603 matches
-
0,5 0,1 0,5 15 5,0 150 - Conserve din legume în ulei, oțet, bulion 0,5 0,1 0,5 20 7,0 150 - Suc de roșii 0,1 0,02 0,5 10 3,0 150 - Bulion de roșii, sosuri picante 0,15 0,03 1,0 20 10,0 150 - Pastă de roșii (substanță uscată 28-30%) 0,2 0,03 1,5 30 15,0 150 - Conserve din fasole boabe 0,15 0,03 1,0
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
Dl Bouasse observă cu drept cuvânt că acel ce a frecat cel dintâi chihlimbarul și-1 văzu că atrage corpurile ușoare nu datori descoperirea lui unor adânci meditări asupra efectului frecării și că galvanismul nu fu descoperit decât mulțumită unui bulion de coapse de broaște, pe care medicul Îl prescrisese soției lui Galvanic (p. 76). Dezvoltarea aducând Însă la lumină tot fapte nouă, adeseori datorate Întâmplării, urmează că o lege de succesiune, de dezvoltare, În sensul legilor de repețire a fenomenelor
[Corola-publishinghouse/Science/2158_a_3483]
-
de tip proteic prin metoda spectrofotometrică. De fapt, se determină concentrației legăturilor peptidice din moleculă. Din acest motiv, reacția nu poate fi folosită pentru dozarea aminoacizilor liberi. Într-o eprubetă se introduc 2 ÷ 3 cm3 suspensie apoasă de proteină (lapte, bulion de carne, suspensie apoasă de făină de grâu etc.) și 0,5 ÷ 1 cm3 de soluție NaOH 20%. Se adaugă câteva picături de soluție de sulfat de cupru CuSO4. Apare colorația albastră-violet caracteristică formării combinației complexe chelate. 28. Ditizona (difenil-tiocarbazona
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
carne; acest adaos este inspirat de rassol ’nik-ul rusesc, care se acrește cu zeamă de murături. În varianta bulgărească (ca și în aceea poloneză, numită flaki) se simte o influență occidentală, italienească mai precis; ciorba lor de burtă mai conține bulion de roșii și ardei, iar la final se servește cu cașcaval ras pe deasupra. Toate aceste inovații o apropie sensibil de o minestra italienească, anume busecca din Lombardia, o supă de burtă cu multe legume și cu parmezan ras. Impropriu numită
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
mult împuținate (câte restaurante „românești“ mai au pe lista de bucate vreun ostropel?!), ele sunt un fel de tocănițe (dar fără cartofi!) de pasăre (cele de vânat nu mai există), care se definesc prin sosul făcut din usturoi, ceapă și bulion de tomate cu puțin oțet. Termenul muntenesc „ostropiel“ este și el foarte vechi (cel puțin din secolul al XVIII-lea), fiind prezent într-un capitol al „Manuscrisului brâncovenesc“: „Învățătură de a face multe feluri de ostropiiale“; în acest caz, „ostropiel
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
știți ce ne-a dat? În loc de un potroc bun de curcan, de un stufat de clapon, de o rață cu curechi, de gâscă friptă, de niște alivence cum mi le face vătăjița la moșie, mi-a trântit niște blide cu bulion, biftecă, fricasă, volăvai și alte multe chisălițe 34, sta ar în gâtul șvabilor ce le-au născocit!“ A se remarca opoziția trasată de tradiționalistul nostru personaj între „neaoșul“ stufat și noile, occidentalele „chisălițe“, de parcă stufatul s ar fi născut pe
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
de 2 ½ ore în apă puțin sărată. Se scurge. Într-o cratiță, se încinge untul și se adaugă legumele, care se călesc iute. Se adaugă burta, usturoiul și, după câteva minute, pasta de roșii. Se călesc rapid, se sting cu bulion și se fierb la foc mic timp de 20 de minute. Se aromatizează cu cimbru și chimen. Se sărează și se piperează. Se adaugă fasolea și se mai lasă cinci minute pe foc. Se servește în farfurii de supă, alături de
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
gratinează până capătă o nuanță aurie. 500 g burtă de vită, bine curățată 3 linguri fasole boabe 3 morcovi 1 praz 1 țelină mică 30 g unt 1 cățel de usturoi pisat 1 lingură pastă de roșii 1,5 l bulion de carne (vită) 1/2 linguriță chimen 1 fir de cimbru 80 g parmezan ras 1 legătură de pătrunjel sare, piper proaspăt măcinat Pentru pâinea cu usturoi: 200 g franzelă 50 g unt 4 căței de usturoi pisați 10 g
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
cu un topping de ou este de origine olandeză. Indonezienii folosesc ingrediente simple, acestea includ „gado gado”, o mâncare cu vegetale crude și gătite, servite Într-un sos de lapte de cocos cu alune; „tempe” este tofi fermentat, gătit cu bulion de carne, sau prin stir-fry; iutele „sambal”, un amestec de condimente pe bază de ardei iuți, folosit la orice aliment. Rețetele variază de la o regiune la alta. Bucătăria indoneziană se bazează pe „sembako”, cele nouă ingrediente esențiale: orez, zahăr, ouă
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
alune și porumb, pastele de sambal, iute și condimentate, preparate din pastă de creveți. Bambu, preparată din condimente măcinate (chimen, cardamon, coriandru, curcuma, usturoi, ghimbir, lemongrass, scorțișoară, ardei iuți) amestecate, pentru a forma o pastă, cu lapte de cocos, sau bulion, este folosită În primele faze de preparare a mâncărurilor. Sambal-ul indonezian este un amestec de condimente deosebit și se potrivește la orice preparat, dar În special cu pește prăjit sau fript, vânat și carne de capră. Sticluțe cu sambal se
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
produse din carne 15890000-3 Diverse produse alimentare n.c.a. și produse uscate 15891000-0 Supe și ciorbe 15891100-1 Supe cu carne 15891200-2 Supe de pește 15891300-3 Supe mixte 15891400-4 Supe 15891410-7 Supe instant 15891500-5 Ciorbe 15891600-6 Ciorbe de legume 15891610-9 Bulioane instant 15891900-9 Supe de legume 15892000-7 Sucuri și extracte de legume, substanțe peptice și agenți de îngroșare 15892100-8 Sucuri de legume 15892200-9 Extracte vegetale 15892400-1 Agenți de îngroșare 15893000-4 Produse uscate 15893100-5 Preparate alimentare 15893200-6 Preparate pentru deșert 15893300-7 Preparate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183250_a_184579]
-
produse din carne 15890000-3 Diverse produse alimentare n.c.a. și produse uscate 15891000-0 Supe și ciorbe 15891100-1 Supe cu carne 15891200-2 Supe de pește 15891300-3 Supe mixte 15891400-4 Supe 15891410-7 Supe instant 15891500-5 Ciorbe 15891600-6 Ciorbe de legume �� 15891610-9 Bulioane instant 15891900-9 Supe de legume 15892000-7 Sucuri și extracte de legume, substanțe peptice și agenți de îngroșare 15892100-8 Sucuri de legume 15892200-9 Extracte vegetale 15892400-1 Agenți de îngroșare 15893000-4 Produse uscate 15893100-5 Preparate alimentare 15893200-6 Preparate pentru deșert 15893300-7 Preparate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183247_a_184576]
-
la microscopul electronic. Încă din 1640, John Parkinson, recomanda în tratarea rănilor, o pomadă pe bază de mucegaiuri, în cartea Theatrum botanicum. în 1876, fizicianul englez John Tyndall (1820 - 1893) observase că un strat de Penycillium împiedică pătrunderea microbilor în bulion. în 1895, Vincenzo Tiberio (1869 - 1915) îl confirmă ca și Ernest Duchesne, în teza sa de doctorat condusă de C. Roux, în 1897, în care se argumentează „concurența biologică între mucegaiuri și microbi“ cu posibilitatea întrevăzută de a fi utilizat
Istoria medicinei by Cristina Ionescu () [Corola-publishinghouse/Science/1246_a_2372]
-
gamă spectrometrie din legume, fructe, condimente, ciuperci de cultură, ceai 36,3 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 31. Determinarea clorurii de sodiu conform STAS 5953/85 din sucuri de legume 11,8 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 32. Determinarea de substanță uscată conform STAS 5856/71 din sucuri de legume, bulion și pastă de tomate 10,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 33. Determinarea acidității totale conform STAS 5952/79 din bulion și pastă de tomate 15,9 ──────────────────────────────────────────────────────────────���─────────────── 34. Determinarea acidității volatile conform STAS 5952/71 din bulion și pastă de tomate 20,2 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 35. Determinarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/212639_a_213968]
-
sodiu conform STAS 5953/85 din sucuri de legume 11,8 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 32. Determinarea de substanță uscată conform STAS 5856/71 din sucuri de legume, bulion și pastă de tomate 10,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 33. Determinarea acidității totale conform STAS 5952/79 din bulion și pastă de tomate 15,9 ──────────────────────────────────────────────────────────────���─────────────── 34. Determinarea acidității volatile conform STAS 5952/71 din bulion și pastă de tomate 20,2 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 35. Determinarea impurităților minerale insolubile raportate la substanță uscată conform STAS 5959/70 din bulion și pastă de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/212639_a_213968]
-
conform STAS 5856/71 din sucuri de legume, bulion și pastă de tomate 10,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 33. Determinarea acidității totale conform STAS 5952/79 din bulion și pastă de tomate 15,9 ──────────────────────────────────────────────────────────────���─────────────── 34. Determinarea acidității volatile conform STAS 5952/71 din bulion și pastă de tomate 20,2 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 35. Determinarea impurităților minerale insolubile raportate la substanță uscată conform STAS 5959/70 din bulion și pastă de tomate 53,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 36. Determinarea conținutului în substanță uscată conform STAS 3183-90; 5-90; 5-90/A1:1997
EUR-Lex () [Corola-website/Law/212639_a_213968]
-
5952/79 din bulion și pastă de tomate 15,9 ──────────────────────────────────────────────────────────────���─────────────── 34. Determinarea acidității volatile conform STAS 5952/71 din bulion și pastă de tomate 20,2 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 35. Determinarea impurităților minerale insolubile raportate la substanță uscată conform STAS 5959/70 din bulion și pastă de tomate 53,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 36. Determinarea conținutului în substanță uscată conform STAS 3183-90; 5-90; 5-90/A1:1997 din gemuri de fructe, jeleuri, marmelade și piure de castane îndulcit 10,4 37. Determinarea indicelui de refracție la 40°C
EUR-Lex () [Corola-website/Law/212639_a_213968]
-
gamă spectrometrie din legume, fructe, condimente, ciuperci de cultură, ceai 36,3 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 31. Determinarea clorurii de sodiu conform STAS 5953/85 din sucuri de legume 11,8 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 32. Determinarea de substanță uscată conform STAS 5856/71 din sucuri de legume, bulion și pastă de tomate 10,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 33. Determinarea acidității totale conform STAS 5952/79 din bulion și pastă de tomate 15,9 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 34. Determinarea acidității volatile conform STAS 5952/71 din bulion și pastă de tomate 20,2 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 35. Determinarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/212640_a_213969]
-
sodiu conform STAS 5953/85 din sucuri de legume 11,8 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 32. Determinarea de substanță uscată conform STAS 5856/71 din sucuri de legume, bulion și pastă de tomate 10,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 33. Determinarea acidității totale conform STAS 5952/79 din bulion și pastă de tomate 15,9 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 34. Determinarea acidității volatile conform STAS 5952/71 din bulion și pastă de tomate 20,2 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 35. Determinarea impurităților minerale insolubile raportate la substanță uscată conform STAS 5959/70 din bulion și pastă de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/212640_a_213969]
-
conform STAS 5856/71 din sucuri de legume, bulion și pastă de tomate 10,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 33. Determinarea acidității totale conform STAS 5952/79 din bulion și pastă de tomate 15,9 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 34. Determinarea acidității volatile conform STAS 5952/71 din bulion și pastă de tomate 20,2 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 35. Determinarea impurităților minerale insolubile raportate la substanță uscată conform STAS 5959/70 din bulion și pastă de tomate 53,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 36. Determinarea conținutului în substanță uscată conform STAS 3183-90; 5-90; 5-90/A1:1997
EUR-Lex () [Corola-website/Law/212640_a_213969]
-
5952/79 din bulion și pastă de tomate 15,9 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 34. Determinarea acidității volatile conform STAS 5952/71 din bulion și pastă de tomate 20,2 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 35. Determinarea impurităților minerale insolubile raportate la substanță uscată conform STAS 5959/70 din bulion și pastă de tomate 53,4 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 36. Determinarea conținutului în substanță uscată conform STAS 3183-90; 5-90; 5-90/A1:1997 din gemuri de fructe, jeleuri, marmelade și piure de castane îndulcit 10,4 37. Determinarea indicelui de refracție la 40°C
EUR-Lex () [Corola-website/Law/212640_a_213969]
-
generice ┌───┬─────────────────────────┬──────────────────────────────────────────────┐ │Nr.│ Denumirea produselor │ Caracteristici principale și sortimentele de │ │crt│ prevăzute în norme │ produse ce se pot aproviziona Ingrediente: instant, natural sau din tărâțe 17.│Carne de vită (slabă) │Carne de vită: I Compoturi de fructe: Conserve de legume în bulion: 26.│Conserve din carne de 27.│Conserve din carne de Lapte praf: Organe comestibile: max. 30%. a) dublă afumare și fierberea produselor: a) dublă afumare și fierberea produselor: b) afumarea și fierberea produselor: 63. Suc natural de fructe NOTĂ: 1
EUR-Lex () [Corola-website/Law/268401_a_269730]
-
Se constată în mod indirect efectul sterilizării prin cercetarea florei microbiene de pe obiectele care au fost supuse sterilizării, fie prin însămânțarea directă a suprafeței obiectului pe mediul de cultură, fie a produsului de spălare și ștergere. ... b) Se va folosi bulion simplu în recipiente sterile, bulion thioglicolat sau tampoane sterile în care s-a pus în laborator 1 ml de ser fiziologic în condiții de sterilitate. ... c) Toate materialele care pot fi luate ca atare (ace de seringă, ace de sutură
EUR-Lex () [Corola-website/Law/274774_a_276103]
-
efectul sterilizării prin cercetarea florei microbiene de pe obiectele care au fost supuse sterilizării, fie prin însămânțarea directă a suprafeței obiectului pe mediul de cultură, fie a produsului de spălare și ștergere. ... b) Se va folosi bulion simplu în recipiente sterile, bulion thioglicolat sau tampoane sterile în care s-a pus în laborator 1 ml de ser fiziologic în condiții de sterilitate. ... c) Toate materialele care pot fi luate ca atare (ace de seringă, ace de sutură, ace de stomatologie, agrafe, ață
EUR-Lex () [Corola-website/Law/274774_a_276103]
-
vor fi însămânțate pe mediile de cultură în condiții de asepsie. ... d) Obiectele sterile mari, inventar moale sau instrumentar vor fi șterse de 2-3 ori cu un tampon steril umezit în ser fiziologic, ce va fi reînsămânțat în laborator în bulion simplu. ... e) Apa sterilă va fi însămânțată direct într-un recipient cu bulion după o prealabilă flambare a robinetului și lăsarea apei să curgă timp de aproximativ 5 minute. ... f) Ața de sutură, catgut și comprese vor fi însămânțate și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/274774_a_276103]