5,154 matches
-
aceea se alterează foarte repede ) Sărurile minerale se găsesc în proporție mai ridicată, și anume, între 0,8-1,5%. Carnea de pește este bogată în săruri de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, cantități mici de cupru, iod, mangan, fier, nichel, cobalt, zinc etc. Conținutul în vitaminele A, D, B1 si B2 este destul de ridicat, mai ales în organe. Coeficientul de asimilare al cărnii și grăsimii de pește ajunge la 97%. III.3. OUL Oul este format din trei componente distincte, al căror
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu apă distilată. După un repaus de cca 5 minute se filtrează printr-un filtru cutat, rezultând lactoserul (lactoserul trebuie să fie transparent; când are culoare albăstruie, pentru îndepărtarea excesului de sulfat de cupru se adaugă 1 g pulbere de zinc, se omogenizează și se filtrează din nou). Filtratul se introduce în biuretă. Titrarea lactoserului Într-o capsulă de 100 ml se introduc 10 ml soluție alcalină de fericianură de potasiu, cca 30 ml apă distilată și 3-4 granule piatră ponce
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
reactiv de culoare care se prepară pentru fiecare set de probe: 2 ml fericianură de potasiu 0,05 N se aduc la semn în balon cotat de 100 ml cu carbonat de sodiu 1 N; reactiv de defecare: sulfat de zinc 30 % + fericianură de potasiu 15 % în raport volumetric 3/5; hidroxid de sodiu sau potasiu 40 %; acid clorhidric d = 1,19. Mod de lucru a. Determinarea zaharurilor direct reducătore Se cântăresc 10 g produs de analizat într-un pahar Berzelius
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
simple aminoacizi liberi, pigmenți vegetali, tanin) care ar interfera în reacție se realizează o operație de defecare. În acest scop se iau 50 ml filtrat în balon cotat de 100 ml, se adaugă 10 ml reactiv de defecare (sulfat de zinc + ferCianură de potasiu) și se țin la frigider pentru accelerarea precipitării. După precipitare și aducerea soluției la tempratura de 20 C, se aduce la semn cu apă distilată și se filtrează prin filtru cutat. Din filtratul obținut se determină zaharurile
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
forme reprezintă glutationul oxidat. Reactivi oxalat de potasiu; soluție de acid sulfosalicilic 4 % și 25 %; soluție de iodură de potasiu 5 %; soluție de iodat de potasiu N/1000 în acid sulfosalicilic 2%; soluție de amidon 2 %; glutation redus, substanță pură; zinc pulbere. Stabilirea titrului KIO3 față de glutation Se prepară o soluție de glutation 0,01% în acid sulfosalicilic 2 %. Din această soluție se măsoară 10 ml (1 mg glutation) într-un balon Erlenmeyer, se adaugă 2,5 ml soluție acid sulfosalicilic
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Excesul se îndepărtează printr-o filtrare pe hârtie de filtru uscată. Din filtrat se măsoară 10 ml și se procedează ca și la titrarea glutationului redus. Pentru a obține glutationul oxidat se face diferența între glutationul total, dozat după adăugarea zincului și glutationul redus, dozat inițial. Valori fiziologice Valorile normale sunt cuprinse între 30-40 mg glutation redus la 100 ml sânge total și 5-10 mg glutation oxidat la 100 ml sânge total. Întreaga cantitate de glutation se află în compoziția hematiilor
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se păstrează în vas închis cu un strat de apă deasupra; mercurul răspândit trebuie să fie adunat cu grijă cu lopățica de cupru, după care se va acoperi perimetrul pe care s-a răspândit substanța cu floare de sulf. Dizolvarea zincului și a altor metale în acizi care decurg cu degajare de hidrogen se va face sub nișă, pentru a se evita inhalarea hidrogenului arseniat ce s-ar degaja în cazul substanțelor impure. La diluarea acidului sulfuric concentrat se toarnă acidul
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
se păstrează în vas închis cu un strat de apă deasupra; mercurul răspândit trebuie să fie adunat cu grijă cu lopățica de cupru, după care se va acoperi perimetrul pe care s-a răspândit substanța cu floare de sulf. Dizolvarea zincului și a altor metale în acizi care decurg cu degajare de hidrogen se va face sub nișă, pentru a se evita inhalarea hidrogenului arseniat ce s-ar degaja în cazul substanțelor impure. La diluarea acidului sulfuric concentrat se toarnă acidul
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
acestuia. FRX Barii sulfas - Substanță de contrast radiologic Descriere: pulbere fină, albă, grea, fără miros, fără gust. Solubilitate: insolubil în apă și în solvenți organici, foarte greu solubil în acizi și baze. FORMULE MAGISTRALE Rp Amidon 15 g Oxid de zinc 15 g Glicerină 15 g Apă disilată 55 g M. f. suspensio D. s. extern Proprietăți organoleptice ale ingredientelor Amidon Amylum Tritici, amidon de grâu, obținut din cariopsele plantei Triticum aestivum L. (Triticum vulgare Vill.) (Gramineae). Amylum Maydis, amidon de
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
vulgare Vill.) (Gramineae). Amylum Maydis, amidon de porumb, obținut din cariopsele plantei Zea mays L. (Gramineae). Amylum Solani, amidon de cartofi, obținut din tuberculii plantei Solanum tuberosum L. (Solanaceae). Descriere: pulbere fină, albă, fără miros și fără gust. Oxid de zinc: pulbere fină, amorfă, albă, fără gust, practic insolubilă în apă și alcool. Prezintă tendință de aglomerare. Are caracter hidrofil. Triturat cu apa formează o dispersie cu aspect semicoloidal, care stabilizează suspensia. Glicerol (glicerina): din punct de vedere structural este 1
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
Triturat cu apa formează o dispersie cu aspect semicoloidal, care stabilizează suspensia. Glicerol (glicerina): din punct de vedere structural este 1,2,3-propan-triol. Descriere: lichid siropos, limpede, incolor, fără miros și cu gust dulceag; higroscopic. Preparare: amidonul și oxidul de zinc fin pulverizate se triturează la mojar cu glicerina, după care se adaugă treptat apa distilată fierbinte. Proprietăți: suspensie omogenă, vâscoasă, opacă, stabilă. Utilizări: preparat cu acțiune topică, emolientă astringentă, adsorbantă și sicativă, utilizat în dermatoze. Rp Sulf 5 g Camfor
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
scuamos) Fumatul Consumul de alcool (tare) Etnicitate (americani negri) Sex (la bărbați) Iritante mucoase expunere prelungită la băuturi foarte fierbinți (aromatice) stenoza radică achalazia leziuni caustice Expunere la carcinogene nitriți alimentari toxine fungice și vegetale Factori nutriționali și diabetici deficit zinc deficit vitamina A deficit riboflavinic Alți factori Tylosis (hipercheratoza palmară și plantară cu papiloame esofagiene) Sindrom Plummer - Vinson (inele esofagiene, glosite și deficit de fier) Adenocarcinoame Refluxul gastro-esofagian Esofagul Barrett Etnicitate (albii> negrii americani) Sex (la bărbați) Obezitate Dieta (consum
CANCERUL DIGESTIV SUPERIOR. PRINCIPII, CONTROVERSE ȘI OPȚIUNI DE TRATAMENT by MIHAI STOIAN, CRISTIAN BULAT, MIHAELA DAMIAN () [Corola-publishinghouse/Science/402_a_1123]
-
90% puritate, care trebuie supusă electrolizei pentru a obține cantitatea de potasiu adăugată soluției; c) cantitatea de silvină, cu 20% impurități, din care s-a obținut soluția inițială de hidroxid de potasiu; d) cantitatea de aliaj echimolecular de aluminiu și zinc pe care ar putea-o dizolva soluția finală; e) să se scrie toate ecuațiile proceselor chimice și electrochimice. a) La adaosul de potasiu în soluția alcalină are loc reacția: 2 K + 2 H2O = 2 KOH + H2↑ 2 Cantitățile de substanțe
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
o relație între masele atomice ale celor două metale: = 586 Dând valori lui AM dintre cele corespunzătoare metalelor divalente mai active decât hidrogenul, se obțin doar două situații în care AM’ are valori care corespund unui metal: = 152 (M este zincul, iar M’ este europiul; această variantă nu convine deoarece europiul este metal trivalent). = 137 (M este stronțiul, iar M’ este bariul; aceasta este singura variantă acceptabilă). Prin urmare, cei doi carbonați prezenți în amestec sunt carbonatul de stronțiu SrCO3 și
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
amoniu de concentrație 2 M, când rezultă un precipitat alb. Acest precipitat alb este dizolvat cu soluție de acid clorhidric în exces, de concentrație 0,5 N, până se obțin soluții galbene. Soluțiile galbene sunt tratate cu cantități variabile de zinc în prezența excesului acid, rezultând soluții colorate respectiv în albastru, verde și violet. Se cer: a) să se scrie ecuațiile tuturor reacțiilor chimice; b) cantitatea de precipitat alb obținut dintr-o probă; c) volumul de soluție de acid clorhidric minim
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
cer: a) să se scrie ecuațiile tuturor reacțiilor chimice; b) cantitatea de precipitat alb obținut dintr-o probă; c) volumul de soluție de acid clorhidric minim necesar pentru a dizolva precipitatul alb; d) masa produsului galben rezultat; e) masele de zinc folosite în fiecare caz; f) cantitățile de compuși rezultate la reducere în prezența zincului. a) Reacțiile care au loc sunt următoarele: Na4V2O7 + 4 NH4Cl = 2 NH4VO3↓ alb + 4 NaCl + H2O + 2 NH3↑ 2 NH4VO3 + 2 HCl = V2O5↓ roșu + 2 NH4Cl
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
obținut dintr-o probă; c) volumul de soluție de acid clorhidric minim necesar pentru a dizolva precipitatul alb; d) masa produsului galben rezultat; e) masele de zinc folosite în fiecare caz; f) cantitățile de compuși rezultate la reducere în prezența zincului. a) Reacțiile care au loc sunt următoarele: Na4V2O7 + 4 NH4Cl = 2 NH4VO3↓ alb + 4 NaCl + H2O + 2 NH3↑ 2 NH4VO3 + 2 HCl = V2O5↓ roșu + 2 NH4Cl + H2O V2O5 + 2 HCl = 2 VO2Cl galben + H2O 2 VO2Cl + Zn + 4 HCl = 2
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
mg Volumul de soluție acidă se calculează ținând seama de concentrația sa: = 12 cm3 d) Masa molară a clorurii de vanadil (V) este: = 118,5 Cantitatea din acest compus care rezultă din reacție este: = 355,5 mg e) Cantitatea de zinc consumată pentru obținerea clorurii de vanadil (IV) este: = 97,5 mg La obținerea clorurii de vanadiu (III) se folosește următoarea cantitate de zinc: = 195 mg Pentru reducerea compusului galben la clorura de vanadiu (II) se utilizează următoarea masă de zinc
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
118,5 Cantitatea din acest compus care rezultă din reacție este: = 355,5 mg e) Cantitatea de zinc consumată pentru obținerea clorurii de vanadil (IV) este: = 97,5 mg La obținerea clorurii de vanadiu (III) se folosește următoarea cantitate de zinc: = 195 mg Pentru reducerea compusului galben la clorura de vanadiu (II) se utilizează următoarea masă de zinc: = 292,5 mg f) Masele molare ale celor trei compuși formați prin reducere sunt: = 138 = 157,5 = 122 Cantitatea de compus albastru rezultat
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
zinc consumată pentru obținerea clorurii de vanadil (IV) este: = 97,5 mg La obținerea clorurii de vanadiu (III) se folosește următoarea cantitate de zinc: = 195 mg Pentru reducerea compusului galben la clorura de vanadiu (II) se utilizează următoarea masă de zinc: = 292,5 mg f) Masele molare ale celor trei compuși formați prin reducere sunt: = 138 = 157,5 = 122 Cantitatea de compus albastru rezultat din reacție este: = 414 mg Din reacție se obține următoarea masă de compus verde: = 472,5 mg
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
schimba culoarea compusului solubil în albastru; d) compoziția procentuală a soluției albastre. 14 5,33 g clorură de crom (III) hexahidratată se dizolvă în 50 cm3 apă, după care se acidulează cu acid clorhidric concentrat și se adaugă pulbere de zinc, în exces. Se cer: a) masa compusului cromului care se formează, considerând reacția globală; b) cantitatea de precipitat formată la neutralizarea soluției anterioare cu soluție de hidroxid de potasiu în exces. 15 În cantitate mare, ionii Cr3+ sunt toxici pentru
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
parenterală a nou-născuților, se folosește soluția perfuzabilă „Peditrace”. Știind că un flacon de 10 cm3 conține 700 µg sodiu, 3,1 µg potasiu, 200 µg cupru, 10 µg mangan, 10 µg iod, 570 µg fluor, 20 µg seleniu, 2500 µg zinc, să se calculeze concentrația molară a tuturor ionilor prezenți. 5.3.6 Grupele a 8-a, a 9-a și a 10-a ale sistemului periodic Generalități Din grupele a 8-a, a 9-a și a 10-a fac
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
feros și sulfat feric cu masa de 10 g. Soluția astfel obținută se titrează cu 62,5 cm3 soluție de permanganat de 4 potasiu de concentrație 0,2 N. Soluția aceleiași cantități de amestec, tratată la cald cu pulbere de zinc în prezența acidului clorhidric, se titrează cu un volum de 250 cm3 de soluție de permanganat, de aceeași concentrație. Să se calculeze conținutul procentual de săruri de fer și de impurități din amestecul analizat. La tratarea cu permanganat de potasiu
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
redox anterior o moleculă de sulfat feros a cedat un singur electron, se va putea calcula echivalentul-gram al acestei substanțe: = 152 fapt care permite calcularea masei de sulfat feros din amestecul inițial: = 1,9 g Dacă amestecul este tratat cu zinc în prezența acidului clorhidric, atunci sulfatul feric prezent este redus la sulfat feros de către hidrogenul născând generat de reacția: Zn + 2 HCl = ZnCl2 + H2↑ astfel că are loc procesul: Fe2(SO4)3 + 2 [H] 2 FeSO4 + H2SO4 Prin urmare, la
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
se calculeze cantitatea de azotat de argint necesară pentru a prepara 400 cm3 soluție de concentrație 0,05 N. 5.3.8 Grupa a 12-a a sistemului periodic Considerații teoretice Configurația electronică a elementelor din grupa a 12-a (zincul Zn, cadmiul Cd, mercurul Hg și coperniciul Cn), , se aseamănă cu a metalelor alcalino pământoase în ceea ce privește distribuția electronilor pe ultimul strat, dar se deosebește de a acestora prin structura penultimului strat electronic. Ca urmare a configurației electronice, aceste elemente vor
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]