689 matches
-
și dăm la copt. După ce s-a răcit, se taie în trei felii care se însiropează cu siropul obținut la rece. Crema se face cu mixerul, bătând frișca cu laptele. Este foarte consistentă, în cremă putem pune fructe confiate sau jeleuri. La final, se ornează cu fructe, frișcă și ciocolată. TORT CU SUC DE PORTOCALE (DE POST) O cană de zahăr, o cană de ulei, o cană de suc de portocale, 3 căni de făină, un plic de zahăr vanilat, esență
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și albușurile bătute spumă. Se pune în tavă celofan sau nylon, se toarnă compoziția cu fructe cu tot și se lasă la rece. La sfârșit, se răstoarnă pe un platou și se ornează cu frișcă și ciocolată. TORT DIPLOMAT CU JELEU 8 ouă, 200 ml lapte, 50 ml rom, 30 g gelatină, 800 g frișcă, 2 zahăr vanilat, 100 ml apă, 2 pachete de limbi de pisică Gelatina se înmoaie timp de treizeci de minute în apă rece, apoi se pune
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
apoi se pune în tavă tapetată cu celofan și se lasă la frigider timp de trei - patru ore. Se răstoarnă pe platou și se lipește un gărduț din pișcoturi, care se leagă cu o fundiță colorată. Deasupra se pune un jeleu făcut din 250 ml apă, 250 g zahăr, 300 g fructe și 50 g gelatină. După ce s-a întărit, se ornează cu trandafiri sau frișcă. TORT DIPLOMAT CU LAPTE PRAF 500 g zahăr, o cană de apă, 250 g lapte
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sare, 4 linguri de cacao, o esență de rom, o linguriță de bicarbonat, făină cât cuprinde (ca la chec) Se coace în tavă tapetată cu ulei și făină. După ce s-a copt, se pudrează cu zahăr. PRĂJITURĂ CU VANILIE ȘI JELEU 200 g unt, 250 g zahăr, 1 plic de vanilie, 4 ouă, 250 g făină, ½ de plic de praf de copt, 8 linguri de suc de lămâie, 1 plic de praf de budincă de vanilie, 400 ml lapte, 400 ml
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
4 ouă, 250 g făină, ½ de plic de praf de copt, 8 linguri de suc de lămâie, 1 plic de praf de budincă de vanilie, 400 ml lapte, 400 ml frișcă, 30 de biscuiți, 200 g zahăr pudră, 30 de jeleuri ursuleți Frecați spumă untul cu 200 g zahăr și vanilie, adăugați ouăle unul câte unul, apoi treptat făina și praful de copt. Amestecați cu 6 linguri de suc de lămâie, astfel încât să obțineți o cocă mai groasă. Turnați coca într-
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
zahăr. Turnați budinca fierbinte peste blat și lăsați-o să se răcească. Bateți frișca și o adăugați peste budincă, apoi așezați deasupra biscuiții. Frecați zahărul pudră cu restul de suc de lămâie și turnați peste biscuiți. Așezați deasupra ursuleții din jeleu și puneți la rece timp de 5 ore. PRAJITURA DE ARMINDENI Aluatul - 1 kg făină, 8 gălbenușuri, o lingură de coajă de lămâie rasă, o ceașcă de lapte cald, 200 g zahăr pudră, o linguriță de drojdie, zahăr vanilat, 150
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
PRAJITURA CU BRANZA Blatul - 6 ouă, 6 linguri de zahăr pudră, 6 linguri de făină și 1 plic de praf de copt. Umplutura - 700 g brânză, 1 pachet de unt, vanilie, lămâie și 300 g zahăr pudră. Glazura - se face jeleu dintr-un pachet de budincă de zmeură și 400 g Fanta. Amestecăm 100 ml de suc cu praful de budincă, restul de suc se fierbe și, când clocotește, se pune budinca dizolvată, amestecăm bine până se îngroașă și coacem blatul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
25 de minute; după ce s- a răcit, ungem blatul cu gem, peste gem punem compoziția de brânză, formată din 700 g brânză de vaci, 300 g zahăr pudră, 200 g unt și 1 plic de vanilie. Peste brânză, punem un jeleu făcut dintr-un pachet de budincă de vanilie și 400 ml de Fanta. 100 ml de suc de Fanta se amestecă cu budinca, iar restul de 300 ml de suc se pune la fiert și, când clocotește, adăugăm budinca dizolvată
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
timp fierbându-se siropul. După ce s-a legat, fierbinte îl turnăm peste făina prăjită, mestecăm mereu să nu se facă cocoloașe și îl fierbem până devine ca o alifie. Se pune în forma de servit, presărată cu zahăr pudră deasupra. JELEU DE ZMEURA Se face un sirop dintr-un litru de apă și 400 g zahăr, apoi se aleg 400 g zmeură. Zmeura o punem într-o sită, o spălăm, apoi o punem într-un castron peste care turnăm siropul fierbinte
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
adresează mamei cu replica "Mama, ai țipat! Ești pedepsită, stai la colț!" (ca preluare/asumare a modelului doamnei educatoare, ca tip de comportament folosit de către aceasta în activitățile derulate cu copiii în grădiniță), un băiețel de 3 ani face împărțirea jeleurilor, după modelul bunicii: "Una pentru Matei, una pentru Ani, una pentru...", iar o fetiță de 4 ani reflectă, la nivel verbal (vezi sintagma "de câțiva ani", care nu corespunde, în fapt, realității trăite de fetiță), adresându-i-se unui băiețel
Comunicare: discurs, teatru. Delimitări teoretice şi deschideri aplicative by Angelica Hobjilă [Corola-publishinghouse/Science/921_a_2429]
-
greutate cârnați, cârnăciori, salamuri, carne, organe, sânge, pește sau crustacee, moluște sau alte nevertebrate acvatice sau orice combinație a acestora (Capitolul 16); ... c) preparatele alimentare compuse omogenizate de la poziția 21.04. ... 2. - Pozițiile 20.07 și 20.08 nu cuprind jeleurile din fructe, paștele din fructe, migdalele confiate (glazurate) și produsele similare prezentate sub formă de produse zaharoase (poziția 17.04) sau produsele din ciocolată (poziția 18.06). 3. - Pozițiile 20.01, 20.04 și 20.05 cuprind, după caz, numai
EUR-Lex () [Corola-website/Law/165139_a_166468]
-
fructe, nuci, coji de |Fabricare la care valoarea tuturor | | | |fructe și alte părți de plante, |materialelor de la Capitolul 17 | | | |conservate în zahăr (stoarse, |folosite nu trebuie să depășească 30% | | | |glasate sau cristalizate) |din prețul de uzina al produsului | | | 2007 |Dulciuri, jeleuri, marmelade, |Fabricare: | | | |piureuri și paste din fructe sau |- din materiale de la orice poziție cu| | | |nuci obținute prin fierbere, care|excepția celei la care este încadrat | | | |conțin sau nu zahăr sau alți |produsul | | | |îndulcitori |- la care valoarea tuturor | | | | |materialelor de la Capitolul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/173656_a_174985]
-
greutate cârnați, cârnăciori, salamuri, carne, organe, sânge, pește sau crustacee, moluște sau alte nevertebrate acvatice sau orice combinație a acestora (Capitolul 16); ... c) preparatele alimentare compuse omogenizate de la poziția 21.04. ... 2. - Pozițiile 20.07 și 20.08 nu cuprind jeleurile din fructe, paștele din fructe, migdalele confiate (glazurate) și produsele similare prezentate sub formă de produse zaharoase (poziția 17.04) sau produsele din ciocolată (poziția 18.06). 3. - Pozițiile 20.01, 20.04 și 20.05 cuprind, după caz, numai
EUR-Lex () [Corola-website/Law/174214_a_175543]
-
fructe, nuci, coji de |Fabricare la care valoarea tuturor materialelor de la | | | |fructe și alte părți de plante, |Capitolul 17 folosite nu trebuie să depășească 30% din | | | |conservate în zahăr (stoarse, |prețul de uzina al produsului | | | |glasate sau cristalizate) | | | | 2007 |Dulciuri, jeleuri, marmelade, |Fabricare: | | | |piureuri și paste din fructe sau|- din materiale de la orice poziție cu exceptia celei | | | |nuci obținute prin fierbere, |la care este încadrat produsul | | | |care conțin sau nu zahăr sau |- la care valoarea tuturor materialelor de la Capitolul| | | |alți îndulcitori |17
EUR-Lex () [Corola-website/Law/174708_a_176037]
-
E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 și E 440 nu se utilizează la fabricarea minijeleurilor, definite în acest ordin ca jeleuri de consistență dură, conținute în minicupe sau minicapsule semirigide, ingerate dintr-o singură înghițitură, după introducerea în gură prin presarea minicupei sau minicapsulei." 4.2. În tabel, după punctul "E 461 Metilceluloză" se introduce un nou punct cu următorul cuprins
EUR-Lex () [Corola-website/Law/192914_a_194243]
-
E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 și E 440 nu se utilizează la fabricarea minijeleurilor, definite în acest ordin ca jeleuri de consistență dură, conținute în minicupe sau minicapsule semirigide, ingerate dintr-o singură înghițitură, după introducerea în gură prin presarea minicupei sau minicapsulei." 4.2. În tabel, după punctul "E 461 Metilceluloză" se introduce un nou punct cu următorul cuprins
EUR-Lex () [Corola-website/Law/192901_a_194230]
-
E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 și E 440 nu se utilizează la fabricarea minijeleurilor, definite în acest ordin ca jeleuri de consistență dură, conținute în minicupe sau minicapsule semirigide, ingerate dintr-o singură înghițitură, după introducerea în gură prin presarea minicupei sau minicapsulei." 4.2. În tabel, după punctul "E 461 Metilceluloză" se introduce un nou punct cu următorul cuprins
EUR-Lex () [Corola-website/Law/192915_a_194244]
-
fructe, nuci, coji de fructe |Fabricare la care valoarea tuturor | | | |și alte părți de plante, conservate în|materialelor de la Capitolul 17 folosite| | | |zahăr (stoarse, glasate sau |nu trebuie să depășească 30% din prețul | | | |crisizate) |de uzina al produsului | | | | | | | | 2007 |Dulciuri, jeleuri, marmelade, piureuri|Fabricare: | | | |și paste din fructe sau nuci obținute |- din materiale de la orice poziție cu | | | |prin fierbere, care conțin sau nu |excepția celei la care este încadrat | | | |zahăr sau alți îndulcitori |produsul | | | | |- la care valoarea tuturor materialelor | | | | |de la Capitolul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153055_a_154384]
-
fructe, nuci, coji de fructe |Fabricare la care valoarea tuturor | | | |și alte părți de plante, conservate în|materialelor de la Capitolul 17 folosite| | | |zahăr (stoarse, glasate sau |nu trebuie să depășească 30% din prețul | | | |crisizate) |de uzina al produsului | | | | | | | | 2007 |Dulciuri, jeleuri, marmelade, piureuri|Fabricare: | | | |și paste din fructe sau nuci obținute |- din materiale de la orice poziție cu | | | |prin fierbere, care conțin sau nu |excepția celei la care este încadrat | | | |zahăr sau alți îndulcitori |produsul | | | | |- la care valoarea tuturor materialelor | | | | |de la Capitolul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153286_a_154615]
-
de ciocolată, înveliș pentru bomboane fine și extrafine 50.000 abs. - abs. - - - - 100 59. Ciocolată umpluta (cu creme grase sau cu creme tip fondant) 100.000 abs. - - - - - - 500 60. Specialități din ciocolată (cu umplutura grasă sau pe bază de fondant, jeleu) 300.000 10 - - - - - - 500 61. Jeleuri, gemuri, marmelade, rahat, șerbet^7 - abs. Siropuri din suc de fructe cu zahăr^7 100 - - abs. - - - - 10 63. Siropuri din zahăr cu arome și coloranți sintetici^7 100 - - abs. - - - - 10 64. Emulsie pentru băuturi
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
și extrafine 50.000 abs. - abs. - - - - 100 59. Ciocolată umpluta (cu creme grase sau cu creme tip fondant) 100.000 abs. - - - - - - 500 60. Specialități din ciocolată (cu umplutura grasă sau pe bază de fondant, jeleu) 300.000 10 - - - - - - 500 61. Jeleuri, gemuri, marmelade, rahat, șerbet^7 - abs. Siropuri din suc de fructe cu zahăr^7 100 - - abs. - - - - 10 63. Siropuri din zahăr cu arome și coloranți sintetici^7 100 - - abs. - - - - 10 64. Emulsie pentru băuturi răcoritoare - - - abs. 65. Concentrate alimentare 50
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
626 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Adjuvanți alimentari diverși - Agar-agar - Produse dietetice 1.500 Cenușă insolubila în (agent de - Produse zaharoase, ciocolata 4.000 HCl 10% raportat la îngroșare) - Înghețată 5.000 subst. uscată max. E 406 - Preparate din carne, conserve 5.000 0,5% - Jeleuri 20.000 Impurități insolubile în apă (în sol. 1%) max. 0,05% ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── - Acidul - Preparate din carne 3.000 Cenușă sulfatata, alginic, - Semiconserve și conserve % max. 30 alginat de de carne Fosfați lipsa pH 6-8 sodiu sau potasiu, calciu și amoniu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
466 (agenți de îngroșare) ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Dextrina - Pudre de budinci, creme 5.000 Conform cu Gelatina și supe Farmacopeea (agenți de Română X îngroșare) - Umplutura specialităților 15.000 din ciocolată ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Pectine - Dulcețuri și marmelade 10.000 Cupru mg/kg max. 50 E 440 - Jeleuri 20.000 Plumb mg/kg max. 10 Zinc mg/kg max. 25 Arsen mg/kg max. 3 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Gumă arabica E 414 Gumă de Gaur E 412 Carragenan - Produse zaharoase 10.000 Conform cu E 407 - Preparate din carne Farmacopeea Gumă de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
și fructe deshidratate 0,5 0,5 5,0 50 50 - 0,5 Supe concentrate 0,2 0,02 1,0 30 10 100 - Produse de caramelaj, dropsuri, bomboane 0,2 0,01 1,0 15 10 25 - Drajeuri simple, jeleuri, șerbeturi, bomboane fondate, rahat 0,2 0,01 1,0 15 5,0 25 - Ciocolată, produse de ciocolaterie 0,2 0,01 1,0 25 15 35 - Produse de cofetărie (prăjituri) 0,1 0,01 0,5 10 10 15
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
care descind din La Nouvelle Cuisine Française, deși și-au afirmat unele rezerve față de preceptele acesteia -, cum ar fi Pierre Gagnaire, au mers și mai departe: langustă fiartă în vin alb, alături de pastă de ardei „nora“ cu mango verde, de jeleu de varză roșie (decorat cu puțină... drojdie de vin!) și de suc de căpșuni aromatizat cu piper. Majoritatea asocierilor marca Gagnaire pot părea șocante: stridii alături de pateu de ficat de rață și brânză Beaufort; stridii, somon și sfeclă; scoici Saint-Jacques
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]