2,424 matches
-
comună (rădăcini tuberizate-tuberculi). Se acceptă denumirile de rădăcinoase, bulboase, dar mai puțin ardeioase, bostănoase, frunzoase, vărzoase etc. PRODUSE DIN LEGUME 1. Semiindustrializate 1.1. murate: varza, castraveții, pătlăgelele (gogonele), conopida, murături asortate; 1.2. în oțet castraveți, ardei (Kapia, gogoșari, iuți), varză roșie, sfeclă roșie, conopidă, dovlecei Patison, tomate (gogonele); 1.3. suprasărate ardeii (grași, iuți), conopida, fasolea verde, mărarul, pătrunjelul frunze, tarhonul frunze, țelina frunze, frunze de viță, amestecuri suprasărate (STR 17-85) (fasole verde 40%, morcovi 17%, varză 20%, ardei
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
vărzoase etc. PRODUSE DIN LEGUME 1. Semiindustrializate 1.1. murate: varza, castraveții, pătlăgelele (gogonele), conopida, murături asortate; 1.2. în oțet castraveți, ardei (Kapia, gogoșari, iuți), varză roșie, sfeclă roșie, conopidă, dovlecei Patison, tomate (gogonele); 1.3. suprasărate ardeii (grași, iuți), conopida, fasolea verde, mărarul, pătrunjelul frunze, tarhonul frunze, țelina frunze, frunze de viță, amestecuri suprasărate (STR 17-85) (fasole verde 40%, morcovi 17%, varză 20%, ardei 12%, pătrunjel 3%, păstârnac 3%, conopidă 3%, dovlecei 1%, țelină frunze 1%) sau ciuperci în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
limite mai largi prin culturile protejate și prin păstrare. Numeroase gospodine păstrează pulpa de vinete semiprelucrată, prin congelare. Sunt solicitate pentru diverse preparate culinare (salată, ghiveci, tocană, zacuscă) și pentru conserve, în amestec cu alte legume. ARDEII (grași, lungi, gogoșari, iuți și de boia). Valoarea energetică relativ redusă (300 Kcal/kg, mai ridicată la ardeiul roșu), este mult compensată prin conținutul bogat în vitamine valoroase (mai ales vitamina C, 165 mg %) și săruri minerale (1 %), dintre care, predomină K cu 175
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Kcal/kg, mai ridicată la ardeiul roșu), este mult compensată prin conținutul bogat în vitamine valoroase (mai ales vitamina C, 165 mg %) și săruri minerale (1 %), dintre care, predomină K cu 175 mg%. Vitamina C a fost separată din ardeiul iute aducând premiul Nobel descoperitorilor (A. Szent Gyorgy și W.N. Haworth, 1937). Gustul ușor acrișor provine de la conținutul foarte stabil în aciditate (0,3 g% acid citric), iar gustul iute de la capsaicine, un grup de amine aromatice (1 mg% s.
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cu 175 mg%. Vitamina C a fost separată din ardeiul iute aducând premiul Nobel descoperitorilor (A. Szent Gyorgy și W.N. Haworth, 1937). Gustul ușor acrișor provine de la conținutul foarte stabil în aciditate (0,3 g% acid citric), iar gustul iute de la capsaicine, un grup de amine aromatice (1 mg% s.u.). Valoarea alimentară și dietetică este completată de conținutul în glucide (5 %) și betacaroten (3 mg %), precum și vitamina E (1 mg %). Partea necomestibilă reprezintă aproximativ 25 % din masa legumei. Perioada
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Les voyelles (Vocalele), care ne prezintă o corespondență perfectă între diferite vocale și culori, deși bazată pe o foarte răspândită tradiție, *13 poate fi pur arbitrară; dar existența unor asociații fundamentale între vocalele prepalatale (e și i) și obiectele subțiri, iuți, clare, strălucitoare și între vocalele posterioare (o și u) și obiectele greoaie, încete, posomorite și sumbre poate fi dovedită prin experiențe acustice. *14 216 Lucrările lui Carl Stumpf și ale lui Wolfgang Köhler demonstrează de asemenea că consoanele pot fi
[Corola-publishinghouse/Science/85059_a_85846]
-
și picant al promisiunii electorale anul electoral 2004 /106 ÎI.4.c.1. Expresii idiomatice "a fi dus cu zăhărelul", "a da țeapă" /107 ÎI.4.c.2. Metafore vizuale "acadeaua electorală" /111 ÎI.4.c.3. Metafore vizuale "ardeiul iute" /113 ÎI.4.d. Semiotica corupției că pasiune anul electoral 2004 /117 ÎI.4.d.1. Corupția (politică) o stare a lucrurilor /118 ÎI.4.d.2. Configurațiile iconice ale actorilor politici și sociali /120 ÎI.4.d.3. Dezgustul
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
nu va dura mult (acadeaua va fi consumată într-un interval de timp), "adevărul portocaliu" al Alianței Dreptate și Adevăr va exista mereu, deoarece ocupă fundalul afișului electoral, fiind astfel asociat cu realitatea. ÎI.4.c.3. Metafore vizuale "ardeiul iute" În campania electorală din anul 2004 pentru funcția de primar al Bucureștiului și de președinte al României, Traian Băsescu a folosit ardeiul iute drept un obiect adjuvant, fiind domeniul-sursă (Lakoff, Johnson 1980: 5) în construirea identității politice (FIG.4 ). În
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
lipsa iremediabila a savorii în folosul valorii", axată pe un calcul axiologic care presupune elogierea (Adam, Bonhomme [1997] 2005: 284). Fiind integrată în strategia intertextualității, analiza noastră nu se va opri la imaginea vizuală a gustului întrupata de semnificantul /ardei iute/. Acesta este motivul pentru care vom vorbi de două niveluri: nivelul macroși cel microsemiotic al acestui semnificant. A. Nivelul macrosemiotic La acest nivel se poate vorbi despre o relație de incluziune în clasa condimentelor. Astfel, ardeiul iute este cunoscut pentru
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
de semnificantul /ardei iute/. Acesta este motivul pentru care vom vorbi de două niveluri: nivelul macroși cel microsemiotic al acestui semnificant. A. Nivelul macrosemiotic La acest nivel se poate vorbi despre o relație de incluziune în clasa condimentelor. Astfel, ardeiul iute este cunoscut pentru gustul sau iute și tăios. Împreună cu alte elemente vizuale gustative (carne, paste, cartofi etc.), ardeiul iute formează paradigmă rețetelor, ceea ce conduce către dimensiuni culturale ale altor bucătarii. Astfel, nivelul macrosemiotic pare să se restrângă, odată ce se selectează
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
motivul pentru care vom vorbi de două niveluri: nivelul macroși cel microsemiotic al acestui semnificant. A. Nivelul macrosemiotic La acest nivel se poate vorbi despre o relație de incluziune în clasa condimentelor. Astfel, ardeiul iute este cunoscut pentru gustul sau iute și tăios. Împreună cu alte elemente vizuale gustative (carne, paste, cartofi etc.), ardeiul iute formează paradigmă rețetelor, ceea ce conduce către dimensiuni culturale ale altor bucătarii. Astfel, nivelul macrosemiotic pare să se restrângă, odată ce se selectează o anumita rețetă. Amintind de bucătăria
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
odată ce se selectează o anumita rețetă. Amintind de bucătăria românească, ne îndreptăm către un alt nivel din "fluxul cognitiv", si anume meta-metaforma, prin impunerea unei anumite convenții a unei rețete anume. Mâncarea noastră tradițională nu este prea picanta, iar ardeiul iute, pe lângă usturoi, este unul dintre puținele ingrediente care determină un gust picant, fiind folosit drept garnitură pentru borș, simbolizând o tradiție culinara locală din centrul-estul Europei. Claude Lévi-Strauss (apud Ashley et al. 2004: 30) este de părere că pregătirea mâncării
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
prieteni; c) stârnește apetitul/ acțiunea. B. Nivelul microsemiotic Acest nivel al semnificantului transforma domeniul-sursă într-o metaforă pictorială unde unitățile minimale (cromem, formem și texturem) trimit către cea de-a doua dimensiune a gândirii metaforice, si anume meta-metaforma. Astfel, ardeiul iute, care de obicei este perceput ca un element relevant din izotopia rețetei, realizează câteva metafore vizuale, care aparțin retoricii alotopice, făcând parte din trei reprezentări sociale diferite: școală, transportul și natura (FIG.5 ). Ardeiul iute metaforă vizuală La acest nivel
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
si anume meta-metaforma. Astfel, ardeiul iute, care de obicei este perceput ca un element relevant din izotopia rețetei, realizează câteva metafore vizuale, care aparțin retoricii alotopice, făcând parte din trei reprezentări sociale diferite: școală, transportul și natura (FIG.5 ). Ardeiul iute metaforă vizuală La acest nivel al reprezentării grafice, se observă o metaforă vizuală în praesentia conjunct 47, unde cele două entități (conceputul și perceputul) ocupă același loc în enunț, dar se manifestă în mod explicit, cel puțin în parte. Această
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
conceputul și perceputul) ocupă același loc în enunț, dar se manifestă în mod explicit, cel puțin în parte. Această interpenetrare a elementelor aparținând unor entități diferite ale realității (mâncare versus transport sau școală) creează o alotopie semiotica: semnificantul perceput /ardeiul iute/ ia locul altor părți relevante (stradă, nota, culoarea roșie a semaforului, trunchiul unui copac) ale elementelor concepute, care devin semne indiciale primare aparținând unor izotopii sociale (școală, transportul sau natură). Deoarece imaginile nu promovează nici produsul /ardei iute/ și nici
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
perceput /ardeiul iute/ ia locul altor părți relevante (stradă, nota, culoarea roșie a semaforului, trunchiul unui copac) ale elementelor concepute, care devin semne indiciale primare aparținând unor izotopii sociale (școală, transportul sau natură). Deoarece imaginile nu promovează nici produsul /ardei iute/ și nici instituții publice sau private, aceste unități minimale ale semnului plastic /ardei iute/ constituie doar o parte a calculului topic. Axate mai degrabă pe cunoașterea enciclopedica a acestui condiment, imaginile activează calculul axiologic (Adam, Bonhomme [1997] 2005: 284), fiind
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
trunchiul unui copac) ale elementelor concepute, care devin semne indiciale primare aparținând unor izotopii sociale (școală, transportul sau natură). Deoarece imaginile nu promovează nici produsul /ardei iute/ și nici instituții publice sau private, aceste unități minimale ale semnului plastic /ardei iute/ constituie doar o parte a calculului topic. Axate mai degrabă pe cunoașterea enciclopedica a acestui condiment, imaginile activează calculul axiologic (Adam, Bonhomme [1997] 2005: 284), fiind un indice al valorificării produsului/ politicianului-candidat. Pentru identificarea beneficiarului acestui elogiu iconic trebuie să
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
degrabă pe cunoașterea enciclopedica a acestui condiment, imaginile activează calculul axiologic (Adam, Bonhomme [1997] 2005: 284), fiind un indice al valorificării produsului/ politicianului-candidat. Pentru identificarea beneficiarului acestui elogiu iconic trebuie să analizăm de asemenea metaforă conceptuală construită pe domeniul-sursă /ardei iute/. Ardei iute metaforă conceptuală Contextul sociopolitic românesc este cealaltă parte a calculului topic, care ar trebui să fie luată în considerație: în campania electorală din 2004, forma alungita a ardeiului roșu a fost comparată cu celebra șuvița a lui Traian
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
funcționare adecvată a semafoarelor, locuri de petrecere a timpului liber; * elementul perceput /ardeiul roșu/ stă pentru șuvița de păr, sinecdoca pentru politicianul-candidat. Atât ardeiul roșu, cât și Traian Băsescu devin domenii ale unei metafore conceptuale, construită pe corespondențe ontologice (ardeiul iute și șuvița au aceeași unitate minimala, si anume formă alungita) și corespondențe epistemice (ardeiul roșu este cunoscut pentru gustul sau iute, în timp ce Traian Băsescu este perceput drept un candidat foarte activ). Semnificatul progres asociat cu elementele concepute ale contextului iconic
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
Traian Băsescu este perceput drept un candidat foarte activ). Semnificatul progres asociat cu elementele concepute ale contextului iconic/ promisiunea electorală este, de fapt, propria interpretare a următorului portret politic: Este Traian Băsescu. Mulți îl aseamănă la fire cu un ardei iute. Pentru că este iute la fapte și aprig la vorbă. Și totul arde! Acest mesaj lingvistic folosit în campania electorală din 2004 pentru primarul capitalei poate fi interpretat în două modalități: * Pe de o parte, este construit pe strategia omofoniei: substantivul
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
președinție în sintagma Arde-i la vot! Expresia idiomatica (a arde la fund), adaptată la contextul politic, are drept semnificat conceptul pedeapsă. Fluxul cognitiv dintre cele două părți ale expresiei idiomatice se bazează pe intradiscursivitate, suportul cognitiv fiind înțelesul ardeiului iute. Singură modificare între contextul politic din iunie și noiembrie 2004 este agentul rațional din spatele acțiunii de pedepsire (arde-i): daca în "Totul arde!" pedeapsă înseamnă o dezvăluire a politicienilor corupți, în sintagma "Arde-i la vot!", pedeapsa este îndeplinită de
by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
de 15-20 l se amestecă substanțele și se toarnă puțin câte puțin 3 l apă fierbinte, amestecând cu o lopată de lemn. Se completează cu 7 l apă clocotită până la nivelul de 10 l, apoi vasul se pune la foc iute timp de 45 de minute menținând nivelul de 10 l constant prin adăugarea de apă clocotită. Zeama obținută este de culoare vișinie cu puternic miros de ouă stricate și se folosește prin diluare cu apă în concentrații de 20 %, 10
Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
sub semnul căruia stă romanul, are o motivație metafizică: arată vremuri de-a-ndoaselea, fără credință, agonice. Alianța dintre clovnesc și sacru, amestecul viață-moarte fac din Cimitirul Buna-Vestire o scriere provocatoare, în care insolitul dă o deschidere vizionară pamfletului. Pamfletul, gen mușcător, „iute și viu”, izvorât din viața anarhică și brutală, se potrivea perfect energetismului și nonconformismului lui A., cât și sforțării scriitorului de a lărgi granițele literaturii: „cele nepermise vor fi introduse cu forța în rândul celorlalte.” Hipersensibilitatea omului, vederea (percepția) deformatoare
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/285438_a_286767]
-
fetișcană de optsprezece ani", "cu fustă roșă". Portretul fizic: E vie, plină de viață, cu "trupul curat și frumos rotunjit", pe care i-l văzuse Neculai Isac în apă, cu "obrazul copilăresc", cu "nasul arcuit, cu nări largi", cu "ochii iuți", cu părul "negru și lucios", care avea "luciri de păun". Din altă perspectivă, Hasanache, șeful șatrei, o crede "o fată proastă care n-a ieșit încă în lume"; ea se consideră "o biată fată de șatră", "o roabă ș-o
Dicţionar de scriitori canonici români by George Bădărău [Corola-publishinghouse/Science/1401_a_2643]
-
fost atribuite deopotrivă mecanismelor stimulării punctelor utilizate precum și efectelor de regenerare nervoasă induse prin aplicarea curentului electric percutanat. În ultima vreme s-a utilizat cu oarece succes tratamentul local cu Capsaicină (un unguent iritant produs dintr-un extract de ardei iute), al cărui mecanism de acțiune este de natură reflexo-terapică. În neuropatia diabetica hipoalgica rezultate pozitive s-au obținut prin ionizări ale membrelor inferioare cu Xilina 1‰ și cu vitamina B1, ședințe zilnice în serii de căte 10, care pot fi
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte, Olivia Georgescu () [Corola-publishinghouse/Science/92254_a_92749]