570 matches
-
valide pentru că crescătorii de oi care au păstrat tradiția transhumanței în sudul și nordul Dunării încă folosesc rânză (stomac triturator) pentru a porni acrirea laptelui de oaie, nu doar pentru brânza de burduf ci și pentru cașul semiprelucrat care este fermentat în ciubăr din lemn. În funcție de natura laptelui folosit ca materie primă și de tehnologia aplicată se pot obține numeroase sortimente de brânzeturi. Această diversitate face dificilă o clasificare precisă a brânzeturilor în grupe perfect delimitate.
Brânză () [Corola-website/Science/297449_a_298778]
-
al Muzeului Național al Unirii, în cazul unor piese din fier puternic deteriorate s-a aplicat aceeași metodă ca la restaurarea de carte, și anume fixarea cu foiță japoneză și carboximetilceluloză. Nedeterminată. Carboximetil celuloza este foarte solubilă și poate fi fermentată în intestinul gros. Concentrațiile mari pot cauza probleme intestinale, cum ar fi balonarea, constipația și diareea. De asemenea micșorează ușor nivelul colesterolului din sânge. E466 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani și vegetarieni.
Carboximetilceluloză () [Corola-website/Science/319204_a_320533]
-
înierbate pe o adâncime de 20 cm. Brazdele se așază apoi în platforme de descompunere, de obicei late de 2 m și înalte de 1,5 m. Acestea se udă cu apă sau zeamă de bălegar și se lasă să fermenteze circa 6 - 8 luni, până ce iarba brazdelor s-a descompus, după care materialul astfel obținut se cerne, sau se pisează, rezultând un pământ de țelină cu o structură granulată, bun pentru pregătirea amestecurilor nutritive. Poate fi folosit imediat sau păstrat
Pământ de țelină () [Corola-website/Science/316634_a_317963]
-
chefirul devine din ce în ce mai apreciat datorită noilor cercetări privind foloasele pe care le aduce sănătății. Granulele de chefir sunt o comunitate foarte dinamică și complexă de microorganisme în care se găsesc multe tipuri diferite de bacterii și ciuperci. Chefirul tradițional este fermentat la temperatura camerei, de obicei fiind lăsat peste noapte. Datorită fermentării lactozei rezultă o băutură acrișoară, carbogazoasă și ușor alcoolică cu o consistență asemănătoare iaurtului diluat. La începutul secolului XX, chefirul era fermentat în lăptarii de mici dimensiuni și ajungea
Chefir () [Corola-website/Science/316695_a_318024]
-
de bacterii și ciuperci. Chefirul tradițional este fermentat la temperatura camerei, de obicei fiind lăsat peste noapte. Datorită fermentării lactozei rezultă o băutură acrișoară, carbogazoasă și ușor alcoolică cu o consistență asemănătoare iaurtului diluat. La începutul secolului XX, chefirul era fermentat în lăptarii de mici dimensiuni și ajungea la un procent de alcool între 1 - 2%, însă chefirul preparat pentru comerț, cu metode moderne de protecție are mai puțin de 1% alcool, probabil datorită timpului redus de fermentare. Există tipuri de
Chefir () [Corola-website/Science/316695_a_318024]
-
de origine rusă și estonă), Letonia, Estonia și Lituania și este cunoscut ca fiind o băutură sănătoasă accesibilă ca preț. În țările slave sudice, chefirul este consumat în orice perioadă a zilei, în special cu zelnik, etc. Granulele fac să fermenteze laptele majorității mamiferelor și cresc în lapte. În mod obișnuit, se folosește laptele de vacă, capră și oaie, fiecare având calități organoleptice și nutritive diferite. De obicei se folosește laptele nefiert. Pe lângă acestea, granulele de chefir fac să fermenteze și
Chefir () [Corola-website/Science/316695_a_318024]
-
să fermenteze laptele majorității mamiferelor și cresc în lapte. În mod obișnuit, se folosește laptele de vacă, capră și oaie, fiecare având calități organoleptice și nutritive diferite. De obicei se folosește laptele nefiert. Pe lângă acestea, granulele de chefir fac să fermenteze și înlocuitori ai laptelui, cum ar fi laptele făcut din soia, orez și cocos, precum și alte lichide dulci cum ar fi: zeama de fructe, apa de cocos, berea, planta wort și berea de ghimbir. Totuși, granulele încetează să crească dacă
Chefir () [Corola-website/Science/316695_a_318024]
-
lupte între socrii și rude ale familiei regale. Mai tarziu, victimele sale numite ,Gimyo Sărim” (înțelepții Gimyo) aveau să fie venerați că martiri ai confucianismului în timp ce instigatorii la persecuții au devenit simboluri ale răutății pentru multe generații. De exemplu, peștele fermentat de cea mai slabă calitate este numit încă ,gonjangyi”, cuvânt compus de la prenumele lui Nam Gon și prenumele lui Shim Jung. Nam Gon, unul dintre principalii conspiratori și instigatori la persecuție a regretat la bătrânețe rolul său în masacru și
Dinastia Joseon () [Corola-website/Science/317233_a_318562]
-
zahăr. Singura dificultate în prepararea sangriei este timpul destul de lung care trebuie oferit fructelor să își lase sucul, între 3 și 24 de ore. În acest timp amestecul trebuie ținut în frigider pentru a nu permite fructelor și zahărului să fermenteze. Altfel nemacerate fructele nu ar avea decât un rol decorativ. Este, de asemenea important, ca pe timpul macerării, fructele să nu intre în contact cu aerul pentru a nu oxida. După scoaterea din frigider se adaugă 250 ml de apă minerală
Sangria () [Corola-website/Science/324877_a_326206]
-
zilele prestabilite pentru lucru de domnitor. Dietă incașilor constă în principal din peste, verdețuri și nuci, suplimentate uneori de carne (de cobail); în plus vânau diverse animale pentru carne, blănuri și pene. Porumbul era folosit pentru obținerea unei băuturi alcoolice fermentate numite chicha. Sistemul de drumuri incas a fost cel care a asigurat succesul agriculturii permițând distribuția alimentelor pe distanțe mari. Incașii au construit și mari depozite ce le-au permis un trai normal (spre deosebire de civilizațiile învecinate) în anii în care
Agricultura incașă () [Corola-website/Science/323405_a_324734]
-
pierderile de până la 30 % din producție, în special din cauza volatilizării alcoolului și acidului acetic. Astfel, există metoda veche, din 1732, în care vasul umplut cu material convenabil (ciorchini de struguri fără boabe, talaj etc), se completează cu un lichid de fermentat și se lasă în repaus o jumătate de zi, după care se introduce din nou în primul vas. Prin această metodă pelicula bacteriană se dezvoltă pe toată suprafața poroasă a materialului și fermentația se produce mai repede decât la metoda
Oțet () [Corola-website/Science/324120_a_325449]
-
reacție internațională de condamnare și a adăugat o presiune considerabilă pe sistemul juridic saudit În octombrie 2015, pensionarul britanic bolnav de cancer Karl Andree, în vârstă de 74 de ani, a fost condamnat la 360 lovituri de bici pentru că a fermentat alcool pentru uzul propriu. Familia sa se teme că pedeapsa l-ar putea ucide. Arabia Saudită permite pedeapsa cu moartea, inclusiv execuții publice prin decapitare. Pedeapsa capitală poate fi impusă pentru o serie largă de infracțiuni precum omorul, violul, jaful armat
Drepturile omului în Arabia Saudită () [Corola-website/Science/335115_a_336444]
-
colți, precum leii, tigrii, câinii sau lupii. 4. Sângele și produse din sânge. 5. Băuturile alcoolice și drogurile (dacă nu sunt necesare din punct de vedere medical). De asemenea, sunt incluse în această categorie orice mâncăruri care au început să fermenteze. Consumarea de stimulente, precum cafeaua este nerecomandată, la fel și țigările, însă doar musulmanii foarte devotați țin seama de acest considerent. 6. Broaștele și alte animale terestre, precum șerpii. Un musulman poate consuma mâncăruri din lista celor interzise, în cazuri
Cultura culinară în spațiul islamic () [Corola-website/Science/331849_a_333178]
-
un conținut mai scăzut de sare, zahăr și grăsimi. Cum consumi corect fructele? Este indicat că fructele să nu fie amestecate cu alte alimente, ci consumate singure. Acestea se numără printre alimentele cel mai usor de digerat și suplimentar ele fermentează intens în stomac. Pe scurt, fructele ar trebui să fie la ceva distanță de celelalte mese. Sau să constituie o masă în sine. În cazul în care ai mâncat ceva greu înainte și care durează până când va fi digerat (cum
Reguli de bază pentru o alimentație sănătoasă by Elena Bârsan () [Corola-website/Journalistic/101601_a_102893]
-
În cazul în care ai mâncat ceva greu înainte și care durează până când va fi digerat (cum ar fi carnea cu grăsime), va dura o vreme până carnea e digerata, timp în care fructele vor aștepta în stomac și vor fermenta în continuare. Alimente proaspete vs. Alimente procesate Alege sănătos! Alege să mănânci alimente proaspate! De obicei, cele procesate au cantități mari de zahăr, grăsimi, sare, conservanți, aditivi. Mănânci 75% alimente procesate și 25% proaspete? Schimba proporția! Masă de seară Principala
Reguli de bază pentru o alimentație sănătoasă by Elena Bârsan () [Corola-website/Journalistic/101601_a_102893]
-
vitamina B1) și riboflavină (vitamina B2). Studii au arătat că "Coprinus comatus" are cea mai mare activitate de lectină între ciupercile alimentare și medicinale. Buretele cu perucă este cultivat în cantități mari, numai pentru preparare de medicamente, anume pe compost fermentat de gunoi de cal, gunoi de pasăre, gunoi de porc, paie, etc. (Din această grupă fac parte ciuperci de strat alb, crem sau brun.) Aceste ciuperci trebuie cultivate la temperaturi diferite. Pe când de exemplu "Agaricus bisporus" se dezvoltă în regim
Burete cu perucă () [Corola-website/Science/335841_a_337170]
-
în ea se află acele substanțe benefice. "Principala diferență în ceea ce privește elaborarea vinurilor roșii și albe constă în faptul că vinul alb se face pur și simplu prin strivirea strugurilor albi pentru a se obține un lichid (mustul alb) care apoi fermentează singur până se transformă în vin", explică Rafael Somonte, enolog și director tehnic la cramele "Dominio de Tares" din provincia León (nord-vestul Spaniei). "La elaborarea vinului roșu, pielița strugurilor roșii, cu înaltul ei conținut de polifenoli (cu proprietăți antioxidante), se
VIN ALB sau VIN ROȘU. Vezi efectele vinului asupra sănătății by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/105036_a_106328]
-
director tehnic la cramele "Dominio de Tares" din provincia León (nord-vestul Spaniei). "La elaborarea vinului roșu, pielița strugurilor roșii, cu înaltul ei conținut de polifenoli (cu proprietăți antioxidante), se macerează împreună cu mustul timp de circa 20 de zile". Vinul roșu fermentează în contact cu tescovina (ceea ce rămâne după stoarcerea strugurilor) și, astfel, pigmenții și diferitele elemente benefice din pieliță trec în vin. Cantitatea substanțelor antioxidante este mai mare în vinul roșu decât în vinul alb, subliniază Vanesa León, nutriționist în cadrul Asociației
VIN ALB sau VIN ROȘU. Vezi efectele vinului asupra sănătății by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/105036_a_106328]
-
drept urmare normalizarea digestiei. Primul inamic al unei digestii bune sunt grăsimile - redu consumul de mezeluri, carne rosie, brânză și unt. Grăsimile se digeră greu și rămân în stomac mult timp. Alte alimente, cum ar fi varza, ceapa sau fasolea boabe fermentează în sistemul digestiv, provocând balonări. Atenție, de asemenea, la alimentele care agravează arsurile la stomac - mâncărurile cu sos, ciocolata, menta sau citricele. Consumă alimente grase cu moderație, optează pentru uleiul de măsline crud adăugat după prepararea mâncării, mănâncă legume și
Probleme digestive. Zece remedii ușor de urmat () [Corola-website/Journalistic/105080_a_106372]
-
ajung în coșul de gunoi, descompunerea acestei "brânze putrede" este încurajată. Pecorino Sardo este o brânză lăsată afară, pentru ca musca (piophila casei) să poată depună în ea ouă care ulterior se transformă în larve. Acestea se hrănesc cu brânza, o fermentează și îi conferă un miros înțepător. Deși oficial interzisă în UE, brânza este servită atunci când larvele sunt încă în viață. Cel mai controversat Mirosul fructului durian este atât de dezagreabil, încât acesta a fost interzis în taxiuri, în mașinile închiriate
Cele mai ciudate mâncăruri din lume by Cristina Alexandrescu () [Corola-website/Journalistic/105115_a_106407]