8,375 matches
-
produse obținute din must, vin și subproduse vitivinicole 1. Mustul de struguri parțial fermentat este produsul provenit prin fermentarea mustului de struguri, având o tărie alcoolică dobândită mai mare de 1% în volume, dar mai mică de trei cincimi din tăria să alcoolică totală. Totodată, în cazul producerii unor vinuri de calitate cu denumire de origine, musturile a caror tărie alcoolică dobândită este mai mică de trei cincimi din tăria lor alcoolică totală, dar nu mai puțin de 5,5% în
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
mustului de struguri, având o tărie alcoolică dobândită mai mare de 1% în volume, dar mai mică de trei cincimi din tăria să alcoolică totală. Totodată, în cazul producerii unor vinuri de calitate cu denumire de origine, musturile a caror tărie alcoolică dobândită este mai mică de trei cincimi din tăria lor alcoolică totală, dar nu mai puțin de 5,5% în volume, nu sunt considerate musturi parțial fermentate. 2. Vinul brut este vinul cu fermentație alcoolică încheiată, înaintea separării sale
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
de 1% în volume, dar mai mică de trei cincimi din tăria să alcoolică totală. Totodată, în cazul producerii unor vinuri de calitate cu denumire de origine, musturile a caror tărie alcoolică dobândită este mai mică de trei cincimi din tăria lor alcoolică totală, dar nu mai puțin de 5,5% în volume, nu sunt considerate musturi parțial fermentate. 2. Vinul brut este vinul cu fermentație alcoolică încheiată, înaintea separării sale de drojdie. 3. Vinul Pelin este produsul obținut din mustul
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
dioxid de carbon de origine endogena, rezultat în urmă fermentării mustului în rezervoare, dezvoltând în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit o presiune de minimum 3 bari la temperatura de 20 gr C. Vinul Mușcat spumant are o tărie alcoolică dobândită de minimum 6% în volume. 5. Vinul petiant este produsul cu conținut în dioxid de carbon de origine endogena, care dezvoltă în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit o presiune cuprinsă între 1 și 2,5
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
Vinul petiant este produsul cu conținut în dioxid de carbon de origine endogena, care dezvoltă în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit o presiune cuprinsă între 1 și 2,5 bari la temperatura de 20 gr C, cu tărie alcoolică dobândită de minimum 7% în volume și tărie alcoolică totală de minimum 9% în volume. 6. Vinul perlant este produsul cu un conținut în dioxid de carbon de origine total sau parțial exogena, care dezvoltă în sticlele în care
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
carbon de origine endogena, care dezvoltă în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit o presiune cuprinsă între 1 și 2,5 bari la temperatura de 20 gr C, cu tărie alcoolică dobândită de minimum 7% în volume și tărie alcoolică totală de minimum 9% în volume. 6. Vinul perlant este produsul cu un conținut în dioxid de carbon de origine total sau parțial exogena, care dezvoltă în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit o presiune cuprinsă între
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
cu un conținut în dioxid de carbon de origine total sau parțial exogena, care dezvoltă în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit o presiune cuprinsă între 1 și 2,5 bari la temperatura de 20 gr C, cu tărie alcoolică dobândită de minimum 7% în volume și tărie alcoolică totală de minimum 9% în volume. 7. Băutură spumanta slab alcoolică din struguri - tip petillant de raisins este produsul cu tărie alcoolică dobândită de maximum 3% în volume și conținut
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
total sau parțial exogena, care dezvoltă în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit o presiune cuprinsă între 1 și 2,5 bari la temperatura de 20 gr C, cu tărie alcoolică dobândită de minimum 7% în volume și tărie alcoolică totală de minimum 9% în volume. 7. Băutură spumanta slab alcoolică din struguri - tip petillant de raisins este produsul cu tărie alcoolică dobândită de maximum 3% în volume și conținut în zahăr de peste 80 g/l, cu dioxid de
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
5 bari la temperatura de 20 gr C, cu tărie alcoolică dobândită de minimum 7% în volume și tărie alcoolică totală de minimum 9% în volume. 7. Băutură spumanta slab alcoolică din struguri - tip petillant de raisins este produsul cu tărie alcoolică dobândită de maximum 3% în volume și conținut în zahăr de peste 80 g/l, cu dioxid de carbon de origine endogena, rezultat în urmă fermentării mustului în rezervoare, care dezvoltă în sticlele în care este îmbuteliat ca produs finit
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
Vermutul este băutură aromatizata obținută din vin, cu adaos de alcool alimentar, zaharoza, caramel și extracte din plante admise de legislația sanitară. Proporția vinului care intră în compoziția vermutului trebuie să fie de cel putin 70% din volumul produsului finit. Tăria alcoolică dobândită a vermutului este de minimum 15% în volume. 10. Distilatul de vin este produsul obținut prin distilarea vinului, care se folosește pentru producerea vinarsului sau a rachiului de vin. 11. Rachiul de vin este băutură alcoolică obținută din
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
15% în volume. 10. Distilatul de vin este produsul obținut prin distilarea vinului, care se folosește pentru producerea vinarsului sau a rachiului de vin. 11. Rachiul de vin este băutură alcoolică obținută din distilat de vin, prin aducerea acestuia la tăria alcoolică de comercializare prin adaos de apă potabilă dedurizata, cu sau fără învechire și adăugare de bonificatori autorizați. 12. Rachiul de tescovina este băutură alcoolică obținută prin distilarea tescovinei de struguri fermentate, cu sau fără adaos de apă, și prin
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
adaos de apă potabilă dedurizata, cu sau fără învechire și adăugare de bonificatori autorizați. 12. Rachiul de tescovina este băutură alcoolică obținută prin distilarea tescovinei de struguri fermentate, cu sau fără adaos de apă, și prin aducerea distilatului rezultat la tăria alcoolică de comercializare prin adaos de apă potabilă dedurizata. 13. Rachiul de drojdie este băutură alcoolică obținută prin distilarea drojdiei de vin și aducerea distilatului rezultat la tăria alcoolică de comercializare prin adaos de apă potabilă dedurizata, cu sau fără
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
cu sau fără adaos de apă, și prin aducerea distilatului rezultat la tăria alcoolică de comercializare prin adaos de apă potabilă dedurizata. 13. Rachiul de drojdie este băutură alcoolică obținută prin distilarea drojdiei de vin și aducerea distilatului rezultat la tăria alcoolică de comercializare prin adaos de apă potabilă dedurizata, cu sau fără adăugare de bonificatori autorizați. 14. Spumă de drojdie este băutură alcoolică obținută prin distilarea drojdiei de vin, cu separarea fracțiunilor de la începutul și sfârșitul distilării și maturarea distilatului
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
este băutură alcoolică obținută prin distilarea drojdiei de vin, cu separarea fracțiunilor de la începutul și sfârșitul distilării și maturarea distilatului în vase din lemn de stejar timp de minimum 3 luni. Obținerea produsului finit se face prin aducerea distilatului la tăria alcoolică de comercializare în urmă adaosului de apă potabilă dedurizata. În producerea spumei de drojdie este admisă adăugarea de bonificatori autorizați. 15. Pichetul este produsul obținut prin epuizarea cu apă a tescovinei proaspete sau fermentate, fără adaos de zahăr. El
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
a Legii nr. 244/2002 , aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 1.134/2002 , permite încadrarea în două tipuri, producătorul poate utiliza, la alegere, numai unul dintre ele. ... (2) Vinurile spumante DOC cu fermentare secundară în butelii trebuie să aibă o tărie alcoolică dobândită, inclusiv prin aportul licorii de expediție, de minimum 10,5% în volume. ... Capitolul II Condiții de producere a vinurilor spumante DOC Articolul 6 (1) Vinurile spumante DOC se obțin din struguri produși în areale delimitate, caracterizate prin condiții
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
producătorul respectiv și prin sondaj de către inspectorii de specialitate ai ONDOV. ... Secțiunea a 4-a Vinurile materie primă pentru vinurile spumante DOC Articolul 20 (1) Vinurile materie primă pentru vinurile spumante DOC trebuie să prezinte următoarele caracteristici de compoziție: ... a) tărie alcoolică dobândită: minimum 9,5% în volume; ... b) zaharuri: maximum 4 g/l; ... c) aciditate totală (acid tartric): minimum 6,0 g/l; ... d) aciditate volatilă (acid acetic): maximum 0,5 g/l; ... e) extract sec nereducător: minimum 15 g
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
respectiv să nu fie mai mică de 3,0 g/l, exprimată în acid tartric (adică 40 miliechivalenți). ... Secțiunea a 5-a Producerea vinurilor spumante DOC Articolul 22 (1) Vinurile spumante DOC trebuie să prezinte următoarele caracteristici de compoziție: ... a) tărie alcoolică dob��ndită, inclusiv cea rezultată prin aportul licorii de expediție: minimum 10,5% în volume, cu excepția Muscatului spumant DOC; ... b) aciditate totală (acid tartric): minimum 6 g/l ... - pentru Muscatul spumant DOC minimum 5 g/l; c) aciditate volatilă
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
2) La prepararea licorii de tiraj se folosește zaharoză în cantitate de 24 g/l, calculată pentru obținerea unei presiuni de 6 bari, la o temperatură de 20°C. ... (3) Adaosul licorii de tiraj nu poate determina o creștere a tăriei alcoolice totale a vinului materie primă cu mai mult de 1,5% în volume. ... (4) Licoarea de expediție se realizează dintr-un amestec de vin cu aceeași culoare, cu stabilitate certă, eventual vin vechi sau licoros, în care se dizolvă
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
cu stabilitate certă, eventual vin vechi sau licoros, în care se dizolvă zaharoză. ... (5) Licoarea de expediție poate conține sau nu macerat hidroalcoolic de stafide ori alte fructe. Adaosul licorii de expediție nu trebuie să conducă la o creștere a tăriei alcoolice dobândite a vinului spumant cu mai mult de 0,5% în volume. ... (6) Durata procesului de elaborare a vinurilor spumante DOC, începând cu fermentarea secundară, nu poate fi mai mică de 9 luni. Articolul 24 (1) Producerea vinurilor Muscat
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
pentru realizarea parametrilor tipului de vin; ... e) efectuarea tratamentelor de stabilizare fizico-chimică și biologică; ... f) îmbutelierea. ... (2) Toate operațiunile ulterioare fermentației alcoolice se realizează în regim izobaric. (3) Vinul Muscat spumant DOC va avea ca produs finit următoarele caracteristici: ... a) tăria alcoolică dobândită: minimum 7,0% în volume; ... b) zaharuri reducătoare: minimum 40 g/l; ... c) presiune în butelii la temperatura de 20°C: minimum 3,0 bari. ... (4) Durata de liniștire după îmbuteliere nu va fi mai mică de 15
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
ultima operație de condiționare, vor fi supuse controlului ONDOV. ... (6) Vinurile materie primă pentru vinurile spumante DOC vor fi supuse analizelor de compoziție fizico-chimică în laboratoarele producătorului sau la un laborator apropiat și se referă la determinarea următoarelor caracteristici: ... a) tărie alcoolică dobândită; ... b) conținut în zaharuri; ... c) aciditate totală; ... d) aciditate volatilă; ... e) extract sec nereducător; ... f) conținut în SO(2) liber și total. ... Articolul 28 (1) Producătorul de vinuri spumante DOC ține evidența tuturor operațiunilor tehnologice și mișcărilor intervenite
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
DOC ....................., soiul ....................... Soiul/sortimentul ........................................................... Anul de recolta....................., cantitatea ............................ Denumirea de origine, și tipul de vin ....................................... Capacitatea buteliei ........................................................ B. Apreciere organoleptica Limpiditate ................................................................. Culoare ..................................................................... Aroma, buchet ............................................................... Gust ........................................................................ Perlare ..................................................................... Tipicitate .................................................................. C. Analize fizico-chimice Presiunea bar la 20°C ....................................................... Greutate specifică la 20°C .................................................. Tăria alcoolica dobândita (% vol.) .......................................... Aciditate totala g/l C(4)H(6)O(6) ........................................... Aciditate volatila g/l CH(3)C00H ........................................... Dioxid de sulf liber (mg/l) ................................................. Dioxid de sulf total (mg/l) ................................................. Extract total g/l ........................................................... Extract nereducator g/l
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
2.2.8. Cafea verde, fructe uscate altele decât stafidele, berea, cacao și produsele din cacao, vinurile licoroase, produsele din carne, condimentele și lemnul dulce (Glycyrrhiza glabra) - NOTĂ: 9) Vinuri, inclusiv vinurile acidulate dar exclusiv vinurile licoroase și vinurile cu tărie alcoolică nu mai mică decât 15% în volume, așa cum sunt definite în legislația națională în vigoare și vinurile din fructe. *10) Vinurile aromatizate, băuturile pe bază de vinuri aromatizate și cocktailuri obținute din vinuri aromatizate așa cum sunt definite în legislația
NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 12 octombrie 2005 privind anumiti contaminanti din alimentele de origine animala şi nonanimala*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/176792_a_178121]
-
b) pentru alte produse decât laptele sau produsele din lapte, la substanță uscată. ... Substanță uscată este determinată în conformitate cu prevederile anexei nr. ÎI și nr. III. *Font 9* NOTĂ: *9) Vinuri, inclusiv vinurile acidulate dar exclusiv vinurile licoroase și vinurile cu tărie alcoolică nu mai mică decât 15% în volume, așa cum sunt definite în legislația națională în vigoare și vinurile din fructe. *10) Vinurile aromatizate, băuturile pe bază de vinuri aromatizate și cocktailuri obținute din vinuri aromatizate așa cum sunt definite în legislația
NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 27 octombrie 2005 privind anumiti contaminanti din alimentele de origine animala şi nonanimala*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/176794_a_178123]
-
aflate în secțiile de producție și nesupuse prelucrării, se înscriu separat în listele de inventariere. Materialele, obiectele de inventar, produsele finite și ambalajele se înscriu în listele de inventariere pe feluri, indicându-se codul, unitatea de măsură, unii indici calitativi (tărie alcoolică, grad de umiditate la cereale etc.). Listele de inventariere întocmite pentru bunurile aparținând altor unități trebuie să conțină, pe lângă elementele comune (felul materialului sau produsul finit, cantitatea, valoarea etc.), numărul și data actului de predare-primire. Pentru stocurile fără mișcare
NORME din 22 noiembrie 2004 (*actualizate*) privind organizarea şi efectuarea inventarierii elementelor de activ şi de pasiv. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/163507_a_164836]