5,761 matches
-
alcool, lichidul fermentat este centrifugat si distilat pentru a se extrage etanolul. - must în a cărui fermentare intervine adăugarea de bioxid de sulf Se desulfitează o cantitate care depășește cu puțin un litru (ex: 1,2 l), barbotând azot cu must într-o baie de apă la 70 - 80șC sub reflux până când întregul conținut de bioxid de sulf scade sub 200 mg/l. Trebuie avut în vedere ca mustul să nu fie concentrat prin evaporarea apei folosind o răcire eficace. Se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
depășește cu puțin un litru (ex: 1,2 l), barbotând azot cu must într-o baie de apă la 70 - 80șC sub reflux până când întregul conținut de bioxid de sulf scade sub 200 mg/l. Trebuie avut în vedere ca mustul să nu fie concentrat prin evaporarea apei folosind o răcire eficace. Se pune 1 litru de must desulfitat în vasul de fermentare și se continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
apă la 70 - 80șC sub reflux până când întregul conținut de bioxid de sulf scade sub 200 mg/l. Trebuie avut în vedere ca mustul să nu fie concentrat prin evaporarea apei folosind o răcire eficace. Se pune 1 litru de must desulfitat în vasul de fermentare și se continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
scade sub 200 mg/l. Trebuie avut în vedere ca mustul să nu fie concentrat prin evaporarea apei folosind o răcire eficace. Se pune 1 litru de must desulfitat în vasul de fermentare și se continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe gram de metabisulfit pentru un litru de must înaintea desulfitării. 3.2.2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
fie concentrat prin evaporarea apei folosind o răcire eficace. Se pune 1 litru de must desulfitat în vasul de fermentare și se continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe gram de metabisulfit pentru un litru de must înaintea desulfitării. 3.2.2.2. Must concentrat Se pun V ml de must concentrat care să conțină
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe gram de metabisulfit pentru un litru de must înaintea desulfitării. 3.2.2.2. Must concentrat Se pun V ml de must concentrat care să conțină o cantitate cunoscută de zaharuri (aproximativ 170 g) în vasul pentru fermentare. Se completează până la 1 l cu (1000 - V) ml de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe gram de metabisulfit pentru un litru de must înaintea desulfitării. 3.2.2.2. Must concentrat Se pun V ml de must concentrat care să conțină o cantitate cunoscută de zaharuri (aproximativ 170 g) în vasul pentru fermentare. Se completează până la 1 l cu (1000 - V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe gram de metabisulfit pentru un litru de must înaintea desulfitării. 3.2.2.2. Must concentrat Se pun V ml de must concentrat care să conțină o cantitate cunoscută de zaharuri (aproximativ 170 g) în vasul pentru fermentare. Se completează până la 1 l cu (1000 - V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu același procent de izotopi ca pentru probele
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
care să conțină o cantitate cunoscută de zaharuri (aproximativ 170 g) în vasul pentru fermentare. Se completează până la 1 l cu (1000 - V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu același procent de izotopi ca pentru probele de must natural. Se adăugă drojdie uscată (1 g) (punctul 3.2.1) și 3 g de DIFCO - Bacto Yeast Nitrogen Base fără aminoacizi. Se omogenizează și se procedează ca mai sus. 3.2.2.3. Must concentrat rectificat Metoda este similară
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
izotopi ca pentru probele de must natural. Se adăugă drojdie uscată (1 g) (punctul 3.2.1) și 3 g de DIFCO - Bacto Yeast Nitrogen Base fără aminoacizi. Se omogenizează și se procedează ca mai sus. 3.2.2.3. Must concentrat rectificat Metoda este similară celei de la punctul 3.2.2.2, umplând până la 1 litru cu (1 000-V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu aceluiași procent de izotopi, dar dizolvând și 3 g de acid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2.2, umplând până la 1 litru cu (1 000-V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu aceluiași procent de izotopi, dar dizolvând și 3 g de acid tartric. Notă: Se reține o probă de 50 ml de must sau must tratat cu bioxid de sulf, must concentrat sau must concentrat rectificat în scopul unei posibile extracții de apă și determinării raportului izotopic . Extragerea apei din must poate fi realizată foarte simplu prin distilare azeotropă, folosind toluen. 3.3
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
umplând până la 1 litru cu (1 000-V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu aceluiași procent de izotopi, dar dizolvând și 3 g de acid tartric. Notă: Se reține o probă de 50 ml de must sau must tratat cu bioxid de sulf, must concentrat sau must concentrat rectificat în scopul unei posibile extracții de apă și determinării raportului izotopic . Extragerea apei din must poate fi realizată foarte simplu prin distilare azeotropă, folosind toluen. 3.3. Pregătirea probei
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
000-V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu aceluiași procent de izotopi, dar dizolvând și 3 g de acid tartric. Notă: Se reține o probă de 50 ml de must sau must tratat cu bioxid de sulf, must concentrat sau must concentrat rectificat în scopul unei posibile extracții de apă și determinării raportului izotopic . Extragerea apei din must poate fi realizată foarte simplu prin distilare azeotropă, folosind toluen. 3.3. Pregătirea probei de alcool pentru determinarea RMN 3
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de apă din sursa de apă obișnuită cu aceluiași procent de izotopi, dar dizolvând și 3 g de acid tartric. Notă: Se reține o probă de 50 ml de must sau must tratat cu bioxid de sulf, must concentrat sau must concentrat rectificat în scopul unei posibile extracții de apă și determinării raportului izotopic . Extragerea apei din must poate fi realizată foarte simplu prin distilare azeotropă, folosind toluen. 3.3. Pregătirea probei de alcool pentru determinarea RMN 3.3.1. Reactivi
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de acid tartric. Notă: Se reține o probă de 50 ml de must sau must tratat cu bioxid de sulf, must concentrat sau must concentrat rectificat în scopul unei posibile extracții de apă și determinării raportului izotopic . Extragerea apei din must poate fi realizată foarte simplu prin distilare azeotropă, folosind toluen. 3.3. Pregătirea probei de alcool pentru determinarea RMN 3.3.1. Reactivi N, N - tetrametil uree (TMU); se utilizează o probă de TMU standard cu o proporție de izotopi
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
513 tv = tăria alcoolică a vinului analizat (X). - adăugarea zahărului din trestie sau din porumb: unde: = raportul izotopic pentru originea geografică I a zahărului din trestie sau porumb; = 110,514 tv = tăria alcoolică a vinului analizat (X). 6.1.2. Must, mustul concentrat și mustul concentrat rectificat Valorile parametrilor izotopilor pentru alcoolul extras conform punctului 3.1 din produsul fermentat obținut (punctul 3.2) din must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
tv = tăria alcoolică a vinului analizat (X). - adăugarea zahărului din trestie sau din porumb: unde: = raportul izotopic pentru originea geografică I a zahărului din trestie sau porumb; = 110,514 tv = tăria alcoolică a vinului analizat (X). 6.1.2. Must, mustul concentrat și mustul concentrat rectificat Valorile parametrilor izotopilor pentru alcoolul extras conform punctului 3.1 din produsul fermentat obținut (punctul 3.2) din must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
a vinului analizat (X). - adăugarea zahărului din trestie sau din porumb: unde: = raportul izotopic pentru originea geografică I a zahărului din trestie sau porumb; = 110,514 tv = tăria alcoolică a vinului analizat (X). 6.1.2. Must, mustul concentrat și mustul concentrat rectificat Valorile parametrilor izotopilor pentru alcoolul extras conform punctului 3.1 din produsul fermentat obținut (punctul 3.2) din must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
trestie sau porumb; = 110,514 tv = tăria alcoolică a vinului analizat (X). 6.1.2. Must, mustul concentrat și mustul concentrat rectificat Valorile parametrilor izotopilor pentru alcoolul extras conform punctului 3.1 din produsul fermentat obținut (punctul 3.2) din must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sau porumb; = 110,514 tv = tăria alcoolică a vinului analizat (X). 6.1.2. Must, mustul concentrat și mustul concentrat rectificat Valorile parametrilor izotopilor pentru alcoolul extras conform punctului 3.1 din produsul fermentat obținut (punctul 3.2) din must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
514 tv = tăria alcoolică a vinului analizat (X). 6.1.2. Must, mustul concentrat și mustul concentrat rectificat Valorile parametrilor izotopilor pentru alcoolul extras conform punctului 3.1 din produsul fermentat obținut (punctul 3.2) din must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
3.1 din produsul fermentat obținut (punctul 3.2) din must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool, se calculează
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool, se calculează volumul de zahăr (masa) pe litru de must, must concentrat sau must concentrat rectificat. 6.2. Adăugarea unui amestec de zahăr
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool, se calculează volumul de zahăr (masa) pe litru de must, must concentrat sau must concentrat rectificat. 6.2. Adăugarea unui amestec de zahăr de sfeclă și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool, se calculează volumul de zahăr (masa) pe litru de must, must concentrat sau must concentrat rectificat. 6.2. Adăugarea unui amestec de zahăr de sfeclă și zahăr de trestie sau glucoză de porumb Raporturile izotopice (D/H)I și R sunt mai puțin schimbate decât în cazul în care se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]