5,898 matches
-
nuanțe de albastru, miros și gust neostentativ), "Cortinarius traganus" (otrăvitor), "Cortinarius violaceus" (comestibil, pălăria, lamelele și carnea albastru-violet, miros de lemn de cedru și gust plăcut), respectiv "Lepista glaucocana" (comestibilă, cuticulă gri-albăstruie, lamele gri-violete sau roze, miros pământos), "Lepista personata" (comestibilă, pălărie pal gri-maronie, lamele albuie până gri-albăstruie, miros plăcut) sau "Lepista sordida" (comestibilă, mai mică și de colorit mai deschis, miros tare aromatic, ceva de pământ, câteodată de cianură. Nicoretele violet este apreciat de unii pentru gustul său deosebit de aparte
Nicorete vânăt () [Corola-website/Science/336598_a_337927]
-
pălăria, lamelele și carnea albastru-violet, miros de lemn de cedru și gust plăcut), respectiv "Lepista glaucocana" (comestibilă, cuticulă gri-albăstruie, lamele gri-violete sau roze, miros pământos), "Lepista personata" (comestibilă, pălărie pal gri-maronie, lamele albuie până gri-albăstruie, miros plăcut) sau "Lepista sordida" (comestibilă, mai mică și de colorit mai deschis, miros tare aromatic, ceva de pământ, câteodată de cianură. Nicoretele violet este apreciat de unii pentru gustul său deosebit de aparte, iar de alții deloc. Se pare că nu există cale de mijloc în
Nicorete vânăt () [Corola-website/Science/336598_a_337927]
-
Hans E. Laux sau Meinhard M. Moser. Râșcovul de mesteacăn poate fi confundat cu alte soiuri din genul Lactarius, cum ar fi: "Lactarius cilicioides" (otrăvitor), "Lactarius citriolens" (necomestibil), "Lactarius glaucescens" sin. "Lactarius pergamenus" (necomestibil), "Lactarius mairei" (ușor otrăvitor), "Lactarius porninsis " (comestibil), "Lactarius pubescens" (otrăvitor), "Lactarius resimus" (necomestibil, suspect), "Lactarius salmonicolor" (comestibil), "Lactarius scrobiculatus" (otrăvitor), "Lactarius semisanguifluus" (comestibil), "Lactarius zonarius" (necomestibil), chiar și cu delicioșii "Lactarius deliciosus" sau "Lactarius volemus". Fișier
Râșcov de mesteacăn () [Corola-website/Science/336624_a_337953]
-
poate fi confundat cu alte soiuri din genul Lactarius, cum ar fi: "Lactarius cilicioides" (otrăvitor), "Lactarius citriolens" (necomestibil), "Lactarius glaucescens" sin. "Lactarius pergamenus" (necomestibil), "Lactarius mairei" (ușor otrăvitor), "Lactarius porninsis " (comestibil), "Lactarius pubescens" (otrăvitor), "Lactarius resimus" (necomestibil, suspect), "Lactarius salmonicolor" (comestibil), "Lactarius scrobiculatus" (otrăvitor), "Lactarius semisanguifluus" (comestibil), "Lactarius zonarius" (necomestibil), chiar și cu delicioșii "Lactarius deliciosus" sau "Lactarius volemus". Fișier
Râșcov de mesteacăn () [Corola-website/Science/336624_a_337953]
-
din genul Lactarius, cum ar fi: "Lactarius cilicioides" (otrăvitor), "Lactarius citriolens" (necomestibil), "Lactarius glaucescens" sin. "Lactarius pergamenus" (necomestibil), "Lactarius mairei" (ușor otrăvitor), "Lactarius porninsis " (comestibil), "Lactarius pubescens" (otrăvitor), "Lactarius resimus" (necomestibil, suspect), "Lactarius salmonicolor" (comestibil), "Lactarius scrobiculatus" (otrăvitor), "Lactarius semisanguifluus" (comestibil), "Lactarius zonarius" (necomestibil), chiar și cu delicioșii "Lactarius deliciosus" sau "Lactarius volemus". Fișier
Râșcov de mesteacăn () [Corola-website/Science/336624_a_337953]
-
Clitopilus prunulus, denumit în popor nicorete sau morăriță (datorită mirosului), este o specie de ciuperci comestibile din încrengătura "Basidiomycota" în familia "Entolomataceae" și de genul " Clitopilus" care coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). Ea se poate găsi în România, Basarabia și Bucovina de Nord oriunde pe sol, crescând în colonii prin păduri
Morăriță () [Corola-website/Science/336700_a_338029]
-
munte. Acest burete este considerat indicator pentru hribul cenușiu care preferă deseori același locuri de dezvoltare. Există mai mulți bureți de acest dar și alt gen, cu care în special în tinerețe "Clitopilus prunulus" poate fi confundat, de exemplu cu comestibilii "Agaricus arvensis", "Calocybe gambosa" (mai mare, cu lamele care nu devin roze), "Tricholoma columbetta" (tare asemănătoare, lamele albe până crem, câteodată cu nuanțe de roz, nu decurente la picior, se dezvoltă numai în păduri de foioase, apare de abia în
Morăriță () [Corola-website/Science/336700_a_338029]
-
din încrengătura Basidiomycota în familia Pleurotaceae care cuprinde bazal peste 30 de specii (în Europa 11). Ele sunt numite în popor, ca și alte soiuri crescătoare pe arbori, ciuperci de copac și sunt unele dintre cele mai frecvent cultivate ciuperci comestibile din lume. Speciile trăiesc este saprofite dar și parazitare năpădând numai arbori bolnavi sau slăbiți, dar nefiind dăunători de lemn însemnați. Soiul sălbatic se dezvoltâ în buchete cu punct de inserție comun, în păduri naturale de foioase și de conifere
Pleurotus () [Corola-website/Science/336769_a_338098]
-
este mereu menționat ca "Lactarius volemus", aparținând genului "Lactarius". Mai departe precum mult mai important este faptul, că acest taxon este neacceptat actual (2016) nici de "Index Fungorum" nici de Pan-European Species Directories Infrastructure. Multe soiuri acestui gen sunt comestibile, lăptuca dulce și râșcovul de brad fiind cele mai preferate căci delicioase. Deși lăptuca dulce sau lăptucă neagră se pot mânca crud, pentru celelalte soiuri este recomandat neapărat un tratat termic înainte de ingerare, altfel bureții pot să provoaca intoxicații digestive
Lactarius () [Corola-website/Science/336927_a_338256]
-
altfel bureții pot să provoaca intoxicații digestive. După consum, câteodată urina se decolorează roșu, ce însă este inofensiv. Pentru genurile "Lactarius" și Lactifluus" (ca și pentru soiul "Russula") contează: Toți bureții fără miros neplăcut precum gust iute sau neconvenabil sunt comestibili. Chiar și unii din acei iuți ar putea fi mâncați.
Lactarius () [Corola-website/Science/336927_a_338256]
-
saprofite crescătoare pe lemn atrofiat ca de exemplu cu letala "Galerina marginata" sau delicioasele Armillaria mellea, "Kuehneromyces mutabilis", sin. "Galerina mutabilis", "Pholiota mutabilis" (gheba ciobanilor) sau "Flammulina velutipes" (ciuperca de iarnă). Mai departe o confuzie este posibilă cu "Hypholoma capnoides" (comestibil), "Hypholoma epixanthum" (necomestibil), "Hypholoma ericaeoides" (necomestibil), "Hypholoma lateritium" sin. "Hypholoma sublateritium" (otrăvitor), "Hypholoma marginatum" (necomestibil), "Hypholoma radicosum" (otrăvitor) sau "Stropharia aurantiaca" (necomestibil). Consumarea acestei ciuperci poate provoca gastroenterite severe, tulburări de vedere și, în experimente cu șoareci, chiar paralizie (datorită
Ghebă pucioasă () [Corola-website/Science/337126_a_338455]
-
Elias Magnus Fries, 1821 ex Lucien Quélet, 1888), sin. Cantharellus tubaeformis (Elias Magnus Fries 1821), care coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor), este cunoscut în România sub numele trompeta căprioarei sau gălbiori iernatici, fiind o ciupercă comestibilă din ordinul "Cantharellales", în familia "Cantharellaceae" și de genul "Craterellus". Această specie este răspândită în România, Basarabia și Bucovina de Nord, crescând în grupuri mari, adesea în mase, dezvoltându-se, mereu pe sol mai mult sau mai puțin acru și
Trompeta căprioarei () [Corola-website/Science/337238_a_338567]
-
împreună cu trompeta căprioarei în același loc, are un miros fructuos puternic), sau "Craterellus sinuosus", sin. "Pseudocraterellus undulatus", precum cu exemplare mai închise ale lui "Cantharellus cibarius" sau "Cantharellus friesii", mai departe cu "Hygrocybe aurantiosplendens", "Hygrocybe quieta", "Hygrophoropsis aurantiaca" cu toate comestibile, dar și cu una din speciile otrăvitoare al genului "Cortinarius", cum ar fi "Cortinarius orellanus (Cortinara de munte)" sau "Cortinarius rubellus (pălărie ucigașă)", ambele fiind letale. În bucătărie, această specie poate fi folosită ca gălbiorul. posedă în mod signifiant vitamina
Trompeta căprioarei () [Corola-website/Science/337238_a_338567]
-
Peziza bădia (Christian Hendrik Persoon, 1800), sin. Aleuria bădia (Christian Hendrik Persoon ex Claude Casimir Gillet, 1879), este o ciupercă comestibila din încrengătura "Ascomycota", în familia "Pezizaceae" și de genul "Peziza". Buretele este denumit în popor urechiușa bârligata. El este un saprofit, crescând în grupuri mici sau solitar. Se găsește în România, Basarabia și Bucovina de Nord, în mod predominant pe
Urechiușă bârligată () [Corola-website/Science/337260_a_338589]
-
iod albastru. "Peziza bădia" poate fi confundată cu alte specii de aspect asemănător din încrengătura "Ascomycota", cum ar fi: "Caloscypha fulgens" (fără valoare), "Dumontinia tuberosa" sin. "Sclerotinia tuberosa" (fără valoare), "Helvella acetabulum" (comestibilitate limitată), "Helvella leucomelaena" (comestibilitate limitată), "Otidea cochleata" (comestibila), "Otidea leporina" (comestibila), "Peziza arveniensis" (comestibila), "Peziza cerea" (fără valoare), "Peziza michelii" (fără valoare), "Peziza vesiculosa" (comestibila) sau "Sarcosphaera coronaria" sin. "Sarcosphaera crassa", "Sarcosphaera eximia" (destul de otrăvitoare, conține giromitrină, corp cu tonuri mai albăstruie, miros de revent la maturitate). Mai
Urechiușă bârligată () [Corola-website/Science/337260_a_338589]
-
bădia" poate fi confundată cu alte specii de aspect asemănător din încrengătura "Ascomycota", cum ar fi: "Caloscypha fulgens" (fără valoare), "Dumontinia tuberosa" sin. "Sclerotinia tuberosa" (fără valoare), "Helvella acetabulum" (comestibilitate limitată), "Helvella leucomelaena" (comestibilitate limitată), "Otidea cochleata" (comestibila), "Otidea leporina" (comestibila), "Peziza arveniensis" (comestibila), "Peziza cerea" (fără valoare), "Peziza michelii" (fără valoare), "Peziza vesiculosa" (comestibila) sau "Sarcosphaera coronaria" sin. "Sarcosphaera crassa", "Sarcosphaera eximia" (destul de otrăvitoare, conține giromitrină, corp cu tonuri mai albăstruie, miros de revent la maturitate). Mai întâi trebuie menționat
Urechiușă bârligată () [Corola-website/Science/337260_a_338589]
-
confundată cu alte specii de aspect asemănător din încrengătura "Ascomycota", cum ar fi: "Caloscypha fulgens" (fără valoare), "Dumontinia tuberosa" sin. "Sclerotinia tuberosa" (fără valoare), "Helvella acetabulum" (comestibilitate limitată), "Helvella leucomelaena" (comestibilitate limitată), "Otidea cochleata" (comestibila), "Otidea leporina" (comestibila), "Peziza arveniensis" (comestibila), "Peziza cerea" (fără valoare), "Peziza michelii" (fără valoare), "Peziza vesiculosa" (comestibila) sau "Sarcosphaera coronaria" sin. "Sarcosphaera crassa", "Sarcosphaera eximia" (destul de otrăvitoare, conține giromitrină, corp cu tonuri mai albăstruie, miros de revent la maturitate). Mai întâi trebuie menționat, ca zbârciogul țuguiat
Urechiușă bârligată () [Corola-website/Science/337260_a_338589]
-
ar fi: "Caloscypha fulgens" (fără valoare), "Dumontinia tuberosa" sin. "Sclerotinia tuberosa" (fără valoare), "Helvella acetabulum" (comestibilitate limitată), "Helvella leucomelaena" (comestibilitate limitată), "Otidea cochleata" (comestibila), "Otidea leporina" (comestibila), "Peziza arveniensis" (comestibila), "Peziza cerea" (fără valoare), "Peziza michelii" (fără valoare), "Peziza vesiculosa" (comestibila) sau "Sarcosphaera coronaria" sin. "Sarcosphaera crassa", "Sarcosphaera eximia" (destul de otrăvitoare, conține giromitrină, corp cu tonuri mai albăstruie, miros de revent la maturitate). Mai întâi trebuie menționat, ca zbârciogul țuguiat nu poate fi mâncat crud, pentru că conține [[hidrazina]] care se dizolvă
Urechiușă bârligată () [Corola-website/Science/337260_a_338589]
-
reacții neplăcute la persoane sensibile, pentru că buretele este cam greu de digerat. Valoarea culinara este redusă în comparație cu bureți de genul [[Morchella]], în rest, ciupercile pot fi preparate că zbârciogii. Mai departe sunt folosite în bucătăria asiatică. [[Categorie:Ascomycota]] [[Categorie:Ciuperci comestibile]] [[Categorie:Ciuperci saprofite]] [[Categorie:1790 în știință]]
Urechiușă bârligată () [Corola-website/Science/337260_a_338589]
-
Helvella crispa (Giovanni Antonio Scopoli, 1772 ex Elias Magnus Fries ,1822) din încrengătura "Ascomycota" în familia "Helvellaceae" și de genul "Helvella" este o ciupercă gustoasă, dar numai restrâns comestibilă. Ea este denumită în popor mitră tomnatică. Acest burete saprofit crește solitar sau în grupuri, fiind locuitor de sol umed, bogat, în humus neutru până calcaros, cu frunziș. El se poate găsi în România, Basarabia și Bucovina de Nord prin
Mitră tomnatică () [Corola-website/Science/337263_a_338592]
-
septembrie până la sfârșitul lui noiembrie. Cuticula corpului fructifer se decolorează cu Clorură de fier (III) imediat galben. Mitra tomnatică poate fi confundată cu specii asemănătoare, ca de exemplu: "Gyromitra fastigiata" (comestibilitate restrânsă), "Gyromitra infula" (comestibilitate restrânsă, foarte rară), "Helvella acetabulum" (comestibilă), "Helvella elastica" (comestibilă), "Helvella ephippium" (necomestibilă), "Helvella lacunosa" (comestibilă), "Helvella pityophila" (comestibilitate restrânsă) sau "Helvella spadicea" (necomestibilă). Vorbind despre ciuperci, trebuie menționat caracterul duplicitar al tot mai multor bureți din zilele noastre, printre care se enumeră și această specie: Fiind
Mitră tomnatică () [Corola-website/Science/337263_a_338592]
-
lui noiembrie. Cuticula corpului fructifer se decolorează cu Clorură de fier (III) imediat galben. Mitra tomnatică poate fi confundată cu specii asemănătoare, ca de exemplu: "Gyromitra fastigiata" (comestibilitate restrânsă), "Gyromitra infula" (comestibilitate restrânsă, foarte rară), "Helvella acetabulum" (comestibilă), "Helvella elastica" (comestibilă), "Helvella ephippium" (necomestibilă), "Helvella lacunosa" (comestibilă), "Helvella pityophila" (comestibilitate restrânsă) sau "Helvella spadicea" (necomestibilă). Vorbind despre ciuperci, trebuie menționat caracterul duplicitar al tot mai multor bureți din zilele noastre, printre care se enumeră și această specie: Fiind considerată de mult
Mitră tomnatică () [Corola-website/Science/337263_a_338592]
-
decolorează cu Clorură de fier (III) imediat galben. Mitra tomnatică poate fi confundată cu specii asemănătoare, ca de exemplu: "Gyromitra fastigiata" (comestibilitate restrânsă), "Gyromitra infula" (comestibilitate restrânsă, foarte rară), "Helvella acetabulum" (comestibilă), "Helvella elastica" (comestibilă), "Helvella ephippium" (necomestibilă), "Helvella lacunosa" (comestibilă), "Helvella pityophila" (comestibilitate restrânsă) sau "Helvella spadicea" (necomestibilă). Vorbind despre ciuperci, trebuie menționat caracterul duplicitar al tot mai multor bureți din zilele noastre, printre care se enumeră și această specie: Fiind considerată de mult și până în prezent ca ciupercă comestibilă
Mitră tomnatică () [Corola-website/Science/337263_a_338592]
-
comestibilă), "Helvella pityophila" (comestibilitate restrânsă) sau "Helvella spadicea" (necomestibilă). Vorbind despre ciuperci, trebuie menționat caracterul duplicitar al tot mai multor bureți din zilele noastre, printre care se enumeră și această specie: Fiind considerată de mult și până în prezent ca ciupercă comestibilă de bună calitate și savuroasă, azi această calitate este contestată de câțiva micologi, existând studii [elvețiene] care au arătat ca ar conține toxica giromitrină (ca și diverse soiuri de zbârciogi), ce este fapt. Un răspuns adecvat a venit de la profesorul
Mitră tomnatică () [Corola-website/Science/337263_a_338592]
-
botanica precum micologie. Astfel a publicat între 1790 și 1793 marea să opera "Traité des champignons"despre ciuperci în două volume, pe aproape 600 de pagini și cu 227 de plăci gravate și colorate. În aceste cărți a descris ciuperci comestibile și otrăvitoare precum efectele acestora pentru diversele animale și om, ele fiind văzute până în prezent fundamentale pentru determinarea grupurilor de bureți. Această operă a fost completată, în 1791, de " Fugorsarum plantarum tabulae". A mai scris alte două cărți celebre în
Jean-Jacques Paulet () [Corola-website/Science/337286_a_338615]