34,857 matches
-
este compusă din stilul Jinan și cel din Jiaodong și este caracterizată printr-un gust puternic dat de folosirea abundentă a prazului și usturoiului, iar ca element de bază sunt fructele de mare și organele de animale. Cele mai renumite preparate culinare sunt: Creveți în ulei, Scoici de mare cu sos de soia și Crap dulce și crocant. Bucătăria Shandong (Foto: Wang Zhi) Bucătăria Jiangsu Bucătăria Jiangsu s-a format din școlile Yangzhou, Suzhou și Nanjing. Bucătăria Jiangsu este caracterizată prin
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
culinare sunt: Creveți în ulei, Scoici de mare cu sos de soia și Crap dulce și crocant. Bucătăria Shandong (Foto: Wang Zhi) Bucătăria Jiangsu Bucătăria Jiangsu s-a format din școlile Yangzhou, Suzhou și Nanjing. Bucătăria Jiangsu este caracterizată prin preparatele la aburi, în căzănel cu capac, la foc domol. Acest mod de preparare asigură păstrarea gustului și savorii fiecărui ingredient în parte. Cele mai faimoase preparate ale acestei bucătării sunt: Fâșiile de brânză de soia în supă de găină, Labe
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
s-a format din școlile Yangzhou, Suzhou și Nanjing. Bucătăria Jiangsu este caracterizată prin preparatele la aburi, în căzănel cu capac, la foc domol. Acest mod de preparare asigură păstrarea gustului și savorii fiecărui ingredient în parte. Cele mai faimoase preparate ale acestei bucătării sunt: Fâșiile de brânză de soia în supă de găină, Labe de porc glazurate, Chiftele mari din carne de crap. Bucătăria Jiangsu (Foto: Yang Ying) Bucătăria Zhejiang Bucătăria Zhejiang este compusă din școlile culinare Hangzhou, Ningpo și
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
de crap. Bucătăria Jiangsu (Foto: Yang Ying) Bucătăria Zhejiang Bucătăria Zhejiang este compusă din școlile culinare Hangzhou, Ningpo și Shaoxing. Cea mai cunoscută este cea de la Hangzhou. Bucătăria Zhejiang este caracterizată prin folosirea de produse proaspete, fragede, cu gust accentuat. Preparatele cele mai cunoscute sunt: Creveți cu gust de ceai, Pui "cerșetor", Pește oțetit din Lacul de Vest. Bucătăria Guangdong Bucătăria Guangdong are trei școli: Guangzhou, Chaozhou și Dongjiang, reprezentativă fiind Guangzhou. Preparatele de bază ale acesteia sunt: Combinația ,,șarpe-dragon-tigru-Phoenix'', Purcel
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
folosirea de produse proaspete, fragede, cu gust accentuat. Preparatele cele mai cunoscute sunt: Creveți cu gust de ceai, Pui "cerșetor", Pește oțetit din Lacul de Vest. Bucătăria Guangdong Bucătăria Guangdong are trei școli: Guangzhou, Chaozhou și Dongjiang, reprezentativă fiind Guangzhou. Preparatele de bază ale acesteia sunt: Combinația ,,șarpe-dragon-tigru-Phoenix'', Purcel la cuptor, Pepene de iarnă cu carne, Felii de carne prăjite în sos dulce-acrișor. Bucătăria Hunan Bucătăria Hunan este caracterizată printr-un gust condimentat și piperat. Preparatele cele mai cunoscute sunt: Rădăcina
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
și Dongjiang, reprezentativă fiind Guangzhou. Preparatele de bază ale acesteia sunt: Combinația ,,șarpe-dragon-tigru-Phoenix'', Purcel la cuptor, Pepene de iarnă cu carne, Felii de carne prăjite în sos dulce-acrișor. Bucătăria Hunan Bucătăria Hunan este caracterizată printr-un gust condimentat și piperat. Preparatele cele mai cunoscute sunt: Rădăcina de lotus cu zahăr caramelizat , Aripi de pește condimentate. Bucătăria Fujian Bucătăria Fujian s-a dezvoltat pe baza școlilor culinare de la Fuzhou, Quanzhou și Xiamen, fiind reprezentată de cea de la Xiamen. Bucătăria Fujian este caracterizată
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
Fuzhou, Quanzhou și Xiamen, fiind reprezentată de cea de la Xiamen. Bucătăria Fujian este caracterizată prin folosirea fructelor de mare ca produse de bază, un gust bogat, realizat prin combinarea de dulce, acrișor, sărat, un miros plăcut, culoare și aranjamente complexe. Preparatele cunoscute sunt: Pui floarea de zăpadă, Pește cu sos de mandarine, Creveți mari și Pește fără sos. Bucătăria Anhui Bucătăria Anhui are la bază școlile din sudul provinciei Anhui, formate în regiunile situate de-a lungul fluviilor Yangtze și Huaihe
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
la cuptor. Bucătăria Sichuan Bucătăria Sichuan, cea mai cunoscută dintre toate, este compusă din două stiluri: Chengdu și Chongqing. Bucătăria Sichuan este caracterizată printr-o gamă largă de gusturi condimentate, o savoare pronunțată și o supă consistentă. Cele mai renumite preparate ale acestei bucătării sunt: Cubulețe de pui iute, Fâșii de carne de porc cu ardei iute, Aripi de pește fără sos, Crapi iuți. Între cele opt școli culinare ale bucătăriei chinezești, Sichuan are cei mai mulți consumatori în China. Cu o istorie
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
Crapi iuți. Între cele opt școli culinare ale bucătăriei chinezești, Sichuan are cei mai mulți consumatori în China. Cu o istorie impresionantă și un gust inedit, Bucătăria Sichuan a ajuns să se bucure de faimă atât în țară cât și în străinătate. Preparatele Sichuan atrag mușterii prin culoare, miros, gust și formă, ca și prin combinarea ingredientelor. Maeștrii acestei bucătării folosesc peste 30 de metode de preparare care implică procedee precum călirea, prăjirea, coacerea, frigerea, înăbușirea, pregătirea la aburi, la cuptor etc. Pe parcursul
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
metodelor de preparare atât din nordul cât și din sudul Chinei. Bucătarii acordă o mare atenție varietății gusturilor și mirosurilor, care sunt adaptate în funcție de anotimp, de vreme și temperatură, dar și de vârsta consumatorilor. Astfel, toți cei care au testat preparatele culinare ale acestei bucătării nu vor uita niciodată savoarea preparatelor și le vor gusta din nou, când vor mai avea ocazia. Bucătăria Sichuan (Foto: Wang Zhi) Capitolul V NAȚIONALITĂȚI ȘI RELIGII 1. Naționalitățile Chinei China, țara cu cea mai mare
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
Chinei. Bucătarii acordă o mare atenție varietății gusturilor și mirosurilor, care sunt adaptate în funcție de anotimp, de vreme și temperatură, dar și de vârsta consumatorilor. Astfel, toți cei care au testat preparatele culinare ale acestei bucătării nu vor uita niciodată savoarea preparatelor și le vor gusta din nou, când vor mai avea ocazia. Bucătăria Sichuan (Foto: Wang Zhi) Capitolul V NAȚIONALITĂȚI ȘI RELIGII 1. Naționalitățile Chinei China, țara cu cea mai mare populație de pe glob, 1,36 miliarde de locuitori (la sfârșitul
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
prăjitură și un pahar de lapte. Ori în loc de orez și pâine, 100 de grame de tăiței și un ou fiert. Dejunul (sau masa de prânz) este considerată cea mai importantă dintre cele trei mese. Se servesc patru, cinci feluri de preparate, din care nu lipsesc carnea, legumele, supa sau ciorba. În loc de pâine, chinezii mănâncă orez (mifan) sau pâine chinezească (mantou). Pentru cei care lucrează în instituții sau fabrici, masa de prânz este mai simplă și se servește de obicei la cantină
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
oaspeții să se poată servi pe rând, din fiecare fel. Bucătăria chineză cu efect terapeutic Bucătăria chineză în scop terapeutic are o lungă istorie. Pe baza practicilor tradiționale de medicină naturistă a rezultat o combinație între medicina tradițională chineză și preparatele culinare specifice, iar rezultatul s-a dovedit a fi mâncăruri delicioase, cu efect terapeutic. În China, se consideră că mâncărurile sănătoase și revigorante sunt mult mai eficiente în păstrarea sănătății decât suplimentele medicinale. În dinastia Zhou, pe la 1000 î.e.n., medicii
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
valabilitatea teoriilor sale privind tratamentul dietetic și îngrijirea sănătății. Treptat, bucătăria cu efect terapeutic s-a răspândit în China, ca mijloc de îngrijire a sănătății și prevenire a bolilor. Dieta pentru tratarea unor boli s-a dezvoltat pe baza tradiționalelor preparate, de exemplu există conserve cu produse cu efect terapeutic, dulciuri cu efect terapeutic etc. Mâncărurile și băuturile realizate pe baza cercetărilor științifice și cu efect terapeutic au o mare varietate sortimentală. Există alimente cu efect terapeutic pentru cei cu diabet
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
efect terapeutic pentru cei cu diabet, obezitate și cardiopatie ischemică. Există mâncăruri și băuturi speciale pentru atleți, actori, mineri sau cosmonauți. Mai sunt alimente cu efect terapeutic și diete pentru imunizarea sau stimularea creșterii și dezvoltării copiilor sau pentru longevitate. Preparate speciale cu ocazia unor sărbători Sărbătorile Primăverii, a Bărcilor-Dragon și cea a Lunii sunt cele trei mari sărbători din China, care au preparate specifice pentru aceste ocazii. Acestea sunt Yuanxiao (găluște din făină de orez vâscos), Zongzi (orez vâscos fiert
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
purtătoare de noroc și fericire au devenit, treptat, subiecte pentru ornamente. Aceste sculpturi din ceramică, porțelan sau sticlă aveau același rol ca animalele fabuloase, apărători în caz de incendiu. Forme pentru prăjituri Începând cu dinastiile Ming și Qing (sec.XIV-XIX), preparatele culinare din aluat, prăjiturile s-au diversificat din ce în ce mai mult, iar formele din lemn sculptat folosite la modelatul acestora au devenit tot mai răspândite. Cea mai reprezentativă este forma pentru plăcințelele dedicate Sărbătorii Lunii (15 august după calendarul tradițional chinezesc). Există
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
populare 460 Solstițiul de iarnă 460 Sărbătoarea Qingming 461 Zeul Bucătăriei 461 Obiceiuri de căsătorie la chinezi 462 3. Obiceiuri culinare 463 Tradiția ceaiului 463 Bețișoarele pentru mâncare 465 Obiceiurile culinare ale chinezilor 466 Bucătăria chineză cu efect terapeutic 467 Preparate speciale cu ocazia unor sărbători 468 Capitolul XIV OPERA TRADIȚIONALĂ 471 1. Opera în stil Beijing 473 Măștile Operei Beijing 473 Roluri din Opera Beijing 475 Istoria Operei Beijing 475 2. Opere locale 477 Opera Huangmei 477 Kunqu 478 Yuju
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
să mă pronunț asupra felului în care trata dl Mutu, profesor de matematică (cel care, mai târziu, trebuie să-i fi insuflat băiatului patima pentru poezie și filosofie), mișcările copilului din burta dnei Mutu (cea care-a uluit Londra cu preparatele ei culinare, apoi cenușiul oraș Torino), dar știu precis cum tratam eu mișcările copilului din burta maică-mii, fiindcă, cu rușine vă spun, dormeam cu ea încă, profitând de faptul că tata tot lucra pe șantiere și dădea din an
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1982_a_3307]
-
întrebarea n-avea un substrat, dacă nu era cumva o provocare, dar răspunse pe un ton blând. Mi-a murit bebelușul. N-a avut zile. Doamna Curtin își plecă privirea. — Atunci știți cum e, spuse ea. Mma Makutsi terminase de preparat ceaiul de rooibos și adusese cele două cești pe o tavă cu smalțul sărit. Doamna Curtin apucă recunoscătoare ceașca ei și începu să soarbă din lichidul roșu, fierbinte. Ar trebui să vă povestesc câte ceva despre mine, spuse doamna Curtin. Atunci
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2039_a_3364]
-
echipajului, cu excepția căpitanului, cărora li se adăugau cei mai de seamă membri ai Consiliului și două matroane. Pentru început, fiecărei candidate i se puseră la dispoziție ingrediente similare, cu care să-și demonstreze abilitățile culinare. După ce membrii juriului gustară din preparate, veni momentul că fiecare să-și arate calitățile de cântăreață sau de dansatoare și să își dezvăluie orice alt talent ce le-ar fi putut face viața mai plăcută unor oameni în fața cărora se află o călătorie lungă și plicticoasa
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1880_a_3205]
-
macrofotografie, foarte importantă este iluminarea. În funcție de proprietățile obiectelor fotografiate, avem două sisteme principale de iluminare: prin transparență și prin reflexie. Fiecare dintre aceste sisteme se poate face pe fond deschis sau închis. Iluminarea prin transparență este specifică microscopiei, în fotografierea preparatelor histologice. Majoritatea obiectelor mici sunt opace și, de aceea, ele se fotografiază prin reflexie. Acest tip de iluminare trebuie să fie foarte intens, atât pentru facilitatea focalizării precise, cât și pentru evitarea timpilor lungi de expunere care ar rezulta dintr-
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2019_a_3344]
-
de substanțe revelatoare și fixatori. Multe dintre acestea sunt produse de marile companii de materiale fotografice și sunt dedicate anumitor tipuri de pelicule. Există și revelatoare universal valabile, precum cele propuse de firma Tetenal. Iată două rețete, relativ ușor de preparat, ale unor revelatori de largă circulație: Revelatorul Kodak D76 Apă distilată 700 ml Metol 2 g Sulfit de sodiu anhidru 100 g Hidrochinonă 5 g Borax 2 g Apă distilată < 1.000 ml Timpul de revelare este de 7 minute
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2019_a_3344]
-
deși consuma foarte multă cafea. Somnul o luase în stăpânire. Spălatul lenjeriei devenise o problemă. Se enerva când observa că trebuie să pună aspiratorul în funcțiune, cârpa de praf, toate deveniseră greu de mânuit. Și o omletă era greu de preparat. Se credea bolnavă, spera că este bolnavă, numai așa își putea justifica o asemenea modalitate de a trăi. Liniștitor era faptul că începuse să gândească foarte puțin. Vocea interioară, sâcâitoare altădată, ațipise și ea. Îi era frig, se simțea amorțită
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1497_a_2795]
-
să mediteze foarte mult înainte de a începe să scrie o scrisoare. Departe de noi bănuiala că unii dintre ei ar proceda ca semnatarul acestei epistole născocită de Tudor Mușatescu. Totuși pentru ceea ce ne preocupă aici, acest text are valoarea unui preparat privit la microscop invitându-ne ca, vederea bârnei din ochiul altora, să ne grăbim a înlătura paiul din ochiul nostru. Scumpe Georgescu, Făgăduindu-ți în scrisoarea mea de ieri (căci eu m-am ținut de cuvânt și ți-am scris
Manual de compunere pentru clasele II - VIII by Luminiţa Săndulache () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1636_a_2907]
-
întreagă aplecat să plantezi căpșunile, să le stropești cu diferite soluții, să le uzi și când se coc să le culegi, să le sortezi, în căldura care la ei este mai mare decât la noi și să mănânci mai mult preparate din pește. —La ei nu se consumă și altceva? —Ba da, dar ca să economisești bani, mănânci mai mult pește că acesta este mai ieftin. Trebuie să fii foarte atent cu banii ce-i primești ca să nu ți se fure că
Feţele iubirii by Victoria D. Popa () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1166_a_2071]