5,898 matches
-
satanoides" și altele puține. Mai departe există un număr mic de ciuperci suspecte ("Boletus luridus", "Boletus splendidus") sau incomestibile, fie că sunt de gust prost sau foarte amare ca "Boletus calopus", "Tylopilus felleus" sau "Boletus radicans". Majoritatea acestor bureți sunt comestibili și de savoare, dar din păcate, specia este tare atacată de numeroase larve, în special în perioada de creștere. Cel mai bun fel de conservare este uscatul bureților. De abia atunci bureții dezvoltă aroma precum gustul lor extraordinar. Ei pot
Hribi () [Corola-website/Science/335032_a_336361]
-
Kuehneromyces mutabilis (1946), sin. Agaricus mutabilis (1774), Pholiota mutabilis (1871), sau Dryophila mutabilis (1886), din familia "Strophariaceae" și genul "Kuehneromyces" este o ciupercă comestibilă și gustoasă. Ea este numită în popor gheba ciobanilor sau popinici. Acest burete este o specie saprofită care crește în România, Basarabia și Bucovina de Nord în grupuri cu multe exemplare, în primul rând în păduri de foioase pe cioturi
Gheba ciobanilor () [Corola-website/Science/335435_a_336764]
-
crește pe același ciot de buștean la același timp. De acea, mare prudență precum în totdeauna atenția la detalii sunt necesare. "Armillaria mellea", "Armillaria tabescens", "Flammulina velutipes", sin. "Collybia velutipes", "Hypholoma capnoides", "Kuehneromyces lignicola", sin, "Pholiota vernalis", "Pholiota lignicola" (probabil comestibilă, dar poate fi confundată extrem de ușor cu letala "Galerina marginata"), "Pholiota graminis" sin. "Flammula graminis (Quél.)"; "Galerina marginata" (letală), "Hypholoma fasciculare" (amară și otrăvitoare), "Hypholoma lateritium" sin. "Hypholoma sublateritium", "Naematoloma sublateritium" (amară și otrăvitoare), "Hypholoma marginatum", (amară, necomestibilă) "Pholiota lucifera
Gheba ciobanilor () [Corola-website/Science/335435_a_336764]
-
Lactarius volemus (1838), sin. Lactifluus volemus (1891/ 2008), Lactarius lactifluus (1886), denumit în popor lăptucă dulce sau vinețică cu lapte, este o specie de ciuperci "basidiomicete" comestibilă de genul "Lactarius" în familia " Russulaceae". Acest burete coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). În România, Basarabia și Bucovina de Nord crește solitar, dar și în grupuri, în păduri de conifere mai ales sub pini și
Lăptucă dulce () [Corola-website/Science/335539_a_336868]
-
chinezi Wen și Ying, pentru că ciuperca descrisă s-a ivit numai variație a lăptucii dulci. Există multe specii asemănătoare, în majoritate necomestibile din cauza iuțimii (peste 20), "Lactarius torminosus" fiind în plus și ușor otrăvitor. O probă decide repede între cele comestibile respectiv necomestibile. Bureți cu lapte dulce alb pot fi mâncați. Aici câteva exemple de ciuperci cu lapte alb: "Lactarius aurantiacus", "Lactarius corrugis", "Lactarius deterrimus", "Lactarius hygrophoroides", "Lactarius piperatus", "Lactarius porninsis", "Lactarius pyrogalus", "Lactarius subdulcis" sau "Lactarius torminosus". Lăptuca dulce este
Lăptucă dulce () [Corola-website/Science/335539_a_336868]
-
lapte dulce alb pot fi mâncați. Aici câteva exemple de ciuperci cu lapte alb: "Lactarius aurantiacus", "Lactarius corrugis", "Lactarius deterrimus", "Lactarius hygrophoroides", "Lactarius piperatus", "Lactarius porninsis", "Lactarius pyrogalus", "Lactarius subdulcis" sau "Lactarius torminosus". Lăptuca dulce este una dintre puținele ciuperci comestibile cu lapte alb. Ea nu se potrivește la ciulama, sau sosuri, pentru că devine cleioasă în caz de ar fi gătită. Cel mai bine place friptă în tigaie în unt sau la grătar, cu sare, piper, pătrunjel chimen și mujdei, servind
Lăptucă dulce () [Corola-website/Science/335539_a_336868]
-
hermaphroditum"), buruiană-de-junghiuri ("Cephalanthera longifolia"), feriga mediteraneană ("Asplenium adiantum-nigrum"), cornișor ("Lycopodium annotinum"), limba-șarpelui ("Ophioglossum vulgatum"), verdeața-iernii ("Chimaphila umbellata"), horști ("Luzula alpinopilosa"), iarba-câmpului ("Agrostis alba"), păiuș ("Festuca versicolor, Festuca carpatica") sau frunza stâncilor (un mușchi din specia "Mannia triandra"). Specii de ciuperci comestibile care vegetează (începând cu prima parte a verii și până toamna târziu) în arealul sitului: hrib ("Boletus edulis", întâlnit de obicei în pădurile de foioase și de conifere, în lizierele acestora, dar și în tufărișurile de mesteacăn), hrib pucios ("Boletus
Ciucaș (sit SCI) () [Corola-website/Science/331462_a_332791]
-
Amanita vaginata (Pierre Bulliard, 1783 ex Jean-Baptiste de Lamarck, 1783), denumită în popor ciupercă fără inel este o specie de ciuperci comestibile din încrengătura Basidiomycota în familia Amanitaceae și de gen Amanita, fiind un simbiont micoriza (coabitează, formând micorize pe rădăcinile arborilor). Acest burete este destul de răspândit în România, Basarabia și Bucovina de Nord și se poate găsi, crescând solitar sau în
Ciupercă fără inel () [Corola-website/Science/337526_a_338855]
-
exemplu: Amanita battarrae sin. Amanita umbrinolutea, Amanita beckeri, Amanita crocea, Amanita flavescens, Amanita fulva, Amanita lividopallescens sau Amanita mairei. Ciuperca este confundată chiar și cu soiul parazitar Volvariella, în special cu Volvariella bombycina sau Volvariella caesiotincta.Toți acești bureți sunt comestibili. Specii asemănătoare == Amanita vaginata este ca toate ciupercile acestui gen în stare crudă toxică (provoacă tulburări digestive), dar gătită este destul de gustoasă, toxinele fiind complet distruse prin tratamentul termic (ciuperca se taie în mod normal felii sau în jumătate). Cuticula
Ciupercă fără inel () [Corola-website/Science/337526_a_338855]
-
mereu de resturile vălului universal pentru rafinarea gustului. De altfel, buretele poate fi preparat ca Amanita rubescens sau "Amanita caesarea". Dați atenție și nu poziționați această ciupercă fragilă sub specii mai mari și grele în coș! [[Categorie:Amanita]] [[Categorie:Ciuperci comestibile]] [[Categorie:1783 în știință]]
Ciupercă fără inel () [Corola-website/Science/337526_a_338855]
-
dar consecințe fatale pentru copii respectiv persoane susceptibile, slăbite sau bolnave nu pot fi excluse. "Tricholoma tigrinum" este responsabil pentru aproximativ 20 la sută din totalul otrăvirilor de ciuperci raportate. Din păcate, acest burete poate fi confundat ușor cu soiuri comestibile și gustoase, ca de exemplu cu "Tricholoma argyraceum" sin. "Tricholoma scalpturatum", "Tricholoma atrosquamosum" sin. "squarrulosum", "Tricholoma cingulatum", "Tricholoma imbricatum", "Tricholoma orirubens", "Tricholoma portentosum", sau "Tricholoma terreum". Dar gâsca tigrată poate fi confundată de asemenea, pe lângă amăruiul și de acea necomestibilul
Gâscă tigrată () [Corola-website/Science/336434_a_337763]
-
Boletus luridus (1774), sin. Suillellus luridus (1901/2014), este o specie de ciuperci comestibile din încrengătura "Basidiomycota" în familia "Boletaceae" și de genul Boletus care coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor), numită în popor buretele vrăjitoarei, mitarcă grasă, pitarcă sau hrib lurid (vezi timbru). În România, Basarabia și Bucovina de
Buretele vrăjitoarei () [Corola-website/Science/336459_a_337788]
-
minute, slab albastru, arătând cu turnesol un caracter acid. Mitarca grasă poate fi confundată cu mai multe alte specii din familia "Boletaceae", cum ar fi: "Boletus calopus" (necomestibil, foarte amar, pori gălbui), "(Rubro)boletus dupainii" (suspect, pori roșii), Boletus erythropus (comestibil, cu solzișori/pete roșii pe picior), "Boletus junquilleus" (gustos, mai deschis gălbui, spori roșii-gălbui), "Boletus legaliae" (suspect, cuticulă roză, miros de cicoare), "rubro(boletus) lupinus" sin. "Boletus splendidus" (suspect, pori roșii), "Boletus pulverulentus" (de calitate mediocră, porii tind spre roșu
Buretele vrăjitoarei () [Corola-website/Science/336459_a_337788]
-
în păduri foioase), "(Rubro)boletus rhodoxanthus" (crud otrăvitor, fiert fără mare gust, pori roșii), "(Rubro)-Boletus rubrosanguineus" (otrăvitor, pori roșii), "(Rubro)boletus satanas" (otrăvitor, cuticulă de culoare deschisă), "Boletus spinarii" (necomestibil, fără tonuri roșiatice) sau "Tylopilus porphyrosporus" sin. "Porphyrellus pseudoscaber" (comestibil, dar negustos, pori oliv-gri până brun-negricioși). este considerat de calitate gastronomică ridicată precum bine suportat de cei mai mulți oameni, atâta timp cât ciupercile sunt fierte. Crude sau gătite insuficient cauzează intoxicații gastrointestinale destul de severe cu greață și vărsături (simptome după 30 minute până la
Buretele vrăjitoarei () [Corola-website/Science/336459_a_337788]
-
Boletus erythropus (Christian Hendrik Persoon, 1796), sin., Boletus luridiformis (Friedrich Wilhelm Rostkovius, 1844), Neoboletus luridiformis (Gelardi, Simonini & Vizzini, 2014) este o specie de ciuperci comestibile din încrengătura "Basidiomycota" în familia "Boletaceae" și de genul Boletus care coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor), numită în popor mânătarcă țigănească sau hrib cărămiziu. În România, Basarabia și Bucovina de Nord se dezvoltă pe terenuri
Mânătarcă țigănească () [Corola-website/Science/336454_a_337783]
-
în păduri foioase), "(Rubro)boletus rhodoxanthus" (crud otrăvitor, fiert fără mare gust, pori roșii), "(Rubro)-Boletus rubrosanguineus" (otrăvitor, pori roșii), "(Rubro)boletus satanas" (otrăvitor, cuticulă de culoare deschisă), "Boletus spinarii" (necomestibil, fără tonuri roșiatice) sau "Tylopilus porphyrosporus" sin. "Porphyrellus pseudoscaber" (comestibil, dar negustos, pori oliv-gri până brun-negricioși). Bureții proaspeți pot fi pregătiți ca ciulama, de asemenea împreună cu alte ciuperci de pădure sau adăugați la un sos de carne de vită sau vânat. În afară de aceasta, ei pot fi tăiați felii și congelați
Mânătarcă țigănească () [Corola-website/Science/336454_a_337783]
-
cu nici un fel de soluții chimice. "Mutinus caninus" poate fi confundat numai cu ciuperci aceluiași gen sau cu înruditul "Phallus", aproape cu toate necomestibile, ca de exemplu: "Mutinus borneensis", "Mutinus elegans", "Mutinus ravenelii", "Phallus calongei", "Phallus hadriani", "Phallus impudicus" (tânăr comestibil), "Phallus ravenelii" sau "Phallus rubicundus" Altfel ca la "Phallus impudicus", buretele fiind comestibil în formă de ou prăjit sau chiar și crud, puța câinelui este, pentru că mai trebuie și decojită de peridie, prea mică și astfel fără însemnare culinară. Din cauza
Puța câinelui () [Corola-website/Science/336469_a_337798]
-
ciuperci aceluiași gen sau cu înruditul "Phallus", aproape cu toate necomestibile, ca de exemplu: "Mutinus borneensis", "Mutinus elegans", "Mutinus ravenelii", "Phallus calongei", "Phallus hadriani", "Phallus impudicus" (tânăr comestibil), "Phallus ravenelii" sau "Phallus rubicundus" Altfel ca la "Phallus impudicus", buretele fiind comestibil în formă de ou prăjit sau chiar și crud, puța câinelui este, pentru că mai trebuie și decojită de peridie, prea mică și astfel fără însemnare culinară. Din cauza mirosului scârbos, ingerarea se interzice de sine. Totuși buretele (ca și ceilalți din
Puța câinelui () [Corola-website/Science/336469_a_337798]
-
Russula heterophylla (Elias Magnus Fries, 1838), denumită în popor vinețică unsuroasă, este o specie de ciuperci comestibile din încrengătura "Basidiomycota" în familia "Russulaceae" și de genul Russula care coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). Ea se poate găsi în România, Basarabia și Bucovina de Nord împrăștiată în locuri luminoase și călduroase în păduri
Vinețică unsuroasă () [Corola-website/Science/336490_a_337819]
-
Volvariella bombycina (Jacob Christian Schäffer ex Rolf Singer, 1951), din încrengătura Basidiomycota în familia "Pluteaceae" și de genul "Volvariella", numită în popor burete păros sau opincuță, este o ciupercă comestibilă. Acest burete este o specie saprofită nu prea frecventă care crește de obicei izolată, dar de asemenea întâlnită în grupuri mici, pe cioturi și bușteni de foioase în putrefacție (în special pe acei de ulmi sau arțari, dar de asemenea
Burete păros () [Corola-website/Science/336523_a_337852]
-
Ca ou sau crescând din crăci căzute și apoi acoperite de pământ sau frunziș, buretele poate fi confundat cu speciile mortale "Amanita verna", "Amanita virosa" sau "Amanita phalloides" (toate trei cu manșetă și bulb), dar de asemenea cu Amanita vaginata" (comestibilă), Clitocybe nebularis" (comestibilă, cuticulă cenușie, fără volvă, miros intensiv) sau cu acele de genul ei, ca de exemplu cu necomestibila "Volvariella murinella" precum comestibilele "Volvariella speciosa" sau "Volvariella volvacea" inclus "Volvariella volvacea var. nigrovolvacea". Opincuța este comestibilă dar controversată: Unii
Burete păros () [Corola-website/Science/336523_a_337852]
-
crescând din crăci căzute și apoi acoperite de pământ sau frunziș, buretele poate fi confundat cu speciile mortale "Amanita verna", "Amanita virosa" sau "Amanita phalloides" (toate trei cu manșetă și bulb), dar de asemenea cu Amanita vaginata" (comestibilă), Clitocybe nebularis" (comestibilă, cuticulă cenușie, fără volvă, miros intensiv) sau cu acele de genul ei, ca de exemplu cu necomestibila "Volvariella murinella" precum comestibilele "Volvariella speciosa" sau "Volvariella volvacea" inclus "Volvariella volvacea var. nigrovolvacea". Opincuța este comestibilă dar controversată: Unii spun că este
Burete păros () [Corola-website/Science/336523_a_337852]
-
virosa" sau "Amanita phalloides" (toate trei cu manșetă și bulb), dar de asemenea cu Amanita vaginata" (comestibilă), Clitocybe nebularis" (comestibilă, cuticulă cenușie, fără volvă, miros intensiv) sau cu acele de genul ei, ca de exemplu cu necomestibila "Volvariella murinella" precum comestibilele "Volvariella speciosa" sau "Volvariella volvacea" inclus "Volvariella volvacea var. nigrovolvacea". Opincuța este comestibilă dar controversată: Unii spun că este o ciupercă foarte bună și apreciată, pe când al doilea grup, recunoscând comestibilitatea ei, declară că ar fi de o valoare culinară
Burete păros () [Corola-website/Science/336523_a_337852]
-
cu Amanita vaginata" (comestibilă), Clitocybe nebularis" (comestibilă, cuticulă cenușie, fără volvă, miros intensiv) sau cu acele de genul ei, ca de exemplu cu necomestibila "Volvariella murinella" precum comestibilele "Volvariella speciosa" sau "Volvariella volvacea" inclus "Volvariella volvacea var. nigrovolvacea". Opincuța este comestibilă dar controversată: Unii spun că este o ciupercă foarte bună și apreciată, pe când al doilea grup, recunoscând comestibilitatea ei, declară că ar fi de o valoare culinară redusă. Într-adevăr ciuperca este gustoasă și poate fi prăjită, panată ca un
Burete păros () [Corola-website/Science/336523_a_337852]
-
(Michel Adanson ex Elias Magnus Fries, 1821) este un gen de ciuperci comestibile din diviziunea "Basidiomycota" și familia "Cantharellaceae" cărui specii coabitează, fiind simbionți micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). Buretele galben este probabil cea mai cunoscută ciupercă a acestui gen. "" crește pe toate continentele (în afară de Antarctică). Multe specii conțin antioxidanți de tip
Cantharellus () [Corola-website/Science/334326_a_335655]