1,594 matches
-
cuptor timp de 10 minute. Se decorează cu verdeață. RULADA DE PESTE Pe o foaie de clătită se unge un strat subțire de pastă din unt cu verdeață și condimente. Peste unt se pun felii subțiri din filé de pește marinat - somon sau din conservă - pe toată suprafața clătitei, apoi ungem iar un strat subțire de unt, rulăm clătita strâns și o dăm la rece timp de două până la trei ore, după care o putem tăia rondele. Se servește cu felii de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
pune cimbru, se toarnă apă, iar deasupra se adaugă roșii și varză tocată. Se fierb timp de o oră până la o oră și jumătate, după care se toarnă vinul și se dă la cuptor timp de trei sferturi de oră. SOMON MARINAT Filé de somon condimentat, 15-20 de porții; se face o marmeladă din 100 g ceapă albă tăiată peștișori, 100 g ceapă roșie și 100 g ceapă de apă. Se pun la fiert într-o cratiță 500 ml de apă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
apă, iar deasupra se adaugă roșii și varză tocată. Se fierb timp de o oră până la o oră și jumătate, după care se toarnă vinul și se dă la cuptor timp de trei sferturi de oră. SOMON MARINAT Filé de somon condimentat, 15-20 de porții; se face o marmeladă din 100 g ceapă albă tăiată peștișori, 100 g ceapă roșie și 100 g ceapă de apă. Se pun la fiert într-o cratiță 500 ml de apă cu 100 g oțet
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
fiert într-o cratiță 500 ml de apă cu 100 g oțet și 500 g zahăr, se lasă să se facă un sirop bine legat, apoi adăugăm ceapa și lăsăm să fiarbă până scade apa, așa rezultând marmelada de ceapă. Somonul se ține timp de trei ore într-un baiț făcut din 200 g whisky, 10 g piper, 20 g sare, 10 g boabe de muștar și 50 ml ulei de măsline, se pune pe un platou de cedru și se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
muștar și 50 ml ulei de măsline, se pune pe un platou de cedru și se bagă la cuptor timp de 20 de minute. Se pune platoul pe o tavă și pe tavă tacâmul și sosiera cu marmeladă de ceapă. SOMON SURPRIZĂ - PENTRU MESE FESTIVE 200 g orez, 1 pachet de filé de somon afumat, 1 castravete de seră ( mare ), 2 lămâi, o linguriță de zahăr, sare și piper după gust, o lingură de oțet din mere și susan prăjit. Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cedru și se bagă la cuptor timp de 20 de minute. Se pune platoul pe o tavă și pe tavă tacâmul și sosiera cu marmeladă de ceapă. SOMON SURPRIZĂ - PENTRU MESE FESTIVE 200 g orez, 1 pachet de filé de somon afumat, 1 castravete de seră ( mare ), 2 lămâi, o linguriță de zahăr, sare și piper după gust, o lingură de oțet din mere și susan prăjit. Se spală, apoi se fierbe orezul bine, după care se adaugă zahăr, sare, piper
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
dar nu se curăță, se taie felii rotunde și se așează pe platou. Din orez, cu mâna umedă facem biluțe de forma unei nuci, pe care le punem peste feliile de castravete. Peste orez presărăm susan prăjit, iar deasupra punem somonul câte o felie rulată sau împăturită în patru. Peste somon stoarcem puțină zeamă de lămâie. ȘALĂU RASOL 200 g șalău, 200 g cartofi natur, 5-10 de felii de morcov, ½ de lămâie, o felie de sfeclă roșie, 2 frunze de salată
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
așează pe platou. Din orez, cu mâna umedă facem biluțe de forma unei nuci, pe care le punem peste feliile de castravete. Peste orez presărăm susan prăjit, iar deasupra punem somonul câte o felie rulată sau împăturită în patru. Peste somon stoarcem puțină zeamă de lămâie. ȘALĂU RASOL 200 g șalău, 200 g cartofi natur, 5-10 de felii de morcov, ½ de lămâie, o felie de sfeclă roșie, 2 frunze de salată verde și pătrunjel verde tocat. Șalăul se curăță și se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
foaia, în tavă peste foaie punem compoziția din pește pe care o acoperim cu marginile de la foaie. Ungem deasupra cu ou și dăm la cuptor. Se servește ca gustare - aperitiv sau cu garnitură de paste și usturoi zdrobit. FILE DE SOMON AFUMAT CU PASTE FAINOASE FIERTE 200 gr. de paste fierte în apă cu sare, 200 gr. de filé de somon afumat, o lingură de sos tomat, patru roșii tocate mărunt, un morcov ras pe răzătoarea mică, 200 gr. de smântână
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ou și dăm la cuptor. Se servește ca gustare - aperitiv sau cu garnitură de paste și usturoi zdrobit. FILE DE SOMON AFUMAT CU PASTE FAINOASE FIERTE 200 gr. de paste fierte în apă cu sare, 200 gr. de filé de somon afumat, o lingură de sos tomat, patru roșii tocate mărunt, un morcov ras pe răzătoarea mică, 200 gr. de smântână, 50 gr. de unt, o ceapă tocată mărunt, pătrunjel verde și mentă pentru decor. Punem smântâna la topit cu untul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ceapa și morcovul ras, roșiile și mirodeniile. Lăsăm să fiarbă până scade zeama de la roșii, adăugăm sosul tomat și busuioc, sare, piper, după gust. În sosul rezultat punem pastele fierte, amestecăm bine, apoi le așezăm pe un platou. Filé-urile de somon le rulăm câte unul separat și înfigem unul câte unul în platoul cu paste. Decorăm cu pătrunjel verde tocat și frunze de mentă. FILÉ DE SOMON AFUMAT CU SALATĂ - DOUĂ PORȚII - 300 gr. de filé de somon, o căpățână de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
rezultat punem pastele fierte, amestecăm bine, apoi le așezăm pe un platou. Filé-urile de somon le rulăm câte unul separat și înfigem unul câte unul în platoul cu paste. Decorăm cu pătrunjel verde tocat și frunze de mentă. FILÉ DE SOMON AFUMAT CU SALATĂ - DOUĂ PORȚII - 300 gr. de filé de somon, o căpățână de salată, 150 gr. de ciuperci fierte și tăiate mărunt, sare, piper, ulei de măsline, oțet aromat, două linguri de nuci prăjite și tocate mărunt. Punem salata
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
platou. Filé-urile de somon le rulăm câte unul separat și înfigem unul câte unul în platoul cu paste. Decorăm cu pătrunjel verde tocat și frunze de mentă. FILÉ DE SOMON AFUMAT CU SALATĂ - DOUĂ PORȚII - 300 gr. de filé de somon, o căpățână de salată, 150 gr. de ciuperci fierte și tăiate mărunt, sare, piper, ulei de măsline, oțet aromat, două linguri de nuci prăjite și tocate mărunt. Punem salata pe mijlocul farfuriei și aranjăm filé-ul tăiat fideluțe în jurul salatei. FILE
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
trei fire de tarhon, o legătură de usturoi verde, două - trei fire de pătrunjel, două linguri de ulei, 100 gr. de iaurt. Se toacă mărunt, se bat cu sare, apoi amestecăm cu uleiul și iaurtul. Se servește cu mămăligă caldă. SOMON AFUMAT Se curăță peștele de solzi și viscere, se spală bine, apoi se presară cu sare mare, se stropește cu oțet din mere și lăsăm să stea o oră. Clătim peștele la jet de apă, după care îl pudrăm cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cantitate infimă de vin. Își dă puțin capul pe spate, iar eu încerc să zăresc ceva sub capac. Degeaba, capacul pare să fie lipit de pielea capului. Apare un chelner, cu o tăviță pe care stau câteva bucățele microscopice de somon afumat, învelite în frunzulițe de salată. Sau trifoi, nu știu sigur. Poate că e salată, dar e mai mică decât orice trifoi pe care l-am văzut. În fiecare bucățică de somon stă înfiptă câte o scobitoare în formă de
Opere cumplite-vol. 2 by Florin Piersic junior. () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1343_a_2707]
-
tăviță pe care stau câteva bucățele microscopice de somon afumat, învelite în frunzulițe de salată. Sau trifoi, nu știu sigur. Poate că e salată, dar e mai mică decât orice trifoi pe care l-am văzut. În fiecare bucățică de somon stă înfiptă câte o scobitoare în formă de sabie. Săbiuțe de plastic, de diferite culori. Chelnerul ne invită să servim. Rapid, număr bucățelele de somon. Doișpe. Îi spun chelnerului să nu se formalizeze și-i iau tăvița din mână. Chelnerul
Opere cumplite-vol. 2 by Florin Piersic junior. () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1343_a_2707]
-
e mai mică decât orice trifoi pe care l-am văzut. În fiecare bucățică de somon stă înfiptă câte o scobitoare în formă de sabie. Săbiuțe de plastic, de diferite culori. Chelnerul ne invită să servim. Rapid, număr bucățelele de somon. Doișpe. Îi spun chelnerului să nu se formalizeze și-i iau tăvița din mână. Chelnerul face ochii mari, apoi pleacă derutat. Întind mâna și apuc trei săbiuțe deodată. Roșu, galben, albastru. Înflăcărat de patriotism, bag o umbră de somon în
Opere cumplite-vol. 2 by Florin Piersic junior. () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1343_a_2707]
-
de somon. Doișpe. Îi spun chelnerului să nu se formalizeze și-i iau tăvița din mână. Chelnerul face ochii mari, apoi pleacă derutat. Întind mâna și apuc trei săbiuțe deodată. Roșu, galben, albastru. Înflăcărat de patriotism, bag o umbră de somon în gură, apoi mestec și mă joc cu săbiuțele. Uite, vezi? Asta nu se face. Omul cu capac de veceu pe cap mă privește dezaprobator. Asta nu faci, pur și simplu. Ia uită-te o clipă-n jurul tău. Ești
Opere cumplite-vol. 2 by Florin Piersic junior. () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1343_a_2707]
-
strop de aracet. Îmi vine în minte o reclamă. Nu mai știu ce produs promovează, dar știu sigur că sloganul zice-așa: Uită-te sub capac. Ca să-mi înving curiozitatea, întind mâna și mai apuc două săbiuțe cu aromă de somon. Ai mare noroc că m-ai întâlnit. În două luni o să fii alt om. O să te pun pe prima pagină, în toate revistele alea ca lumea. Neah, ce zic eu prima pagină, o să ajungi direct pe copertă. O să vezi. În
Opere cumplite-vol. 2 by Florin Piersic junior. () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1343_a_2707]
-
găsim o prietenă celebră. Una mai sexoasă, așa. Uite, poate vreo asistentă de-a lui Capatos. Exact asta-ți trebuie ție. O bombă sexi. Ca să se asorteze cu tine, nu? Păi da. Eu înșfac ultima săbiuță, fac o inhalație cu somon, apoi mă uit cu nerușinare la capacul de veceu de pe fruntea omului și mă gândesc să-l ridic cu vârful săbiuței. Măcar puțin. Măcar un milimetru. Hai că eu am plecat. Vorbim. Îmi întinde o bucată mică de carton. Aștept
Opere cumplite-vol. 2 by Florin Piersic junior. () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1343_a_2707]
-
membru al Academiei, știai?“ Domnul Hennin, vechi funcționar la Ministerul de Externe și plicticos ca un formular, mâzgălea la niște romane nesfârșite. Îi citea într-o zi Doamnei de Coislin o descriere: o amantă părăsită, în lacrimi, pescuia melancolic un somon. Doamna de Coislin, care își pierduse răbdarea și căreia nu-i plăcea somonul, l-a întrerupt pe autor și i-a spus, cu aerul acela al ei serios care o făcea atât de hazlie: „Domnule Hennin, n-ați putea s-
ANTOLOGIA PORTRETULUI De la Saint-Simon la Tocqueville by E.M. CIORAN () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1321_a_2740]
-
plicticos ca un formular, mâzgălea la niște romane nesfârșite. Îi citea într-o zi Doamnei de Coislin o descriere: o amantă părăsită, în lacrimi, pescuia melancolic un somon. Doamna de Coislin, care își pierduse răbdarea și căreia nu-i plăcea somonul, l-a întrerupt pe autor și i-a spus, cu aerul acela al ei serios care o făcea atât de hazlie: „Domnule Hennin, n-ați putea s-o faceți pe doamna aceea să prindă un alt fel de pește?“ Poveștile
ANTOLOGIA PORTRETULUI De la Saint-Simon la Tocqueville by E.M. CIORAN () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1321_a_2740]
-
de la masă spunând:”Masa Femeii, masa Fecioarei Maria, Ii sus s-a născut, toată lumea se bucură”. Prăjitura și crenguța rămân în centrul ,mesei până la Epifanie, când poate fi tăiată. Masa festivă la americani începe cu aperitive reci, pregătite deseori din somon afumat, iar desertul variază de la regiune la regiune și chiar de la casă la casă. Ca decorațiuni, cel mai mult se folosesc formele de brazi și culorile roșu și verde. La Casa Albă se servește”Prăjitura prezidențială”, preparată după o rețetă
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
de la masă spunând:”Masa Femeii, masa Fecioarei Maria, Ii sus s-a născut, toată lumea se bucură”. Prăjitura și crenguța rămân în centrul ,mesei până la Epifanie, când poate fi tăiată. Masa festivă la americani începe cu aperitive reci, pregătite deseori din somon afumat, iar desertul variază de la regiune la regiune și chiar de la casă la casă. Ca decorațiuni, cel mai mult se folosesc formele de brazi și culorile roșu și verde. La Casa Albă se servește”Prăjitura prezidențială”, preparată după o rețetă
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
se găsește în uleiurile vegetale: rapiță, nuci, soia. Derivații cu lanț lung (acidul eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic) se găsesc în uleiul de pește și în peștele oceanic. Peștii care conțin cantitățile cele mai mari de AGPN ω-3 sunt: tonul, peștele-spadă, somonul, scrumbia, sardelele și heringul. În ultimii aproximativ 40 de ani, numeroase studii au demonstrat că acești acizi conferă cardioprotecție prin diverse mecanisme: scăderea trigliceridelor, a agregabilității plachetare (prin reducerea formării de tromboxan A2), inhibarea formării factorului endotelial de creștere, inhibarea
Afectarea cardiovasculară în boala renală cronică by Bogdan Mircea Mihai, Cristina Mihaela Lăcătușu () [Corola-publishinghouse/Science/91969_a_92464]