2,444 matches
-
4°C. Produsele pentru congelare trebuie să fie congelate imediat dupa prelucrare. IV. Specificații analitice 1. Concentrația de acid 3 hidroxibutiric nu trebuie să depășească 10 mg/kg în substanță uscată a produsului din ouă nemodificat. 2. Conținutul de acid lactic al materiei prime utilizate pentru fabricarea de produse din ouă nu trebuie să depășească 1g/kg de substanță uscată. Pentru produse fermentate, această valoare trebuie să fie cea înregistrată înaintea procesului de fermentație. 3. Cantitatea de resturi de coji de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
vedere. Articolul 10 Beta-glucanaza Beta-glucanaza, a cărei utilizare este stabilită în anexa IV pct. (1) lit. (j) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizată doar dacă îndeplinește condițiile prevăzute în anexa VII la prezentul regulament. Articolul 11 Bacteriile lactice Bacteriile lactice, a căror utilizare este stabilită în anexa IV pct. (1) lit. (q) și pct. (3) lit. (z) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, pot fi utilizate doar dacă îndeplinesc condițiile stabilite în anexa VIII la prezentul regulament. Articolul
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
10 Beta-glucanaza Beta-glucanaza, a cărei utilizare este stabilită în anexa IV pct. (1) lit. (j) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizată doar dacă îndeplinește condițiile prevăzute în anexa VII la prezentul regulament. Articolul 11 Bacteriile lactice Bacteriile lactice, a căror utilizare este stabilită în anexa IV pct. (1) lit. (q) și pct. (3) lit. (z) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, pot fi utilizate doar dacă îndeplinesc condițiile stabilite în anexa VIII la prezentul regulament. Articolul 12 Rășini
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
10 ppm As: Sub 3 ppm Număr total de bacterii coliforme: Absente Escherichia coli: Absent în eșantioanele de 25 g Salmonella spp: Absent în eșantioanele de 25 g Numărul bacteriilor aerobe: Sub 5 x 104 celule/g ANEXA VIII Bacterii lactice (Art. 11 din prezentul regulament) CERINȚE Bacteriile lactice, a căror utilizare este prevăzută în anexa IV art. (1) lit. (q) și (z) la Regulamentul CE 1493/1999, trebuie să aparțină genurilor Leuconostoc, Lactobacillus și/sau Pediococcus. Bacteriile respective trebuie să
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
de bacterii coliforme: Absente Escherichia coli: Absent în eșantioanele de 25 g Salmonella spp: Absent în eșantioanele de 25 g Numărul bacteriilor aerobe: Sub 5 x 104 celule/g ANEXA VIII Bacterii lactice (Art. 11 din prezentul regulament) CERINȚE Bacteriile lactice, a căror utilizare este prevăzută în anexa IV art. (1) lit. (q) și (z) la Regulamentul CE 1493/1999, trebuie să aparțină genurilor Leuconostoc, Lactobacillus și/sau Pediococcus. Bacteriile respective trebuie să transforme acidul malic din must sau din vin
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
utilizare este prevăzută în anexa IV art. (1) lit. (q) și (z) la Regulamentul CE 1493/1999, trebuie să aparțină genurilor Leuconostoc, Lactobacillus și/sau Pediococcus. Bacteriile respective trebuie să transforme acidul malic din must sau din vin în acid lactic, fără a afecta gustul. Ele trebuie să fie izolate din struguri, must, vin sau alte produse obținute din struguri. Numele genului și a speciilor, precum și soiul de viță de vie trebuie să fie indicate pe etichetă, împreună cu originea și producătorul
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
must, vin sau alte produse obținute din struguri. Numele genului și a speciilor, precum și soiul de viță de vie trebuie să fie indicate pe etichetă, împreună cu originea și producătorul soiului de viță de vie respectiv. În vederea manipulării genetice a bacteriilor lactice este necesară obținerea unei autorizații prealabile. FORMA Bacteriile trebuie să fie folosite sub formă lichidă sau înghețată sau sub formă de pudră obținută prin liofilizare, în culturi pure sau asociate. BACTERII IMOBILIZATE Mediul purtător pentru prepararea bacteriilor lactice imobilizate trebuie
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
a bacteriilor lactice este necesară obținerea unei autorizații prealabile. FORMA Bacteriile trebuie să fie folosite sub formă lichidă sau înghețată sau sub formă de pudră obținută prin liofilizare, în culturi pure sau asociate. BACTERII IMOBILIZATE Mediul purtător pentru prepararea bacteriilor lactice imobilizate trebuie să fie inert și trebuie să fie autorizat pentru folosirea în vederea obținerii vinului. CONTROALE Chimice: Cerințele sunt aceleași în ceea ce privește atât substanțele analizate, cât și alte preparate oenologice, în special metalele grele. Microbiologice: - nivelul de bacterii lactice regeneratoare trebuie
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
prepararea bacteriilor lactice imobilizate trebuie să fie inert și trebuie să fie autorizat pentru folosirea în vederea obținerii vinului. CONTROALE Chimice: Cerințele sunt aceleași în ceea ce privește atât substanțele analizate, cât și alte preparate oenologice, în special metalele grele. Microbiologice: - nivelul de bacterii lactice regeneratoare trebuie să fie de 108/g sau de 107/ml sau mai mare; - nivelul bacteriilor lactice aparținând unor specii diferite de soiul sau soiurile de viță de vie indicate trebuie să fie mai mic de 0,01% din totalul
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
vinului. CONTROALE Chimice: Cerințele sunt aceleași în ceea ce privește atât substanțele analizate, cât și alte preparate oenologice, în special metalele grele. Microbiologice: - nivelul de bacterii lactice regeneratoare trebuie să fie de 108/g sau de 107/ml sau mai mare; - nivelul bacteriilor lactice aparținând unor specii diferite de soiul sau soiurile de viță de vie indicate trebuie să fie mai mic de 0,01% din totalul de bacterii lactice regeneratoare; - nivelul de bacterii aerobe trebuie să fie mai mic de 103 pe gram
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
să fie de 108/g sau de 107/ml sau mai mare; - nivelul bacteriilor lactice aparținând unor specii diferite de soiul sau soiurile de viță de vie indicate trebuie să fie mai mic de 0,01% din totalul de bacterii lactice regeneratoare; - nivelul de bacterii aerobe trebuie să fie mai mic de 103 pe gram de pudră sau pe mililitru; - conținutul total de drojdie trebuie să fie mai mic de 103 pe gram de pudră sau pe mililitru, - conținutul de mucegai
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
să fie mai mic de 103 pe gram de pudră sau pe mililitru, - conținutul de mucegai trebuie să fie mai mic de 103 pe gram de pudră sau pe mililitru. ADITIVI Aditivii utilizați la prepararea culturii sau la reactivarea bacteriilor lactice trebuie să fie substanțe permise în produsele alimentare și trebuie să fie indicate pe etichetă. DATA PRODUCȚIEI Producătorul trebuie să indice data la care produsul a părăsit unitatea de producție. UTILIZARE Producătorul trebuie să indice instrucțiunile de utilizare a metodei
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
Producătorul trebuie să indice data la care produsul a părăsit unitatea de producție. UTILIZARE Producătorul trebuie să indice instrucțiunile de utilizare a metodei de reactivare. CONSERVAREA Condițiile de depozitare trebuie să fie clar precizate pe etichetă. METODE DE ANALIZĂ - Bacterii lactice: mediu A(1), B(2) sau C(3) cu metoda de utilizare pentru soiul de viță de vie așa cum a fost indicată de către producător. - Bacterii aerobe: mediu Bacto-Agar. - Drojdii: mediu Malt-Wickerham. - Mucegai: mediu Malt-Wickerham sau Czapeck. Mediu A Extract de
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
a producătorilor de lapte de oaie și a fabricanților de Roquefort. 3. Brânzeturile Stilton trebuie să fie produse conform dispozițiilor din reglementările cu privire la folosirea mărcilor înregistrate nr. 831 407, respectiv 831 408 și să corespundă cerințelor privind conținutul de grăsimi lactice și conținutului de apă din Anexă 1 la reglementările din 1970 privind brânzeturile din Regatul Unit. 4. Brânzeturile de capră trebuie să fie fabricate "exclusiv din lapte de capră" (cu exceptia brânzeturilor de tip Feta, telemea și Kasseri) și trebuie să
jrc632as1980 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85770_a_86557]
-
1996, p. 3) Tartrat de ketanserină Ecvidee Ketoprofen Bovine, ecvidee Porcine Acid i-tartric și sărurile sale de sodiu, potasiu și calciu, mono și dibazice Toate speciile de animale de la care se obțin produse alimentare Se utilizează ca excipient Acid lactic Toate speciile de animale de la care se obțin produse alimentare Lecirelină Ulei de in Toate speciile de animale de la care se obțin produse alimentare Lobelină Toate speciile de animale de la care se obțin produse alimentare Luprostiol Toate mamiferele Acid malic
jrc3824as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88986_a_89773]
-
0,01 % din greutate − acizi care pot fi titrați (pH 7,0) exprimați în acid tartric: 0,11 % din greutate Produsul este comercializat sub numele de "must de struguri concentrat rectificat". 3. Suc de morcovi care a suferit o fermentație lactică și poate fi consumat direct ca băutură. 2202 90 10 Clasificarea este conformă cu dispozițiile cuprinse în regulile generale 1 și 6 de interpretare a Nomenclaturii Combinate și cu textul codurilor NC 2202, 2202 90 și 2202 90 10. Ca
jrc2046as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87198_a_87985]
-
consumat direct ca băutură. 2202 90 10 Clasificarea este conformă cu dispozițiile cuprinse în regulile generale 1 și 6 de interpretare a Nomenclaturii Combinate și cu textul codurilor NC 2202, 2202 90 și 2202 90 10. Ca urmare a fermentării lactice și a reducerii valorii pH care rezultă de aici, produsul și-a pierdut caracterul său originar de suc de legume de la poziția 2009 (Vezi și notele explicative ale Sistemului Armonizat, poziția 20.09, punctele 3 și 7). 1 JO L
jrc2046as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87198_a_87985]
-
fin; n) utilizarea rășinii de pin din Alep în condiții care se vor stabili; o) utilizarea preparatelor din pelicule de drojdii în anumite limite; p) utilizarea polivinilpolipirolidonului, în anumite limite și în condiții care se vor stabili; q) utilizarea bacteriilor lactice în suspensie alcoolică în condiții care se vor stabili; r) adaosul de lizozim în limite și condiții care se vor stabili. 2. Practicile și tratamentele oenologice care pot fi utilizate pentru mustul de struguri destinat fabricării de must de struguri
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
cupru pentru eliminarea defectului de gust sau a mirosului vinului, în anumite limite; x) utilizarea preparatelor din pelicule de drojdii în anumite limite; y) utilizarea polivinilpolipirolidonului în anumite limite și în condiții care urmează a fi stabilite; z) utilizarea bacteriilor lactice în suspensie alcoolică în condiții care urmează a fi stabilite; za) adaosul de caramel, în sensul Directivei Parlamentului European și a Consiliului nr. 94/36/ CE din 30 iunie 1994 privind coloranții destinați utilizării în produsele alimentare , pentru intensificarea culorii
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
oaie și/sau capră Lapte de vacă < 1% Anexa XV Regulamentul (CEE) nr. 2921/90 Anexa I ─ Cazeină acidă Apă Până la 12,00% Standardul FIL 78:C1991 Grăsime Până la 1,75% . Standardul FIL 127A:1988 Aciditate liberă Până la 0,30% (lactic) Standardul FIL 91:1979 Regulamentul (CEE) nr. 2921/90 Anexa I ─ Cazeină cheag Apă Până la 12,00% Standardul FIL 78C:1991 Grăsimi Până la 1,00% Standardul FIL 127A:1998 Cenușă 7,50% Min. Standardul FIL 90:1979 Regulamentul (CEE) nr.
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
1988 Standardul FIL 89:1979 sau Standardul FIL 90: 1979 Regulamentul (CEE) nr. 2921/90 Anexa II - Cazeină acidă Apă Până la 10,00%. Standardul FIL 78C:1991 Grăsime Până la 1,50% Standardul FIL 127A:1988 Aciditate liberă Până la 0,20% (lactic) Standardul FIL 91:1979 TBC (Max.) 30 000 l/g Standardul FIL 100B:1991 Obs. 3 Bacterii coliforme Absente în 0,1g Anexa XVI Obs. 3 Therm: (Max.) 5 000 l/g Standardul FIL 100B:1991 Obs. 3 și 4
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
1 Foarte slab (defecte mari) 1 Foarte slab (defecte mari 1 Foarte slab (defecte mari 1 nelegat (necompact), umed 14 dezemulsionat, friabil, sfărâmicios 22 miros străin 3 cu dungi 15 păstos, de consistența aluatului, gras 24 brânzos, miros de brânză lactică 4 pestriț, marmorat 16 lipicios 25 acid 5 cu aspect granulat 17 tare 26 spumos 6 separare a uleiurilor 18 moale 28 miros de mucegai 7 supracolorat 29 rânced 9 granulat 30 uleios, cu gust de pește 10 materii străine
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
sare nedizolvată II. Consistență 14 dezemulsionat, friabil, sfărâmicios 15 păstos, de consistența aluatului, gras 16 lipicios 17 tare 18 moale III. Miros și aromă 20 fără miros 21 impur 16 22 arome străine 23 vechi 24 brânzos, miros de brânză lactică 25 acid 26 spumos 27 (a) aromă de copt 28 (b) aromă de ars 29 rânced 30 uleios, cu gust de pește 31 cu aspect/gust de seu 32 miros oxidat, miros metalic 33 aromă de furaj 34 aspru, amar
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
totalitate. Pentru prepararea probei standard 1% se adaugă 5,00 ml de lapte de vacă degresat la 495 ml lapte de bivoliță degresat într-un vas de 1 l, se ajustează pH-ul la 6,4 prin adăugarea de acid lactic diluat (10% m/v). Se ajustează temperatura la 35 °C și se adaugă 100 μl de cheag de vițel (activitatea reninică 1:10000, c. 3000 U/ml), se amestecă timp de 1 minut, apoi se acoperă vasul cu o folie
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
fructului). ... Anexa 2 ------- la normă -------- SORTIMENTE COMERCIALIZATE ÎN MOD CURENT 1. Măsline verzi a) Măsline verzi tratate, în saramură: se obțin din fructe tratate cu o soluție alcalină (leșie) și apoi conservate în saramură, unde suferă un proces de fermentare lactică naturală totală sau parțială. ... Dacă fermentarea nu este completă, pentru a se asigura un pH situat în limitele prevăzute de prezenta normă, conservarea va fi realizată prin: (i) sterilizare sau pasteurizare; (ii) adăugare de conservanți; (iii) refrigerare; (iv) tratament cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/161817_a_163146]