5,761 matches
-
038: se prepară o soluție de lichid pentru analiză 20% și se iau 20 ml de proba diluată. 3. Vinuri demidulci, având densitatea, la 20șC, între 0,997 - 1,005: se iau 20 ml de vin nediluat. Volumele sus-menționate de must sau vin sunt trecute printr-o coloană de schimb anionic în formă acetat la un debit de 3 ml la fiecare două minute. Efluentul se colectează într-un balon volumetric de 100 ml și coloana se spală cu apă până când
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de plumb saturat. Se agită și se lasă să se așeze 15 minute, agitând din când în când. Se completează cu apă până la cotă și se filtrează. După caz: 1. 1 ml de filtrat corespunde la 0,01 ml de must sau mistel. 2. 1 ml de filtrat corespunde la 0,04 ml de vin dulce. 3. 1 ml de filtrat corespunde la 0,20 ml de vin demidulce. 3.2. Metode uzuale 3.2.1. Limpezirea cu acetat de plumb
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Se scutură timp de câteva minute și se lasă să stea cel puțin 15 minute. Se completează cu apă până la cotă și se filtrează. 1 ml de filtrat corespunde la 0,5 ml de vin. 3.2.1.2.2. Must, mistel și vinuri demidulci: într-un balon volumetric de 100 ml se pun următoarele volume de vin (must sau mistel), diluțiile având caracter orientativ: 1. Must și mistel: se prepară o soluție de lichid pentru analiză 10% și se iau
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
apă până la cotă și se filtrează. 1 ml de filtrat corespunde la 0,5 ml de vin. 3.2.1.2.2. Must, mistel și vinuri demidulci: într-un balon volumetric de 100 ml se pun următoarele volume de vin (must sau mistel), diluțiile având caracter orientativ: 1. Must și mistel: se prepară o soluție de lichid pentru analiză 10% și se iau 10 ml de proba diluată. 2. Vinuri dulci, alcoolizate sau nu, cu o densitate între 1,005 și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de filtrat corespunde la 0,5 ml de vin. 3.2.1.2.2. Must, mistel și vinuri demidulci: într-un balon volumetric de 100 ml se pun următoarele volume de vin (must sau mistel), diluțiile având caracter orientativ: 1. Must și mistel: se prepară o soluție de lichid pentru analiză 10% și se iau 10 ml de proba diluată. 2. Vinuri dulci, alcoolizate sau nu, cu o densitate între 1,005 și 1,038: se prepară o soluție lichidă pentru
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de acetat de plumb saturat. Se agită și se lasă să stea cel puțin 15 minute, agitând ocazional. Se completează cu apă până la cotă și se filtrează. După caz: 1. 1 ml de filtrat corespunde la 0,01 ml de must sau mistel. 2. 1 ml de filtrat corespunde la 0,04 ml de vin dulce. 3. 1 ml de filtrat corespunde la 0,20 ml de vin demidulce. 3.2.2. Limpezirea cu ferocianură de zinc Acest procedeu de decantare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
ml de vin dulce. 3. 1 ml de filtrat corespunde la 0,20 ml de vin demidulce. 3.2.2. Limpezirea cu ferocianură de zinc Acest procedeu de decantare trebuie utilizat doar pentru vinurile albe, vinurile dulci ușor colorate și must. 3.2.2.1. Reactivi 3.2.2.2.1. soluția I, 2-hexacianoferură de potasiu: ferocianură de potasiu (K4Fe(CN)6 3H2O), 150 g; apă până la 1 000 ml. 3.2.2.2.2. soluția II, sulfat de zinc: sulfat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2.2.2. soluția II, sulfat de zinc: sulfat de zinc (ZnSO4 7H2O), 300 g; apă până la 1 000 ml. 3.2.2.2. Metoda de lucru Într-un balon volumetric de 100 ml se pun următoarele cantități de vin (must sau mistel), diluțiile recomandate având caracter orientativ: 1. Must și mistel: se prepară o soluție lichidă pentru analiză 10% și se iau 10 ml de proba diluată. 2. Vinuri dulci, alcoolizate sau nu, cu o densitate între 1,005 - 1
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de zinc (ZnSO4 7H2O), 300 g; apă până la 1 000 ml. 3.2.2.2. Metoda de lucru Într-un balon volumetric de 100 ml se pun următoarele cantități de vin (must sau mistel), diluțiile recomandate având caracter orientativ: 1. Must și mistel: se prepară o soluție lichidă pentru analiză 10% și se iau 10 ml de proba diluată. 2. Vinuri dulci, alcoolizate sau nu, cu o densitate între 1,005 - 1,038: se prepară o soluție conținând 20% din lichidul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
ml din soluția II (sulfat de zinc - punctul 3.2.2.2.2). Se amestecă. Se completează cu apă până la cotă, se așteaptă zece minute. Se filtrează. După caz: 1. 1 ml de filtrat corespunde cu 0,01 ml de must sau mistel. 2. 1 ml de filtrat corespunde cu 0,04 ml de vin dulce. 3. 1 ml de filtrat corespunde cu 0,20 ml de vin demidulce. 4. 1 ml de filtrat corespunde cu 0,50 ml de vin
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
II. Pentru testarea și determinarea prin cromatografie de înaltă performanță: zaharoza este separată într-o coloană silice grefată cu alchilamină și detectată prin refractometrie. Rezultatul este cuantificat prin referire la un standard extern analizat în aceleași condiții. Notă: Autenticitatea unui must sau a unui vin poate fi verificată prin metoda care utilizează RMN (rezonanță magnetică nucleară) de deuteriu descrisă pentru îmbogățirea mustului, a mustului concentrat rectificat și a vinurilor. Pentru testarea și determinarea zaharozei poate fi utilizată, de asemenea, cromatografia în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
detectată prin refractometrie. Rezultatul este cuantificat prin referire la un standard extern analizat în aceleași condiții. Notă: Autenticitatea unui must sau a unui vin poate fi verificată prin metoda care utilizează RMN (rezonanță magnetică nucleară) de deuteriu descrisă pentru îmbogățirea mustului, a mustului concentrat rectificat și a vinurilor. Pentru testarea și determinarea zaharozei poate fi utilizată, de asemenea, cromatografia în fază gazoasă descrisă în capitolul 42 litera (f). 2. TESTAREA CALITATIVĂ PRIN CROMATOGRAFIA ÎN STRAT SUBȚIRE 2.1. Echipamentul 2.1
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
refractometrie. Rezultatul este cuantificat prin referire la un standard extern analizat în aceleași condiții. Notă: Autenticitatea unui must sau a unui vin poate fi verificată prin metoda care utilizează RMN (rezonanță magnetică nucleară) de deuteriu descrisă pentru îmbogățirea mustului, a mustului concentrat rectificat și a vinurilor. Pentru testarea și determinarea zaharozei poate fi utilizată, de asemenea, cromatografia în fază gazoasă descrisă în capitolul 42 litera (f). 2. TESTAREA CALITATIVĂ PRIN CROMATOGRAFIA ÎN STRAT SUBȚIRE 2.1. Echipamentul 2.1.1. Plăci
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
g acid clorhidric 2M 20 ml etanol 100 ml 2.2.4. Soluții standard Glucoză 35 g Fructoză 35 g Zaharoză 0,5 g Apă distilată 1 000 ml 2.3. Metoda de lucru 2.3.1. Prepararea probei Când mustul sau vinul este intens colorat, se decolorează prin tratament cu cărbune activ. Pentru mustul concentrat rectificat se utilizează o soluție cu o concentrație de zahăr de 25% din masă (25ș Brix), preparată conform descrierii din capitolul "pH-ul vinului și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Glucoză 35 g Fructoză 35 g Zaharoză 0,5 g Apă distilată 1 000 ml 2.3. Metoda de lucru 2.3.1. Prepararea probei Când mustul sau vinul este intens colorat, se decolorează prin tratament cu cărbune activ. Pentru mustul concentrat rectificat se utilizează o soluție cu o concentrație de zahăr de 25% din masă (25ș Brix), preparată conform descrierii din capitolul "pH-ul vinului și mustului" punctul 4.1.2 și diluată cu apă la un sfert din concentrație
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sau vinul este intens colorat, se decolorează prin tratament cu cărbune activ. Pentru mustul concentrat rectificat se utilizează o soluție cu o concentrație de zahăr de 25% din masă (25ș Brix), preparată conform descrierii din capitolul "pH-ul vinului și mustului" punctul 4.1.2 și diluată cu apă la un sfert din concentrație prin completarea cu apă într-un balon cotat de 100 ml. 2.3.2. Obținerea cromatogramei Pe o linie paralelă, la 2,5 cm de marginea de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
trebuie degazată înainte de utilizare. 3.2.4. Soluția standard: 1,2 g/l soluție de zaharoză în apă. Se filtrează utilizând o membrană filtrantă 0,45 µm. 3.3. Metoda de lucru 3.3.1. Prepararea probei: - pentru vinuri și must: se filtrează utilizând membrana filtrantă 0,45 µm. - pentru mustul concentrat rectificat: se utilizează soluția obținută prin diluarea mustului concentrat rectificat la 40% (m/v), conform descrierii din capitolul "Aciditatea totală" punctul 5.1.2 și se filtrează utilizând membrana
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2 g/l soluție de zaharoză în apă. Se filtrează utilizând o membrană filtrantă 0,45 µm. 3.3. Metoda de lucru 3.3.1. Prepararea probei: - pentru vinuri și must: se filtrează utilizând membrana filtrantă 0,45 µm. - pentru mustul concentrat rectificat: se utilizează soluția obținută prin diluarea mustului concentrat rectificat la 40% (m/v), conform descrierii din capitolul "Aciditatea totală" punctul 5.1.2 și se filtrează utilizând membrana filtrantă 0,45 µm. 3.3.2. Determinarea cromatografică Se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
filtrează utilizând o membrană filtrantă 0,45 µm. 3.3. Metoda de lucru 3.3.1. Prepararea probei: - pentru vinuri și must: se filtrează utilizând membrana filtrantă 0,45 µm. - pentru mustul concentrat rectificat: se utilizează soluția obținută prin diluarea mustului concentrat rectificat la 40% (m/v), conform descrierii din capitolul "Aciditatea totală" punctul 5.1.2 și se filtrează utilizând membrana filtrantă 0,45 µm. 3.3.2. Determinarea cromatografică Se injectează în cromatograf, pe rând, 10 µl de soluție
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
se repetă în aceeași ordine. Se înregistrează cromatograma. Timpul de retenție al zaharozei este aproximativ zece minute. 3.4. Calculare Pentru calcule se utilizează media celor două rezultate pentru soluția standard și pentru probă. 3.4.1. Pentru vinuri și must: se calculează concentrația în g/l. 3.4.2. Pentru mustul concentrat rectificat: se notează cu C concentrația de zaharoză, în g/l, a soluției 40% (m/v) de must concentrat rectificat. Concentrația de zaharoză, în g/kg, a mustului
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
al zaharozei este aproximativ zece minute. 3.4. Calculare Pentru calcule se utilizează media celor două rezultate pentru soluția standard și pentru probă. 3.4.1. Pentru vinuri și must: se calculează concentrația în g/l. 3.4.2. Pentru mustul concentrat rectificat: se notează cu C concentrația de zaharoză, în g/l, a soluției 40% (m/v) de must concentrat rectificat. Concentrația de zaharoză, în g/kg, a mustului concentrat rectificat este 2,5C. 3.5. Exprimarea rezultatelor Concentrația de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
standard și pentru probă. 3.4.1. Pentru vinuri și must: se calculează concentrația în g/l. 3.4.2. Pentru mustul concentrat rectificat: se notează cu C concentrația de zaharoză, în g/l, a soluției 40% (m/v) de must concentrat rectificat. Concentrația de zaharoză, în g/kg, a mustului concentrat rectificat este 2,5C. 3.5. Exprimarea rezultatelor Concentrația de zaharoză în vinuri, must și mustul concentrat rectificat este exprimată în grame pe litru pentru vinuri și must și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
must: se calculează concentrația în g/l. 3.4.2. Pentru mustul concentrat rectificat: se notează cu C concentrația de zaharoză, în g/l, a soluției 40% (m/v) de must concentrat rectificat. Concentrația de zaharoză, în g/kg, a mustului concentrat rectificat este 2,5C. 3.5. Exprimarea rezultatelor Concentrația de zaharoză în vinuri, must și mustul concentrat rectificat este exprimată în grame pe litru pentru vinuri și must și în grame pe kilogram pentru mustul concentrat rectificat, fiecare cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
notează cu C concentrația de zaharoză, în g/l, a soluției 40% (m/v) de must concentrat rectificat. Concentrația de zaharoză, în g/kg, a mustului concentrat rectificat este 2,5C. 3.5. Exprimarea rezultatelor Concentrația de zaharoză în vinuri, must și mustul concentrat rectificat este exprimată în grame pe litru pentru vinuri și must și în grame pe kilogram pentru mustul concentrat rectificat, fiecare cu o cifră zecimală. 7. GLUCOZA ȘI FRUCTOZA 1. DEFINIȚIE Glucoza și fructoza pot fi determinate
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
C concentrația de zaharoză, în g/l, a soluției 40% (m/v) de must concentrat rectificat. Concentrația de zaharoză, în g/kg, a mustului concentrat rectificat este 2,5C. 3.5. Exprimarea rezultatelor Concentrația de zaharoză în vinuri, must și mustul concentrat rectificat este exprimată în grame pe litru pentru vinuri și must și în grame pe kilogram pentru mustul concentrat rectificat, fiecare cu o cifră zecimală. 7. GLUCOZA ȘI FRUCTOZA 1. DEFINIȚIE Glucoza și fructoza pot fi determinate individual printr-
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]