se pentru a efectua reparațiile, ele accelerează viteza de îngustare a arterelor. Progresiv, produși de
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
care au rolul de a repara daunele aduse vaselor de sânge. Din nefericire, aglomerându-se pentru a efectua reparațiile, ele accelerează viteza de îngustare a arterelor. Progresiv, produși de degradare ai sângelui, țesuturi fibroase și depozite de calciu se alătură colesterolului și plachetelor, formând o placă de aterom care se poate îngroșa în asemenea măsură încât poate înfunda complet artera. În lipsă de sânge și deci de oxigen, organele și țesuturile își încetează funcționarea și mor. Dacă acest lucru se întîmplă
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
perspectivă. Figura 5.2. Primul atac și dezvoltarea arteriosclerozei* Arteră sănătoasă Epiteliu Rolul GSH-ului pe măsură ce boala avansează (tunică externă) Mezoteliu (perete muscular) Endoteliu (perete intern) Grăsimi în circulație depuse pe peretele intern Lipide în circulație Depozite de grăsime Reduce colesterolul în circulație (colesterol și alte grăsimi) Primul atac al inflamației Agenți inflamatori (citokine în circulație, prostaglandine) Reacție inflamatorie Peroxidarea lipidelor Leziune a endoteliului Reduce peroxidarea lipidelor; reduce efectele inflamatorii Formarea trombozei Agenți de coagulare Stabilizează plachetele (plachete în circulație) Aglomerare
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
2. Primul atac și dezvoltarea arteriosclerozei* Arteră sănătoasă Epiteliu Rolul GSH-ului pe măsură ce boala avansează (tunică externă) Mezoteliu (perete muscular) Endoteliu (perete intern) Grăsimi în circulație depuse pe peretele intern Lipide în circulație Depozite de grăsime Reduce colesterolul în circulație (colesterol și alte grăsimi) Primul atac al inflamației Agenți inflamatori (citokine în circulație, prostaglandine) Reacție inflamatorie Peroxidarea lipidelor Leziune a endoteliului Reduce peroxidarea lipidelor; reduce efectele inflamatorii Formarea trombozei Agenți de coagulare Stabilizează plachetele (plachete în circulație) Aglomerare a plachetelor (coagulare
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Atunci când captează un radical liber, ele trebuie să-l încredințeze sistemului GSH pentru a se putea întoarce să caute alții. Nu vitamina, ci GSH-ul îl neutralizează”4. Apoi, rezultatele anumitor studii 5 au evidențiat o legătură clară între nivelul colesterolului, GSH și formarea plăcii de aterom în aortă. Alte studii 6 au demonstrat că mărirea riscului de ateroscleroză o dată cu vârsta este datorată scăderii GSH-ului. În fine, GSH-ul este foarte eficient în combaterea prezenței altor elemente de risc în ceea ce privește
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
riscului de ateroscleroză o dată cu vârsta este datorată scăderii GSH-ului. În fine, GSH-ul este foarte eficient în combaterea prezenței altor elemente de risc în ceea ce privește bolile de inimă, cum ar fi lipoproteina-a și homocisteina, mai puțin cunoscute publicului larg decît colesterolul. Unii cercetători 7 au arătat că, prin creșterea nivelului de glutation în organism, se poate scădea lipoproteina-a. Alți cercetători 8 trag concluzia că GSH-ul ar putea neutraliza excesul de homocisteină în corp; aceasta ar putea avea repercursiuni majore în
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
un număr mare de proteine din zer în stare naturală, lucru permis de unele produse ca Immunocal/HMS 90 TM. Înaintea lui, alți cercetători 11 confirmaseră de altfel, eficacitatea mai mare a acestor proteine din zer în reducerea nivelului de colesterol în comparație cu diferite proteine din lapte sau cu amestecuri de aminoacizi. Rezultate recente au confirmat la rîndul lor rolul jucat de Immunocal/HMS 90 TM în prevenirea cancerului. Rolul bioflavonoidelor în prevenirea aterosclerozei Prevenirea aterosclerozei începe cu niște vase sangvine sănătoase
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mult de 65% din caloriile consumate de populația Massai provin din grăsimi animale. În conformitate cu normele noastre alimentare, la acest regim de viață, ei ar trebui să moară cu toții de crize cardiace, ca urmare a hipertensiunii, din cauza nivelului prea mare de colesterol sau de ateroscleroză. Și totuși, nu se întâmplă deloc așa. Colesterolul lor este normal și comparabil cu cel al popoarelor vecine care cultivă pământul. Necazurile sunt mai degrabă infecțiile, tifosul, malaria, războiul și ghearele leoparzilor! Cum s-ar putea explica
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
grăsimi animale. În conformitate cu normele noastre alimentare, la acest regim de viață, ei ar trebui să moară cu toții de crize cardiace, ca urmare a hipertensiunii, din cauza nivelului prea mare de colesterol sau de ateroscleroză. Și totuși, nu se întâmplă deloc așa. Colesterolul lor este normal și comparabil cu cel al popoarelor vecine care cultivă pământul. Necazurile sunt mai degrabă infecțiile, tifosul, malaria, războiul și ghearele leoparzilor! Cum s-ar putea explica acest paradox Massai? Timothy Johns, director asociat al Centrului de studii
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Doze mari de vitamina E (400 mg zilnic) ar putea fi necesare pentru prevenirea secundară a bolilor coronariene. Două etape preventive Puteți adopta cel puțin două strategii complementare pentru prevenirea bolilor cardiovasculare: Prima este aceea de a diminua ingestia de colesterol și de grăsimi saturate. Chiar dacă acestea din urmă nu reprezintă, probabil, o cauză directă a bolilor de inimă, cercetătorii estimează la 20% contribuția lor la aceste boli. A doua, fără îndoială cea mai importantă, este creșterea nivelului de antioxidanți în
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Acest fenomen diminuează protecția persoanelor care iau aspirină chiar în momentul când au cea mai mare nevoie de respectiva protecție. Între altele, aspirina nu are nici o proprietate antioxidantă, esențială de altfel în combaterea oxidării LDL-colesterolului și nu diminuează cantitatea de colesterol sau presiunea arterială. Din contra, antioxidanții ca glutationul sau bioflavonoidele, pe care le găsim în extractul de sâmburi de struguri, în quercitină, în ginkgo biloba sau în afine, exercită o protecție antioxidantă și anticoagulantă a sângelui fără a fi afectați
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
în ginkgo biloba sau în afine, exercită o protecție antioxidantă și anticoagulantă a sângelui fără a fi afectați în mod major de prezența adrenalinei sau a stresului 17,18. Dovezi științifice arată de asemenea că glutationul poate scădea nivelul de colesterol rău. Aceasta să fie cauza pentru care medicii americani iau antioxidanți mai degrabă decât aspirină pentru a preveni bolile de inimă? Conform unei anchete publicate de Consiliul pentru o nutriție responsabilă, 42% dintre cardiologi iau aspirină și 44% antioxidanți. Dintre
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
în medicină internă în Hamburg (Germania), a subliniat binefacerile a 90 mg de amestec de proantocianidine zilnic la 77% din cei 110 pacienți ai săi care aveau varice. Mai mult decât atât, 93% din crampele nocturne în zona gambei dispăruseră. Colesterolul și calculii biliari Unii specialiști 19 au arătat că vitamina E, care stimulează sărurile biliare, poate diminua nivelul de colesterol și riscul calculilor biliari formați de colesterol. Accidentele vasculare cerebrale Accidentele vasculare cerebrale sunt cel mai adesea imputabile fie lipsei
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
cei 110 pacienți ai săi care aveau varice. Mai mult decât atât, 93% din crampele nocturne în zona gambei dispăruseră. Colesterolul și calculii biliari Unii specialiști 19 au arătat că vitamina E, care stimulează sărurile biliare, poate diminua nivelul de colesterol și riscul calculilor biliari formați de colesterol. Accidentele vasculare cerebrale Accidentele vasculare cerebrale sunt cel mai adesea imputabile fie lipsei de sânge în creier din cauza obstrucționării realizate de un cheag, fie unei presiuni excesive a sângelui în arterele creierului, care
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
varice. Mai mult decât atât, 93% din crampele nocturne în zona gambei dispăruseră. Colesterolul și calculii biliari Unii specialiști 19 au arătat că vitamina E, care stimulează sărurile biliare, poate diminua nivelul de colesterol și riscul calculilor biliari formați de colesterol. Accidentele vasculare cerebrale Accidentele vasculare cerebrale sunt cel mai adesea imputabile fie lipsei de sânge în creier din cauza obstrucționării realizate de un cheag, fie unei presiuni excesive a sângelui în arterele creierului, care se pot în final deplasa sau chiar
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de la clinica universitară oftalmologică din Wurzburg (Germania), comparativ cu medicamentele clasice pentru retinopatia diabetică, proantocianidolul este la fel de eficient. Pancreatita cronică Unii diabetici care suferă de o insuficiență pancreatică cronică pot suferi și de malabsorbție lipidică, ceea ce poate conduce la un colesterol prea mic, o deficiență de vitamine liposolubile (vitaminele A, D, E, K) și, mai ales, la tulburări neurologice importante. Sunt prin urmare indicate suplimentele de vitamine. După Yokota și colaboratorii săi (1990), această deficiență de vitamine poate fi contrabalansată prin
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
ales interiorul vaselor sangvine. Vasele de sânge sunt deci întărite, devenind în același timp mai elastice și mai puțin permeabile, ceea ce permite creșterea eficacității circulației sângelui. S-a dovedit însă și că proantocianidinele joacă un rol important în prevenirea oxidării colesterolului rău și a daunelor provocate de radiațiile solare UVB. În 1981, dermatologul Pierre Agache a demonstrat în mod convingător puterea histaminică și antialergică a extractului din sâmburi de strugure 7. Proantocianidinele au și puterea de a diminua presiunea sangvină. O
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]