7,489 matches
-
inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 30șC, - inventarierea celulelor somatice, - detectarea antibioticelor și a sulfamidelor. Articolul 2 Procedurile de referință, de analiză și testare a laptelui pasteurizat sunt următoarele: - determinarea punctului de congelare, - determinarea activității fosfatazice, - determinarea activității peroxidazice, - inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 30șC, - inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 21șC, - inventarierea coliformilor - numărarea coloniilor la 30șC, - detectarea antibioticelor și sulfamidelor, - detectarea microorganismelor patogene. Articolul 3 Procedurile de referință, de analiză și testare a laptelui UHT și a laptelui
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
inventarierea celulelor somatice, - detectarea antibioticelor și a sulfamidelor. Articolul 2 Procedurile de referință, de analiză și testare a laptelui pasteurizat sunt următoarele: - determinarea punctului de congelare, - determinarea activității fosfatazice, - determinarea activității peroxidazice, - inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 30șC, - inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 21șC, - inventarierea coliformilor - numărarea coloniilor la 30șC, - detectarea antibioticelor și sulfamidelor, - detectarea microorganismelor patogene. Articolul 3 Procedurile de referință, de analiză și testare a laptelui UHT și a laptelui sterilizat sunt următoarele: - determinarea punctului de congelare
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
a laptelui pasteurizat sunt următoarele: - determinarea punctului de congelare, - determinarea activității fosfatazice, - determinarea activității peroxidazice, - inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 30șC, - inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 21șC, - inventarierea coliformilor - numărarea coloniilor la 30șC, - detectarea antibioticelor și sulfamidelor, - detectarea microorganismelor patogene. Articolul 3 Procedurile de referință, de analiză și testare a laptelui UHT și a laptelui sterilizat sunt următoarele: - determinarea punctului de congelare, - inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 30șC, - detectarea antibioticelor și sulfamidelor. Articolul 4 Punerea în practică a
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
de germeni la 21șC, - inventarierea coliformilor - numărarea coloniilor la 30șC, - detectarea antibioticelor și sulfamidelor, - detectarea microorganismelor patogene. Articolul 3 Procedurile de referință, de analiză și testare a laptelui UHT și a laptelui sterilizat sunt următoarele: - determinarea punctului de congelare, - inventarierea microorganismelor - conținutul de germeni la 30șC, - detectarea antibioticelor și sulfamidelor. Articolul 4 Punerea în practică a procedurilor de referință, de analiză și testare, stabilirea criteriilor de fidelitate ce trebuie folosite și recoltarea eșantioanelor trebuie să se efectueze în conformitate cu regulile descrise în
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
diluare sau de spălare trebuie să fie în mod obligatoriu apă distilată, apă deionizată sau apă demineralizată de puritate cel puțin echivalentă. Pentru analizele microbiologice, apa nu trebuie să conțină substanțe susceptibile de a afecta sau de a influența creșterea microorganismelor în condițiile de operare descrise. 2.1.2. Prin "soluție" sau "diluare", fără nici o altă precizare, se înțelege "soluție în apă" sau "diluare cu apă". 2.2 Produse chimice Cu excepția cazurilor când există indicații contrare, toate produsele chimice utilizate trebuie
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
cât mai scurtă cu putință. Măsurile de precauție specifice fiecărei analize sunt indicate în descrierea diverselor metode utilizate. ANEXA II CUPRINS Pagina I. Determinarea punctului de congelare............................................................... 10 II. Determinarea activității fosfatazice.................................................................. 16 III. Determinarea activității peroxidazice............................................................... 19 IV. Inventarierea microorganismelor - numărare pe placă la 30șC....................... 20 V. Inventarierea microorganismelor - numărare pe placă la 21șC....................... 25 VI. Inventarierea coliformilor - numărarea coloniilor la 30șC.............................. 29 VII. Inventarierea celulelor somatice....................................................................... 33 VIII. Detectarea antibioticelor și a sulfamidelor....................................................... 39 IX. Detectarea microorganismelor patogene.......................................................... 48
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
fiecărei analize sunt indicate în descrierea diverselor metode utilizate. ANEXA II CUPRINS Pagina I. Determinarea punctului de congelare............................................................... 10 II. Determinarea activității fosfatazice.................................................................. 16 III. Determinarea activității peroxidazice............................................................... 19 IV. Inventarierea microorganismelor - numărare pe placă la 30șC....................... 20 V. Inventarierea microorganismelor - numărare pe placă la 21șC....................... 25 VI. Inventarierea coliformilor - numărarea coloniilor la 30șC.............................. 29 VII. Inventarierea celulelor somatice....................................................................... 33 VIII. Detectarea antibioticelor și a sulfamidelor....................................................... 39 IX. Detectarea microorganismelor patogene.......................................................... 48 I. DETERMINAREA PUNCTULUI DE CONGELARE 1. Obiectul și domeniul
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
IV. Inventarierea microorganismelor - numărare pe placă la 30șC....................... 20 V. Inventarierea microorganismelor - numărare pe placă la 21șC....................... 25 VI. Inventarierea coliformilor - numărarea coloniilor la 30șC.............................. 29 VII. Inventarierea celulelor somatice....................................................................... 33 VIII. Detectarea antibioticelor și a sulfamidelor....................................................... 39 IX. Detectarea microorganismelor patogene.......................................................... 48 I. DETERMINAREA PUNCTULUI DE CONGELARE 1. Obiectul și domeniul de aplicare Prezentul capitol descrie procedura de referință de determinare a punctului de congelare a laptelui integral, degresat sau parțial degresat, crud, pasteurizat, prelucrat "la temperaturi ultra înalte" (UHT
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
soluție de peroxid de hidrogen (4.2). 5.4 Se examinează colorația în primele 30 de secunde după omogenizare. Dacă apare o colorație albastră la mai mult de 30 de secunde după adăugarea reactivilor, reacția nu este specifică. IV. INVENTARIEREA MICROORGANISMELOR - NUMĂRARE PE PLACĂ LA 30șC 1. Obiectul și domeniul de aplicare Prezentul capitol descrie procedura de referință de inventariere a microorganismelor prin tehnica numărării coloniilor obținute la 30șC. Metoda se aplică în cazul laptelui crud, al laptelui pasteurizat, al laptelui
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
o colorație albastră la mai mult de 30 de secunde după adăugarea reactivilor, reacția nu este specifică. IV. INVENTARIEREA MICROORGANISMELOR - NUMĂRARE PE PLACĂ LA 30șC 1. Obiectul și domeniul de aplicare Prezentul capitol descrie procedura de referință de inventariere a microorganismelor prin tehnica numărării coloniilor obținute la 30șC. Metoda se aplică în cazul laptelui crud, al laptelui pasteurizat, al laptelui UHT și al laptelui sterilizat preincubat la 30șC timp de 15 zile. 2. Definiție "Microorganisme" reprezintă toate organismele care formează colonii
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
procedura de referință de inventariere a microorganismelor prin tehnica numărării coloniilor obținute la 30șC. Metoda se aplică în cazul laptelui crud, al laptelui pasteurizat, al laptelui UHT și al laptelui sterilizat preincubat la 30șC timp de 15 zile. 2. Definiție "Microorganisme" reprezintă toate organismele care formează colonii ce pot fi numărate după o incubație în aerobioză în condițiile de operare descrise. 3. Principiu Omogenizarea unui volum determinat de eșantion de lapte într-un mediu de cultură pe o cutie Petri și
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
aerobioză în condițiile de operare descrise. 3. Principiu Omogenizarea unui volum determinat de eșantion de lapte într-un mediu de cultură pe o cutie Petri și incubare la 30șC timp de 72 de ore. Numărarea coloniilor și calcularea numărului de microorganisme per mililitru de lapte crud sau pasteurizat sau per 0,1 ml de lapte sterilizat sau UHT preincubat. 4. Aparatură și sticlărie de laborator Materialul obișnuit de laborator și, mai ales: 4.1 Aparatură 4.1.1 Cuptor cu aer
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
topește rapid cantitatea de mediu necesară și se răcește mediul la 45 ± 1șC în baia de apă (4.1.5). 7.2 Pregătirea eșantionului de lapte Se amestecă bine eșantionul pentru a se obține o repartizare cât mai omogenă a microorganismelor, întorcându-se rapid recipientul cu eșantionul de 25 de ori. Trebuie evitată formarea de spumă sau spuma trebuie lăsată să se disperseze. Timpul scurs între omogenizare și prelevarea eșantionului nu trebuie să depășească 3 minute. 7.3 Pregătirea primei diluții
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
diluție (7.3) în 9 ml de diluant (6.1), urmându-se indicațiile de la pct. 7.3. Se obține astfel o diluție 10-2. Se repetă aceste operațiuni de obținere a diluțiilor zecimale următoare până se ajunge la numărul adecvat de microorganisme (8.1.1). 7.5 Inocularea cutiilor Petri 7.5.1 Lapte crud: se transferă, cu ajutorul unei pipete sterile (4.2.3), 1 ml de eșantion și/sau de diluție zecimală corespunzătoare pe o placă (4.2.4). Analiza trebuie
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
Calculul și exprimarea rezultatelor 8.1 Laptele crud și pasteurizat 8.1.1 Se folosesc rezultatele plăcilor ce conțin între 10 și 300 de colonii (vezi 8.1.3 și 8.1.4). 8.1.2 Se calculează numărul de microorganisme per mililitru de lapte crud sau pasteurizat cu ajutorul formulei următoare: unde este suma totală a coloniilor numărate conform pct. 8.1.1, (n1 + 0,1n2)d este egal cu volumul eșantionului inseminat, unde: n1 este numărul de plăci numărate la
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
10-2: 278 și 290 colonii Diluție 10-3: 33 și 28 colonii Număr/ml: = = = 28 590 = 29 000 = 2,9 x 104 8.1.3 Dacă toate inventarierile dau o valoare mai mică de 10, se va nota că numărul de microorganisme per mililitru este "mai mic de 10 x d", "d" fiind inversul factorului de diluare celui mai slab. 8.1.4 Dacă toate inventarierile dau valori mai mari de 300 și dacă numărătoarea este posibilă, se face o estimare și
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
mai slab. 8.1.4 Dacă toate inventarierile dau valori mai mari de 300 și dacă numărătoarea este posibilă, se face o estimare și se înmulțește cu inversul factorului de diluare. Se exprimă rezultatul adăugându-se indicația "număr estimat de microorganisme per mililitru". 8.2 Lapte UHT și lapte sterilizat Cantitățile de germeni mai mari de 10 colonii per 0,1 ml sunt considerate necorespunzătoare prevederilor Directivei 85/397/CEE. 9. Fidelitatea Nu dispunem încă de rezultatele vreunor teste inelare recunoscute
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
UHT și lapte sterilizat Cantitățile de germeni mai mari de 10 colonii per 0,1 ml sunt considerate necorespunzătoare prevederilor Directivei 85/397/CEE. 9. Fidelitatea Nu dispunem încă de rezultatele vreunor teste inelare recunoscute la nivel internațional. V. INVENTARIEREA MICROORGANISMELOR - NUMĂRARE PE PLACĂ LA 21șC 1. Obiectul și domeniul de aplicare Prezentul capitol descrie procedura de referință de inventariere a microorganismelor prin tehnica numărării coloniilor la 21șC, în laptele pasteurizat preincubat timp de cinci zile la 6șC, în principal în
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
85/397/CEE. 9. Fidelitatea Nu dispunem încă de rezultatele vreunor teste inelare recunoscute la nivel internațional. V. INVENTARIEREA MICROORGANISMELOR - NUMĂRARE PE PLACĂ LA 21șC 1. Obiectul și domeniul de aplicare Prezentul capitol descrie procedura de referință de inventariere a microorganismelor prin tehnica numărării coloniilor la 21șC, în laptele pasteurizat preincubat timp de cinci zile la 6șC, în principal în scopul determinării gradului de contaminare a laptelui pasteurizat cu microorganisme psihotrope capabile să se înmulțească în lapte la temperatura de 6șC
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
de aplicare Prezentul capitol descrie procedura de referință de inventariere a microorganismelor prin tehnica numărării coloniilor la 21șC, în laptele pasteurizat preincubat timp de cinci zile la 6șC, în principal în scopul determinării gradului de contaminare a laptelui pasteurizat cu microorganisme psihotrope capabile să se înmulțească în lapte la temperatura de 6șC. 2. Definiție "Microorganisme" reprezintă toate organismele care formează colonii ce pot fi numărate după o incubație în aerobioză în condițiile de operare descrise. 3. Principiu Incubarea laptelui pasteurizat la
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
numărării coloniilor la 21șC, în laptele pasteurizat preincubat timp de cinci zile la 6șC, în principal în scopul determinării gradului de contaminare a laptelui pasteurizat cu microorganisme psihotrope capabile să se înmulțească în lapte la temperatura de 6șC. 2. Definiție "Microorganisme" reprezintă toate organismele care formează colonii ce pot fi numărate după o incubație în aerobioză în condițiile de operare descrise. 3. Principiu Incubarea laptelui pasteurizat la 6șC timp de cinci zile. Omogenizarea unui volum determinat de eșantion de lapte preincubat
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
3. Principiu Incubarea laptelui pasteurizat la 6șC timp de cinci zile. Omogenizarea unui volum determinat de eșantion de lapte preincubat cu mediul de cultură pe cutii Petri la 21șC timp de 25 de ore. Numărarea coloniilor și calculul numărului de microorganisme per mililitru de lapte pasteurizat. 4. Aparatură și sticlărie de laborator Materialul obișnuit de laborator și, mai ales: 4.1 Aparatură 4.1.1 Cuptor cu aer cald, reglabil la 170 - 175șC. 4.1.2 Autoclavă reglabilă la 121 ± 1șC
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
ml, timp de 120 ± 2 ore la 6 ± 0,5șC într-o etuvă [pct. 4.1.3. lit.a)]. 7.2.2 După incubare, se omogenizează bine eșantionul de lapte pentru a se obține o repartizare cât mai omogenă a microorganismelor, întorcându-se rapid recipientul cu eșantionul de 25 de ori. Trebuie evitată formarea spumei sau lăsată spuma să se disperseze. Timpul scurs între omogenizare și prelevarea probei nu trebuie să depășească 3 minute. 7.3 Pregătirea primei diluții (10-1) Se
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
diluție (7.3) în 9 ml de diluant (6.1), urmându-se indicațiile de la pct. 7.3. Se obține astfel o diluție 10-2. Se repetă aceste operațiuni de obținere a diluțiilor zecimale următoare până se ajunge la numărul adecvat de microorganisme (8.1). 7.5 Inocularea cutiilor Petri Se transferă, cu ajutorul unei pipete sterile (4.2.3), 1 ml de eșantion sau de diluție zecimală corespunzătoare pe o placă (4.2.4). Analiza trebuie să examineze cel puțin două diluții. Pentru
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
un sfert din placă, se elimină placa. 8. Calculul și exprimarea rezultatelor 8.1 Se vor folosi rezultatele plăcilor ce conțin între 10 și 300 de colonii (vezi pct. 8.3 și 8.4). 8.2 Se calculează numărul de microorganisme per mililitru de lapte pasteurizat cu ajutorul formulei următoare: unde este suma totală a coloniilor numărate conform pct. 8.1, (n1 + 0,1n2) d este egal cu volumul eșantionului inseminat, unde: n1 este numărul de plăci numărate la prima diluare, n2
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]