3,856 matches
-
-li-se eșantioane sanguine spre a fi examinate ulterior. Acest studiu va permite compararea, În următorii zece ani, a subiecților la care s-a dezvoltat un cancer și a celor neafectați de această boală. Cercetătorii speră astfel să determine caracteristicile nutriționale și de mediu responsabile de apariția cancerelor. În sfârșit, cercetătorii și unii agricultori sunt la rândul lor convinși de necesitatea aprofundării cunoștințelor noastre despre legătura dintre sănătatea solurilor și calitatea alimentelor produse de ele. Ne dorim ca aceste cunoștințe să
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
prezente. CELE MAI MARI ATUURI ALE PREVENȚIEI ANTICANCER Regulile unei alimentații corecte Potrivit unui studiu realizat de CREDOC În 2001, pentru 46% dintre francezi faptul de a mânca bine Înseamnă În primul rând „gustul bun, savoarea, plăcerea, delectarea”. Criteriul mai nutrițional de „echilibru” se situează mult mai jos (27%Ă. Totuși, trebuie să constatăm că ne lăsăm din ce În ce mai mult seduși, vizitând raioanele de produse proaspete din magazine, de alimentele promițătoare de formă, sănătate și stare de bine. Crizele și scandalurile alimentare
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
trei ori pe săptămână. Atenție la modurile de gătire. Carnea nu trebuie prăjită prea brutal, pentru a evita formarea de depuneri chimice. Evitați să adăugați grăsimi de origine animală (unt, smântânăă. Evitați mezelurile și alte preparate care nu prezintă valoare nutrițională deosebită. Peștele Peștele conține la fel de multe proteine ca și carnea și trebuie consumat cel puțin de două ori pe săptămână. Grăsimile conținute În carnea de pește (Îndeosebi acizi grași polinesaturați omega-3Ă pot avea un efect protector Împotriva unor cancere. Ouăle
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
au, pe de altă parte, un efect protector pentru mucoasa digestivă. Gesturile corecte pentru sănătate: Consumați fructe și legume, crude sau gătite, În fiecare zi și la fiecare masă (proaspete, conservate, supracongelateă. Fiți atenți la prospețime, un garant al calității nutriționale. Țineți la rece legumele mai fragile și preparați-le cât mai curând posibil după cumpărare. Îmbogățiți-vă salatele și cruditățile cu suc de lămâie, ierburi aromatice, ceapă și fiți rezonabili În privința cantităților de ulei folosite la vinegretă. Fiți inventivi În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
o secreție suplimentară de insulină, care ar avea un efect accelerator asupra tumorilor. Gesturile corecte pentru sănătate: Efectele zahărului asupra sănătății depind de cantitatea și maniera În care este consumat. Zahărul consumat În cantitate foarte mare crește riscul de dezechilibru nutrițional, de obezitate și de dezvoltare a unor cancere. Atenție la preparatele (junk foodă În care industria alimentară adaugă grăsimi, sare și zahăr, reducând de obicei considerabil conținutul În fibre, minerale și vitamine. La desert, privilegiați pe cât posibil fructele, precum și iaurturile
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
asupra sănătății, se recomandă să nu se depășească două pahare de băutură alcoolizată pe zi pentru femei, respectiv trei pentru bărbați. În sfârșit, rețineți că este mai bine să consumați vin decât alte alcooluri tari, care nu prezintă nici o valoare nutrițională. Pentru sănătatea dumneavoastră, beneficiul va fi mai marcat de vinul roșu, ca urmare a bogăției sale În polifenoli și În substanțe antioxidante cum sunt flavonoidele, care protejează Împotriva oxidării radicalilor liberi. Consumul moderat de vin roșu este deci excelent pentru sănătate
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
alcool În exces provoacă boli grave, inclusiv cancer. Se recomandă să nu se depășească două pahare de vin pe zi. Este preferabil să se bea vin roșu, bogat În substanțe antioxidante. Celelalte alcooluri nu prezintă decât o foarte slabă valoare nutrițională. Pentru femeile Însărcinate, se recomandă suprimarea completă a consumului de alcool. La masă, privilegiați apa. Aveți grijă să aveți În permanență pe masă o carafă de apă și să alternați vinul și apa pentru a nu vă deshidrata. REGULA NR.
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
continuitatea frigorifică În cadrul operațiunilor de transport, manipulare și stocare, În special pentru pește și carne. Legumele rezistă mai mult atunci când sunt stocate În bune condiții. În plus, trebuie să știți că anumite moduri de gătire provoacă o sărăcire a valorii nutriționale a alimentelor dumneavoastră. Temperatura la care acestea suferă transformări moleculare cancerigene se situează peste 100°C. Durata de gătire va fi deci cât mai scurtă posibil, pentru a evita distrugerea enzimelor, a vitaminelor și transformarea mineralelor. Modurile de gătire prin
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
atât cât trebuie, o legumă proaspătă nu necesită o preparare „lungă” (14 legume nu se curăță deloc sau aproape deloc de coajă!Ă, gătitul la aburi este cel care vă economisește timp și repsectă cel mai bine aromele și calitățile nutriționale. Pentru a varia, pentru a schimba, există nenumărate moduri de a prepara alimentele. Astfel, se pot amesteca ingrediente gătite și crude, fructele și legumele se pot combina Între ele și cu alte alimente: carne, pește, brânzeturi, ouă... Nimic nu vă
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
fructele și legumele se pot combina Între ele și cu alte alimente: carne, pește, brânzeturi, ouă... Nimic nu vă obligă să vă lipsiți de aceste alimente disponibile pretutindeni, a căror paletă de gusturi nu are egal și a cărei complexitate nutrițională nu este reproductibilă. O regăsire a unui sentiment de plăcere ar putea fi cheia unei reconcilieri cu un comportament alimentar sănătos. Bilanțul acestor substanțe protectoare care neutralizează agenții cancerigeni Am selectat pentru dumneavoastră substanțele cele mai performante În ceea ce privește prevenția anticancer
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În procesul Îmbătrânirii și În geneza multor boli justifică aportul unei protecții antioxidante suficiente pentru organism, iar acesta este unul dintre argumentele majore pentru a recomanda un consum abundent de produse vegetale. În fine, trebuie să știți că această „densitate nutrițională” (adică bogăția sa În vitamine, oligoelemente...Ă a scăzut astăzi considerabil În alimentația noastră, În principal pentru că mâncăm tot mai multe alimente rafinate (materii grase, zaharuri, făină albă...Ă, care și-au pierdut o parte din constituenții naturali În cursul
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
grase, zaharuri, făină albă...Ă, care și-au pierdut o parte din constituenții naturali În cursul tratamentelor industriale. Cum poate fi contracarată această evoluție? Răspunsul este simplu: e de ajuns să vă selecționați alimentele pentru a contribui la Îmbogățirea densității nutriționale a alimentației dumneavoastră. Acest demers trece prin cunoașterea alimentelor și a nutrienților pe care Îi conțin. Vitamina B9 Vitamina B9 sau acidul folic aduce multiple beneficii pentru sănătate. O serie de studii au demonstrat recent că riscul de apariție a
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
vedea că a consuma alimente sănătoase este bine, dar nu și suficient. Mai trebuie să știm și să le preparăm, să le mestecăm corect și să mâncăm În bune condiții. Alegerea alimentelor Pentru a beneficia cât mai mult de calitățile nutriționale ale fructelor și legumelor, trebuie cumpărate cele de sezon. Veți avea astfel parte de vegetalele care au avut suficient soare pentru a forma substanțe vegetale secundare În cantități suficiente. Dacă luăm de exemplu salata verde, frunzele sale exterioare, mai Închise
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
esențială pentru protejarea organismului, noțiunea de cantitate trebuie luată și ea serios În considerare. De optzeci de ani Încoace, numeroase experimente au permis sublinierea importanței unei diminuări a rației calorice pentru creșterea longevității, desigur, cu condiția de a păstra aporturile nutriționale indispensabile. Atenție! Restricția calorică nu trebuie să fie niciodată sinonimă cu o alimentație deficitară. Greutatea În exces atrage, fără Îndoială, riscuri pentru sănătatea noastră, dar o lipsă de vitamine și minerale este mult mai periculoasă! Gesturile corecte când vă faceți
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
sirop (prea bogat În zahără. În ceea ce privește peștele (macrou, sardine, ton...Ă, conserva este cel mai bun mijloc de a păstra acizii omega-3, atât de benefici pentru sănătatea noastră. Cât despre produsele supracongelate, ele sunt deseori foarte apreciate pentru calitățile lor nutriționale. Ca și conservele, acestea sunt preparate cu produse foarte proaspete, iar frigul nu distruge prețioasele lor minerale și vitamine. În schimb, ele sunt frecvent criticate pentru conținutul ridicat de sare și materii grase. Sarea, potențând savoarea alimentelor, este larg utilizată
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
uscat și răcoros, la adăpost de lumină și umiditate, și trebuie consumate În cel mult un an. La alegerea alimentelor supracongelate trebuie să aveți În vedere două lucruri: conținutul În sare și În grăsimi. Pentru aceasta, citirea etichetei cu informațiile nutriționale este indispensabilă. Dacă vă congelați mâncărurile făcute acasă, utilizați Întotdeauna produse foarte proaspete. Nu uitați să scădeți temperatura congelatorului la -30°C cu câteva ore Înainte. Veți regla termostatul a doua zi la -18°C. Și consumați-le de preferință
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
parte esențială a alimentației noastre: grâu, orez, porumb sau mei. Știința nu a făcut decât să confirme importanța acestor alimente de bază: aportul de glucide complexe, proteine, fibre vegetale și vitamine face din ele materii prime de o mare valoare nutrițională. Grâul: efecte protectoare Împotriva cancerului de colon Conținutul În fibre al grâului este unul de excepție, ceea ce Îl face excelent pentru sănătatea noastră. Aparținând categoriei fibrelor insolubile, care absorb mari cantități de apă traversându-ne intestinele, fibrele grâului cresc volumul
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
favorizează un tranzit intestinal mai rapid, ceea ce Împiedică iritarea peretelui colonului. Dar dacă multe cereale destinate micului dejun conțin o proporție ridicată de fibre, există și altele la care această proporție este scăzută, unele dintre ele oferind o slabă calitate nutrițională. Fiți atenți! Cerealele ascund uneori prea multe zaharuri și materii grase. Curățat, opărit, mixat, expandat, extrudat, amalgamat, umplut..., grăuntele inițial, transformat și rafinat, poate primi zahăr, malț, sare și diferiți nutrienți. Este vorba despre transformări care favorizează digerarea sa, dar
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
creează la copii obișnuința cu gusturi foarte dulci. În sfârșit, unele studii avansează ipoteza că cerealele sunt prea grase, În special cele umplute cu ciocolată și cele crocante. În plus, grăsimile utilizate sunt În general saturate și discutabile pe plan nutrițional (ulei de palmier sau de cocosă. Fabricanții Încearcă În prezent să le Înlocuiască cu ulei de rapiță, bogat În acizi omega-3, mai benefic pentru sănătate. Așadar, citiți cu atenție etichetele pentru a putea face diferența, știind că un conținut de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cereale. Cele pe bază de grâu și orez, de exemplu, conțin multe fibre insolubile, ideale pentru evitarea constipației și diminuarea riscului de cancer de colon. În ceea ce privește orezul, rețineți că orezul alb este lipsit de o mare parte a bogăției sale nutriționale, care se găsește În germeni și În tărâțe. Astfel, el conține de patru ori mai puțină vitamina B1 decât orezul integral și doar 3 grame de fibre la 100 grame grăunțe. O mare parte a nutrimentelor conținute În orez trec
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
De secole, coacăzele negre sunt considerate un factor de longevitate și de luptă Împotriva Îmbătrânirii. Astăzi, nutriționiștii sunt unanimi: cocacăzele negre, consumate chiar și În cantități mici și pentru o perioadă scurtă, prezintă un interes considerabil din punct de vedere nutrițional. Bogăția lor În vitamina C, concentrația În fibre și În minerale diverse fac din ele o bună completare a prevenției anticancer. Coacăzele negre fiind destul de rare pe piețele noastre, vă recomandăm deopotrivă coacăze roșii, care au proprietăți terapeutice asemănătoare. La
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
rare pe piețele noastre, vă recomandăm deopotrivă coacăze roșii, care au proprietăți terapeutice asemănătoare. La sfârșitul capitolului veți găsi rețete ce utilizează și aceste fructe. Un stimulator al organismului Această bobiță de culoare Închisă are Într-adevăr o mare importanță nutrițională. Conținutul său ridicat de vitamina C (100-300 mg la 100 grame fructă o plasează printre fructele cele mai bogate În această vitamină (cu mult deasupra portocalei, renumită pentru aportul de vitamina CĂ. Coacăzele negre sunt bogate și În fibre, benefice
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
o diminuare a riscului de cancer esofagian și hepatic. Migdala, campioană În prevenție la toate categoriile Migdala este o sursă excepțională de vitamina E (240 mg la 100 grameă. O porție de 30 grame de migdale acoperă 60% din aportul nutrițional zilnic recomandat pentru această vitamină. Grație proprietăților sale puternic antioxidante, vitamina E se opune efectelor radicalilor liberi (care, produși În exces În organism, favorizează Îmbătrânirea celularăă. Ea joacă un rol important În prevenirea bolilor cardiovasculare și a unor cancere. În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
bune furnizoare de fibre”, cu 15 grame la 100 grame. Este vorba În principal de fibre insolubile și de o mică fracțiune de fibre solubile asociate, ce oferă astfel un echilibru perfect pentru buna funcționare intestinală. Sfaturi practice În ciuda bogăției nutriționale a acestor alimente, este important de menționat conținutul lor ridicat În materii grase. Cu titlu de exemplu, o porție de 100 grame de nuci furnizează În medie 10% lipide. Mâncați deci nuci... dar cu moderație! Doza ideală, potrivit nutriționiștilor, pare
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
rol benefic În prevenția anticancer. Fibrele sale, prezente din abundență, Îi sporesc această capacitate preventivă, acționând asupra sistemului digestiv și contribuind astfel la evitarea cancerului de colon și nu numai. Sfaturi practice Pătrunjelul deshidratat are, desigur, valoarea sa În plan nutrițional, dar cel proaspăt este de departe preferabil. Cu cât pătrunjelul este mai proaspăt, cu atât conținutul său În vitamina C are șanse să fie mai ridicat. Trebuie deci Întrebuințat rapid ( În orice caz, Înainte de apariția oricărui semn de ofilire sau
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]