749 matches
-
pescăruș). La țară, Sărbătoarea sfântului Martin (11 noiembrie) marca pe vremuri sfârșitul lucrărilor agricole de toamnă și ziua în care se făceau plățile. Tot în această zi, viticultorii ofereau primele roade din culesul viilor și se gusta din vinul nou. Degustarea acestuia se mai numește și în zilele noastre "martinée" (fr.), iar procesul de tragere a vinului nou "martinage" (fr.). Iar când cineva se îmbăta cu vin se spunea că acesta era atins de "răul Sfântului Martin" de unde și expresia "en
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
a se bucura împreună sub ocrotirea Sfântului Vincențiu. Pe vremuri, sărbătoarea Sfântului Vincențiu era o ocazie de a veni în ajutorul familiilor viticultorilor decedați, depunându-se jerbe de flori în cinstea morților din anul respectiv. Această comemorare a morților, împreună cu degustarea vinului nou și diverse alte ritualuri tradiționale de Sfântul Vincențiu, au fost deseori comparate cu Anthesteriile, festivități care aveau loc în Grecia în fiecare lună a lui februarie în cinstea lui Dionisos. Sărbătoarea Sfântului Vincențiu începe, fără îndoială, pe o
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
cu cea de-a treia joi a lunii noiembrie, după eliberarea unei autorizații de către INAO (Institut national des appellations d'origine), autoritatea competentă în domeniul controlului denumirilor de origine în Franța, precum și după obținerea unui aviz de la o comisie de degustare. Vinurile acoperite de conceptul "vin nouveau" sunt vinuri tinere care se consumă în decursul unui an de la recoltă, cu alte cuvinte, sunt vinuri produse în perioada dintre două recolte care au fost supuse procesului de vinificare pentru a căpăta caracteristicile
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
copil mare, tânjind după puțină iubireă nu sunt altceva decât simulacre ale unor prezențe necesare. Povestiri despre nebunia (noastrăă cea de toate zilele adună în camere despărțite de marcajele și zgomotele străzii ciudați inocenți care-și împing țăcăneala până la limita degustării unor plăceri împărtășite. Exact ca Nevrozele sexuale ale părinților noștri, Povestiri... e un spectacol în care afinitatea lui Afrim pentru entorse mentale candide se cuplează cu exuberanța și comicul situațiilor. Personajele din Povestiri... sunt asemenea unor copii care se joacă
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2188_a_3513]
-
pentru a vinde tot felul de semipreparate și alimente congelate, în logica globalizării. Pe acest front de luptă își face apariția noul combatant, micuțul sensibil, inteligent și - înainte de toate - talentat, pentru care gătitul este o artă, la fel ca și degustarea, la fel ca și îngurgitarea. Fiindcă șoricelul nu se poate face văzut fără a stârni, imediat, un val de aversiune omenească, el se ascunde sub boneta unui tânăr stângaci, dirijându-l prin... trageri de păr. Cuplul dă rezultate formidabile, faima
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2186_a_3511]
-
cînd un "căutat" se întoarce de la vizită cu pachete, diagnosticînd exact valoarea bunurilor alimentare ce pot face obiectul unor aproprieri. Strîmbăturile din nas în fața meniului semnifică neplăcere, indispoziție, jenă, aversiune, silă, dezgust sau scîrbă. Gura și buzele transmit senzații de degustare, savurare, protest, îngrijorare, tristețe etc. "Zîmbetul onest, caracterizînd prietenia sau acceptarea unei idei, dispărea și el. Buzele erau strînse, uscate și palide. Uneori se schimonoseau în cîte un simulacru dus pînă la jumătate, repede părăsit."49 Din cele 18 tipuri
Mediul penitenciar românesc by BRUNO ŞTEFAN () [Corola-publishinghouse/Science/998_a_2506]
-
și ultimul al unui bloc de apartamente burgheze, ocupat acum de Direcția Generală a Miliției. Cunoșteam exteriorul imobilului situat în plin centru, la colțul Căii Victoriei cu Strada Regală. La parter, fusese până nu demult marea băcănie de lux cu degustări „Dragomir Niculescu“, unde amatorii luau aperitivul sau cumpărau „delicatese“, produse fine de origini diverse, caviar, nisetru afumat, foie-gras și șampanie... În 1949, regimul comunist instalase în acest imobil centrala Miliției, de fapt brațul vizibil al Securității, cu birouri în care
Sã nu plecãm toți odatã: amintiri din România anilor ’50 by Sanda Stolojan,Vlad Stolojan () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1378_a_2706]
-
fi preot, altul plugar. Până a dat cineva fuga după mai marii satului, domnii au coborât și stăteau în jurul mașinii. Erau delegații personali ai prim-ministrului, domni suspuși: un pastor reformat și un jude de comună. Se autodenumeau "comisia de degustare a pământului", înființată cu voia Excelenței Sale, care le ceruse să caute un spațiu adecvat secuilor ce urmau să fie transferați din Bucovina. Copiii din sat înconjuraseră automobilul, mângâiau farurile și oglinda retrovizoare, iar șoferul îi alunga. Unul din domnii mai
Transilvania reîntoarsă: 1940-1944 by Ablonczy Balázs () [Corola-publishinghouse/Science/84996_a_85781]
-
cauzei: Ravasz László, episcop reformat în ținutul Dunării. El declara atunci: "Una din problemele vitale ale Transilvaniei este stabilirea unei legături vii între maghiarimea Tisei și maghiarimea secuiană"81. Teleki însuși își imagina ( până la raportul prezentat de acea "comisie de degustare a pământului") că, pe secuii din Bucovina, îi va aduce în țară pe locul fostelor transmutări românești din ținutul Satu Mare - Careiul Mare. În valea Someșului de Sus ar fi fost dificil, dar, în Satu Mare (Szatmár), se găsea destul spațiu. În
Transilvania reîntoarsă: 1940-1944 by Ablonczy Balázs () [Corola-publishinghouse/Science/84996_a_85781]
-
am avut un curs de limba franceză, iar dupăamiaza vizite la diverse școli din Bordeaux, apoi, miercuri 11/03/2009 am participat la o vizită ghidată a orașului Bordeaux și pe 18/03/2009 am participat la un curs de degustare a vinului la «Ecole du Vin» din Bordeaux și pe 14/03/2009 am participat la excursia organizată de Alianță la Saint-Emilion. Cursurile de limba franceză au fost foarte variate, plecând de la diverse dezbateri îchiar foarte animate și contradictoriiă legate
Caleidoscop by Maria Lucia Toma () [Corola-publishinghouse/Science/91786_a_93252]
-
peste pomul de Crăciun, zdrobind toate globulețele... și sărăcind bradul din curtea bunicii de încă două ramuri... E una din puținele lui acțiuni asupra celorlalți. Dar încununată cu o înfrângere. Acțiunea conjugată a celor două războinice e de neînfrânt. Nici degustarea primelor imagini vii ale genului feminin nu-i este sortită în tihnă. De după copaci răsar capetele dracilor de vârsta lui tocmai când el făcuse târgul cu nubila. Urma ca după ce el însuși se va fi pus într-o condiție a
Responsabilitatea de a fi intelectual by Valeria Roşca () [Corola-publishinghouse/Science/91718_a_93229]
-
globalizării, inclusiv tehnică și limbă (!). Pentru ilustrare vom folosi un exemplu de promovare autohtonă, via internet: ""Mobile Cooking Romania" proiect comun al mai multor asociații românești de dezvoltare turistică este un produs turistic inovativ ce combină vizitarea locurilor spectaculare cu degustarea comorilor culinare din Grădina Carpaților. "Mobile Cooking Romania" oferă cursuri tematice gourmet de gătit și evenimente "haute cuisine", încadrate de bucătari și sommelieri cu experiență internațională. Aceste evenimente se vor desfășura în locuri fascinante din România cum ar fi castele
Globalizare etică. Responsabilitate socială corporativă by AURICA BRIŞCARU [Corola-publishinghouse/Science/951_a_2459]
-
la fel, o hrubă în interior și o mașinărie de încercat rezistențele umane. Paul Goma ne povestește cum a fost bătut. Autorul prezintă suferința celui surghiunit de la urlet la tăcerea finală, în paralel cu satisfacția de schingiuitor a gardianului, cu degustarea chinului celui torturat. Tehnica torturării a fost practicată la Gherla cu performanțele Piteștiului. Iadul însemna aici, pe lîngă frig, foame, lipsire de drepturi, și bătaie zilnică, intrată în porție ca și arpacașul". Generalul Constantin Cernat, eroul de la Mărășești, un om
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1574_a_2872]
-
fost incluse în programul de vizite și câteva mari întreprinderi industriale, unele Întreprinderi Agricole de Stat (I.A.S.-uri) dotate și cu crame de renume, cum erau Pietroasele și, respectiv, Ștefănești, unde, în programul aprobat de guvern, erau prevăzute și degustări de vinuri alese, prânzuri copioase, Gazdele erau, de fapt, autoritățile locale, județene. Firește, șefii misiunilor diplomatice erau însoțiți de adjuncți ai ministrului de externe, de directori și de noi, funcționarii diplomatici de la Direcția de Protocol. La mijlocul lunii septembrie, ministerul avusese
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1535_a_2833]
-
fost aprobate cinci sticle de vin alb și cinci de vin negru, interveni prompt Oprișan. În total, deci, au fost date cadou 30 de sticle, lipsesc încă 20 de sticle, unde sunt? Ați constatat cumva că se acrise vinul, în timpul degustărilor de pe terasă? Eu am văzut că sticlele erau goale, desfăcute civilizat și servite în două pahare care rămâneau nespălate până a doua zi dimineața. De această dată, Dobre nu a mai scos nici o vorbă. Se așeză pe scaun și peste
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1535_a_2833]
-
avut loc la 24 februarie 1999. La 23 martie 2009 s-a inaugurat cea de a 11-a ediție, în prezența delegaților din 70 de țări producători, experți, cercetători, oameni de afaceri și bineînteles fumători! Evenimentul a promovat conferințe, seminarii, "degustări" de havane însoțite de cafea și rom cubanez -, clase de fabri-care manuală a havanelor, lansări de noi mărci în cadrul Târgului comercial, vizite la fabrici de tutun, proiecții de filme documentare de specialitate... Nu puteam să închei acest capitol fără câteva
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1571_a_2869]
-
plecarea spre casă tot cu trăsura. Casa de la Lonea era primitoare, grădina era plină cu alei, straturi cu flori și pomi fructiferi. Vișinii erau plini de roade. Bucuros am alergat să mănânc cireșe, pentru că așa credeam eu, dar la prima degustare m-am cutremurat, erau acre, nu aveau gustul pe care-l știam. Atunci am aflat că, de fapt, erau vișine, nu cireșe. Dar până la urmă am reușit să mănânc, dar numai pe cele foarte coapte. Tot acum l-am cunoscut
Povestiri din spatele simezelor by Mihai Dascălu, Gustav Ioan Hlinka () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1778_a_3166]
-
Îi arunc o privire rapidă de control lui Suze, care o fixează pe Robyn încruntată și nedumerită. Știi ceva, mai bine sună-mă zilele astea la un moment dat, și vorbim atunci... Nu durează mult! Așa, cealaltă chestie... am programat degustarea de la Plaza pe data de 23, în sala de mese a chef-ului. I-am spus părerea ta despre ideea de a servi drac-de-mare, așa că trebuie să se gândească, să vadă cu ce îl pot înlocui... Robyn dă pagina. A
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2037_a_3362]
-
în stare să aduc iar vorba despre nuntă. Cel puțin nu acum, când ne e atât de bine împreună. Și, oricum, lui Luke nu-i pasă unde ne căsătorim. Așa mi-a zis. Mi-am luat liber de la serviciu pentru degustarea de tort cu Robyn, dar întâlnirea noastră e abia la ora zece. Așa că, după ce pleacă Luke, mă frăsuiesc prin apartament, îmi fac ceva de mâncare și mă gândesc ce să-i spun lui Elinor. Ideea e să-i spun drept
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2037_a_3362]
-
designerul de eveniment, ale cărui idei despre cum va arăta sala sunt absolut spectaculoase. Acum câteva zile am testat deserturile de la Plaza și era să leșin la toate budincile alea fenomenale, ireal de bune, dintre care a trebuit să aleg. Degustarea a fost bine stropită cu șampanie în permanență, cu chelneri extrem de îndatoritori, și toți mă tratau de parcă aș fi fost o adevărată prințesă... Însă, dacă e să fiu sinceră până la capăt, nici măcar nu m-am simțit chiar atât de destinsă
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2037_a_3362]
-
cu Ion Cârlan, primele coșuri au fost golite în zdroghitoarea pusă peste gura căzii; Gheorghiță învârtind mânerul ciorchinii erau striviți între cele două suluri de lemn crestate ce se roteau. Primul must din recolta anului 1938 se scurgea în cadă. Degustarea primei căni s-a făcut după ce au mâncat cîte o felie de pâine proaspătă, dintr-o pâine făcută de Gheorghiță, la brutăria lui Iosub. S-au apucat apoi iar de cules și când ajunseseră la al patrulea sau al cincilea
Rădăcinile continuităţii by Ştefan Boboc-Pungeşteanu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91638_a_92999]
-
rigoare în port, la ruinele fortului, la biserici și, bineînțeles, plimbarea pe străduțele bătrâne pardosite cu piatră de râu și după întâlnirea protocolară cu autoritățile locale, secretara pentru turism a localității, o mulatră solidă și simpatică, ne-a invitat la degustarea preparatelor locale, aranjate într-o expoziție culinară colorată și îmbietoare. De reținut că uzina Volkswagen din Brazilia a botezat cu numele Parati un model al său, un exemplar fiind și în posesia Consulatului roman! Excursia la Angra dos Reis a
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1543_a_2841]
-
uruguayene sunt rezultatul unei munci de producție și selectie de peste 200 de ani, astăzi fiind exportate în Argentina, Costa Rica, Mexic, SUA, Noua Zeelandă, Australia și Europa. Ministrul Opertti ne-a precizat că fiecare uruguayan consumă anual 33 de litri, afirmând la degustări că "se simte mândru să poată toasta cu distinșii ambasadori cu un excelent vin produs de țara sa". In vino veritas! Ca și uruguayenii, aveam să încheiem anul 1999 cu un nou prim-ministru Mugur Isăreascu și un nou ministru
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1543_a_2841]
-
cele mai mari plăceri ale ei pe timpul verii era jocul tipic rusesc hodit’ po gribï (la cules de ciuperci). Prăjite În unt și Îngroșate cu smântână, delicioasele ei capturi apăreau cu regularitate pe masa noastră de prânz. Deși nu momentul degustării lor era important pentru ea. Bucuria ei era căutarea lor și această căutare avea regulile ei. De pildă, nu culegea niciodată bureți; nu culegea decât ciupercile comestibile din specia Boletus (ciuperca maro-roșcată edulis, ciuperca maro scaber, cea roșie aurantiacus, și
Vorbește, memorie by Vladimir Nabokov () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2082_a_3407]
-
serviciu și corectate, ulterior, de pixul directorului adjunct care, practic, readucea textul la varianta inițială concepută de mine. Într-o pauză de prânz, la o ciorbă de burtă servită la o bodegă de lângă Minister fiind inițiat cu acest prilej în degustarea ciorbei de burtă și a tuzlamalei un coleg de birou m-a inițiat și în "tainele șefilor", nu direct, ci prin intermediul unui banc, valabil pentru orice administrație: cică un individ intră într-un magazin unde se vindeau animale de companie
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1570_a_2868]