62,032 matches
-
lucrări (1962), conferențiar universitar (1971) și profesor universitar (1991). În perioada 1966-1970 a fost prodecan al Facultății de Medicină Veterinară din București, iar în perioada 1992-2000 șef al Catedrei de Boli infecțioase, Igienă, Epidemiologie, Legislație sanitară veterinară și Controlul produselor alimentare de origine animală. În perioada 1954-1956 a fost cercetător științific în Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Microbiologie și Imunologie „Cantacuzino”. A fost medic primar veterinar. În perioada 2000-2008 a fost președinte al Comisiei de Concurs pentru acordarea gradului profesional
Ion Bercea () [Corola-website/Science/324940_a_326269]
-
obținută este colectată și directionată către o cameră unde comprimată la presiuni extreme va fi formatată în blocuri sau extrudata sub formă de granule cilindrice de diferite diametre. Obținută din dioxid de carbon lichid cu standarde de puritate pentru industria alimentară, gheața carbonică poate veni în contact cu alimentele și poate fi adaugată direct în băuturi pentru a obține efectul de fum greu, efervescență și răcire. Se prezintă sub diverse forme: granule cilindrice 3mm ( pellets ), granule cilindrice 16mm ( nuggets ), blocuri catering
Gheață carbonică () [Corola-website/Science/327487_a_328816]
-
calitate este și prevenirea activității insectelor în containere închise cu cereale sau orice alte produse cerealiere, deplasând oxigenul, dar nemodificând în nici un fel gustul sau calitatea acestor produse. Din același motiv, poate preveni sau întârzia râncezirea uleiurilor și a grăsimilor alimentare. Fiind atrase de dioxidul de carbon, insectele pot fi prinse cu ajutorul gheții carbonice. Imediat ce gheața carbonică a fost plasată în apă, procesul de sublimare este accelerat, formându-se nori denși de ceață. Această proprietate este utilizată în locuri precum teatre
Gheață carbonică () [Corola-website/Science/327487_a_328816]
-
mari de dioxid de carbon gaz. Din acest motiv, gheții carbonice îi este asociată clasa S și S9 în contextul securității de laborator. Gheața carbonică industrială poate conține anumite substanțe care o fac să fie nesigură în contact cu produsele alimentare. Deși nu este considerată o substanță toxică de Uniunea Europeană, atunci când este expediată pe cale aeriană sau maritimă, aceasta este reglementată iar instrucțiunile de ambalare IATA 904 (IATA PI 904), impun ca gheața carbonică să fie marcată în mod special, sub forma
Gheață carbonică () [Corola-website/Science/327487_a_328816]
-
face parte din Grupul Danone prezent în 120 de țări și unul dintre liderii mondiali din industria alimentară, deținând locul 1 în lume în fabricația de produse lactate proaspete și locul 2 în lume în domeniul apelor minerale îmbuteliate și a alimentației pentru bebeluși. Grupul Danone a înregistrat în 2011 vânzări de peste 19 miliarde de euro. Grupul Danone
Danone România () [Corola-website/Science/326972_a_328301]
-
cu alți conservanți). Învelișul pachetului devine o barieră în fața apei, oxigenului și microorganismelor prin aceasta evitându-se putrefacția și deteriorarea alimentelor. După scoaterea alimentelor din vid acestea devin ușor perisabile. Conservarea prin medii chimice Există substanțe chimice, cunoscute ca aditivi alimentari, care ajută la distrugerea microorganismelor și astfel la conservarea alimentelor. Cei mai folosiți aditivi alimentari folosiți în actualitate sunt: acidul acetic, citratul de sodiu, propionatul de calciu, nitriți și nitrați. Aditivii alimentari consumați în exces pot dăuna organismului, de aceea
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
evitându-se putrefacția și deteriorarea alimentelor. După scoaterea alimentelor din vid acestea devin ușor perisabile. Conservarea prin medii chimice Există substanțe chimice, cunoscute ca aditivi alimentari, care ajută la distrugerea microorganismelor și astfel la conservarea alimentelor. Cei mai folosiți aditivi alimentari folosiți în actualitate sunt: acidul acetic, citratul de sodiu, propionatul de calciu, nitriți și nitrați. Aditivii alimentari consumați în exces pot dăuna organismului, de aceea produsele tratate cu aditivi chimici trebuie consumate cu responsabilitate. Conservarea cu ajutorul zahărului Zahărul se folosește
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
medii chimice Există substanțe chimice, cunoscute ca aditivi alimentari, care ajută la distrugerea microorganismelor și astfel la conservarea alimentelor. Cei mai folosiți aditivi alimentari folosiți în actualitate sunt: acidul acetic, citratul de sodiu, propionatul de calciu, nitriți și nitrați. Aditivii alimentari consumați în exces pot dăuna organismului, de aceea produsele tratate cu aditivi chimici trebuie consumate cu responsabilitate. Conservarea cu ajutorul zahărului Zahărul se folosește pentru conservarea fructelor. Prin aceasta se evită oxidarea fructului pentru că fructul este ferit de oxigenul din atmosferă
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
Păstrarea acestora în borcane bine închise le prelungește timpul de conservare. Murarea Murarea este procedeul de păstrare al alimentelor într-un soluție de sare (saramura) sau într-o soluție de oțet la care se adaugă ierburi aromatice. Există numeroase produse alimentare care pot fi supuse acestui tratament de la legume la pește sau brânzeturi (brânza telemea). De reținut că plantele aromatice au și rol de conservare. Printre cele mai folosite sunt hreanul și boabele de muștar.
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
îmbarca ca ofițer electromecanic navigând prin toată lumea la bordul navelor Navrom După Revoluția din 1989, isi întemeiează o familie împreună cu Irina, care i-a dăruit trei copii. Renunța la navigație și începe afaceri pe cont propriu, mai întâi în domeniul alimentar, înființând firma "Liliput” cu obiect de activitate import-export, comerț en-gros și en-detail, agrozootehnie și producție. În anul 2003 , Marcel Bouroș alături de un grup de apropiați, pune bazele Fundației “Sfinții Martiri Brâncoveni” cu scopul de a ajuta la răspândirea învățăturii creștin-ortodoxe
Marcel Bouroș () [Corola-website/Science/326485_a_327814]
-
de apă. Un singur trauler poate polua într-o oră de 10 ori mai mult (ca sedimente) decât toate operațiunile de dragaj industrial din sudul Californiei combinate. Prin agitarea sedimentelor, elemente poluante persistente (fosfor) prezente în mâl intră în lanțul alimentar. Resuspendarea nutrienților solizi poate mări o cerere de oxigen în coloana de apă, rezultând în ape cu deficit de oxigen. Alt efect secundar este crearea de explozii algale dăunătoare prin introducerea de sedimente în coloana de apă. Activitatea traulelor afectează
Trauler () [Corola-website/Science/323540_a_324869]
-
unui concediu medical pentru a fi internată într-un spital. La intervenția Lucreției Barbul, membră a grupului de direcție al Consiliului de Patronaj, mama lui Gheorghe Barbul, a fost trimisă la spitalul doctorului Theodor Burghele unde a beneficiat de tratament alimentar deosebit și a primit îngrijiri dintre cele mai atente. După ieșirea din spital a mai cerut o prelungire a concediului medical, dar nu i s-a aprobat și s-a întors în Bărăgan. Starea de sănătate s-a agravat, dar
Maria Antonescu () [Corola-website/Science/323642_a_324971]
-
din vînzările cu amănuntul și acumulează 6% din investițiile în capital fix . Așezarea geografică centrală în nordul țării este extrem de avantajoasă. Calea ferată activează în trei direcții, autostrăzile în 5 direcții. Este un important centru industrial; sunt active industria ușoară, alimentară, a construcției de mașini, a materialelor de construcții ș.a. Dificultățile municipiului de ordin economic sunt: necesitatea surselor investiționale pentru reconstrucția anumitor întreprinderi principale și infrastructurii orașului, deficitul de resurse acvatice . Primii ani ai secolului XXI starea economică și sfera socială
Economia Bălțiului () [Corola-website/Science/323786_a_325115]
-
6 restaurante, 54 cafenele, 53 cantine, etc. Pe lângă aceasta în municipiu funcționează 10 piețe și 84 de întreprinderi specializate pe prestarea serviciilor populației . Din cele 668 magazine înregistrate la începutul anul 2014, 213 de unități sunt specializate în comercializarea produselor alimentare, 417 - industriale, 3 supermaketuri, 76 specializate, 54 magazine-depozite, 7 magazine-bucătării, 5 magazine-terase. Se manifestă un dezechilibru în distribuția magazinelor. Cel mai mare număr de unități comerciale sunt concentrate în centrul orașului, în timp ce la periferia cartierelor se observă deficit de magazine
Economia Bălțiului () [Corola-website/Science/323786_a_325115]
-
comunist prin diverse mijloace ca de exemplu: predici critice la adresa regimului comunist, întreținerea de relații cu Sfântul Scaun după denunțarea unilaterală a Concordatului de către statul comunist, impresii despre starea lucrurilor din țară, starea de spirit în general și despre situația alimentară. După ce a fost constituit dosarul informativ, s-a decis ca Monseniorul Vladimir Ghika, preotul Hieronymus Menges, preotul Francisc Augustin, preotul Gunciu Iosif, preotul Haider Xaveriu, precum și un număr de laici care au transmis sau intermediat scrisorile, între 1951-1952, către legația
Francisc Augustin () [Corola-website/Science/323872_a_325201]
-
Se dovedesc sociabili și permisivi în compania altor animale. Dincolo de aparențe, Bichonul Frisé este un câine robust și rezistent, cu o longevitate de invidiat în lumea canină. Predispozițiile rasei în ceea ce privește bolile sunt legate de pericolul apariției cataractei, lăcrimarea excesivă, alergiile alimentare, afecțiunile urechilor și epilepsie. Este un animal curat, care se simte foarte bine atunci când este îmbăiat, periat și pieptănat. Se adaptează cu calm diferitelor tratamente cosmetice care se pretează la blana sa decorativă. Reacționează puternic la infestarea cu purici, putând
Bichon Frisé () [Corola-website/Science/323009_a_324338]
-
și Grigore Cobălcescu. În 1891 este numit asistent la catedra condusă de Petru Poni și în 1894 obține licența în Științe fizico-chimice, diplomă care îi permite să ocupe, începând cu anul 1895, postul de director al Laboratorului comunal de chimie alimentară. În 1897 pleacă la Berlin pentru a-și continua pregătirea în domeniul chimiei și lucrează în laboratoarele profesorilor Hermann Emil Fischer, viitor laureat al premiului Nobel pentru chimie, și , obținând doctoratul în chimie în 1901. La întoarcerea în țară, în
Corneliu Șumuleanu () [Corola-website/Science/323069_a_324398]
-
principal ca parte componentă a unei platforme mai cuprinzătoare privind protecția mediului. În Taiwan, 1,7 milioane de persoane, adică 10% din populație, au o dietă vegetariană, cel puțin o parte a timpului. Sunt mai mult de 6000 de întreprinderi alimentare vegetariene în această țară. Legile privitoare la etichetarea hranei sunt cele mai stricte din lume, deoarece mai mult de 2 milioane de locuitori au un stil de viață vegetarian. O mișcare binecunoscută de „o zi vegetariană în fiecare săptămână” s-
Vegetarianismul pe mapamond () [Corola-website/Science/323373_a_324702]
-
indienii care se hrănesc cu carne, mănâncă carne în mod mai puțin frecvent. Astfel, sub 30% din indieni care consumă carne în mod regulat, deși motivele sunt parțial de natură economică. India a conceput un sistem de marcare a produselor alimentare conținând doar ingrediente vegetariene, în care se folosește un punct verde într-un pătrat verde. Un semn reprezentând un punct maro într-un pătrat maro semnifică faptul că au fost folosite în acel produs unele ingrediente de origine animală. Creșterea
Vegetarianismul pe mapamond () [Corola-website/Science/323373_a_324702]
-
cu amănuntul din India a iscat unele controverse, deoarece unii vegetarieni cer supermarketuri în care să nu existe carne. În Australia, unii producători care au ca țintă piața vegetariană își marchează produsele cu propoziția „potrivit pentru vegetarieni”; totuși, în ce privește produsele alimentare exportate în Marea Britanie, aceasta etichetare poate fi necorespunzătoare, pentru că nu este obligatoriu să se specifice dacă aromele din lista de ingrediente sunt de origine animală. Ca atare, aroma naturală ar putea fi obținută fie din plante, fie din surse animale
Vegetarianismul pe mapamond () [Corola-website/Science/323373_a_324702]
-
anul 2010, 5% din australieni declară că sunt vegetarieni, dar numai 2% din ei au o alimentație cu adevărat vegetariană. Definiția vegetarianismului de-a lungul Europei nu este una uniformă, creându-se astfel un potențial pentru etichetarea necorespunzătoare a produselor alimentare. Din mai 2009, Belgia are primul oraș din lume (Ghent) care ține săptămânal o „zi vegetariană”. În Germania, potrivit unui sondaj desfășurat de Institut Produkt und Markt, 9% din populație (7.380.000 persoane) este vegetariană. Societatea Vegetariană din Portugalia
Vegetarianismul pe mapamond () [Corola-website/Science/323373_a_324702]
-
că sunt aproximativ 16.000 de vegani în Olanda, sau aproximativ 0,1% din populația olandeză. În Marea Britanie, un număr din ce în ce mai mare de persoane au adoptat o alimentație vegetariană, de la sfârșitul celui de-al doilea război mondial. Sondajul Agenției standardelor alimentare, denumit Atitudini publice către hrană ("Public Attitudes to Food survey"), derulat în anul 2009, a raportat că 3% din repondenții la sondaj s-au declarat „complet vegetarian” și un procentaj de 5% s-au declarat „parțial vegetarieni” (nu consumă unele
Vegetarianismul pe mapamond () [Corola-website/Science/323373_a_324702]
-
din punct de vedere legislativ, nici in Marea Britanie, nici la nivel european. Totuși, hrana etichetată ca fiind potrivită pentru vegetarieni sau vegani a făcut subiectul unor clauze din Actul descrierii ramurilor comerțului ("Trades Descriptions Act") din anul 1968. Agenția standardelor alimentare publică îndrumări privitoare la etichetarea alimentelor potrivite pentru vegetarieni: „Termenul <vegetarian> nu ar trebui aplicat produselor care au, sau sunt făcute din, sau cu ajutorul produselor derivate din animale care au murit, au fost sacrificate, sau din animale care mor în timp ce
Vegetarianismul pe mapamond () [Corola-website/Science/323373_a_324702]
-
din animale care au murit, au fost sacrificate, sau din animale care mor în timp ce sunt mâncate. Animalele reprezintă animale de fermă, sălbatice sau domestice, incluzând de exemplu păsările, vânatul, scoicile, peștii, crustaceele, moluștele, amfibienii, echinodermele, tunicatele și insectele.” - Agenția standardelor alimentare. Alături de etichetarea voluntară, Societatea vegetarienilor operează cu o schemă unde hrana care îndeplinește criteriile lor stricte poate fi etichetată cu „aprobată de Societatea Vegetarienilor”. Conform acestei scheme, un produs este vegetarian dacă nu conține carne roșie, păsări, pește, scoici, oase
Vegetarianismul pe mapamond () [Corola-website/Science/323373_a_324702]
-
a pus problema, de mult timp, dacă monedele metalice și bancnotele, care sunt obiecte care trec din mână în mână, și circulă uneori repede în lumea întreagă, ar putea să vehiculeze microorganisme patogene (ciuperci, bacterii și viruși). Lucrătorii din comerțul alimentar, care ating alimentele și încasează banii clienților pot fi agenți de transmitere a epidemiilor? În 2007, un studiu a confirmat că virușii gripali pot supraviețui până la cinci zile pe bancnote (bancnote de 50 de franci elvețieni emise de Banca Națională
Bancnotă () [Corola-website/Science/323383_a_324712]