570 matches
-
ITALIA Mențiuni tradiționale specifice prevăzute la articolul 29 Denominazione di Origine Controllata/D.O.C. Toate V.c.p.r.d., V.s.c.p.r.d., V.p.c.p.r.d., V.l.c.p.r.d., must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Italiană Denominazione di Origine Controllata e Garantita/D.O.C.G. Toate V.c.p.r.d., V.s.c.p.r.d., V.p.c.p.r.d., V.l.c.p.r.d., must de struguri parțial fermentat cu
32005R1512-ro () [Corola-website/Law/294335_a_295664]
-
parțial fermentat cu indicație geografică Italiană Denominazione di Origine Controllata e Garantita/D.O.C.G. Toate V.c.p.r.d., V.s.c.p.r.d., V.p.c.p.r.d., V.l.c.p.r.d., must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Italiană Vino dolce naturale Toate V.c.p.r.d., V.l.c.p.r.d. Italiană Mențiuni prevăzute la articolul 28 Indicazione geografică tipică (IGT) Toate Vin de masă, "vin de pays", vin din struguri stafidiți și
32005R1512-ro () [Corola-website/Law/294335_a_295664]
-
Vino dolce naturale Toate V.c.p.r.d., V.l.c.p.r.d. Italiană Mențiuni prevăzute la articolul 28 Indicazione geografică tipică (IGT) Toate Vin de masă, "vin de pays", vin din struguri stafidiți și must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Italiană Landwein Vin cu indicație geografică din provincia autonomă Bolzano Vin de masă, "vin de pays", vin din struguri stafidiți și must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Germană Vin de pays Vin cu indicație geografică
32005R1512-ro () [Corola-website/Law/294335_a_295664]
-
de pays", vin din struguri stafidiți și must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Italiană Landwein Vin cu indicație geografică din provincia autonomă Bolzano Vin de masă, "vin de pays", vin din struguri stafidiți și must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Germană Vin de pays Vin cu indicație geografică din regiunea Aosta Vin de masă, "vin de pays", vin din struguri stafidiți și must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Franceză Mențiuni tradiționale suplimentare prevăzute la articolul
32005R1512-ro () [Corola-website/Law/294335_a_295664]
-
pays", vin din struguri stafidiți și must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Germană Vin de pays Vin cu indicație geografică din regiunea Aosta Vin de masă, "vin de pays", vin din struguri stafidiți și must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Franceză Mențiuni tradiționale suplimentare prevăzute la articolul 23 Alberata o vigneti ad alberata DOC Aversă V.c.p.r.d., V.s.c.p.r.d. Italiană Amarone DOC Valpolicella V.c.p.r.d. Italiană Ambra DOC
32005R1512-ro () [Corola-website/Law/294335_a_295664]
-
p.r.d. și vin de masă cu indicație geografică Germană Reserve Toate V.c.p.r.d. Germană Schilcher Steiermark V.c.p.r.d. și vin de masă cu indicație geografică Germană Sturm Toate Must de struguri parțial fermentat cu indicație geografică Germană PORTUGALIA Mențiuni tradiționale specifice prevăzute la articolul 29 Denominaçăo de origem (DO) Toate V.c.p.r.d., V.s.c.p.r.d., V.p.c.p.r.d., V.l.c.p.r.d. Portugheză Denominaçăo de
32005R1512-ro () [Corola-website/Law/294335_a_295664]
-
sake se poate încadra în definiția berii. În Rusia, berea se încadrează oficial la categoria băuturilor alcoolice. a a apărut acum cca. 6.000 de ani. Vine cel mai probabil de la pâine care s-a udat și a început să fermenteze, de unde a apărut procesul de fermentare. Această descoperire a avut loc de mai multe ori în istoria omenirii, astfel că nu se poate ști sigur unde a fermentat la început berea. Cele mai vechi urme de bere, care provin din
Bere () [Corola-website/Science/296771_a_298100]
-
mai probabil de la pâine care s-a udat și a început să fermenteze, de unde a apărut procesul de fermentare. Această descoperire a avut loc de mai multe ori în istoria omenirii, astfel că nu se poate ști sigur unde a fermentat la început berea. Cele mai vechi urme de bere, care provin din anii 3.500-2.900 î.Hr., au fost descoperite de curând în Tepe, Mesopotamia (astăzi în Iranul de vest). Unii cercetători, studiind un număr mare de texte antice cât
Bere () [Corola-website/Science/296771_a_298100]
-
luni. Metodele de producere industrială a oțetului accelerează acest proces prin îmbunătățirea aportului de oxigen pentru bacterii. Primele eșantioane de oțet produs prin fermentație au apărut probabil ca greșeli în cursul procesului de fabricare a vinului (vinificație). Dacă mustul este fermentat la o temperatură prea mare, "Acetobacter" se va multiplica în exces și va inhiba drojdia ce apare spontan pe struguri. Ca urmare a faptului că cererea de oțet pentru uz culinar, medical și sanitar creștea, producătorii de vin au deprins
Acid acetic () [Corola-website/Science/300702_a_302031]
-
câteva săptămâni. Astăzi, oțetul este produs în cea mai mare parte în rezervoare în care sunt scufundate culturile bacteriene, metodă care a fost pentru prima dată descrisă în 1949 de către Otto Hromatka și Heinrich Ebner. Prin această metodă, alcoolul este fermentat până la oțet într-un rezervor în care se amestecă încontinuu, iar oxigenul este furnizat prin barbotarea aerului în această soluție. Astfel, se poate produce oțet de concentrație de 15% în doar 24 ore/șarjă sau chiar oțet de 20% în
Acid acetic () [Corola-website/Science/300702_a_302031]
-
mai zice: „Gazdele dă loc, s-o pregătit/ Dă trii zăli și dă trii nopțî n-o mai dormit/ Mâncări buni ni-o gătit”. Incepe servitul mesei. Mai de mult se servea la nuntă țuica, vin sau „cider” - un suc fermentat din mere sau pere padurețe. Mâncarea era alcătuită din „zeamă” de „păsulă” boabe, „curitiu umplut cu pisat” și „coci” sau colac. Cine dorește pune un copil în brațele miresei, iar aceasta îi dăruiește un coc legat cu o fundiță, semn
Zece Hotare, Bihor () [Corola-website/Science/300883_a_302212]
-
a transmite mesaje în tot imperiul. Dietă incașilor constă în principal din peste, verdețuri și nuci, suplimentate uneori de carne (de cobai); în plus vânau diverse animale pentru carne, blănuri și pene. Porumbul era folosit pentru obținerea unei băuturi alcolice fermentate numite chicha. Sistemul de drumuri incas a fost cel care a asigurat succesul agriculturii pemițând distribuția alimentelor pe distanțe mari. Incașii au construit și mari depozite ce le-au permis un trai normal (spre deosebire de civilizațiile învecinate) în anii în care
Imperiul Inca () [Corola-website/Science/298688_a_300017]
-
uscat, 5-6 zile, după care se frămîntă cu mâna sau se calcă cu picioarele, rezultând o masă mieroasă care se repartizează în căzi mai mari. Peste aluat se toarnă vin roșu de bună calitate, se acoperă și se lasă la fermentat 4-6 săptămâni, timp în care se amestecă cu o lopată de lemn iar semințele se adună. Vinul se scurge și se pune în vase de 100 litri. Se consumă după 1-2 ani dar se poate păstra timp îndelungat.
Cadarcă de Miniș () [Corola-website/Science/302299_a_303628]
-
antioxidant, diuretic, stimulator cerebral, stimulator al proceselor de ardere a grăsimilor și factor de protecție anticancer. Cele mai importante efecte benefice ale ceaiului verde asupra organismului, se datorează polifenolilor, - antioxidanți puternici pe care îi are în compoziție -, deoarece nu este fermentat, acest ceai, are în conținut cea mai mare cantitate de polifenoli, și cel mai mic conținut de cofeină, dintre toate tipurile de ceai. Producția de ceai verde este caracterizată inițial printr-un proces de încălzire, care ucide enzimă polifenoli oxidasa
Ceai verde () [Corola-website/Science/302319_a_303648]
-
absorbție mai eficientă a nutrienților în intestine, care digeră frunzele de eucalipt pentru a furniza majoritatea energiei animalului. Koala regurgitează uneori mâncarea în gură pentru a fi mestecată a doua oară. Spre deosebire de canguri și de posumii mâncători de eucalipt, koala fermentează hrana în epigastru, iar retenția lor digestivă poate dura până la 100 de ore în sălbăticie, și până la 200 de ore în captivitate. Acest fapt este datorat dimensiunii foarte mari a cecului lor 200 cm în lungime și 10 cm în
Koala () [Corola-website/Science/302351_a_303680]
-
arab, musulman teocratic, interzicea băuturile alcoolice și cultura vinului. Ritul coptic a găsit o soluție. Se luau stafide, ce se macerau în apă timp de o noapte, iar sucul rezultat era folosit drept vin liturgic. De obicei, vinul folosit e fermentat, dar gradul de fermentare n-a fost niciodată o cauză de discuție. Începând cu conciliul tridentin, ritul latin a pus o nouă problemă: credincioșii nu mai aveau dreptul de a se cumineca din potir, acesta fiind rezervat doar clerului. După
Frângerea pâinii () [Corola-website/Science/299509_a_300838]
-
sirop de zahăr este folosit pentru a ajusta dulceața vinului după degorjare. În "metoda ancestrală" etapa degorjării este sărită, iar vinul este vândut cu drojdiile încă prezente în sticlă, ca sediment al vinului. În "metoda transvasării", după ce vinurile au fost fermentate prin metoda tradițională, incluzând etapa degorjării, conținutul sticlelor este vărsat într-o cisternă mare, de unde se trage lichidul pentru îmbuteliere. "Metoda Charmat" presupune utilizarea pentru fermentare a cisternelor presurizate din inox. Drojdia proaspătă și zahărul sunt adăugate vinului, ceea ce stimulează
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
productivă cu performanțe sporite în regiuni cu soluri granitice. Strugurii crescuți în soluri de tip nisipos precum cele din regiunea Beaujolais Villages reprezintă versiuni mai puțin aromatice ale Gamay-ului. Majoritatea strugurilor Gamay nu sunt supuși fermentației alcoholice tradiționale. Aceștia sunt fermentați prin tradițională metodă "maceration carbonique" sau macerația carbonica. Vinul produs prin metoda de mai sus este un vin cu un procent scăzut de alcohol pe unitatea de volum, un vin tânăr și aromatic care în mod normal este scos pe
Gamay () [Corola-website/Science/305097_a_306426]
-
Votca (din , "Vodka", în trad. „apșoară”) este una din cele mai cunoscute băuturi alcoolice distilate. Este un lichid transparent ce conține apă și etanol purificat prin distilare — uneori distilare multiplă — de la o substanță fermentată din cartofi, cereale (de obicei grâu sau secară) sau sirop de sfeclă de zahăr, plus o cantitate nesemnificativă de alte substanțe, precum arome sau impurități. Votca are de obicei un conținut alcoolic de la 35% până la 50% alcool pe volum. Votca
Votcă () [Corola-website/Science/313208_a_314537]
-
o culoare pală. Cerci sunt folosiți pentru a desfășura aripile pentru zbor. Spre deosebire de "Forficula auricularia", "" zboară des. "Labia minor" se hrănește cu plate moarte și alte detritus. În climate mai reci este găsită doar în locuri calde, precum compost care fermentează activ. Neobișnuit pentru insecte, această urechelniță prezintă instincte matern, îngrijind ouălele și apoi larvele timp de două săptămâni după eclozare. "Labia minor" este răspândită în zone temperate în jurul lumii. Se găsește pe teritoriul României. Este neclar dacă este o specie
Labia minor () [Corola-website/Science/320509_a_321838]
-
ca această compoziție toxică era în mod normal utilizată în secolul XIX pentru conservarea părului. Alți cercetători explică prezența arsenicului în părul lui Napoleon prin folosirea produsului de către viticultorii epocii. Aceștia spălau butoaiele cu arsenic, după care puneau strugurii la fermentat. Și această supoziție a fost respinsă, considerându-se că obiceiul viticultorilor epocii de a curăța butoaiele cu arsenic nu era periculos pentru sănătatea omului, cu toate că Napoleon era un cunoscut amator de vinuri. În anul 2000, scriitorul Ben Weider, mare admirator
Napoleon I () [Corola-website/Science/297278_a_298607]
-
colaborări cu autoritățile britanice. Guvernul sud african admite, în cele din urmă, adoptarea unor reforme în favoarea muncitorilor indieni: anularea unora din regulile discriminatorii, recunoașterea drepturilor civile pentru imigranți și validitatea căsătoriilor religioase. În 1915 Gandhi se întoarce în India, unde fermenta deja nemulțumirea populației autohtone împotriva dominației britanice, în special împotriva unei noi legi agrare, care prevedea confiscarea pământului țăranilor în caz de recoltă proastă sau de necultivare. Gandhi devine lider al , care avea în program eliberarea Indiei de sub colonialismul britanic
Mahatma Gandhi () [Corola-website/Science/298364_a_299693]
-
procese se desfășoară în secret. Un exemplu de pedeapsă în urma unui astfel de proces: în octombrie 2015, pensionarul britanic bolnav de cancer Karl Andree, în vârstă de 74 de ani, a fost condamnat la 360 lovituri de bici pentru că a fermentat alcool pentru uzul propriu. Familia sa se teme că pedeapsa l-ar putea ucide. Arabia Saudită este acuzată ca având unul din cele mai proaste istorice din lume în privința încălcării drepturilor omului. Problemele din acest domeniu care au atras cele mai multe critici
Arabia Saudită () [Corola-website/Science/298071_a_299400]
-
copacului "néré" sunt folosite ca si condiment principal în gătitul tuturor sosurilor pentru "tô" sau orez. Copacii "néré" nu se taie niciodată de pe terenurile agricole datorită faptului că semințele lor negre sunt un ingredient esențial a fiecărei mese. Semințele sunt fermentate și li se dă o formă sferica, numite "soumbala" sau "Maggi Africană" (maggi african). Cand proprietarul unui teren arendează o bucată de pământ, drepturile asupra recoltei sunt ale arendașului, dar dacă există un copac "néré" pe acel pământ, proprietarul întotdeauna
Burkina Faso () [Corola-website/Science/298081_a_299410]
-
apare în Evul Mediu cu sensurile de „văl subțire pentru relicve”, „pânză” și „legătură, brâu”. După Giuglea, ar trebui plecat de la "brendia" ori "brandia", folosită pentru stoarcerea zerului din "brânză", care s-ar trage dintr-un cuvânt indo-european "gurendh" „a fermenta, a acri”; ideea aceasta a fost preluată de Pedersen [în Lingua Posnaniensis, I (1949), pg. 1-2]. Ambele afirmații sunt valide pentru că crescătorii de oi care au păstrat tradiția transhumanței în sudul și nordul Dunării încă folosesc rânză (stomac triturator) pentru
Brânză () [Corola-website/Science/297449_a_298778]