658 matches
-
o patologie digestivă particulară, evocată mai sus; este absolut necesar ca prepararea alimentelor să se facă preponderent din produse autohtone care păstrează caracteristicile solului și climei, la care poporul nostru s-a adaptat de-a lungul existenței sale; evitarea condimentelor, conservanților, aditivarea cu substanțe chimice, a semipreparatelor, a preparatelor tip fast food și mai ales a preparatelor industriale, care În genere au o nocivitate crescută prin substanțele chimice pe care le conțin, devine o necesitate imperioasă pentru zilele noastre și În
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
civilizație industrială. Studii moderne de sociologia sănătății arată cu claritate faptul că societatea contemporană este măcinată de patru avataruri cu impact major din perspectiva evoluției: 1. alimentația nesănătoasă: prin utilizarea alimentelor prelucrate industrial, care presupune rafinare și ultrarafinare, utilizarea aditivilor, conservanților, coloranților, emulgatorilor, stabilizatorilor, care nu sunt altceva decât substanțe chimice cu impact negativ asupra organismului. Se adaugă acestora forțarea naturii În domeniul agriculturii și zootehniei prin utilizarea Îngrășămintelor chimice, antibioticelor, preparatelor hormonale și utilizarea hibrizilor obținuți prin modificare genetică. (vezi
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
fie o evitare a consumului. Sunt o serie de alimente care influențează capacitatea de răspuns a organismului la agenții stressori În sensul creșterii sau scăderii intensității acestuia. Din prima categorie fac parte; cafeaua, alcoolul, alimentele sărate, grăsimile, condimentele, aditivii și conservanții, care cresc răspunsul la stress fie prin stimularea secrețiilor hormonale, fie prin excitarea celulei nervoase sau prin efect direct asupra mucoasei gastrointestinale. Alte alimente au efect inhibitor, diminuând intensitatea sindromului de adaptare printre care cele mai redutabile sunt; țelina, floarea
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
agenți de solubilizare, ca iodura de potasiu, acidul boric, tetraboratul de sodiu, bicarbonatul de sodiu, uretan, etilendiamină, derivați de celuloză, proteine, tween-uri (20, 40, 60, 65, 80, 85), polivinilpirolidonă (PVP) etc. Un rol important în conservarea acestor forme îl au conservanții: acidul benzoic, nipagin, nipasol, fenol, derivați organomercurici etc. Soluțiile injectabile conțin adjuvanți pentru solubilizare (alcoolul benzilic, benzoatul de benzil), izotonizanți (clorura de sodiu), soluții tampon, antioxidanți (sulfiți, bisulfiți, hidrochinonă). De asemenea, dispersiile eterogene în care sunt incluse emulsiile, suspensiile, unguentele
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
ischemice se produc și leziuni de reperfuzie datorate acumulării de radicali liberi de oxigen care vor agrava și mai mult modificările endoteliale și membranare. Toleranța la ischemie poate fi îmbunătățită prin răcirea simplă prin perfuzarea a 1-2 l de soluție conservantă rece urmată de imersia în soluție conservantă la 0-40C. Soluția conservantă are în componența sa: anioni pentru care membrana celulară este impermeabilă (lactobionat, zaharoză, hidroxietil, Mgcitrat etc.) și care generează o presiune osmotică ce împiedică producerea edemului celular; o soluție
Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu, Dr. Cristian Lupaşcu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1226]
-
datorate acumulării de radicali liberi de oxigen care vor agrava și mai mult modificările endoteliale și membranare. Toleranța la ischemie poate fi îmbunătățită prin răcirea simplă prin perfuzarea a 1-2 l de soluție conservantă rece urmată de imersia în soluție conservantă la 0-40C. Soluția conservantă are în componența sa: anioni pentru care membrana celulară este impermeabilă (lactobionat, zaharoză, hidroxietil, Mgcitrat etc.) și care generează o presiune osmotică ce împiedică producerea edemului celular; o soluție tampon care se opune modificărilor pH ului
Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu, Dr. Cristian Lupaşcu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1226]
-
liberi de oxigen care vor agrava și mai mult modificările endoteliale și membranare. Toleranța la ischemie poate fi îmbunătățită prin răcirea simplă prin perfuzarea a 1-2 l de soluție conservantă rece urmată de imersia în soluție conservantă la 0-40C. Soluția conservantă are în componența sa: anioni pentru care membrana celulară este impermeabilă (lactobionat, zaharoză, hidroxietil, Mgcitrat etc.) și care generează o presiune osmotică ce împiedică producerea edemului celular; o soluție tampon care se opune modificărilor pH ului intracelular (fosfat, citrat, histidină
Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu, Dr. Cristian Lupaşcu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1226]
-
necesar reducerii imunogenicității transplantului și efectuarea tratamentului imunosupresor sau imunomodulator preoperator. Prelungirea duratei de conservare a organelor permite astăzi un schimb de organe atât pe plan național cât și internațional (Eurotransplant). Înainte de a restabili perfuzia grefei este obligatorie spălarea soluției conservante pentru a împiedica efectele toxice determinate de trecerea sa în circulație (hipotermie, hiperpotasemie); deoarece în acest interval de timp pot apare leziuni de reperfuzie este necesar să se acorde multă atenție menținerii parametrilor respiratori, hemodinamici și metabolici la un nivel
Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu, Dr. Cristian Lupaşcu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1226]
-
a unui singur lob sau fragment hepatic (transplantul segmentar minimum 2 segmente). După recoltare se începe in situ răcirea hepatică prin administrarea printrun cateter portal de soluții cristaloide la 4 grade C și prin perfuzia aortică și portală cu soluție conservantă după clamparea aortei și cardioplegie. După hepatectomie grefa se conservă până la 16 ore prin perfuzie și imersia în soluție conservantă la 40C. Stabilirea compatibilității între donator și primitor în sistemul ABO este obligatorie. Preoperator, la primitor se va urmări menținerea
Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu, Dr. Cristian Lupaşcu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1226]
-
prin administrarea printrun cateter portal de soluții cristaloide la 4 grade C și prin perfuzia aortică și portală cu soluție conservantă după clamparea aortei și cardioplegie. După hepatectomie grefa se conservă până la 16 ore prin perfuzie și imersia în soluție conservantă la 40C. Stabilirea compatibilității între donator și primitor în sistemul ABO este obligatorie. Preoperator, la primitor se va urmări menținerea echilibrului nutrițional, corectarea tulburărilor respiratorii și cardiovasculare, combaterea tulburărilor de coagulare, combaterea și tratamentul eventualelor focare de infecție. Anestezistul va
Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu, Dr. Cristian Lupaşcu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1226]
-
de conservare la 40C pentru a obține pneumoplegia. Se secționează și se suturează mecanic traheea după insuflarea cu aer a plămânului, se secționează apoi venele cave și aorta, ceea ce va permite ridicarea blocului cardiopulmonar și transportul acestuia într-o soluție conservantă la 40C până în unitatea medicală unde se efectuează operația de transplant. La primitor după practicarea by-passului cardiopulmonar inima este rezecată împreună cu plămânii, artera pulmonară, venele pulmonare și atriul stâng. Atriul drept cu zona de implantare a venelor cave este păstrat
Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Eugen Târcoveanu, Dr. Cristian Lupaşcu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1226]
-
a extragerii parțiale a grăsimii, a reducerii acidității sau prin modificarea densității laptelui. Cele mai frecvente falsificări ale laptelui sunt: adaosul de apă; smântânirea și adaosul de lapte smântânit; dubla falsificare (adaos de apă și lapte smântânit); adaosul de substanțe conservante sau neutralizante. 1.5.2.1. Identificarea apei Adaosul de apă determină o diminuare a valorilor normale pentru toate componentele laptelui (tab. 3) și este practicat în scopul creșterii cantității de lapte livrate. Prin falsificare cu apă, densitatea laptelui scade
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
în litigiu (%). Lapte smântânit adăugat (%) = 100 (100 x Sul ) x 100 Sum Sum = substanța uscată degresată a probei martor (%); Sul = substanța uscată degresată a probei în litigiu (%). Apă adăugată (%) = (apă+lapte smântânit) (%) lapte smântânit (%) 1.5.2.4. Identificarea substanțelor conservante Pentru a împiedica fermentarea laptelui, se procedează la introducerea de substanțe conservante (interzise de legislația din țara noastră), ca de exemplu: aldehida formică, apa oxigenată, acidul salicilic, bicromatul de potasiu etc. a) Recunoașterea adaosului de aldehidă formică. Se utilizează formolul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Sum = substanța uscată degresată a probei martor (%); Sul = substanța uscată degresată a probei în litigiu (%). Apă adăugată (%) = (apă+lapte smântânit) (%) lapte smântânit (%) 1.5.2.4. Identificarea substanțelor conservante Pentru a împiedica fermentarea laptelui, se procedează la introducerea de substanțe conservante (interzise de legislația din țara noastră), ca de exemplu: aldehida formică, apa oxigenată, acidul salicilic, bicromatul de potasiu etc. a) Recunoașterea adaosului de aldehidă formică. Se utilizează formolul comercial, care, în proporție de 1/10.000, asigură conservarea laptelui timp
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
limite de variație de 8,0-9,5%. 1.5.6. Metode de control a calității igienice Pentru stabilirea calității igienice a laptelui integral este necesar ca, pe lângă determinările prezentate anterior (stabilirea gradului de prospețime; aprecierea gradului de impurificare; evidențierea substanțelor conservante și neutralizante) să fie efectuate o serie de determinări suplimentare, respectiv: identificarea laptelui mastitic; aprecierea cantitativă a elementelor figurate; determinarea clorurilor și a indicelui clor-lactoză; determinarea numărului total de germeni. 1.5.6.1. Depistarea laptelui mastitic Pentru depistarea laptelui
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
pentru pasteurizarea la +85 °C). 2.3. Controlul și expertiza calității laptelui de consum Se consideră ca fiind impropriu consumului, laptele provenit de la animale bolnave sau suspecte de boală, cel obținut de la animale tratate cu diferite medicamente, laptele care conține conservanți, neutralizanți ori alte substanțe străine de compoziția sa (amidon, făină etc), dar și laptele cu aspect neomogen, cu impurități și sediment, cu altă culoare decât cea specifică, cu miros și gust străine. 2.3.1. Pregătirea probelor pentru analize La
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cea incorect pasteurizată, se colorează în albastru-verzui. 4.4.3. Metode de identificare a falsificării smântânii Falsificarea smântânii are drept scop creșterea consistenței (cu făină, albuș de ou, gelatină, cazeină, ghips etc) sau stoparea/mascarea proceselor de acidifiere (cu substanțe conservante sau neutralizante). 1) Evidențierea făinii/amidonului. Adaosul de amidon are scopul de a crește consistența și greutatea specifică a smântânii. Identificarea acestei fraude se face cu ajutorul unei soluții de iod iodurat sau cu tinctură de iod. Mod de lucru: într-
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de smântână livrată. Acest tip de falsificare se poate evidenția prin examen organoleptic (aprecierea consistenței și în special a gustului și mirosului), dar mai ales prin dozarea grăsimii (are valori mai mici decât cele specifice sortimentului analizat). 5) Evidențierea substanțelor conservante (aldehidă formică, apă oxigenată și acid salicilic). Identificarea adaosului de aldehida formică Proba cu acid sulfuric și acid azotic Reactivi: 100 ml acid sulfuric concentrat (D=1,820), la care se adaugă o picătură de acid azotic concentrat. Mod de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de whisky, cancerul este de 25 de ori mai frecvent decât la nebăutori iar la băutorii de bere, riscul crește de 10 ori. Chiar și vinul poate avea avea acțiune cancerigenă prin conținutul În alcool și În unele substanțe chimice conservante. Alcoolul mărește solubilitatea substanțelor cancerigene din organism și slăbește sistemul imunitar prin crearea unei carențe nutritive, În vitamine și microelemente. Consumul fripturilor din carne prăjită pe cărbuni poate mări riscul de cancer la nivelul aparatului digestiv. Explicația științifică arată că
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
Și așa, ca și cum ați avea Întreaga biosferă pe catafalc, vreți să transformați și planeta Însăși În mausoleu, În care s’o Îngropați și În care s’o meniți veșniciei, consumând oxigenul din el și umplându-l cu bioxidul de carbon conservant al hoitului, nu al vieții. Dar, meditează Cristi la ce-am mieunat altă dată: Natura e mai inteligentă decât voi, bipezilor. Și vă găsește nu un ac, ci mai multe, de cojocul vostru, chiar dacă el Îmi pare o scoarță ori
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
prin intermediul motivelor cu valență dinamogen - activatoare ne rețin atenția: - trebuința pentru o varietate de stimuli senzoriali: evitarea expunerii elevilor în mod repetat la stimuli cu proprietăți constante, la monotonia senzorială a atmosferei din clasă, la stimuli care sunt foarte conservanți (stil de predare, ascultare, aplicare, evaluare); - trebuința pentru o varietate de factori cognitivi optimal prezentați în așa fel încât fiecare unitate de informație și fiecare sistem de acțiuni educative să aibă și o încărcătură de motivație intrinsecă care să mențină
Motivația învățării școlare by Mioara Vasilachi, Maria Mihăilescu () [Corola-publishinghouse/Science/1756_a_92285]
-
lanț care se creează la contactul cu aerul. (În zilele noastre, fenolii sunt manipulați de specialiști, pentru că pot fi foarte toxici dacă sunt folosiți greșit sau administrați în doze nepotrivite.) Cândva empiric, acest procedeu al folosirii fenolilor ca antioxidanți și conservanți se regăsește astăzi în industria alimentară, mai ales în produsele care conțin grăsimi nesaturate. În Statele Unite, doi compuși bine cunoscuți au primit aprobarea de la Food and Drug Administration (FDA): BHA-ul și BHT-ul. (BHA-ul este folosit mai ales
[Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de whisky, cancerul este de 25 de ori mai frecvent decât la nebăutori iar la băutorii de bere, riscul crește de 10 ori. Chiar și vinul poate avea avea acțiune cancerigenă prin conținutul În alcool și În unele substanțe chimice conservante. Alcoolul mărește solubilitatea substanțelor cancerigene din organism și slăbește sistemul imunitar prin crearea unei carențe nutritive, În vitamine și microelemente. Consumul fripturilor din carne prăjită pe cărbuni poate mări riscul de cancer la nivelul aparatului digestiv. Explicația științifică arată că
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
zi, prin mijloace de transport rapide, ce elimină complet efortul fizic, eficientizarea proceselor sociale în toate domeniile, rafinarea până la un nivel de inimaginabil de la începutul secolului al XX-lea a alimentelor, schimbarea modului de preparare, modificarea genetică a produselor și conservanții etc. Se mănâncă mai mult și mai prost, cu imaginea unui nesătul în față. Astfel, mortalitatea crește proporțional cu excesul ponderal, prin agravarea directă a riscului de moarte proporțional gradul de supraponderabilitate. Unele afecțiuni au o predilecție în rândul persoanelor
Fitoterapie clinică by Vasile Bodnar, Olga I. botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2111]
-
de compușii polifenolici, cea mai mare parte din mecanismele care stau la baza efectelor antivirale, antifungice nu sunt încă înțelese. Dincolo de efectele legate de sănătate, efectele propolisului oferă potențiale aplicații în industria alimentară, cum ar fi proprietățile lui antioxidante, antibiotice (conservante) deoarece nu este toxic pentru om. Cu toate acestea cafeina din propolis poate duce la alergii ale pielii. Proprietățile biologice sunt: bactericidă, reducerea inflamației, antivirală, fungicidă, antiparazitară, anticancerigenă, antioxidantă, imunomodulatoare, anestezic local și spasmolitic, antihepatotoxic, îmbunătățește circulația sanguină, anticoagulant (Bogdanov
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]