621 matches
-
de sturion garnisite pe margine cu caviar. Ca decor, punem felii de roșii și frunze de anason. Înainte se servește o vodcă bună, iar după - un pahar de șampanie. MACROU CU LĂMÂIE Lăsăm să stea la macerat patru bucăți de macrou viscerat, stropit cu oțet și presărat cu sare, timp de o oră. Punem în tigaie 150 ml de apă, piper, condimente pentru pește, zeama de la două lămâi și 100 ml de ulei. Când clocotește lichidul în tigaie, punem peștele care
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
jet de apă, apoi îl stoarcem de apă cu un prosop sau șervețel de bucătărie. Lăsăm să fiarbă timp de 15 minute pe o parte și 15 minute pe cealaltă parte. Se servește cu mămăligă și usturoi sau cartofi natur. MACROU CU SOS DE CIDRU ( CU OTET DE MIERE DE ALBINE ) Patru bucăți de macrou, două cepe tocate rondele, doi morcovi tăiați rondele, sare, piper, cimbru, tarhon, o foaie de dafin, 100 ml de vin alb sec, două - trei linguri de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
bucătărie. Lăsăm să fiarbă timp de 15 minute pe o parte și 15 minute pe cealaltă parte. Se servește cu mămăligă și usturoi sau cartofi natur. MACROU CU SOS DE CIDRU ( CU OTET DE MIERE DE ALBINE ) Patru bucăți de macrou, două cepe tocate rondele, doi morcovi tăiați rondele, sare, piper, cimbru, tarhon, o foaie de dafin, 100 ml de vin alb sec, două - trei linguri de oțet cidru, 200 gr. de unt. 100 gr. de unt punem într-o cratiță
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
25 de minute, apoi scoatem și turnăm peste pești smântâna și mai lăsăm zece minute la cuptor, după care îi scoatem și decorăm cu mărar tocat. PEȘTE CU SOS DIN LEGUME ȘI MERE 1,5 kg. de cod ( sau merluciu, macrou, șalău, somn ), 100 ml de ulei, un morcov, o ceapă, un pătrunjel, o jumătate de țelină, un ardei roșu, un ardei verde, trei linguri de pastă de tomate, două mere, două - trei foi de dafin, sare, piper, o lingură de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
două ore, apoi clătiți cu apă rece se scurg cu un prosop și se prăjesc pe ambele părți în 200 gr. de unt. Sosul se face din 1,5 l de supă de zarzavat, 1 kg. de pește mic ( caras, macrou, biban, păstrăv ), 200 gr. de morcovi, 200 gr. de țelină, 250 gr. de ceapă, 200 gr. de unt, două lămâi - zeama, două lingurițe de tarhon uscat ( verde ), două lingurițe de cimbru uscat ( verde ), sare, piper după gust, o căciulie de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Fierbinte o punem în borcane, pe care le legăm, apoi le punem la sterilizat și, de la primul clocot, le lăsăm să fiarbă timp de patruzeci de minute. Acoperim cu pături până se răcește, apoi le ducem la beci. ZACUSCA DE MACROU 6 kg macrou curățat, 10 kg gogoșari copți, 3 kg morcovi fierți, 3 kg ceapă călită, 1,5 l ulei, foi de dafin, sare și piper. Se dau prin mașina de tocat, apoi amestecăm cu peștele. Peștele se pune la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
în borcane, pe care le legăm, apoi le punem la sterilizat și, de la primul clocot, le lăsăm să fiarbă timp de patruzeci de minute. Acoperim cu pături până se răcește, apoi le ducem la beci. ZACUSCA DE MACROU 6 kg macrou curățat, 10 kg gogoșari copți, 3 kg morcovi fierți, 3 kg ceapă călită, 1,5 l ulei, foi de dafin, sare și piper. Se dau prin mașina de tocat, apoi amestecăm cu peștele. Peștele se pune la fiert, într-o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
puternic inhibitor al diviziunii și creșterii celulare. O altă binefacere a sa ar consta În contribuția la maturizarea celulelor mamare, reducându-le astfel sensibilitatea În fața atacurilor agenților carcinogeni. De cel puțin trei ori pe săptămână, consumați pește gras (somon sau macrou, de pildăă, cu condiția să-l preparați fără prea multe grăsimi. Carnea acestor pești este foarte bogată În vitamina D. Alimente bogate În vitamina D (mg/100 gă Ulei extras din ficat de cod Somon Hering Sardină Macrou Ton Gălbenuș
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
somon sau macrou, de pildăă, cu condiția să-l preparați fără prea multe grăsimi. Carnea acestor pești este foarte bogată În vitamina D. Alimente bogate În vitamina D (mg/100 gă Ulei extras din ficat de cod Somon Hering Sardină Macrou Ton Gălbenuș de ou Ficat de vițel Unt Brânzeturi Lapte 210 23 20 10 7 6 6 2,5 2,5 0,8 0,8 Vitamina E Puternic antioxidant, vitamina E acționează prevenind sau Întrerupând reacțiile În lanț care generează
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și mai mult de prezența acizilor omega-3 furnizați de portulacă, nuci și pește. Alimente bogate În acizi grași omega-3 (mg/ 100 g produs crudă Ulei de nuci Ulei de rapiță Ulei de soia Ulei de germeni de grâu Nuci Sardine Macrou Ton 8-12 8-12 6-7 6-7 6-7 3,3 2,5 1,5 Atenție! Interesul suscitat de nutrimente nu trebuie să vă incite la a consuma mai mult decât este necesar. Ca și În cazul vitaminelor și al mineralelor, un aport
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Totuși, conservele de legume sunt adesea sărate. Desigur, le puteți clăti (mai puțin mazărea, căci În sucul respectiv se găsesc vitamineleă. În ceea ce privește fructele, alegeți-le mai degrabă pe cele conservate natur decât În sirop (prea bogat În zahără. În ceea ce privește peștele (macrou, sardine, ton...Ă, conserva este cel mai bun mijloc de a păstra acizii omega-3, atât de benefici pentru sănătatea noastră. Cât despre produsele supracongelate, ele sunt deseori foarte apreciate pentru calitățile lor nutriționale. Ca și conservele, acestea sunt preparate cu
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
xeres, sare, piper și turnați-o peste cuburile de tomate. Repartizați fileurile de barbun și fâșiile de dovlecel pe farfurii individuale, presărați peste toate 2 linguri de semințe de pin și turnați deasupra vinegreta cu roșii. Serviți călduț. Pastă de macrou Scoateți din conservă 500 grame de macrouri curățate și fără capete și tăiați-le În bucăți. Curățați și tocați 3 șalote. Puneți-le peste pește Într-o cratiță cu 1 pahar de vin alb sec. Lăsați să fiarbă 2 minute
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cuburile de tomate. Repartizați fileurile de barbun și fâșiile de dovlecel pe farfurii individuale, presărați peste toate 2 linguri de semințe de pin și turnați deasupra vinegreta cu roșii. Serviți călduț. Pastă de macrou Scoateți din conservă 500 grame de macrouri curățate și fără capete și tăiați-le În bucăți. Curățați și tocați 3 șalote. Puneți-le peste pește Într-o cratiță cu 1 pahar de vin alb sec. Lăsați să fiarbă 2 minute la foc foarte mic. Adăugați 100 ml
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu furculița, adăugând 100 grame de margarină tăiată În cubulețe. Adăugați 1 legătură de pătrunjel tocat. Puneți totul Într-o vas de ceramică și dați la frigider cel puțin 3 ore Înainte de a servi. Serviți cu felii de pâine prăjită. Macrou cu vin alb Curățați 1 ceapă mare și 2 morcovi și tăiați-le În rondele. Spălați 2 lămâi netratate și tăiați-le În rondele, cu tot cu coajă. Puneți totul Într-un vas termorezistent, Împreună cu 1 lingură de cimbru uscat, 2 frunze
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
un vas termorezistent, Împreună cu 1 lingură de cimbru uscat, 2 frunze de dafin, 150 ml oțet de vin alb, 3 cuișoare, sare și piper, acoperiți cu folie de aluminiu și aduceți la fierbere. Luați vasul de pe foc și adăugați 4 macrouri de circa 450 grame fiecare, În așa fel Încât marinata clocotită să le acopere. Acoperiți din nou vasul cu folia de aluminiu și lăsați să se marineze la rece timp de 24 ore. Zeama va deveni un aspic delicios, iar
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
tăiate În cuburi, 4 crutoane frecate cu usturoi, 1 linguriță de unt, 20 de măsline negre, zeama de la 1 lămâie și 150 ml de apă. Sărați, piperați și coaceți 30 minute În cuptorul Încins. Adăugați busuioc tocat Înainte de a servi. Macrou cu usturoi Preîncălziți cuptorul la 210°C (termostatul În poziția 6/7Ă. Opăriți 15 căței de usturoi necurățați Într-o cratiță mare cu apă clocotită, timp de 1-2 minute. Scurgeți-i. Puneți-i pe fundul unui vas termorezistent și striviți
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
C (termostatul În poziția 6/7Ă. Opăriți 15 căței de usturoi necurățați Într-o cratiță mare cu apă clocotită, timp de 1-2 minute. Scurgeți-i. Puneți-i pe fundul unui vas termorezistent și striviți-i ușor. Curățați, spălați și uscați macrourile. Așezați-le pe stratul de usturoi. Sărați, piperați. Presărați bobițe de unt. Puneți În cuptorul cald și lăsați 20 minute. Serviți În vasul de coacere, după ce ați decorat cu rondele de lămâie. Ardei umpluți cu ton și usturoi Preîncălziți cuptorul
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
ouă. Diluați cu puțin lapte, sărați și piperați. Încorporați amestecul de spanac și tomate, 200 grame de brânză proaspătă de capră fărâmițată și 1 legătură de busuioc proaspăt. Turnați totul Într-o formă antiaderentă și coaceți În cuptor 10 minute. Macrouri umplute cu spanac Tocați și amestecați 2 cepe, 200 grame spanac proaspăt și 1 buchețel de pătrunjel. Dați pe răzătoare 50 grame brânză de oaie și adăugați-o la acest preparat, Împreună cu 200 ml ulei de măsline, 1 ou bătut
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
1 buchețel de pătrunjel. Dați pe răzătoare 50 grame brânză de oaie și adăugați-o la acest preparat, Împreună cu 200 ml ulei de măsline, 1 ou bătut și 100 grame de pesmet și amestecați bine. Spălați și curățați 20 de macrouri proaspete. Îndepărtați capetele, cozile și coloana vertebrală. Umpleți peștii cu preparatul de spanac, apoi rulați-i În 100 grame de pesmet. Coaceți-i În cuptor, Într-o tavă unsă cu ulei de măsline, aproximativ 10 minute, cu butonul termostat În
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
calitate pentru biota, autoritatea competentă selectează speciile de pești din apele de suprafață dulci care trebuie luate în considerare ca indicatori pentru analiză; pentru apele sărate, speciile selectate, dintre cele care trăiesc în ape litorale, pot cuprinde codul, merlanul, plătica, macroul, egrefinul și cambula și sunt capturate local sau se selectează pentru analiză alte elemente de biota decât peștele; o listă de elemente de biota alternative este prevăzută în anexa nr. 3 la program. ... ---------- Alin. (3) al art. 10^1 din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/167608_a_168937]
-
Alte tipuri de pește din genurile Thunnus și Euthynnus ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3000 Hering (Ciupea spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3100 Cod (Gadus spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3200 Sardine, sardinele, scrumbie (Sardina spp. Sardinella spp.- Sprattus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3300 Egrefin (Melanogrammus aeglefinus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3400 Pollachius virens ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3500 Macrou (Scomber spp.) ────────────���─────────────────────────────────────────────────────────── N 3600 Rechin (toate speciile) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3700 Rază (Raja spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4000 Sturion (Acipenser spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4100 Anghila (Anguilla spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4200 Peste pisică de Atlantic (Anarchicas lupus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4300 Dicentrarchus spp. ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4400 Merlan (Merlangus merlangus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172259_a_173588]
-
N 4200 Peste pisică de Atlantic (Anarchicas lupus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4300 Dicentrarchus spp. ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4400 Merlan (Merlangus merlangus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4500 Merlan albastru (Gadus poutassou) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4600 Mohalt-de-mare (Molva spp.) ──────────��───────────────────────────────────────────────────────────── N 4700 Merlan Alaska și merlan verde (Theragra chalcogramma Pollachius) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4800 Macrou (Makaira spp.) ─────���────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4900 Peștele câine portughez (Centroscymnus coelolepis) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 5100 Hamsie, scrumbie, anșoa (Engraulis spp.) ─────────────────────────────────────��────────────────────────────────── N 5200 Plătica de mare (Dentex dentex-Pagallus spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 5300 Varietate de pește din genul Merlucius (Merlucius spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 5400 Plătica (Brama spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172259_a_173588]
-
spp.) ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ÎI ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── PN N 5600 Peste din specia Orcynopsis unicolor ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 5700 Egrefin nordic sau peste roșu (Sebastes spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 5800 Peste din specia Boreogadus șaida ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 6000 Lepidopus caudatus-Aphanopus carbo ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 6100 Peste sabie, xifia (Xiphias gladius) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 6200 Macrou cal (Caranx trachurus- Trachurus ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 6300 Peste otrăvitor (Directivă 91/493/CEE, articolul 5) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 6900 Alți pești ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0101 Phocidae ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0201 Odobenidae ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0301 Otaridea ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── PO 0100 Găini ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0200 Curci ─────────────────────────────────────────────��────────────────────────── 0300 Bibilici ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0400 Rate ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0500 Gâște ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── A 0600 Prepelițe ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0700 Porumbei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172259_a_173588]
-
al anexei B, autoritatea responsabilă selectează speciile de pești care trebuie luate în considerare ca indicatori pentru analiză; pentru apele sărate speciile selectate dintre cele care trăiesc în ape litorale și care sunt capturate local pot cuprinde codul, merlanul, plătica, macroul, eglefinul și cambula. ... -------- Art. 10^1 a fost introdus de pct. 5 al art. I din HOTĂRÂREA nr. 783 din 14 iunie 2006 , publicată în MONITORUL OFICIAL nr. 562 din 29 iunie 2006. Articolul 11 (1) În scopul asigurării unui
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201399_a_202728]
-
Alte tipuri de pește din genurile Thunnus și Euthynnus ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3000 Hering (Ciupea spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3100 Cod (Gadus spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3200 Sardine, sardinele, scrumbie (Sardina spp. Sardinella spp.- Sprattus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3300 Egrefin (Melanogrammus aeglefinus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3400 Pollachius virens ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3500 Macrou (Scomber spp.) ─────────────────────────��────────────────────────────────────────────── N 3600 Rechin (toate speciile) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 3700 Rază (Raja spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4000 Sturion (Acipenser spp.) ──────────��───────────────────────────────────────────────────────────── N 4100 Anghila (Anguilla spp.) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4200 Peste pisică de Atlantic (Anarchicas lupus) ───────────────────────────────────────────────────���──────────────────── N 4300 Dicentrarchus spp. ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N 4400 Merlan (Merlangus merlangus) ──────────────────────────────────────────────────────────────────────── N
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153541_a_154870]