2,613 matches
-
permit dezvoltarea L. monocytogenes, altele decât cele destinate sugarilor sau unor scopuri medicale speciale 4. Carne tocată și carne preparată destinate consumului în stare crudă 5. Carne tocată și carne preparată de pasăre destinate să fie consumate gătite 6. Carne tocată și carne preparată provenite de la alte specii decât păsări destinate să fie consumate gătite 7. Carne separată mecanic 8. Produse din carne destinate consumului în stare crudă, cu excepția produselor pentru care procesul de fabricație sau compoziția elimină riscul de contaminare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/241023_a_242352]
-
origine animală la nivelul unităților de procesare - criterii microbiologice de igienă a procesului tehnologic de fabricație a alimentelor de origine animală 1. Carcase de bovine, ovine, caprine, porcine și cabaline 2. Carcase de păsări, respectiv broileri și curcani 3. Carne tocată 4. Carne separată mecanic 5. Carne preparată 6. Lapte pasteurizat și alte produse lactate lichide pasteurizate 7. Brânzeturi din lapte sau zer care a fost supus unui tratament termic 8. Brânzeturi din lapte crud și din lapte care a fost
EUR-Lex () [Corola-website/Law/241023_a_242352]
-
microbiologice pentru produsele alimentare, cu modificările și completările ulterioare 1. Conserve care conțin alimente de origine animală 2. Carne proaspătă provenită de la ungulate domestice, inclusiv organe comestibile 3. Carne de vânat sălbatic 4. Carne de vânat de crescătorie 5. Carne tocată 6. Carne preparată 7. Produse din carne 8. Produse din pescuit proaspete 9. Produse din pescuit preparate D. Expertiza sanitar-veterinară a alimentelor de origine animală introduse pe piață și aflate în perioada de valabilitate, prin examene fizico-chimice 1. Pește și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/241023_a_242352]
-
pescuit preparate D. Expertiza sanitar-veterinară a alimentelor de origine animală introduse pe piață și aflate în perioada de valabilitate, prin examene fizico-chimice 1. Pește și produse din pescuit neprelucrate 2. Carne de pasăre - carcase și părți din carcase 3. Carne tocată 4. Produse din carne, inclusiv conserve 5. Lapte crud 6. Brânzeturi din lapte crud și brânzeturi din lapte sau zer care a fost supus unui tratament termic mai slab decât pasteurizarea 7. Brânzeturi din lapte care a fost supus pasteurizării
EUR-Lex () [Corola-website/Law/241023_a_242352]
-
pasteurizării sau unui tratament termic mai puternic decât pasteurizarea 8. Miere de albine E. Expertiza sanitar-veterinară a alimentelor de origine animală la nivelul unităților de procesare, prin examene fizico-chimice 1. Carne de pasăre - carcase și părți din carcase 2. Carne tocată destinată comercializării 3. Produse din carne, inclusiv conserve 4. Lapte pasteurizat F. Expertiza sanitar-veterinară a laptelui crud prin examene de laborator 1. Lapte crud de vacă provenit din exploatații de vaci producătoare de lapte și destinat procesării 2. Lapte crud
EUR-Lex () [Corola-website/Law/241023_a_242352]
-
riscurilor pentru sănătatea publică, inclusiv cele legate de VTEC. CSMVSP a identificat următoarele categorii de produse alimentare în care VTEC reprezintă un risc pentru sănătatea publică: carne de vită crudă sau insuficient preparată și, posibil, carne de la alte rumegătoare, carne tocată, carne de vită fermentată și produse din carne de vită fermentată, lapte crud și produse pe bază de lapte crud, produse proaspete, în special semințe germinate și sucuri de fructe și legume nepasteurizate. (15) La 26 și 27 martie 2003
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
certificate în conformitate cu descrierea de la alineatul (3), respectivele metode trebuie validate în conformitate cu protocoale recunoscute la nivel internațional, iar utilizarea acestora trebuie autorizată de autoritatea competentă. Articolul 6 Cerințe de etichetare (1) În cazul în care cerințele privind prezența Salmonellei în carnea tocată, preparatele din carne și produsele din carne destinate să fie consumate preparate din toate speciile indicate în anexa I sunt îndeplinite, producătorul loturilor de produse în cauză introduse pe piață trebuie să le eticheteze în mod clar, pentru a informa
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
îndeplinite, producătorul loturilor de produse în cauză introduse pe piață trebuie să le eticheteze în mod clar, pentru a informa consumatorul cu privire la necesitatea unei preparări complete înaintea consumării. (2) De la 1 ianuarie 2010, etichetarea prevăzută la alineatul (1) pentru carnea tocată, preparatele din carne și produsele din carne de pasăre nu va mai fi necesară. Articolul 7 Rezultate nesatisfăcătoare (1) În cazul în care rezultatele testelor pe baza criteriilor definite în anexa I sunt nesatisfăcătoare, operatorii din sectorul alimentar iau măsurile
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
2. Articolul 8 Derogare tranzitorie (1) Se acordă o derogare tranzitorie până la 31 decembrie 2009, în temeiul articolului 12 al Regulamentului (CE) nr. 852/2004, în ceea ce privește respectarea valorilor stabilite în anexa I la prezentul regulament pentru prezența Salmonellei în carnea tocată, preparatele din carne și produsele din carne destinate să fie consumate preparate, introduse pe piața națională a unui stat membru. (2) Statul membru care folosește această posibilitate informează Comisia și celelalte state membre. Statul membru: (a) garantează aplicarea mijloacelor adecvate
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
fructe Capitolul 3. Norme pentru prelevarea de probe și pregătirea probelor pentru teste 3.1. Norme generale pentru prelevarea de probe și pregătirea probelor pentru teste 3.2. Prelevarea de probe bacteriologice în abatoarele și unitățile de producție a cărnii tocate și a produselor din carne Capitolul 1. Criterii de siguranță a produselor alimentare Categoria de produse alimentare Microorganisme/toxinele, metaboliții acestora Plan de prelevare de probe 1 Limite 2 Metodă analitică de referință 3 Etapă căreia i se aplică criteriul
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
nu permit dezvoltarea de L. Monocytogenes, altele decât cele destinate sugarilor sau unor scopuri medicale speciale 4 8 Listeria monocytogenes 5 0 100 ufc/g EN/ISO 11290-26 Produse introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 1.4. Carne tocată și preparate din carne destinate consumului în stare crudă Salmonella 5 0 Absența în 25 g EN/ISO 6579 Produse introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 1.5. Carne tocată și preparate din carne de pasăre destinate să
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
în timpul perioadei lor de conservare 1.4. Carne tocată și preparate din carne destinate consumului în stare crudă Salmonella 5 0 Absența în 25 g EN/ISO 6579 Produse introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 1.5. Carne tocată și preparate din carne de pasăre destinate să fie consumate preparate Salmonella 5 0 De la 1.1.2006 EN/ISO 6579 Produse introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare Absența în 10 g De la 1.1.2010 Absența în
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
pasăre destinate să fie consumate preparate Salmonella 5 0 De la 1.1.2006 EN/ISO 6579 Produse introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare Absența în 10 g De la 1.1.2010 Absența în 25 g 1.6. Carne tocată și preparate din carnea altor specii decât păsări destinate să fie consumate preparate Salmonella 5 0 Absența în 10 g EN/ISO 6579 Produse introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 1.7. Carne separată mecanic (CSM)9 Salmonella
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
25 g dintr-o probă grupată de piele de pe gât EN/ISO 6579 Carcase după refrigerare Ameliorarea igienei abatorizării și revizuirea controalelor de procedură, ale originii animalelor și ale măsurilor de biosecuritate în exploatațiile de origine 2.1.6. Carne tocată Număr de colonii aerobe 7 5 2 5x105 ufc/g 5x106 ufc/g ISO 4833 Sfârșitul procesului de fabricație Ameliorarea igienei producției și ameliorarea selecției și/sau a originii materiilor prime E. coli8 5 2 50 ufc/g 500 ufc
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
pentru a se ține seama de progresul realizat cu privire la reducerea prevalenței salmonellei. Statele membre sau regiunile în care preponderența salmonellei este scăzută pot folosi valori c mai scăzute chiar și înainte de revizuire. 7 Acest criteriu nu se aplică pentru carnea tocată produsă la nivel vânzării cu amănuntul în cazul în care perioada de conservare a produsului este mai mică de 24 de ore. 8 E. coli este folosit aici ca indicator al contaminării fecale. 9 Aceste criterii se aplică pentru carnea
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
de probe mai mare de c/n. După fiecare sesiune de prelevare de probe, se evaluează rezultatele ultimelor zece sesiuni de prelevare de probe pentru a obține numărul de probe n. E. coli și numărul de colonii aerobe în carnea tocată, preparatele din carne și carnea separată mecanic (CMS): - satisfăcătoare, în cazul în care toate valorile observate sunt < m; - acceptabile, în cazul în care un maximum al valorilor c/n se situează între m și M, iar restul valorilor observate
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
de probe și pregătirea probelor pentru teste, se folosesc ca metode de referință standardele relevante ale ISO (Organizația Internațională de Standardizare) și orientările din Codex Alimentarius. 3.2. Prelevarea de probe bacteriologice în abatoarele și unitățile de producție a cărnii tocate și a preparatelor din carne Norme de prelevare a probelor pentru carcasele de bovine, de porcine, de ovine, de caprine și de cabaline Metodele destructive și nedestructive de prelevare de probe, selectarea zonelor pentru prelevarea de probe și normele pentru
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
detaliate privind prelevarea de probe de la carcase, în special în ceea ce privește zonele de prelevare a probelor, pot fi incluse în ghidurile de bună practică menționate la articolul 7 al Regulamentului (CE) nr. 852/2004. Frecvențele prelevării de probe pentru carcase, carne tocată, preparate din carne și carne separată mecanic Cu toate acestea, în cazul în care acest lucru se justifică în urma unei analize a riscului și este autorizat în consecință de către autoritatea competentă, abatoarele și unitățile mici care produc carne tocată și
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
carne tocată, preparate din carne și carne separată mecanic Cu toate acestea, în cazul în care acest lucru se justifică în urma unei analize a riscului și este autorizat în consecință de către autoritatea competentă, abatoarele și unitățile mici care produc carne tocată și preparate din carne în cantități mici pot fi exonerate de obligația de a respecta aceste frecvențe de prelevare de probe. În cazul prelevării de probe din carnea tocată, preparatele din carne și carcase pentru analizele referitoare la Salmonella, frecvența
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
consecință de către autoritatea competentă, abatoarele și unitățile mici care produc carne tocată și preparate din carne în cantități mici pot fi exonerate de obligația de a respecta aceste frecvențe de prelevare de probe. În cazul prelevării de probe din carnea tocată, preparatele din carne și carcase pentru analizele referitoare la Salmonella, frecvența poate fi redusă la o dată la două săptămâni, în cazul în care se obțin rezultate satisfăcătoare timp de 30 de săptămâni consecutive. Frecvența prelevării de probe pentru salmonella poate
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
probe descrisă anterior. Această frecvență poate fi redusă și mai mult în cazul în care programul național sau regional de control al salmonellei demonstrează că prevalența salmonellei este scăzută la animalele cumpărate de abator. Pentru prelevarea de probe din carnea tocată și preparatele din carne pentru analizele referitoare la E. coli și numărul de colonii aerobe, precum și pentru prelevarea de probe din carcase pentru analizele referitoare la enterobacterii și numărul de colonii aerobe, frecvența poate fi redusă la o dată la două
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
la enterobacterii și numărul de colonii aerobe, frecvența poate fi redusă la o dată la două săptămâni în cazul în care se obțin rezultate satisfăcătoare timp de șase săptămâni consecutive. Operatorii din sectorul alimentar al abatoarelor sau unităților care produc carne tocată, preparate din carne sau carne separată mecanic prelevează probe pentru analizele microbiologice cel puțin o dată pe săptămână. Data prelevării de probe se modifică în fiecare săptămână, astfel încât să se preleveze probe în fiecare zi a săptămânii. Anexa II Studiile menționate
32005R2073-ro () [Corola-website/Law/294453_a_295782]
-
și de lagomorfe: 1. abator; 2. unitate de tranșare. C. Carne de vânat de crescătorie: 1. abator; 2. unitate de tranșare. D. Carne de vânat sălbatic: 1. unitate care manipulează carne de vânat sălbatic; 2. unitate de tranșare. E. Carne tocată, preparată și carne separată mecanic: 1. unitate carne tocată; 2. unitate carne preparată; 3. unitate carne separată mecanic. F. Produse din carne: 1. unitate de procesare; 2. carmangerie; 3. măcelărie. G. Pește și produse din pescuit comercial și de acvacultură
EUR-Lex () [Corola-website/Law/218817_a_220146]
-
100 kg/net - (1212 99 30 - - Roșcove .......................................................................... 5,1 - - - Boabe de roșcove: (1212 99 41 - - - nedecorticate, nezdrobite, nemăcinate ..................... scutire - (1212 99 49 - - - altele ............................................................................ 5,8 - (1212 99 70 - - - altele ............................................................................ scutire - 1213 00 00 Paie și pleavă de cereale brute, chiar tocate, măcinate, presate sau aglomerate sub formă de pelete ................ scutire - 1214 Gulii furajere, sfeclă furajeră, rădăcini furajere, fân, lucernă, trifoi, sparcetă, varză furajeră, lupin, măzăriche și alte produse furajere similare, chiar aglomerate sub formă de pelete: 1214 10 00 - Făină și
32006R1549-ro () [Corola-website/Law/295524_a_296853]
-
00 10 - în ambalaje directe, cu un conținut net de maximum 1kg .. 12,8 - 1603 00 80 - altele .............................................................................. scutire - 1604 Preparate și conserve din pește; caviar și înlocuitorii acestuia preparați din icre de pește: - Pești, întregi sau bucăți, cu excepția peștilor tocați: 1604 11 00 - - Somoni ......................................................................... 5,5 - 1604 12 - - Heringi: 1604 12 10 - - - File crud, acoperit doar cu aluat sau pesmet (pane), chiar preprăjit în ulei, congelat ................................ 15 - - - - altele: 1604 12 91 - - - - în recipiente închise ermetic ....................................... 20 - 1604 12 99 - - - - altele
32006R1549-ro () [Corola-website/Law/295524_a_296853]