1,155 matches
-
fabricării de must de struguri concentrat rectificat: ... a) aerarea; ... b) tratamente termice; ... c) centrifugarea și filtrarea cu sau fără agent inert de filtrare, cu condiția ca utilizarea să nu lase reziduuri nedorite în produsul tratat; ... d) utilizarea dioxidului de sulf (anhidridei sulfuroase), a bisulfitului de potasiu sau a metabisulfitului de potasiu, numit și disulfit de potasiu sau pirosulfit de potasiu; ... e) eliminarea dioxidului de sulf prin procedee fizice; ... f) tratarea cu cărbune de uz oenologic în doze de maximum 100 g
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
de carbon, argonului sau azotului, individual sau în amestec, numai pentru crearea atmosferei inerte și pentru a menține produsul ferit de aer; 6. adaosul de dioxid de carbon în doză de maximum 2 g/l; 7. utilizarea dioxidului de sulf (anhidridei sulfuroase) și a bisulfitului de potasiu sau a metabisulfitului de potasiu, numit și disulfit de potasiu sau pirosulfit de potasiu; 8. adaosul de acid sorbic sau de sorbat de potasiu, cu condiția ca acidul sorbic din produsul tratat, destinat consumului
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
strugurilor proaspeți, a mustului de struguri sau a vinurilor descrise la pct. 12 și 13, cu un conținut în dioxid de carbon de origine exclusiv endogenă, care prezintă atunci când este conservat la 20°C, în recipiente închise, o suprapresiune datorată anhidridei carbonice în soluție de minimum 3 bari la temperatura de 20°C. Din grupa vinurilor spumante face parte și vinul Muscat spumant provenit din must de struguri din soiuri aromate, al cărui conținut în zahăr este de minimum 180 g
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
sau cu grad avansat de stafidire, în vederea obținerii de vinuri dulci; 2. spălarea strugurilor, la nevoie, atunci când aceștia sunt destinați producerii sucurilor, urmată de zvântare; 3. zdrobirea boabelor; 4. dezbrobonirea sau desciorchinarea strugurilor; 5. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
spălarea strugurilor, la nevoie, atunci când aceștia sunt destinați producerii sucurilor, urmată de zvântare; 3. zdrobirea boabelor; 4. dezbrobonirea sau desciorchinarea strugurilor; 5. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7. tratarea mustului sau mustuielii cu enzime pectolitice și cu preparate enzimatice de
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
interesați, prin direcțiile generale pentru agricultură și industrie alimentară județene, respectiv a municipiului București; 24. aerarea; 25. desulfitarea mustului prin folosirea exclusivă de procedee fizice; 26. prelucrarea strugurilor, mustuielii și a mustului sub atmosferă inerta, prin folosirea azotului și a anhidridei carbonice; 27. tratamentul cu cărbune de uz oenologic al musturilor albe pătate sau al celor provenite din struguri mucegăiți, în cantitate de până la 100 g/hl must; 28. tratarea cu polivinilpolipirolidona, în doză de maximum 80 g/hl; 29. adaosul
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
la stare uscată. Articolul 50 Practicile și tratamentele autorizate să fie aplicate vinurilor în etapele de păstrare, condiționare, maturare și îmbuteliere sunt următoarele: 1. tragerea vinului de pe drojdie, pritocul vinului; 2. adaosul, în vederea conservării și protejării antioxidante a vinurilor, de anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu, astfel încât vinurile să nu depășească la livrare către consumatori limitele maxime admise prevăzute la art. 43 alin. (1) lit. f) din prezentele norme metodologice. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
antioxidante a vinurilor, de anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu, astfel încât vinurile să nu depășească la livrare către consumatori limitele maxime admise prevăzute la art. 43 alin. (1) lit. f) din prezentele norme metodologice. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 3. tratamentul cu cărbune al vinurilor albe pătate sau cu defecte de gust și miros, cu condiția ca doză de cărbune utilizată să fie mai mică de 100 g
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
cu închidere etanșa, eliminarea depozitului se face prin filtrare în condiții izobare. Tăria alcoolică dobândită a vinului spumant finit nu trebuie să depășească cu 2% în volume pe cea a vinului materie primă. 5. Producerea vinurilor spumoase prin impregnare cu anhidrida carbonica de uz alimentar se face cu sau fără adaos de licoare de expediție. Vinurile spumoase au o tărie alcoolică dobândită de minimum 8,5% în volume. În producerea acestor vinuri este interzisă folosirea oricărei aromatizări. 6. Vinurile spumante cu
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
sau cu grad avansat de stafidire, în vederea obținerii de vinuri dulci; 2. spălarea strugurilor, la nevoie, atunci când aceștia sunt destinați producerii sucurilor, urmată de zvântare; 3. zdrobirea boabelor; 4. dezbrobonirea sau desciorchinarea strugurilor; 5. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
spălarea strugurilor, la nevoie, atunci când aceștia sunt destinați producerii sucurilor, urmată de zvântare; 3. zdrobirea boabelor; 4. dezbrobonirea sau desciorchinarea strugurilor; 5. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7. tratarea mustului sau mustuielii cu enzime pectolitice și cu preparate enzimatice de
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
interesați, prin direcțiile generale pentru agricultură și industrie alimentară județene, respectiv a municipiului București; 24. aerarea; 25. desulfitarea mustului prin folosirea exclusivă de procedee fizice; 26. prelucrarea strugurilor, mustuielii și a mustului sub atmosferă inerta, prin folosirea azotului și a anhidridei carbonice; 27. tratamentul cu cărbune de uz oenologic al musturilor albe pătate sau al celor provenite din struguri mucegăiți, în cantitate de până la 100 g/hl must; 28. tratarea cu polivinilpolipirolidona, în doză de maximum 80 g/hl; 29. adaosul
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
la stare uscată. Articolul 50 Practicile și tratamentele autorizate să fie aplicate vinurilor în etapele de păstrare, condiționare, maturare și îmbuteliere sunt următoarele: 1. tragerea vinului de pe drojdie, pritocul vinului; 2. adaosul, în vederea conservării și protejării antioxidante a vinurilor, de anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu, astfel încât vinurile să nu depășească la livrare către consumatori limitele maxime admise prevăzute la art. 43 alin. (1) lit. f) din prezentele norme metodologice. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
antioxidante a vinurilor, de anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu, astfel încât vinurile să nu depășească la livrare către consumatori limitele maxime admise prevăzute la art. 43 alin. (1) lit. f) din prezentele norme metodologice. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 3. tratamentul cu cărbune al vinurilor albe pătate sau cu defecte de gust și miros, cu condiția ca doză de cărbune utilizată să fie mai mică de 100 g
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
cu închidere etanșa, eliminarea depozitului se face prin filtrare în condiții izobare. Tăria alcoolică dobândită a vinului spumant finit nu trebuie să depășească cu 2% în volume pe cea a vinului materie primă. 5. Producerea vinurilor spumoase prin impregnare cu anhidrida carbonica de uz alimentar se face cu sau fără adaos de licoare de expediție. Vinurile spumoase au o tărie alcoolică dobândită de minimum 8,5% în volume. În producerea acestor vinuri este interzisă folosirea oricărei aromatizări. 6. Vinurile spumante cu
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
p-hidroxibenzoic Arsenic Nu mai mult de 3 de mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Nu mai mult de 10 mg/kg E 220 ANHIDRIDĂ SULFUROASĂ Definiție │ Denumire chimică │Dioxid de sulf │Anhidridă a acidului sulfuros Iesce │231-195-2 Formulă chimică │SO(2) Masă moleculară │64,07 Compoziție │Conținut nu mai puțin de 99 % Descriere │Gaz incolor, neinflamabil, cu miros puternic, │înțepător, sufocant Identificare Nu mai
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Nu mai mult de 10 mg/kg E 220 ANHIDRIDĂ SULFUROASĂ Definiție │ Denumire chimică │Dioxid de sulf │Anhidridă a acidului sulfuros Iesce │231-195-2 Formulă chimică │SO(2) Masă moleculară │64,07 Compoziție │Conținut nu mai puțin de 99 % Descriere │Gaz incolor, neinflamabil, cu miros puternic, │înțepător, sufocant Identificare Nu mai mult de 0,05 % Reziduuri nevolatile Nu mai
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
432 MONOLAURAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 20) Definiție │Un amestec de sorbitol parțial esterificat și de │mono și dianhidridelele acestuia cu acid lauric │comercial alimentar și condensat cu aproximativ │20 moli de oxid de etilenă per mol de sorbitol │și anhidridele sale Compoziție Nu mai puțin de 70 % de grupe oxietilenice │echivalent a nu mai puțin de 97,3 % de │monolaurat de polioxietilenă (20) sorbitan │raportat la substanța anhidră Descriere │Lichid uleios de culoarea lămâii până la │chihlimbar la 25°C cu
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
433 MONOOLEAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 80) Definiție │Un amestec de sorbitol parțial esterificat și de │mono și dianhidridelele acestuia cu acid oleic �� │comercial alimentar și condensat cu aproximativ │20 moli de oxid de etilenă per mol de sorbitol │și anhidridele sale Compoziție Nu mai puțin de 65 % de grupe oxietilenice, │echivalent a nu mai puțin de 96,5 % de │monooleat de polioxietilenă (20) sorbitan │raportat la substanța anhidră Descriere │Lichid uleios de culoarea lămâii până la │chihlimbar la 25°C cu
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
E 434 MONOPALMITAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 40) Definiție │Un amestec de sorbitol parțial esterificat și de │mono și dianhidride cu acid palmitic comercial │alimentar și condensat cu aproximativ 20 moli │de oxid de etilenă per mol de sorbitol și │anhidridele sale Compoziție Nu mai puțin de 66 % de grupe oxietilenice │echivalent a nu mai puțin de 97 % monopalmitat │de polioxietilenă (20) sorbitan raportat la │substanța anhidră Descriere │Lichid uleios de culoarea lămâii până la │portocaliu sau semigel la 25°C cu
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
E 435 MONOSTEARAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 60) Definiție │Un amestec de sorbitol parțial esterificat și de │mono și dianhidride cu acid stearic comercial │alimentar și condensat cu aproximativ 20 moli de │oxid de etilenă per mol de sorbitol și │anhidridele sale Compoziție Nu mai puțin de 65 % de grupe oxietilenice │echivalent a nu mai puțin de 97 % de │monostearat de polioxietilenă (20) sorbitan │raportat la substanța anhidră Descriere │Lichid uleios de culoarea lămâii până la │portocaliu sau semigel la 25°C
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
Sinonime │Polisorbat 65 │Tristearat de polioxietilenă (20) sorbitan Definiție │Un amestec de sorbitol parțial esterificat și de │mono și dianhidride cu acid stearic comercial │alimentar și condensat cu aproximativ 20 moli de │oxid de etilenă per mol de sorbitol și │anhidridele sale Compoziție Nu mai puțin de 46 % de grupe oxietilenice, │echivalent a nu mai puțin de 96 % de tristearat │de polioxietilenă (20) sorbitan raportat la │substanța anhidră Descriere │Solid ceros de culoare ocru la 25°C cu un miros │ușor
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
în Pb) Nu mai mult de 10 mg/kg E 444 ACETAT IZOBUTIRAT DE ZAHAROZĂ Sinonime │SAIB ("sucrose acetate isobutyrate") Definiție │Acetatul izobutirat de zaharoză este un │amestec de produși de reacție formați prin │esterificarea zaharozei de tip alimentar cu �� │anhidridă acetică și anhidridă izobutirică, │urmată de distilare. Amestecul conține toate │combinațiile posibile de esteri în care │raportul molar acetat/butirat este de │aproximativ 2:6 Iesce │204-771-6 Denumire chimică │Diacetat hexaizobutirat de zaharoză Formula chimică │C(4)0H(62)O
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
mai mult de 10 mg/kg E 444 ACETAT IZOBUTIRAT DE ZAHAROZĂ Sinonime │SAIB ("sucrose acetate isobutyrate") Definiție │Acetatul izobutirat de zaharoză este un │amestec de produși de reacție formați prin │esterificarea zaharozei de tip alimentar cu �� │anhidridă acetică și anhidridă izobutirică, │urmată de distilare. Amestecul conține toate │combinațiile posibile de esteri în care │raportul molar acetat/butirat este de │aproximativ 2:6 Iesce │204-771-6 Denumire chimică │Diacetat hexaizobutirat de zaharoză Formula chimică │C(4)0H(62)O(19) Masă moleculară
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
10 mg/kg Substanțe nesaponificabile Nu mai puțin de 77 % și nu mai mult de 83 % Indice de iod Nu mai mult de 4 (metoda Wijs) E 491 MONOSTEARAT DE SORBITAN Definiție │Amestec de esteri parțiali ai sorbitolului și │ai anhidridelor acestuia cu acidul stearic │comercial, comestibil Iesce │215-664-9 Compoziție Conține nu mai puțin de 95 % amestec de │sorbitol, sorbitan și esterii izosorbidici Descrierea │Bile sau fulgi ușori de culoare crem până la │cafeniu deschis sau solide ceroase, dure, cu un │ușor
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]