4,752 matches
-
găsește în hemoglobina din sânge; iodul se găsește în celulele glandei tiroide și lista ar putea continua cu potasiul, sulful, cuprul, etc. Natriul (sodiul) are ca sursă principală sarea de bucătărie. Aceasta este conținută în cantitate suficientă în unele alimente preparate ca: pâinea, mezelurile, telemeaua, cașcavalul, produsele de carne sau conservele de pește. Conținutul în calciu al alimentației este determinat, în primul rând, de consumul de lapte. 1/2 litru de lapte (proaspăt, degresat, iaurt) pe zi, băut simplu sau folosit
Abecedarul părinţilor by Elena Bărbieru, Xenofont Vasiliu () [Corola-publishinghouse/Science/766_a_1573]
-
soluției la 1,3 la temperatura de 20 C. Se ajustează pH-ul la valoarea 2 cu acid acetic glacial; Soluție de clorură stanică: (SnCl x 5 H2O). Se prepară o soluție de clorură stanică 4 % în clorura de calciu preparată ca mai sus. Mod de lucru Se cântăresc la balanța analitică într-un pahar Berzelius 2 g probă bine mărunțită, se adaugă 10 ml soluție alcoolică de clorură de mercur și se agită puternic timp de 2 minute. Amestecul se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
determină zaharurile direct reducătoare. În acest scop se efectuează o diluție a probei conform sensibilității reacției, din proba diluată se iau 2 ml și se trec într-o eprubetă cu dop rodat, se adaugă 5 ml reactiv de culoare proaspăt preparat și se fierbe pe o baie de apă timp de 15 minute. După răcirea probei cu jet de apă se determină la spectrofotometru extincția prin cuvă de 1 cm, la lungimea de undă de 420 nm având drept fond (martor
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
a amestecului enzimă - substrat. Acidul galacturonic eliberat se dozează iodometric în mediu slab alcalin de carbonat de sodiu. Excesul de iod se titrează cu o soluție de tiosulfat de sodiu în mediu acid. Reactivi pectină sau acid poligalacturonic 1%, soluții preparate ca la metoda precedentă; carbonat de sodiu 1 M; acid sulfuric 2 M; tiosulfat de sodiu 0,1 N; amidon 1 %. Mod de lucru Într-un flacon iodometric se pipetează 10 ml substrat pectină sau acid poligalacturonic 1% (până la pH
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
soluție de acid clorhidric 1 N sau a unei soluții de hidroxid de sodiu 1 N. Pentru conservare se adaugă 0,5 ml toluen și apoi se aduce întreaga cantitate la volumul de 100 ml, cu apă distilată. Soluția, astfel preparată, se poate păstra în frigider 3 zile; substrat de hemoglobină: se cântăresc într-un pahar Berzelius 34,5 g uree care se dizolvă în 25 ml apă distilată prin agitare ușoară într-o baie de apă la 250C (se evită
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
soluția de etalon de tirozină se prepară cu acid clorhidric 0,1 N soluții diluate, obținându-se următoarea scară etalon: 10, 20, 0, 50, 60, 70 µg/ml. Mod de lucru pentru realizarea curbei etalon La soluțiile etalon de tirozină preparate ca mai sus, se determină extincția la un spectrofotometru a 280 nm, folosind ca fond acidul clorhidric 0,1 N și cuve de 1 cm. Daca extincțiile nu se încadrează între valorile 0,1 și 0,6 se realizează o
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de vitamină corespunzătoare. VII.2.7. Dozarea vitaminei C VI. 2.7.1. Metoda cu 2,6 diclorfenolindofenol Principiul metodei În prezența acidului ascorbic, 2,6 diclorfenolindofenolului se reduce trecând în leucoderivat. Reactivi 2,6 diclorfenolindofenol; soluție 0,01 N, preparată astfel: 0,2 g diclorfenolindofenol se dizolvă în 130-140 ml apă distilată (într-un pahar Berzelius) încălzindu-se ușor; soluția obținută se filtreză printr-un filtru cutat, într-un balon cotat de 1000 ml. După filtrare, filtrul se spală de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
tot în balon. Se adaugă apoi 150 ml soluție 0,067 N fosfat monopotasic și 300 ml soluție 0,067 N fosfat disodic, după care balonul se aduce la semn cu apă distilată; HCl 2 % ; Soluție standard de acid ascorbic preparată astfel: 100 mg acid ascorbic chimic pur se dizolvă în acid clorhidric 2%, se trece într-un balon cotat de 500 ml și se aduce la semn cu acid clorhidiric 2%; Soluție tampon de fosfați formată din: soluție de fosfat
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
trebuie să persiste cel puțin 30 secunde. În paralel cu proba de analizat, se determină titrul soluției de 2,6 diclorfenolindofenol în raport cu acidul ascorbic astfel: într-un vas conic se ia 1 ml din soluția standard de acid ascorbic proaspăt preparată, se adaugă 10 ml soluție de acid clorhidric 2 % și se titrează cu 2,6 diclorfenolindofenol până la colorația roz persistentă cel puțin 30 secunde. Volumul obținut la titrare se notează cu A. t 2,6 diclorofenolidofenol/acid ascorbic = 0,2
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu precizie 0,14228 g iodat de potasiu, care se trec cantitativ cu apă distilată într-un balon cotat de 1000 ml; se aduce la semn cu apă distilată și se omogenizează bine; HCl 2 %; iodură de potasiu 1 % proaspăt preparată; amidon 1%. Mod de lucru Din produsul de analizat se cântăresc 5-10 g se introduce imediat într-un mojar care conține 20 ml HCl 2 % (pentru a evita oxidarea) și se mojarează fin. Proba se trece cantitativ într-un cilindru
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
bazează pe proprietatea peroxizilor de a elibera iodul din iodura de potasiu în mediu slab acid. Iodul eliberat se titrează cu tiosulfat de sodiu 0,01 N. Reactivi cloroform - acid acetic glacial 2:1; iodură de potasiu, soluție saturată proaspăt preparată; tiosulfat de sodiu 0,01 N. Mod de lucru Într-un flacon iodometric se cântăresc la balanță analitică, 1-2 g grăsime. Dacă grăsimea este solidă se încălzește ușor pe o baie de apă până se lichefiază. Se adaugă apoi 10
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
2; CrCl3. Granule sau pulbere: Fe, Al, Cu, Zn și S. Eprubete, stative pentru eprubete, spatule din sticlă, spatule metalice, baghete, becuri de gaz, trepiede, site de asbest, pahare Berzelius, pipete, sticle picurătore cu reactivi. Mod de lucru Utilizând soluțiile preparate, reactanții solizi menționați, apa distilată și soluțiile diluate de acizi și baze, ca mediu de reacție se verifică experimental caracterul oxidant al unor elemente și combinații anorganice: se vor scrie reacțiile chimice cât și sistemele oxido-reducătoare pentru fiecare caz în
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
metoda generală de obținere este prin oxidare. Astfel se folosesc atât oxidanții menționați în cazul obținerii bromului și clorului cât și oxidanții cu capacitate oxidantă mai mică, cum ar fi: FeCl3, H2O2, NaNO2, NaClO. Soluțiile de ioduri folosite sunt proaspăt preparate, deoarece altfel se oxidează în timp, separând iod. Iodul elementar se poate obține în stare de vapori soluție apoasă sau în stare solidă. Se vor efectua următoarele reacții chimice în eprubete și la nișă. Fluorul și clorul sunt gaze, bromul
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
2; CrCl3. Granule sau pulbere: Fe, Al, Cu, Zn și S. Eprubete, stative pentru eprubete, spatule din sticlă, spatule metalice, baghete, becuri de gaz, trepiede, site de asbest, pahare Berzelius, pipete, sticle picurătore cu reactivi. Mod de lucru Utilizând soluțiile preparate, reactanții solizi menționați, apa distilată și soluțiile diluate de acizi și baze, ca mediu de reacție se verifică experimental caracterul oxidant al unor elemente și combinații anorganice: se vor scrie reacțiile chimice cât și sistemele oxido-reducătoare pentru fiecare caz în
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
metoda generală de obținere este prin oxidare. Astfel se folosesc atât oxidanții menționați în cazul obținerii bromului și clorului cât și oxidanții cu capacitate oxidantă mai mică, cum ar fi: FeCl3, H2O2, NaNO2, NaClO. Soluțiile de ioduri folosite sunt proaspăt preparate, deoarece altfel se oxidează în timp, separând iod. Iodul elementar se poate obține în stare de vapori soluție apoasă sau în stare solidă. Se vor efectua următoarele reacții chimice în eprubete și la nișă. Fluorul și clorul sunt gaze, bromul
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
g/L; 1,6 g/L; 1,8 g/L; 2,0 g/L; 2,4 g/L. Determinarea tensiunii superficiale se efectuează prin metoda stalagmometrului, stabilindu-se numărul de picături scurse pentru apă (n0) respectiv pentru fiecare din soluțiile preparate (nx). Înainte de fiecare detreminare se recomandă spălarea stalagmometrului cu lichidul de cercetat. Numărul de picături scurse pentru lichidul de cercetat se consideră valoarea medie a trei determinări. Tensiunea superficială se calculează folosind relația (184): 0 0x x n n γ
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
de determinare a concentrației critice micelare (CCM) a clorurii de cetilpiridiniu prin urmărirea variației tensiunii superficiale și a conductibilității echivalente în funcție de concentrație. Astfel, tensiunea superficială se determină prin metoda stalagmometrului, numărându-se picăturile scurse pentru apă (n0) și pentru soluțiile preparate (nx); numărul de picături pentru lichidul studiat se consideră valoarea medie a trei determinări; iar tensiunea superficială se va calcula utilizând relația (185): 0 0x x n n γ γ= ⋅ (185) Un alt parametru care se modifică brusc la concentrația
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
măsurare” se citește direct pe ecranul aparatului valoarea pH-ului. Ca electrod indicator se folosește electrodul de sticlă iar ca electrod de referință se folosește electrodul de calomel. În tabelul 34 sunt redate date experimentale privind caracterizarea fizicochimică a emulsiilor preparate. OBȚINEREA ȘI CARACTERIZAREA FIZICO-CHIMICĂ A SUSPENSIILOR Considerații teoretice Suspensiile sunt sisteme disperse liofobe microeterogene (cu grad de dispersie cuprins între 105 - 107 m-1) sau macroeterogene (cu grad de dispersie cuprins între 103 - 105 m-1) de tip S1/L2
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
de referință (apă), N·m-1 (vezi tabelul din anexa 10); Se determină mai întâi numărul de picături scurse pentru apă (n0) și apoi se determină numărul de picături format din volumul V al balonașului stalagmometrului de către fiecare din soluțiile preparate, după spălarea stalagmometrului cu lichidul de cercetat. Se umple din nou stalagmometrul cu aceeași soluție și se determină numărul de picături formate (nx). Se ia în considerare valoarea medie a trei determinări. Calcule * Tensiunea superficială (γx) se calculează cu relația
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
din bacterii și viruși sunt făcute să respire mai bine de către unele preparate alopate. Propun chear la introducerea în uz un test prin care să se evidențieze efectul preparatelor asupra unor culturi de bacterii și viruși, reacția chimică a acestor preparate astfel încît să se vadă cum se descompun aceste preparate, cum sunt metabolizate de organismul uman. Ce este H.I.V. ? Una din definițiile cele mai sugstive a ce este H.I.V. am găsit în cartea Boli Infecțioase de Mircea Chioltan volumul 15
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
ecuațiile reacțiilor chimice; b) concentrația procentuală a sării neutre formate în soluție; c) cantitatea de silvină de 80% puritate din care s-a obținut soluția de hidroxid de potasiu prin metoda electrolizei cu catod de mercur; d) cantitatea de aluminiu preparată; e) volumul de soluție de hidroxid de sodiu de concentrație 10 M care ar dizolva aluminiul obținut. 13 Se supun prelucrării 200 kg minereu de calcopirită cu 18,4% substanță utilă în vederea obținerii cuprului. Se cer: a) să se scrie
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
meningite); insuficiența cardiacă congestivă și edemul pulmonar. Evoluție, prognostic Formele ușoare și medii răspund la tratament și În general după 8-10 ore de supraveghere, dacă rămân stabili hemodinamic pot fi dirijați pentru asistență psihiatrică În continuare. Pacienții care au ingerat preparate retard trebuie supravegheați minim 24 ore În spital. Prognosticul depinde de răspunsul inițial la terapie, 6-12 ore după ingestie. Prognostic rezervat au pacienții cu patologie cardio-pulmonară preexistentă sau cu forme grave de intoxicație. Tratament 1. Măsuri imediate de stabilizare a
Compendiu de toxicologie practică pentru studenţi by LaurenȚiu Şorodoc, Cătălina Lionte, Ovidiu Petriş, Petru Scripcariu, Cristina Bologa, VictoriȚa Şorodoc, Gabriela Puha, Eugen Gazzi () [Corola-publishinghouse/Science/623_a_1269]
-
PENTRU TOXOPLASMOZA DOBÂNDITĂ 1. Transmiterea pe cale digestivă se realizează prin consumul cărnii de oaie, porc, bovine, păsări, care conține chisturi de Toxoplasma gondii sau a altor animale contaminate cu oochisturi eliminate de pisică și care a fost insuficient prelucrată și preparată termic. Chistul tisular poate supraviețui două luni la 4°C, iar pentru a-l distruge este necesară o temperatură fie sub 0°C, fie peste 66°C. Bradizoidul este singura formă ce poate iniția faza sexuată a vieții parazitului. O
TOXOPLASMOZA ŞI SARCINA by Cristian Negură, Nicolae Ioanid () [Corola-publishinghouse/Science/418_a_729]
-
obiceiurilor alimentare, posibil legate de o creștere a utilizării cărnii congelate sau modificării modului de preparare a acesteia. Prevalența scăzută în Londra, care a rămas relativ neschimbată între 1970 și 1985 (20-22%), poate sugera faptul că ingestia de carne insuficient preparată, ce conține chisturi tisulare, nu este o sursă majoră de infecție pentru femeia britanică. În ambele studii au fost observate diferențele importante dintre țări, precum și între femei cu diferite origini etnice din același oraș. Prevalența crește cu vârsta. În New York
TOXOPLASMOZA ŞI SARCINA by Cristian Negură, Nicolae Ioanid () [Corola-publishinghouse/Science/418_a_729]
-
porozității mult mai mari (între 22 și 83%) Asemănarea dintre curbele din Figurile 7 și 8, arată că în cazul polimerilor macroporoși reticulați pe bază de DAM, reținerile de ciclohexan sunt o masură a structurii interne a polimerilor reticulați. Perlele preparate au o stabilitate mecanică mare, ceea ce le conferă importante calități în domeniul aplicațiilor. {i studiul gradului de reticulare a polimerilor reticulați pe bază de DAM aduce informații privind comportarea mecanică a perlelor sintetizate. Masa moleculară medie a catenei polimere dintre
(Co)polimerizarea radicalică reticulantă a monomerilor vinilici polifuncţionali. In: (Co)polimeri reticulaţi obţinuti prin polimerizare în suspensie by Cristina Doina Vlad, Silvia Vasiliu () [Corola-publishinghouse/Science/743_a_1453]