2,899 matches
-
ciuperci de mucegai. Un pericol deosebit îl prezintă bacteriile malolactice, acetice și butirice care transformă o parte din glucide în acizii corespunzători, diminuînd randamentul și calitatea etanolului, precum și calitatea și cantitatea drojdiilor obținute. Dezinfectarea se realizează prin acidulare cu acid sulfuric sau clorhidric la pH de 4,4÷5,5. Practic se utilizează 2÷7 litri acid sulfuric 98% la 1000 kg melasă. Acidul sulfuric asigură pH-ul optim pentru activitatea drojdiilor, are rol antiseptic, descompune nitriții și sulfiții și contribuie
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
din glucide în acizii corespunzători, diminuînd randamentul și calitatea etanolului, precum și calitatea și cantitatea drojdiilor obținute. Dezinfectarea se realizează prin acidulare cu acid sulfuric sau clorhidric la pH de 4,4÷5,5. Practic se utilizează 2÷7 litri acid sulfuric 98% la 1000 kg melasă. Acidul sulfuric asigură pH-ul optim pentru activitatea drojdiilor, are rol antiseptic, descompune nitriții și sulfiții și contribuie la limpezirea melasei, favorizînd depunerea suspensiilor, Drept antiseptice neacide se utilizează varul cloros (0,5 kg/1000
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
și calitatea etanolului, precum și calitatea și cantitatea drojdiilor obținute. Dezinfectarea se realizează prin acidulare cu acid sulfuric sau clorhidric la pH de 4,4÷5,5. Practic se utilizează 2÷7 litri acid sulfuric 98% la 1000 kg melasă. Acidul sulfuric asigură pH-ul optim pentru activitatea drojdiilor, are rol antiseptic, descompune nitriții și sulfiții și contribuie la limpezirea melasei, favorizînd depunerea suspensiilor, Drept antiseptice neacide se utilizează varul cloros (0,5 kg/1000 kg melasă), pentaclorfenolatul de sodiu (60÷90
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
fierbere prin barbotare de abur, după care se menține în repaus timp de 8÷12 ore la temperatura de 70÷90°C. Melasele puternic infectate se sterilizează timp de o oră prin fierbere, cu un adaus mai mare de acid sulfuric. Pentru oxidarea nitriților și sulfiților se poate adăuga și clorură de var. Pentru limpezirea melasei se pot folosi și procedeele cu adăugare de agenți de clarificare: bentonită, săpun de colofoniu, caolină, diatomită care favorizează formarea precipitatelor voluminoase ușor de separat
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
superfosfat de calciu (220÷250 g la 100 litri melasă), sulfat de amoniu (8÷10 g la 100 litri melasă), acizi grași (40÷50 g la 100 litri melasă) și adus la pH de 4,5÷5,5 cu ajutorul acidului sulfuric. Pentru stimularea multiplicării drojdiilor se mai poate adăuga autolizat de drojdie (0,5% față de melasă), extract de porumb, extract de malț sau radicele de malț. Durata fiecărei etape de înmulțire a drojdiilor este de 18÷20 ore, la temperatura de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
panificație sau fără separarea drojdiei. Cînd se dorește reutilizarea drojdiei la fermentație, aceasta se separă din ultimul lin de fermentare cu ajutorul separatoarelor centrifugale. Se obține lapte de drojdie, care reprezintă 7÷10% din plămada fermentată. Acesta este tratat cu acid sulfuric la pH = 2,2÷2,4 și menținut timp de 1÷2 ore, după care este introdus la prefermentare. Reutilizarea drojdiei conduce la creșterea randamentului în alcool pe seama economisirii zahărului necesar multiplicării drojdiilor și reducerea duratei fermentației. Fermentația continuă poate
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
separă prin centrifugare drojdiile, care sunt de bună calitate și se utilizează pentru panificație sub formă de drojdie comprimată. Procedeul continuu cu două fluxuri - presupune divizarea fluxului principal în două părți. O parte din melasă se tratează cu antiseptice (acid sulfuric, pentaclorfenolat de sodiu), se ameliorează cu substanțe nutritive (superfosfat de calciu, sulfat de amoniu) și se diluează cu apă la 12÷14°Bllg, după care este prefermentată. A doua parte, fără preparare preliminară, se diluează pînă la concentrația de 32
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
însă stabilitate mai mică, pentru conservare și folosire în panificație fiind necesară uscarea lor. Intr-o altă variantă se operează cu două plămezi și o concentrație. Se lucrează cu melasă de concentrație 23°Bllg. Melasa se pregătește separat, adăugîndu-se acidul sulfuric și substanțele nutritive numai în melasa pentru prefermentare, în timp ce antisepticul se dozează în mod egal în cele două plămezi. Procedeul Vogelbusch-Speichim este un procedeu de fermentație continuă ce utilizează o baterie de 5 pînă la 7 fermentatoare legate în serie
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
ambele fiind și aerate. Pentru a evita depunerea drojdiilor, dioxidul de carbon rezultat din primele două fermentatoare se introduce la următoarele. Drojdiile se separă prin centrifugare și se recirculă la primele reactoare. Infecțiile bacteriene se evită prin acidulare cu acid sulfuric. Procedeul Vacuferm se caracterizează prin faptul că fermentația se conduce la presiunea de 30÷35 mm Hg, ceea ce face ca etanolul să se separe pe măsură ce se formează. Procedeul este mixt, discontinuu și continuu. Fermentația se conduce la 35
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de 30÷32°C, iar drojdiile sunt recuperate prin centrifugarea biomasei fermentate. Mustul rezultat la filtrare conține 7÷10% alcool. Aproximativ 80% din drojdii sunt reciclate la fermentație. Pentru a evita infecțiile bacteriene suspensia de drojdii este acidulată cu acid sulfuric la pH 2,5÷2,8 și menținută sub agitare timp de 2÷3 ore, după care este reintrodusă în fermentator. Se operează la un raport volumic soluție cu zaharuri/suspensie drojdii de 2/1. Randamentul transformării zaharozei în alcool
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
determinat de organizarea structurală a substratului și de eventualele sale tratamente anterioare care ar putea produce o destructurare a acestuia. Zaharificarea lemnului, în scopul întrebuințării ca aliment, a fost realizată industrial fie cu acid clorhidric (procedeul Bergius), fie cu acid sulfuric (procedeul Scholer- Tornesch). După primul procedeu se obține glucoză pură cristalizată, după cel de-al doilea o soluție diluată de glucoză, care se poate fermenta pentru a se obține alcool. Tehnologiile actuale prin care se produce etanol și coproduși din
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
conversia rapidă și completă la glucoză, cu degradare minimă. Metoda este cunoscută încă din perioada interbelică cînd, în Germania, folosind acid clorhidric se obțineau zaharuri la scară comercială (procedeul Bergius). În laboratoarele Peoria din Ilinois, Statele Unite se rafina cu acid sulfuric concentrat. Japonezii au introdus apoi în producția curentă membrane de separare a zaharurilor de acizi. Îmbunătățiri ulterioare s-au realizat în Statele Unite, la Universitatea Purdue și la Tennessee Valley Authority (TVA). Minimizarea folosirii acidului sulfuric și reciclarea acestuia sunt factori
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Statele Unite se rafina cu acid sulfuric concentrat. Japonezii au introdus apoi în producția curentă membrane de separare a zaharurilor de acizi. Îmbunătățiri ulterioare s-au realizat în Statele Unite, la Universitatea Purdue și la Tennessee Valley Authority (TVA). Minimizarea folosirii acidului sulfuric și reciclarea acestuia sunt factori efectiv critici în viabilitatea economică a procesului. Metodele cu acid concentrat sunt folosite de Arkenol pentru obținerea de etanol din paie de orez, în fabrica din Sacramento, California și de Masada Resource Group în Orange
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de etanol din paie de orez, în fabrica din Sacramento, California și de Masada Resource Group în Orange, New York. Ca produși secundari Arkenol recuperează acid citric și silice amorfă, iar Masada gips și CO2. Procesul cu acid concentrat folosește acid sulfuric de concentrație 70% și o temperatură de 35÷40°C timp de 2÷6 ore într-un reactor de hidroliză. Principalul avantaj al procesului cu acid concentrat este potențialul de recuperare a zaharurilor, care este de aproximativ 90%. Acidul și
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
prin care se convertește biomasa, fiind utilizată în Germania încă din 1898. Ulterior a fost perfecționată în SUA la laboratoarele USDA Forest Products și TVA. In procesele de hidroliză cu acid diluat se operează cu soluție de aproximativ 1% acid sulfuric într-un reactor cu percolare, cu funcționare continuă, în contracurent, la o temperatură de aproximativ 240°C și timp de staționare de 6÷10 secunde. Conversia zaharurilor prin această metodă este de aproximativ 70%. Intr-o primă etapă materialele celulozice
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
care este convertit în gips comercial sau ca îngrășămînt în agricultură. Unele tehnologii folosesc în procesul macerării substanțe sulfitice pentru ca etapa de hidroliză cu acid diluat să se desfășoare mult mai ușor. Folosirea acidului azotic la hidroliză, în locul acidului sulfuric, prezintă o serie de avantaje economice cum ar fi acțiunea corosivă redusă asupra utilajelor din oțel și costurile mai scăzute ale acestuia. Hidroliza combinată cu fermentația reprezintă metoda cea mai agreată de majoritatea producătorilor. În faza de fermentație zaharurile sunt
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Purdue este pretratamentul materialului lignocelulozic. În procesul Purdue se folosesc cantități mici de solvent care umflă, mărunțesc și rup materialul lignocelulozic făcîndu-l astfel mai accesibil. Solvenții care au fost utilizați cu succes pentru pretratamentele celulozei sunt: cadoxen, CMCS și acidul sulfuric diluat. Cadoxenul conține 4÷5% CdO într-o soluție apoasă de 25÷30 etilendiamină, iar CMCS este o soluție de 17% tartrat de sodiu, 6,6% clorură ferică, 7,8% hidroxid de sodiu și 6,2% sulfit de sodiu. Cadoxenul
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
iar CMCS este o soluție de 17% tartrat de sodiu, 6,6% clorură ferică, 7,8% hidroxid de sodiu și 6,2% sulfit de sodiu. Cadoxenul și CMCS dizolvă celuloza la temperatura camerei și nu sunt sensibile la umiditate. Acidul sulfuric și alți acizi minerali pot de asemenea dizolva celuloza și pot fi folosiți drept solvenți. După pretratare amestecul este diluat cu o soluție de spălare (metanol sau/și apă) pentru a precipita celuloza dizolvată, iar solventul este apoi recuperat, concentrat
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
originea în BIONOL Corp. Caracteristic procedeului sunt microorganismele modificate genetic, din genul Zymomonas, utilizate la fermentația zaharurilor, atît pentru hexoze cît și pentru pentoze, cu randamente de conversie la alcool de peste 90%. Procedeul utilizează hidroliza în două etape cu acid sulfuric diluat cu eliberarea mai întîi a hemicelulozei și apoi a celulozei. Se lucrează la temperaturi și presiuni ridicate pentru scurtarea timpilor de hidroliză. După separarea hemicelulozei și celulozei acestea sunt supuse separat fermentației, deși se folosesc aceleași microorganisme. 6.2
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
hidroliză. După separarea hemicelulozei și celulozei acestea sunt supuse separat fermentației, deși se folosesc aceleași microorganisme. 6.2.4. PROCEDEUL ARKENOL Compania ARKENOL, în colaborare cu Tennessee Valley Authority și Mississippi State University, a dezvoltat procedeul de hidroliză cu acid sulfuric concentrat în două trepte. Materia primă este spălată și mărunțită, iar apoi este uscată și tratată cu soluție de acid sulfuric 25÷90%. Se produce “decristalizarea” biomasei lignocelulozice (separarea celulozei și hemicelulozei de lignină) cu formarea unei mase eterogene cu
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Compania ARKENOL, în colaborare cu Tennessee Valley Authority și Mississippi State University, a dezvoltat procedeul de hidroliză cu acid sulfuric concentrat în două trepte. Materia primă este spălată și mărunțită, iar apoi este uscată și tratată cu soluție de acid sulfuric 25÷90%. Se produce “decristalizarea” biomasei lignocelulozice (separarea celulozei și hemicelulozei de lignină) cu formarea unei mase eterogene cu aspect de gel care include material solid. Acest gel este diluat cu acid și este încălzit la 80÷100°C, cînd
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
lemn hidrolizată, 20% amidon hidrolizat din cereale și 10% melasă de sfeclă de zahăr. Masa lemnoasă mărunțită este alcătuită din aproximativ 70% lemn de conifere și 30% lemn de non-conifere (în special mesteacăn). Amestecul este prelucrat prin hidroliză cu acid sulfuric diluat și percolare în două trepte. In prima etapă masa lemnoasă este tratată cu acid sulfuric 1% și încălzită pînă la 250°C timp de 60 minute. Urmează un proces de extracție prin percolare cu acid sulfuric 0,5÷ 0
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
mărunțită este alcătuită din aproximativ 70% lemn de conifere și 30% lemn de non-conifere (în special mesteacăn). Amestecul este prelucrat prin hidroliză cu acid sulfuric diluat și percolare în două trepte. In prima etapă masa lemnoasă este tratată cu acid sulfuric 1% și încălzită pînă la 250°C timp de 60 minute. Urmează un proces de extracție prin percolare cu acid sulfuric 0,5÷ 0,3%. Se operează la presiuni cuprinse între 7 și 12 atm și temperatura de cca 200
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
hidroliză cu acid sulfuric diluat și percolare în două trepte. In prima etapă masa lemnoasă este tratată cu acid sulfuric 1% și încălzită pînă la 250°C timp de 60 minute. Urmează un proces de extracție prin percolare cu acid sulfuric 0,5÷ 0,3%. Se operează la presiuni cuprinse între 7 și 12 atm și temperatura de cca 200°C. In final reactorul se golește, iar solidul rămas conținînd cca 60% lignină este uscat și ars în centrala termică. Soluția
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
curent de melasă diluată. Încărcătura de grîu este prelucrată prin hidroliză acidă. Cerealele sunt măcinate în mori cu ciocănele și cu valțuri, iar apoi sunt trecute la fierbere sub presiune și zaharificare. Zaharificarea se realizează cu soluție 0,8% acid sulfuric, la 4 atm timp de 60÷ 70 minute, la temperatura de 120÷130°C. Plămada dulce conține 8÷10% zaharuri. Melasa este diluată cu apă pînă la 15% substanță uscată și acidulată cu acid sulfuric la un pH de 4
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]