6,384 matches
-
au dovedit o capacitate deosebită de administrare. Mersul unui serviciu atîrna mult de autoritatea ce-o inspiră un bărbat cu judecată rece și incisivă, cu vederi clare, cu caracter just și onest, care nu se lasă nici ademenit de zîmbetele protectoare ale oamenilor zilei, nici înfricoșat de un cuvînt al lor de intimidare. Ales fără nici o privire la convingerile sale politice, el caută să întrunească în sine încrederea țării întregi. El poate fi și un om tehnic, dar exigențele de pură
[Corola-publishinghouse/Science/84998_a_85783]
-
acest fenomen? Zilnic, organismul nostru trebuie să facă față asalturilor repetate ale unor molecule dăunătoare numite radicali liberi. Aceștia circulă prin corp deteriorând celulele sănătoase și putând provoca astfel cancerul. Or, natura prevăzătoare a dotat fructele și legumele cu substanțe protectoare numite antioxidanți. Antioxidanții au rolul de a Împiedica apariția radicalilor liberi și de a distruge celulele canceroase Înainte ca acestea să poată provoca vătămări. Se știe, de exemplu, că cruciferele precum broccoli sau conopida conțin excelenți anticarcinogeni. Este vorba de
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
evidențiază virtuțile preventive ale ceaiului au cunoscut o veritabilă explozie de câțiva ani Încoace. Polifenolii, eliberați prin infuzarea frunzelor de ceai, sunt antioxidanți puternici În prevenirea cancerului. Mai ales cei conținuți În ceaiul verde sunt considerați a avea un efect protector Împotriva unor forme de cancer cutanat și a cancerului de colon. Alimentele care vă sunt prezentate aici sunt, firește, cele care conțin cele mai multe nutrimente anticancerigene, cele cu un conținut minim de substanțe toxice sau care detoxifiază cel mai bine, sau
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
modificat radical habitudinile alimentare și, prin aceasta, procesele de absorbție, de asimilare și metabolismul. Se știe, potrivit studiilor, că s-a redus foarte mult aportul În legume, fructe și cereale, deci În fibre, vitamina C, provitamina A, vitamina E - factori protectori Împotriva cancerului. Aceste schimbări s-au asociat și cu o sedentaritate din ce În ce mai pronunțată. Trăim Într-un univers mecanizat (automobile, ascensoare, nenumărate mașinăriiă și reglat termic (Încălzire, climatizareă, astfel că nevoile noastre calorice sunt În medie mult mai scăzute decât odinioară
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de fructe și legume crude, prima etapă care suprima numeroase vitamine indispensabile organismului. În al doilea rând, consumul de zahăr alb, de proteine și grăsimi animale În proporții exagerate ar antrena dezvoltarea unei flore intestinale de putrefacție, diminuarea florei acidofile protectoare și o fragilizare a mucoasei intestinale, cauze principale ale apariției cancerelor. Pornind de la lucrările de pionierat ale Dr. Kousmine, nutriționiștii moderni au perseverat În punerea În gardă Împotriva alimentelor denaturate, a zaharurilor și a grăsimilor animale, nu fără a Îmbogăți
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
tumori În acest canal ce transportă alimeentele din faringe În stomac este astfel multiplicat. Prevenția nutrițională a cancerelor: mit sau realitate? E sigur: putem reduce Într-o măsură deloc neglijabilă riscul de apariție a anumitor cancere modificându-ne alimentația. Rolul protector al fructelor și legumelor este acum dovedit. Iar cercetările continuă pentru a demonstra influența benefică a diferitelor alte alimente. Diverse programe de prevenire permit propunerea unor măsuri simple și eficace: prevederea sistematică a legumelor și a fructelor În meniuri și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
vizează În special trei dintre ele: vitaminele C și E și beta-carotenul. De fiecare dată când mâncăm un fruct, o legumă sau orice alt aliment care conține substanțe antioxidante, sângele nostru se Îmbogățește cu un aflux din aceste elemente complexe protectoare. Antioxidanții circulă prin Întregul organism, se interpun Între moleculele sănătoase și radicalii liberi, cărora le oferă propriii electroni. Constituindu-se astfel Într-un scut, ei neutralizează radicalii liberi și ne protejează celulele. Antioxidanții joacă În mod cert astăzi un rol
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
riscului de apariție a nenumărate boli. Dovezile științifice sunt pur și simplu zdrobitoare. Rolul fructelor și al legumelor În protecția celulară Fructele și legumele aduc numeroase micronutrimente indispensabile funcționării celulare care exercită diverse efecte de protecție Împotriva cancerului. Un rol protector Până nu demult, analiza fructelor și a legumelor a fost foarte limitată: se considera că ele aduc doar glucide, fibre alimentare, vitamine și câteva minerale. Astăzi, analiza nutrițională a alimentelor nu se mai mărginește la simpla calculare a caloriilor. Se
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
consum abundent de produse vegetale. Legume și fructe bogate În substanțe antioxidante Morcov Tomate Pătrunjel Ardei gras Creson Ceapă Usturoi Varză Broccoli Salată verde Coacăze roșii, negre Lămâi Kiwi Portocale Caise Grepfrut Struguri Zmeură Căpșuni Studiile epidemiologice transculturale confirmă rolul protector al fructelor și legumelor Împotriva cancerelor, a bolilor cardiovasculare și În special a accidentelor vasculare cerebrale: „Acest efect protector, explică Comitetul Francez de Educație pentru Sănătate, poate fi legat de acțiunea mai multor componente ale fructelor și legumelor, Îndeosebi compușii
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Usturoi Varză Broccoli Salată verde Coacăze roșii, negre Lămâi Kiwi Portocale Caise Grepfrut Struguri Zmeură Căpșuni Studiile epidemiologice transculturale confirmă rolul protector al fructelor și legumelor Împotriva cancerelor, a bolilor cardiovasculare și În special a accidentelor vasculare cerebrale: „Acest efect protector, explică Comitetul Francez de Educație pentru Sănătate, poate fi legat de acțiunea mai multor componente ale fructelor și legumelor, Îndeosebi compușii antioxidanți capabili să se opună acumulării la nivel celular a radicalilor liberi, acești derivați activați ai oxigenului a căror
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
a dezvolta un cancer al căilor respiratorii printr-un regim bogat În legume și fructe este importantă: 50%. Totuși, ținând seama de faptul că fumătorii multiplică riscul de cancer cu un factor egal cu 30, fructele și legumele au efect protector foarte slab În cazul lor. Alimentația de tip mediteranean (consum ridicat de ulei de măsline și de fructe și legumeă are și ea un efect protector. Astfel, În țările din sudul Europei, incidența totală a cancerelor este inferioară cu 50
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
riscul de cancer cu un factor egal cu 30, fructele și legumele au efect protector foarte slab În cazul lor. Alimentația de tip mediteranean (consum ridicat de ulei de măsline și de fructe și legumeă are și ea un efect protector. Astfel, În țările din sudul Europei, incidența totală a cancerelor este inferioară cu 50% celei observate În Marea Britanie. Această reducere a riscului a fost demonstrată În special pentru cancerul de colon, prin 21 de studii de caz-martor (compararea subiecților care
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Toate legumele sunt bune pentru sănătate. Ele sunt bogate În antioxidanți diverși și conțin fibre care au un rol de regulator asupra tranzitului intestinal. Antioxidanții conținuți de legume (beta-caroten, vitaminele C, E, polifenoli etc.Ă ar putea explica efectul lor protector Împotriva cancerelor. Fructele Consumul de fructe permite reducerea semnificativă a riscurilor de dezvoltare a unor cancere. Consumați cel puțin două sau trei fructe pe zi. Crude sau gătite, ele constituie un desert foarte bun, pentru că nu aduc decât foarte puține
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
care nu prezintă valoare nutrițională deosebită. Peștele Peștele conține la fel de multe proteine ca și carnea și trebuie consumat cel puțin de două ori pe săptămână. Grăsimile conținute În carnea de pește (Îndeosebi acizi grași polinesaturați omega-3Ă pot avea un efect protector Împotriva unor cancere. Ouăle Excelentă sursă de proteine, ouăle pot fi consumate de trei sau patru ori pe săptămână. Untul și smântâna Bogate În grăsimi animale și colesterol, consumul lor trebuie limitat cât mai mult posibil. Este preferabil să le
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de trei sau patru ori pe săptămână. Untul și smântâna Bogate În grăsimi animale și colesterol, consumul lor trebuie limitat cât mai mult posibil. Este preferabil să le consumați crude și nu gătite. Uleiurile Sunt indispensabile organismului, având un rol protector Împotriva bolilor cardiovasculare și a anumitor cancere. Este de preferat să variați tipurile de uleiuri și să le utilizați zilnic la asezonarea mâncărurilor (În loc de untă. Privilegiați uleiurile de măsline și de rapiță. Produsele și băuturile Îndulcite Într-o alimentație echilibrată
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
la majoritatea indivizilor; se observă În prezent că aproape 60% dintre francezi nu le consumă În cantitate suficientă. Acest fenomen se manifestă În special la tineri și adolescenți. Totuși, studiile experimentale realizate asupra relației dintre alimentație și boli demonstrează efectele protectoare ale uneia sau mai multor grupe de fructe și legume asupra riscului de cancer. Motiv pentru Programul Național de Nutriție Sănătoasă, lansat la inițiativa Ministerului francez al Sănătății, de a recomanda un consum masiv de fructe și legume, adică de
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
la micul dejun și, sistematic, o farfurie cu legume gătite la prânz sau seara, cu un antreu de crudități (sau o ciorbăă la una din cele două mese principale și unul sau două fructe la desert sau În loc de gustare. Efectul protector al fructelor și legumelor este legat de prezența unor fibre, vitamine, oligoelemente, precum și substanțe antioxidante. Acestea din urmă, indispensabile pentru protecția celulelor noastre, sunt capabile să blocheze acumularea de molecule de oxigen, faimoșii radicali liberi. Excesul de radicali liberi provoacă
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
ale fructelor și legumelor, persoanele care le consumă În cantități suficiente sunt totodată mai puțin afectate de obezitate și diabet... și de complicațiile acestor afecțiuni. Un alt beneficiu al fructelor și legumelor: ele conțin fibre alimentare, care au un rol protector asupra tranzitului intestinal. Crescând volumul materiilor fecale, fibrele exercită o veritabilă acțiune de purificare și au, pe de altă parte, un efect protector pentru mucoasa digestivă. Gesturile corecte pentru sănătate: Consumați fructe și legume, crude sau gătite, În fiecare zi
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
acestor afecțiuni. Un alt beneficiu al fructelor și legumelor: ele conțin fibre alimentare, care au un rol protector asupra tranzitului intestinal. Crescând volumul materiilor fecale, fibrele exercită o veritabilă acțiune de purificare și au, pe de altă parte, un efect protector pentru mucoasa digestivă. Gesturile corecte pentru sănătate: Consumați fructe și legume, crude sau gătite, În fiecare zi și la fiecare masă (proaspete, conservate, supracongelateă. Fiți atenți la prospețime, un garant al calității nutriționale. Țineți la rece legumele mai fragile și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
este primul pas pentru prevenirea tulburărilor și a patologiilor mai mult sau mai puțin grave, forma fizică este un element primordial pentru starea de bine și sănătate. În ceea ce privește cancerul, oamenii de știință sunt unanimi: menținerea unei greutăți normale are efecte protectoare. După menopauză, surplusul de greutate joacă un rol În producerea de hormoni. Cu cât se produc mai mulți, cu atât crește riscul dezvoltării unui cancer hormono-dependent. De exemplu, o Îngrășare cu mai mult de cinci kilograme În cursul vârstei adulte
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
fizică zilnică. CUM SĂ GĂTIM FĂRĂ SĂ PRODUCEM SUBSTANȚE CANCERIGENE Antioxidanți Împotriva cancerului Așa cum am văzut, alimentele pe care le consumăm conțin nutrimente, care sunt molecule ce participă la nutriția și la metabolismul individului. Aceste nutrimente sunt responsabile de efectele protectoare Împotriva cancerului, grație puterii lor antioxidante. Pentru un mare număr de studii epidemiologice, aceste substanțe sunt calificate drept „bioactive”, ele desemnează atât vitaminele, oligoelementele, cât și alți constituenți prezenți În cantitate mai mică, cum sunt substanțele antioxidante. Acest capitol are
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
substanțe sunt calificate drept „bioactive”, ele desemnează atât vitaminele, oligoelementele, cât și alți constituenți prezenți În cantitate mai mică, cum sunt substanțele antioxidante. Acest capitol are drept obiectiv să vă ajute să vă faceți o idee despre aceste diferite substanțe protectoare, dar și să vă ofere o prezentare a alimentelor care le conțin. În sfârșit, veți putea, grație numeroaselor sfaturi, să preparați aceste alimente astfel Încât ele să-și păstreze toate calitățile benefice. Este adevărat că toate alimentele descrise În această lucrare
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
alimente disponibile pretutindeni, a căror paletă de gusturi nu are egal și a cărei complexitate nutrițională nu este reproductibilă. O regăsire a unui sentiment de plăcere ar putea fi cheia unei reconcilieri cu un comportament alimentar sănătos. Bilanțul acestor substanțe protectoare care neutralizează agenții cancerigeni Am selectat pentru dumneavoastră substanțele cele mai performante În ceea ce privește prevenția anticancer. Există Însă multe altele ale căror calități antioxidante nu sunt deloc neglijabile. Rolul radicalilor liberi În procesul Îmbătrânirii și În geneza multor boli justifică aportul
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
stomac și neutralizând alte toxine. • Inhibând producerea de radicali liberi care afectează genele. • Stimulând sistemul imunitar. Nu este deci de mirare că un mare număr de studii epidemiologice arată asocierea consumului de alimente bogate În vitamina C cu un efect protector, mai ales Împotriva cancerelor de stomac, de intestin, laringe, esofag, vezică urinară, colon și rect. Toate aceste studii se sprijină pe ipoteza că nitrozaminele ar putea sta la originea acestor tumori și pe constatarea că vitamina C poate Împiedica formarea
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
o scădere cu 20% a riscului. De altfel, nu era indispensabil ca tomatele să fie consumate proaspete pentru a beneficia de aceste avantaje statistice, deoarece concentratul de tomate sau diverse alte alimente având la bază acest concentrat ofereau același efect protector. Alimente Porție Conținut În licopen Supă de roșii concentrată Roșii În conservă Suc de roșii Pepene verde Suc de guave Guave Caise proaspete Roșii crude Ketchup Grepfrut roz 250 ml 75 ml 250 ml 230 g 250 ml 100 g
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]