985 matches
-
organelor și căpăținilor; 4. - recipiente etanșe prevăzute cu capace cu balamale cu închidere îmbucata, pentru colectarea resturilor; 5. - bacuri cu dispozitive de zăvorire, pentru confiscări; 6. - un dispozitiv pentru curățirea cu apă fierbinte a materialului folosit la recepționarea și transportarea viscerelor; 7. - lavabouri și posturi de spălare și de dezinfecție, instrumente și unelte de lucru și de control (cuțite, fierăstraie etc.). Capitolul 2 Reguli de funcționare și igienă Articolul 13 Animalele care, în momentul efectuării examenului clinic de către veterinarul abatorului, nu
CONVENŢIE VETERINARA din 13 februarie 1967 între guvernul Republicii Socialiste România şi guvernul Republicii Franceze. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134883_a_136212]
-
eviscerației, masa gastrointestinala va trebui să fie recepționata direct în bacuri cu burduf sau pe o tablă de eviscerație, sau pe platouri, după specia animalului și modul de lucru. Curățarea carcaselor cu ajutorul cîrpelor este interzisă. Este interzisă deschiderea și golirea viscerelor (stomacuri sau intestine) în altă parte decît în locurile rezervate special pentru acest scop. Pieile vor trebui să fie transportate în depozite speciale cît se poate de repede după jupuire. Resturile trebuie să se depună în recipientele amenajate în acest
CONVENŢIE VETERINARA din 13 februarie 1967 între guvernul Republicii Socialiste România şi guvernul Republicii Franceze. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134883_a_136212]
-
fie prin opărire, fie prin pîrlire, fie prin amîndouă aceste operațiuni, fie prin orice alt procedeu, aprobat de organul competent. Carcasele ecvideelor, bovinelor adulte și porcilor trebuie să fie tăiate în jumătăți prin despicarea longitudinala a coloanei vertebrale. Articolul 5 Viscerele, precum și capul și limba, cînd sînt desprinse de carcasa, trebuie să fie așezate în apropierea acesteia și prevăzute, ca și carcasa respectivă, cu o marcă sau un semn distinctiv care să permită recunoașterea apartenenței lor comune la acelasi animal. Rinichii
CONVENŢIE VETERINARA din 13 februarie 1967 între guvernul Republicii Socialiste România şi guvernul Republicii Franceze. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134883_a_136212]
-
facă obiectul unei permanente supravegheri a serviciului de control veterinar. Articolul 9 Serviciul veterinar de control poate face incizii exploratoare în carcasa, organe și măruntaie; el poate cere tăierea anumitor piese sau regiuni, dacă aceste operațiuni sînt indispensabile efectuării controlului. Viscerele se supun unui examen vizual, completat prin palpare și, daca este nevoie, de incizie. Cercetarea ganglionilor trebuie să comporte totdeauna incizii multiple, făcute după axul cel mare al fiecărui ganglion, în așa fel încît să se poată obține o tăiere
CONVENŢIE VETERINARA din 13 februarie 1967 între guvernul Republicii Socialiste România şi guvernul Republicii Franceze. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134883_a_136212]
-
și, mai ales, atunci cînd trebuie luate anumite probe în vederea efectuării unui examen de laborator, animalul sacrificat trebuie să fie reținut timp de cel putin douăzeci și patru ore. În acest caz, după ce fost prevăzută cu un sigiliu de plumb pentru identificare, viscerele și măruntaiele se așează într-o încăpere specială care permite asigurarea unei bune conservări. Pentru porc, în cazul cercetării pentru depistarea trichinozei, durata reținerii se reduce la timpul strict necesar pentru examinarea probelor. Articolul 16 În timpul reținerii se interzice oricui
CONVENŢIE VETERINARA din 13 februarie 1967 între guvernul Republicii Socialiste România şi guvernul Republicii Franceze. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134883_a_136212]
-
c); ... e) organ - carnea proaspătă de pasăre, alta decât cea care aparține carcasei așa cum a fost definită la lit. c), chiar dacă acesta rămâne în aderenta naturală la carcasa, precum și capul și membrele atunci când acestea sunt prezentate separat de carcasa; ... f) viscere - organele localizate în cavitatea toraco-abdominala și, după caz, traheea, esofagul și gușa; ... g) medic veterinar oficial - medicul veterinar desemnat de autoritatea veterinară competența, în condițiile legii, să îndeplinească unele atribuții publice; ... h) personal auxiliar - personalul desemnat oficial de autoritatea veterinară
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
complet. 36. a) Eviscerarea trebuie să fie efectuată imediat, în cazul eviscerării totale, sau într-o perioadă stabilită de pct. 49 al cap. VIII, în cazul eviscerării parțiale sau amânate. Păsările tăiate trebuie să fie deschise astfel încât cavitățile și toate viscerele să poată fi inspectate. În acest scop viscerele ce vor fi inspectate pot fi detașate sau lăsate atașate de carcasa prin aderentele lor naturale. Dacă sunt detașate, va trebui să poată fi identificată apartenența lor la carcasa de origine. b
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
imediat, în cazul eviscerării totale, sau într-o perioadă stabilită de pct. 49 al cap. VIII, în cazul eviscerării parțiale sau amânate. Păsările tăiate trebuie să fie deschise astfel încât cavitățile și toate viscerele să poată fi inspectate. În acest scop viscerele ce vor fi inspectate pot fi detașate sau lăsate atașate de carcasa prin aderentele lor naturale. Dacă sunt detașate, va trebui să poată fi identificată apartenența lor la carcasa de origine. b) Totuși ratele și gâștele crescute și tăiate pentru
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
condiția că temperatura acelor carcase neeviscerate să fie cât mai repede posibil adusă și apoi păstrată la temperatura stabilită la primul alineat al pct. 69 al cap. XIII (+4°C) și transportate în conformitate cu regulile de igienă. ... 37. a) După inspecție viscerele care au fost detașate trebuie să fie separate de carcasa, iar părțile improprii consumului uman, îndepărtate imediat. b) Viscerele sau părțile de viscere care rămân în carcasa trebuie, cu excepția rinichilor, să fie îndepărtate în întregime și în condiții de igienă
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
la primul alineat al pct. 69 al cap. XIII (+4°C) și transportate în conformitate cu regulile de igienă. ... 37. a) După inspecție viscerele care au fost detașate trebuie să fie separate de carcasa, iar părțile improprii consumului uman, îndepărtate imediat. b) Viscerele sau părțile de viscere care rămân în carcasa trebuie, cu excepția rinichilor, să fie îndepărtate în întregime și în condiții de igienă satisfăcătoare. ... 38. Este interzis să se curețe carnea de pasăre prin ștergere cu materiale textile sau să se introducă
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
pct. 69 al cap. XIII (+4°C) și transportate în conformitate cu regulile de igienă. ... 37. a) După inspecție viscerele care au fost detașate trebuie să fie separate de carcasa, iar părțile improprii consumului uman, îndepărtate imediat. b) Viscerele sau părțile de viscere care rămân în carcasa trebuie, cu excepția rinichilor, să fie îndepărtate în întregime și în condiții de igienă satisfăcătoare. ... 38. Este interzis să se curețe carnea de pasăre prin ștergere cu materiale textile sau să se introducă în carcasa organele, cu excepția
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
în condiții de luminozitate corespunzătoare. Inspecția se efectuează prin examen vizual. Dacă este necesar vor fi palpate și incizate următoarele părți: 1. suprafață carcasei păsării, excluzând capul și picioarele, în afară cazului când acestea sunt destinate pentru consum uman; 2. viscerele; 3. cavitățile corpului. b) Trebuie să se acorde atenție: ... 1. anomaliilor de consistentă, culoare și miros ale carcaselor; 2. defectelor majore rezultate din operațiunile de sacrificare; 3. funcționarii adecvate a echipamentului de tăiere. c) Medicul veterinar oficial trebuie: ... 1. să
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
inspecții detaliate prin sondaj păsările care au fost eliminate ca urmare a inspecției de sanatate post-mortem și a caror carne a fost declarată improprie pentru consumul uman în concordanță cu pct. 53 al cap. IX; 2. să examineze în vederea inspecției viscerelor și a cavitații carcaselor o probă de 300 de păsări recoltate randomizat din întregul transport care a fost supus inspecției post-mortem; 3. să efectueze o inspecție post-mortem, în mod deosebit a cărnii de pasăre, dacă există alte elemente care să
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
să asigure o asistentă suplimentară adecvată. Dacă persoana autorizată să dispună de păsări nu cooperează, inspecția trebuie să fie suspendată până la corectarea situației. 48. În cazul păsărilor eviscerate parțial, "effilees", este necesar să se examineze cel putin 5% din păsările, viscerele și intestinele provenite din fiecare transport. Dacă în timpul unei astfel de inspecții sunt descoperite anomalii la un numar de păsări, va trebui să fie inspectate toate păsările din transport în concordanță cu pct. 47 al prezenței anexe. 49. În cazul
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
ascita. b) Sunt declarate improprii pentru consumul uman părțile de carcasa care prezintă leziuni localizate sau contaminări ce nu afectează salubritatea restului cărnii. ... 54. Sunt excluse de la consumul uman capul separat de carcasa, cu excepția limbii, crestei, bărbițelor, carunculelor, precum și următoarele viscere: traheea, pulmonii separați de carcasa, în concordanță cu pct. 37 al cap. VII, esofagul, gușa, intestinul și vezica biliară. Capitolul 10 Condiții pentru carnea destinată tranșării 55. Tranșarea sau tăierea carcasei în părți componente și dezosarea pot avea loc numai
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
pe mesele de lucru mai mult decât este strict necesar pentru prepararea lor, după care ele sunt protejate de eventuale posibile contaminări printr-un ambalaj adecvat. Filetele și porțiunile destinate vânzării în stare proaspătă sunt refrigerate imediat dupa preparare. 4. Viscerele și părțile care pot constitui un pericol pentru sănătatea publică se separă și se îndepărtează de produsele destinate consumului uman. 5. Recipientele folosite pentru distribuția sau depozitarea produselor din pescuit proaspete sunt astfel concepute încât să asigure protecția împotriva contaminării
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
norme sanitare veterinare, prin proteine animale procesate se înțelege: făină de carne și de oase, făină de carne, făină de oase, făină de sânge, plasma deshidratata și alte produse sanguine, proteinele hidrolizate, făină de ongloane, făină de coarne, făină de viscere de pasăre, făină de pene, jumările deshidratate, făină de pește, fosfatul dicalcic, gelatina și alte produse similare, incluzând amestecurile, furajele, aditivii furajeri, precum și premixurile ce conțin aceste produse. Articolul 2 (1) Autoritatea sanitară veterinară centrală a României interzice folosirea proteinelor
ORDIN nr. 21 din 15 ianuarie 2002 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la unele măsuri de protecţie în ceea ce priveşte encefalopatiile spongiforme transmisibile şi furajarea animalelor cu proteina animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/139673_a_141002]
-
norme sanitare veterinare, prin proteine animale procesate se înțelege: făină de carne și de oase, făină de carne, făină de oase, făină de sânge, plasma deshidratata și alte produse sanguine, proteinele hidrolizate, făină de ongloane, făină de coarne, făină de viscere de pasăre, făină de pene, jumările deshidratate, făină de pește, fosfatul dicalcic, gelatina și alte produse similare, incluzând amestecurile, furajele, aditivii furajeri, precum și premixurile ce conțin aceste produse. Articolul 2 (1) Autoritatea sanitară veterinară centrală a României interzice folosirea proteinelor
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 15 ianuarie 2002 cu privire la unele măsuri de protecţie în ceea ce priveşte encefalopatiile spongiforme transmisibile şi furajarea animalelor cu proteina animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/139674_a_141003]
-
transport original. Dacă proba este compusă din pești întregi mai mici de 4 cm lungime, aceștia se fragmentează cu foarfecele steril după ce se elimină coadă din spatele anusului. Dacă proba este constituită din pești cu dimensiuni de 4-6 cm, se colectează viscerele și rinichiul. Dacă peștii sunt mai mari de 6 cm, țesuturile se recoltează conform prevederilor cap. I art. 4. Probele de țesut se reduc la fragmente mici cu ajutorul foarfecelui steril sau bisturiului, se omogenizează și se introduc în mediul de
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 10 octombrie 2002 privind planurile de prelevare, metodele de diagnostic, determinarea şi confirmarea prezentei septicemiei hemoragice virale - SHV - şi necrozei hematopoetice infectioase - NHI - la peşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146168_a_147497]
-
membre ale Uniunii Europene cu produse din carne, capul și picioarele pot rămâne atașate la semicarcase; e) organe - carnea proaspătă, alta decât cea care aparține carcasei, așa cum este definită la lit. d), chiar dacă aceasta rămâne legată natural de carcasa; ... f) viscere - organele din cavitatea toracica, abdominală și pelviana, incluzând traheea și esofagul; ... g) medic veterinar oficial - medicul veterinar oficial desemnat de autoritatea veterinară competența; h) țară exportatoare - statul din care se expediază carne proaspătă; ... i) țară de destinație - statul membru al
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
moarte sau moarte intrauterin; 5. tăiate prea tinere și a caror carne este edematoasă; 6. care prezintă semne de emaciere sau anemie avansată; 7. care prezintă tumori multiple, abcese sau răni grave în diferite zone ale carcasei sau în diferite viscere; b) carnea de la animale: 1. care au prezentat o reacție pozitivă sau neconcludenta la tuberculina și la care o examinare efectuată conform pct. 41 lit. g) din cap. VIII al anexei nr. 1 a evidențiat numai leziuni tuberculoase localizate într-
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
fost evidențiata la nivelul ugerului, tractusul genital și sângele trebuie, cu toate acestea, să fie declarate improprii pentru consumul uman; c) părțile de carcase care prezintă semne de infiltrații seroase sau infiltrații hemoragice, abcese localizate ori contaminare localizată; organe și viscere cu leziuni patologice de origine infecțioasă, parazitara sau traumatica; ... d) carnea care este febrila, prezintă modificări intense și persistente cu referire la culoare, miros, consistentă sau gust; ... e) atunci cand medicul veterinar oficial este convins că o carcasă sau un organ
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
container sau mijloc de transport care asigură o temperatură între 0°C și +4°C. Dacă eviscerarea nu a fost efectuată la momentul tăierii, aceasta poate fi efectuată în maximum trei ore după tăiere; dacă eviscerarea este efectuată pe loc, viscerele trebuie să fie trimise la abator cu carcasa; 5. în timpul transportului la abator animalele tăiate sunt însoțite de un certificat emis de medicul veterinar oficial care a dispus tăierea, prin care se atestă rezultatul favorabil al inspecției ante-mortem, momentul tăierii
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
animalele tăiate sunt însoțite de un certificat emis de medicul veterinar oficial care a dispus tăierea, prin care se atestă rezultatul favorabil al inspecției ante-mortem, momentul tăierii și natura oricărui tratament administrat animalelor, iar dacă se consideră corespunzător, rezultatul inspecției viscerelor; acest certificat trebuie să corespundă unui model ce urmează a fi elaborat în conformitate cu procedura națională; 6. carcasele provenite de la animalele tăiate sunt astfel manipulate încât să nu intre în contact cu carcasele și organele destinate pentru consumul uman, pana cand
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
fie suspendate sau așezate pe suporturi, daca nu au fost ambalate sau introduse în containere rezistente la coroziune. Suporturile, materialele de ambalare sau containerele trebuie să respecte cerințele de igienă și, în special, în cazul ambalajelor, prevederile normei sanitare veterinare. Viscerele trebuie întotdeauna să fie transportate în ambalaje etanșe, impermeabile și rezistente la grăsimi, care pot fi reutilizate numai după curățare și dezinfectare. 75. Medicul veterinar oficial trebuie să se asigure înainte de expediere că vehiculele pentru transport și condițiile de încărcare
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]