1,810 matches
-
cu uscător sau mașini de spălat și uscătoare; -trebuie să existe suport uscător pentru manușile de menaj, pentru mopuri, perii și alte ustensile; -trebuie să existe pubelă și saci colectori de unică folosință pentru deșeuri, conform legislatiei în vigoare. Întreținerea ustensilelor folosite pentru efectuarea curățării se face zilnic, după fiecare operațiune de curățare și la sfârșitul zilei de lucru; ustensilele utilizate se spală, se curață, se dezinfectează și se usucă. Curățarea și dezinfecția ustensilelor complexe se efectuează în funcție de recomandările producatorului. Personalul
Nursing general : note de curs by Solange Tamara Roşu, Mihaela Carmen Fermeşanu () [Corola-publishinghouse/Science/91817_a_93197]
-
perii și alte ustensile; -trebuie să existe pubelă și saci colectori de unică folosință pentru deșeuri, conform legislatiei în vigoare. Întreținerea ustensilelor folosite pentru efectuarea curățării se face zilnic, după fiecare operațiune de curățare și la sfârșitul zilei de lucru; ustensilele utilizate se spală, se curață, se dezinfectează și se usucă. Curățarea și dezinfecția ustensilelor complexe se efectuează în funcție de recomandările producatorului. Personalul care execută operațiunile de curățare și dezinfecție a materialului de curățare trebuie să poarte manuși de menaj sau mănuși
Nursing general : note de curs by Solange Tamara Roşu, Mihaela Carmen Fermeşanu () [Corola-publishinghouse/Science/91817_a_93197]
-
pentru deșeuri, conform legislatiei în vigoare. Întreținerea ustensilelor folosite pentru efectuarea curățării se face zilnic, după fiecare operațiune de curățare și la sfârșitul zilei de lucru; ustensilele utilizate se spală, se curață, se dezinfectează și se usucă. Curățarea și dezinfecția ustensilelor complexe se efectuează în funcție de recomandările producatorului. Personalul care execută operațiunile de curățare și dezinfecție a materialului de curățare trebuie să poarte manuși de menaj sau mănuși de latex nesterile. B. Dezinfecția =procedura de distrugere a microorganismelor patogene sau nepatogene, în
Nursing general : note de curs by Solange Tamara Roşu, Mihaela Carmen Fermeşanu () [Corola-publishinghouse/Science/91817_a_93197]
-
la întreținerea curățeniei din afara sălilor de producție, din anexele sanitare, din curți și dependințe a salariaților care lucrează în procesele tehnologice de producție alimentară, la prelucrarea sau manipularea alimentelor; ... c) neefectuarea operațiunilor de curățenie manuală a locurilor de muncă, utilajelor, ustensilelor, suprafețelor de lucru și ambalajelor în condițiile stabilite de normele de igienă în vigoare; ... d) depozitarea, chiar și provizorie, a ambalajelor de transport al produselor de panificație și de cofetărie, a laptelui și produselor lactate, a cărnii și preparatelor din
LEGE nr. 98 din 10 noiembrie 1994 (*republicată*) privind stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/110445_a_111774]
-
la prepararea prăjiturilor, cremelor, înghețatei sau a oricăror alte produse; ... m) neasigurarea funcționării, în permanență, a spațiilor frigorifice din unitățile alimentare, neasigurarea controlului și înregistrării temperaturii și neîntreținerea acestor spații prin efectuarea periodică a reparațiilor și igienizării; ... n) neasigurarea de ustensile adecvate (clești, linguri, furculițe etc.) pentru servirea alimentelor neambalate care se consumă fără prelucrare termică; ... o) depozitarea produselor alimentare și a ambalajelor în spațiile de vânzare, producție sau preparare, în spațiile de circulație, vestiare sau pe trotuarele aferente; ... p) folosirea
LEGE nr. 98 din 10 noiembrie 1994 (*republicată*) privind stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/110445_a_111774]
-
servirea alimentelor neambalate care se consumă fără prelucrare termică; ... o) depozitarea produselor alimentare și a ambalajelor în spațiile de vânzare, producție sau preparare, în spațiile de circulație, vestiare sau pe trotuarele aferente; ... p) folosirea pentru alimentația colectivă a vaselor și ustensilelor de bucătărie degradate; ... q) organizarea deficitară a procesului de producție alimentară, nerealizându-se orientarea fluxului tehnologic într-un singur sens și favorizându-se încrucișările între fazele salubre și cele insalubre; ... r) neetichetarea produselor alimentare, în conformitate cu normele în vigoare; ... s) nemarcarea
LEGE nr. 98 din 10 noiembrie 1994 (*republicată*) privind stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/110445_a_111774]
-
nerespectarea condițiilor stabilite de normele de igienă în vigoare privind amenajarea, dotarea și întreținerea piețelor alimentare, a târgurilor și oboarelor; ... l) neasigurarea, în unitățile alimentare, a operațiunilor de curățenie și dezinfecție, precum și neasigurarea dotării și aprovizionării unității alimentare cu utilaje, ustensile și materiale specifice pentru spălare și dezinfecție; ... m) expunerea spre vânzare sau punerea în consum de produse alimentare cu termen de valabilitate expirat; ... n) folosirea fără aviz sanitar a cernelurilor și coloranților utilizați la imprimarea sau la colorarea produselor alimentare
LEGE nr. 98 din 10 noiembrie 1994 (*republicată*) privind stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/110445_a_111774]
-
avizate; ... e) folosirea apei industriale pentru anumite operațiuni tehnologice în unități de industrie alimentară fără avizul autorității de sănătate publică teritorială; ... f) utilizarea materialelor de orice natură folosite la confecționarea ambalajelor și recipientelor de depozitare și transport, precum și a utilajelor, ustensilelor și acoperirilor de protecție anticorosivă, destinate sectorului alimentar care nu prezintă stabilitate fizico-chimică, care influențează caracteristicile organoleptice ale produsului alimentar și care nu asigură o protecție eficientă a acestuia; ... g) utilizarea ambalajelor, recipientelor, ustensilelor și utilajelor ce nu sunt în
LEGE nr. 98 din 10 noiembrie 1994 (*republicată*) privind stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/110445_a_111774]
-
depozitare și transport, precum și a utilajelor, ustensilelor și acoperirilor de protecție anticorosivă, destinate sectorului alimentar care nu prezintă stabilitate fizico-chimică, care influențează caracteristicile organoleptice ale produsului alimentar și care nu asigură o protecție eficientă a acestuia; ... g) utilizarea ambalajelor, recipientelor, ustensilelor și utilajelor ce nu sunt în perfectă stare de curățenie și igienizare sau utilizarea unor astfel de produse pentru alimente în cazul în care au fost folosite în alte scopuri decât contactul direct cu alimentele; ... h) utilizarea la ambalarea produselor
LEGE nr. 98 din 10 noiembrie 1994 (*republicată*) privind stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/110445_a_111774]
-
se vor proiecta și amenaja încăperi și spații, suficiente ca număr și suprafață, care să sigure desfășurarea corespunzătoare a tuturor operațiunilor procesului de productie (încăperi de producție și anexe pentru curățarea, spălarea și pregătirea materiilor prime, pentru întreținerea igienică a ustensilelor, a ambalajelor, păstrarea materialelor de curățenie etc.). ... (5) Toate încăperile în care activitatea impune desfășurarea de operațiuni de spălare și dezinfecție vor avea pereții impermeabilizați până la înălțimea de 1,80 m și pavimentul impermeabil și prevăzut cu sifoane de scurgere
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
calitatea materii prime folosite, pentru respectarea procesului tehnologic și pentru calitatea produsului finit pentru care va elibera certificat de calitate. Articolul 18 (1) Toate unitățile alimentare trebuie să fie dotate și aprovizionate după necesitate și în cantitate suficientă cu utilaje, ustensile și materiale specifice pentru întreținerea igienică corespunzătoare (spălare și dezinfecție). ... (2) Substanțele dezinfectante și concentrațiile în care se vor folosi trebuie să fie numai cele avizate de Ministerul Sănătății. ... (3) Utilajele și ustensilele folosite pentru igienizarea grupurilor sanitare vor fi
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
necesitate și în cantitate suficientă cu utilaje, ustensile și materiale specifice pentru întreținerea igienică corespunzătoare (spălare și dezinfecție). ... (2) Substanțele dezinfectante și concentrațiile în care se vor folosi trebuie să fie numai cele avizate de Ministerul Sănătății. ... (3) Utilajele și ustensilele folosite pentru igienizarea grupurilor sanitare vor fi păstrate, separat, în spații special destinate și marcate corespunzător. ... (4) Incinta și încăperile unităților alimentare vor fi astfel amenajate și dotate încât să nu permită accesul insectelor și al rozătoarelor. ... Articolul 19 (1
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
vaselor pentru producție - acestea se pot efectua în spațiul respectiv, în următoarele condiții: a) curățarea și spălarea legumelor și a zarzavaturilor să se execute înainte de începerea altor procese de preparare propriu-zisă; imediat după această operațiune sunt obligatorii spălarea și dezinfecția ustensilelor, a utilajelor, a meselor de lucru, curățarea pardoselii și evacuarea resturilor rezultate; ... b) organizarea fluxului tehnologic să se facă astfel încât veselă întrebuințata să nu fie preluată (debarasata) prin ochiul de geam prevăzut pentru distribuirea preparatelor către sala de consumație; ... c
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
să se respecte cu strictețe regulile de igienă la desfășurarea tuturor proceselor de prelucrare a alimentelor, să se mențină în permanență curățenia și ordinea în sala de preparare și să se asigure dezinfecția zilnică, prin detergenți și substanțe dezinfectante, a ustensilelor, utilajelor și a meselor de lucru. ... Articolul 38 (1) Spațiile de păstrare a alimentelor sunt reprezentate de: depozite, magazin, beciuri, spații frigorifice. ... (2) Produsele alimentare ambalate vor fi depozitate separat de ambalajele goale, de substanțele de curățenie și de dezinfecție
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
consumatori nu este obligatorie, daca condițiile localului nu permit această. În acest caz, accesul consumatorilor la W.C.-ul personalului va fi admis, cu condiția că trecerea spre acesta să nu se facă prin sălile de prelucrare. ... Articolul 40 Dotarea cu ustensile și cu utilaje se face tinindu-se seama de natură, volumul și profilul unității de alimentație publică sau colectivă. Nu se vor folosi vase și ustensile de bucătărie cu emailul degradat. Articolul 41 (1) Aprovizionarea unităților alimentare de orice categorie care
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
trecerea spre acesta să nu se facă prin sălile de prelucrare. ... Articolul 40 Dotarea cu ustensile și cu utilaje se face tinindu-se seama de natură, volumul și profilul unității de alimentație publică sau colectivă. Nu se vor folosi vase și ustensile de bucătărie cu emailul degradat. Articolul 41 (1) Aprovizionarea unităților alimentare de orice categorie care produc și prelucrează alimente ușor alterabile se va face în cantități care să nu depășească posibilitățile de păstrare și de prelucrare a acestora, în condițiile
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
operațiunile finale ale preparării acestor produse. ... Toate operațiunile de prepararea cărnii crude (tranșare, tocare, preparare mititei, cirnati proaspeți, chiftele etc.) se efectuează într-un spațiu destinat numai acestor operațiuni. Spațiul va fi dotat cu butuc, funduri de lemn marcate distinct, ustensile (mașină de tocat, cuțite, topor etc.), bazine și va fi racordat la instalația de apă caldă, rece și de canalizare. Operațiunile legate de prepararea peștelui crud se efectuează în condiții similare. Materia primă și produsele finite se vor prelucră pe
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
lactate și brânzeturi, plata produselor se va face numai la casa, nu direct la vinzator. Articolul 56 (1) Semipreparatele din carne crudă și tocăturile de carne crudă se expun în vitrine frigorifice, separat de alte semipreparate, si se servesc cu ustensile adecvate care nu se folosesc și pentru alte produse. ... (2) Alimentele neambalate, care se consumă fără prelucrare termică, vor fi servite numai cu ustensile adecvate (clești, liguri, furculițe etc.). ... (3) În unitățile de desfacere a pâinii și a produselor de
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
de carne crudă se expun în vitrine frigorifice, separat de alte semipreparate, si se servesc cu ustensile adecvate care nu se folosesc și pentru alte produse. ... (2) Alimentele neambalate, care se consumă fără prelucrare termică, vor fi servite numai cu ustensile adecvate (clești, liguri, furculițe etc.). ... (3) În unitățile de desfacere a pâinii și a produselor de panificație și în alte asemenea unități care desfac produse neambalate se vor lua măsuri care să nu permită alegerea manuală a produselor de către cumpărători
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
a fi umpluta cu înghețată, caserola va fi spălata și dezinfectata conform prevederilor sanitare. Articolul 69 Produsele de patiserie și de panificație neambalate se vor vinde din recipiente curate, la adăpost de praf și de muște, fiind servite numai cu ustensile speciale (clești, pense etc.). Este interzis a se permite consumatorilor să aleagă cu mină. Articolul 70 Vânzătorul ambulant este obligat să aibă asupra să autorizația sanitară, în original, si carnetul de sănătate. Articolul 71 Vânzătorul ambulant va purta echipament de
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
scurgere, pentru așezarea paharelor spălate cu gura în jos; - prepararea băuturilor se va face la punctul de desfacere. Articolul 74 Punctul fix de vînzare a băuturilor răcoritoare la dozator va avea un spațiu special amenajat pentru păstrarea materialelor și a ustensilelor de curățenie și de dezinfecție. Articolul 75 Băuturile răcoritoare îmbuteliate vor fi puse în vînzare numai după ce vânzătorul va controla conținutul la lumină și starea de ermeticitate a sticlei; în cazul în care observa corpuri străine, sedimente sau tulbureala sau
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
teste de salubritate Articolul 93 (1) În scopul prevenirii bolilor prin nerespectarea normelor de igienă, inspectorii sanitari vor recolta, periodic, din unitățile alimentare care produc, prepară, servesc, depozitează, transporta și desfac alimente teste de salubritate de pe suprafețele de lucru, utilaje, ustensile, ambalaje, de pe mîinile și echipamentul de lucru al personalului care manipulează alimente și din aerul din încăperile de lucru. ... (2) Astfel de teste de salubritate se vor recolta și în caz de suspiciune de contaminare a unor alimente, dar mai
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
sediului; ... f) schița și datele privind localul unității - amplasare, construcție, compartimentare, legături funcționale, facilități pentru asigurarea condițiilor de functionare în conformitate cu prezentele norme - sursă de apă potabilă, echipament pentru producerea apei distilate, condiții de temperatură și umiditate; ... g) dotarea cu mobilier, ustensile și aparatură, cu masa de analiză; ... h) lista cuprinzând literatura de specialitate aflată în dotarea unității: Farmacopeea Română, Nomenclatorul de medicamente și produse biologice de uz uman, legislația farmaceutică în vigoare; ... i) autorizația sanitară a unității farmaceutice; ... j) dovadă privind
ORDIN nr. 201 din 5 aprilie 1999 pentru aprobarea Normelor privind autorizarea de funcţionare a unităţilor farmaceutice, precum şi a Normelor tehnice privind funcţionarea farmaciei, depozitului farmaceutic şi a drogheriei. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/124509_a_125838]
-
sediului; f) schița și datele privind localul unității (amplasare, construcție, compartimentare, legături funcționale, facilități pentru asigurarea condițiilor de functionare în conformitate cu prezentele norme - sursă de apă potabilă, echipament pentru producerea apei distilate, condiții de temperatură și umiditate); g) dotarea cu mobilier, ustensile și aparatură, cu masa de analiză; h) lista cuprinzând literatura de specialitate aflată în dotarea unității: Farmacopeea Română, Nomenclatorul de medicamente și produse biologice de uz uman, legislația farmaceutică în vigoare; i) autorizația sanitară; j) dovadă privind deținerea spațiului; k
ORDIN nr. 201 din 5 aprilie 1999 pentru aprobarea Normelor privind autorizarea de funcţionare a unităţilor farmaceutice, precum şi a Normelor tehnice privind funcţionarea farmaciei, depozitului farmaceutic şi a drogheriei. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/124509_a_125838]
-
materiale utilizate pentru construcție, vechimea clădirii, finisări); - compartimentarea (oficina, receptura, laborator, depozit grupuri sociale); - legături funcționale; - sistemul de preparare a apei (sursă de apă potabilă, echipament pentru producerea apei distilate); - sisteme de control pentru temperatura, umiditate 4. Dotarea cu mobilier, ustensile și aparatură, cu masa de analiză 5. Documente: - literatura de specialitate: Farmacopeea Română, Nomenclatorul de medicamente și produse biologice de uz uman, legislația farmaceutică în vigoare 6. Concluzii: Se apreciază dacă Inspecția de farmacie recomandă sau nu recomandă eliberarea autorizației
ORDIN nr. 201 din 5 aprilie 1999 pentru aprobarea Normelor privind autorizarea de funcţionare a unităţilor farmaceutice, precum şi a Normelor tehnice privind funcţionarea farmaciei, depozitului farmaceutic şi a drogheriei. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/124509_a_125838]