7,778 matches
-
căror carne este destinată consumului uman; 1.17 "secție de tranșare": unitate de dezosare și/sau tranșare a cărnii; 1.18 "unitate de prelucrare a vânatului": orice unitate în care sunt preparate, în vederea introducerii pe piață, vânatul și carnea de vânat obținute după vânătoare. 2. MOLUȘTE BIVALVE VII 2.1 "moluște bivalve": moluștele lamelibranhiate cu hrănire prin filtrare; 2.2 "biotoxine marine": substanțe toxice acumulate de moluștele bivalve, în special atunci când se hrănesc cu plancton care conține toxine; 2.3 "condiționare
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
corespunzătoare. SECȚIUNEA III: INFORMAȚII PRIVIND LANȚUL ALIMENTAR Este necesar ca operatorii din sectorul alimentar care administrează abatoare să solicite, să primească și să verifice, după caz, informațiile despre lanțul alimentar și să intervină în conformitate cu prezenta secțiune pentru toate animalele, cu excepția vânatului sălbatic, care sunt trimise sau destinate trimiterii la abator. 1. Operatorii abatoarelor nu trebuie să accepte animale în instalațiile abatorului fără să fi solicitat și obținut informațiile pertinente privind siguranța alimentelor care sunt prevăzute de registrele ținute în exploatația de
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
de acord cu aceasta, informațiile privind lanțul alimentar pot însoți animalele la care se referă în momentul sosirii acestora la abator, în loc de cel puțin 24 de ore înainte de sosire, în cazul: a) animalelor din specia porcină, păsărilor de curte sau vânatului de crescătorie care au fost supuse unei inspecții veterinare ante-mortem în exploatația de origine, în cazul în care acestea sunt însoțite de un certificat semnat de medicul veterinar, prin care acesta arată că a examinat animalele la exploatație și că
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
vii destinate sacrificării pot fi introduse în spațiile de sacrificare, cu excepția: (i) animalelor care au făcut obiectul unei sacrificări de urgență în exteriorul abatorului în conformitate cu prevederile capitolului VI, (ii) animalelor sacrificate la locul de producție în conformitate cu secțiunea III și (iii) vânatului sălbatic, în conformitate cu secțiunea IV capitolul II. (c) Carnea care provine de la animale care au făcut obiectul unei sacrificări în urma unui accident într-un abator poate fi utilizată pentru consumul uman în cazul în care, după inspecția veterinară, nu a fost
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
curățate; (b) intestinele trebuie să fie golite și curățate și (c) capetele și picioarele trebuie să fie jupuite sau opărite și depilate. (19) Atunci cănd unitățile sunt autorizate pentru sacrificarea unor specii de animale diferite sau pentru manipularea carcaselor de vânat de crescătorie și de vânat sălbatic, este necesar să se prevadă precauții în vederea evitării oricărei contaminări încrucișate, prin efectuarea separat în spațiu și timp a operațiunilor executate în cazul diferitelor specii. Este necesar să fie disponibile instalații separate pentru primirea
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
fie golite și curățate și (c) capetele și picioarele trebuie să fie jupuite sau opărite și depilate. (19) Atunci cănd unitățile sunt autorizate pentru sacrificarea unor specii de animale diferite sau pentru manipularea carcaselor de vânat de crescătorie și de vânat sălbatic, este necesar să se prevadă precauții în vederea evitării oricărei contaminări încrucișate, prin efectuarea separat în spațiu și timp a operațiunilor executate în cazul diferitelor specii. Este necesar să fie disponibile instalații separate pentru primirea și depozitarea carcaselor nejupuite de
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
sălbatic, este necesar să se prevadă precauții în vederea evitării oricărei contaminări încrucișate, prin efectuarea separat în spațiu și timp a operațiunilor executate în cazul diferitelor specii. Este necesar să fie disponibile instalații separate pentru primirea și depozitarea carcaselor nejupuite de vânat de crescătorie sacrificat în exploatație sau pentru vânatul sălbatic. (20) În cazul în care abatorul nu dispune de instalații care se încuie pentru sacrificarea animalelor bolnave sau suspecte de boală, este necesar ca instalațiile utilizate pentru sacrificarea acestor animale să
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
evitării oricărei contaminări încrucișate, prin efectuarea separat în spațiu și timp a operațiunilor executate în cazul diferitelor specii. Este necesar să fie disponibile instalații separate pentru primirea și depozitarea carcaselor nejupuite de vânat de crescătorie sacrificat în exploatație sau pentru vânatul sălbatic. (20) În cazul în care abatorul nu dispune de instalații care se încuie pentru sacrificarea animalelor bolnave sau suspecte de boală, este necesar ca instalațiile utilizate pentru sacrificarea acestor animale să fie curățate și dezinfectate sub control oficial înaintea
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
de curte cu eviscerare amânată, gâștelor și rațelor crescute pentru producția de foie gras și păsărilor care nu sunt considerate ca fiind domestice, dar care sunt crescute ca animale domestice, atunci când sunt sacrificate în exploatație în conformitate cu prevederile capitolului VI, (ii) vânatului de crescătorie sacrificat în exploatație în conformitate cu secțiunea III și (iii) vânatului mic sălbatic în conformitate cu secțiunea IV, capitolul III. (2) Este necesar ca operatorii abatoarelor să urmeze instrucțiunile autorității competente pentru ca inspecția veterinară ante-mortem să fie efectuată în condiții corespunzătoare. (3
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
de foie gras și păsărilor care nu sunt considerate ca fiind domestice, dar care sunt crescute ca animale domestice, atunci când sunt sacrificate în exploatație în conformitate cu prevederile capitolului VI, (ii) vânatului de crescătorie sacrificat în exploatație în conformitate cu secțiunea III și (iii) vânatului mic sălbatic în conformitate cu secțiunea IV, capitolul III. (2) Este necesar ca operatorii abatoarelor să urmeze instrucțiunile autorității competente pentru ca inspecția veterinară ante-mortem să fie efectuată în condiții corespunzătoare. (3) Atunci când anumite unități sunt autorizate pentru sacrificarea unor specii animale diferite
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
Este necesar ca operatorii abatoarelor să urmeze instrucțiunile autorității competente pentru ca inspecția veterinară ante-mortem să fie efectuată în condiții corespunzătoare. (3) Atunci când anumite unități sunt autorizate pentru sacrificarea unor specii animale diferite sau pentru manipularea ratitelor de crescătorie și a vânatului mic sălbatic, trebuie să fie luate măsuri de precauție în vederea evitării oricărei contaminări încrucișate; astfel operațiunile executate pe specii diferite sunt efectuate separat în timp și spațiu. Este necesar să fie disponibile instalații separate pentru recepția și depozitarea carcaselor de
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
precauție în vederea evitării oricărei contaminări încrucișate; astfel operațiunile executate pe specii diferite sunt efectuate separat în timp și spațiu. Este necesar să fie disponibile instalații separate pentru recepția și depozitarea carcaselor de ratite de crescătorie sacrificate în exploatație și pentru vânatul mic sălbatic. (4) Este necesar ca animalele introduse în sala de sacrificare să fie sacrificate fără amânări nejustificate. (5) Este necesar ca asomarea, sângerarea, jumulirea sau deplumarea, eviscerarea și orice altă pregătire să fie efectuate fără nici o întârziere nejustificată, astfel încât
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
o temperatură care să nu fie mai mare de 4oC. Acestea trebuie să fie apoi eviscerate într-un abator sau o secție de tranșare care se află în același stat membru ca și exploatația de producție. SECȚIUNEA III: CARNE DE VÂNAT DE CRESCĂTORIE (1) Dispozițiile din secțiunea I se aplică producției și introducerii pe piață a cărnii de ungulate paricopitate (cervidee și suide), cu excepția cazului în care autoritatea competentă le consideră inoportune. (2) Dispozițiile din secțiunea II se aplică producției și
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
veterinare ante-mortem, efectuarea corectă a sacrificării și sângerării și care să indice data și ora însoțește animalele sacrificate. (4) Operatorii din sectorul alimentar pot, de asemenea, sacrifica bizoni în exploatație, în conformitate cu punctul (3) în circumstanțe excepționale. SECȚIUNEA IV: CARNE DE VÂNAT SĂLBATIC CAPITOLUL I: FORMAREA VÂNĂTORILOR ÎN DOMENIUL SĂNĂTĂȚII ȘI IGIENEI (1) Este necesar ca persoanele care vânează vânat sălbatic în vederea introducerii pe piață pentru consumul uman să posede cunoștințe suficiente privind patologia vânatului sălbatic precum și producția și manipularea vânatului sălbatic
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
4) Operatorii din sectorul alimentar pot, de asemenea, sacrifica bizoni în exploatație, în conformitate cu punctul (3) în circumstanțe excepționale. SECȚIUNEA IV: CARNE DE VÂNAT SĂLBATIC CAPITOLUL I: FORMAREA VÂNĂTORILOR ÎN DOMENIUL SĂNĂTĂȚII ȘI IGIENEI (1) Este necesar ca persoanele care vânează vânat sălbatic în vederea introducerii pe piață pentru consumul uman să posede cunoștințe suficiente privind patologia vânatului sălbatic precum și producția și manipularea vânatului sălbatic și a cărnii de vânat sălbatic după vânare pentru a proceda la o examinare inițială la fața locului
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
în circumstanțe excepționale. SECȚIUNEA IV: CARNE DE VÂNAT SĂLBATIC CAPITOLUL I: FORMAREA VÂNĂTORILOR ÎN DOMENIUL SĂNĂTĂȚII ȘI IGIENEI (1) Este necesar ca persoanele care vânează vânat sălbatic în vederea introducerii pe piață pentru consumul uman să posede cunoștințe suficiente privind patologia vânatului sălbatic precum și producția și manipularea vânatului sălbatic și a cărnii de vânat sălbatic după vânare pentru a proceda la o examinare inițială la fața locului. (2) Cu toate acestea, este suficient ca cel puțin unul din membrii unei echipe de
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
DE VÂNAT SĂLBATIC CAPITOLUL I: FORMAREA VÂNĂTORILOR ÎN DOMENIUL SĂNĂTĂȚII ȘI IGIENEI (1) Este necesar ca persoanele care vânează vânat sălbatic în vederea introducerii pe piață pentru consumul uman să posede cunoștințe suficiente privind patologia vânatului sălbatic precum și producția și manipularea vânatului sălbatic și a cărnii de vânat sălbatic după vânare pentru a proceda la o examinare inițială la fața locului. (2) Cu toate acestea, este suficient ca cel puțin unul din membrii unei echipe de vânători să dispună de cunoștințele prevăzute
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
VÂNĂTORILOR ÎN DOMENIUL SĂNĂTĂȚII ȘI IGIENEI (1) Este necesar ca persoanele care vânează vânat sălbatic în vederea introducerii pe piață pentru consumul uman să posede cunoștințe suficiente privind patologia vânatului sălbatic precum și producția și manipularea vânatului sălbatic și a cărnii de vânat sălbatic după vânare pentru a proceda la o examinare inițială la fața locului. (2) Cu toate acestea, este suficient ca cel puțin unul din membrii unei echipe de vânători să dispună de cunoștințele prevăzute la punctul (1). Trimiterile, în cadrul acestei
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
formată ar putea, de asemenea, fi pădurarul în cazul în care face parte din echipa de vânătoare sau în cazul în care se află în apropierea locului unde are loc vânătoarea. În acest din urmă caz, vânătorul trebuie să prezinte vânatul sălbatic pădurarului și să-l informeze cu privire la orice comportament anormal pe care l-a constatat înainte de uciderea acestuia. (4) Formarea trebuie să fie realizată, la cererea autorității competente, pentru a permite vânătorilor să devină persoane formate. Aceasta trebuie să cuprindă
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
care l-a constatat înainte de uciderea acestuia. (4) Formarea trebuie să fie realizată, la cererea autorității competente, pentru a permite vânătorilor să devină persoane formate. Aceasta trebuie să cuprindă cel puțin următoarele elemente: (a) anatomia, fiziologia și comportamentul normal al vânatului sălbatic; (b) comportamentul anormal și alterarea patologică a vânatului sălbatic în urma unor boli, a unei contaminări a mediului înconjurător sau a oricărui alt factor care ar putea afecta sănătatea umană după consum; (c) regulile de igienă și tehnicile corespunzătoare de
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
trebuie să fie realizată, la cererea autorității competente, pentru a permite vânătorilor să devină persoane formate. Aceasta trebuie să cuprindă cel puțin următoarele elemente: (a) anatomia, fiziologia și comportamentul normal al vânatului sălbatic; (b) comportamentul anormal și alterarea patologică a vânatului sălbatic în urma unor boli, a unei contaminări a mediului înconjurător sau a oricărui alt factor care ar putea afecta sănătatea umană după consum; (c) regulile de igienă și tehnicile corespunzătoare de manipulare, transport, eviscerare etc. a vânatului sălbatic după ucidere
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
alterarea patologică a vânatului sălbatic în urma unor boli, a unei contaminări a mediului înconjurător sau a oricărui alt factor care ar putea afecta sănătatea umană după consum; (c) regulile de igienă și tehnicile corespunzătoare de manipulare, transport, eviscerare etc. a vânatului sălbatic după ucidere; și (d) legislația și actele administrative în domeniul sănătății animale și publice și condițiile de igienă care reglementează introducerea pe piață a vânatului sălbatic. (5) Este necesar ca autoritatea competentă să încurajeze organizațiile de vânători să asigure
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
consum; (c) regulile de igienă și tehnicile corespunzătoare de manipulare, transport, eviscerare etc. a vânatului sălbatic după ucidere; și (d) legislația și actele administrative în domeniul sănătății animale și publice și condițiile de igienă care reglementează introducerea pe piață a vânatului sălbatic. (5) Este necesar ca autoritatea competentă să încurajeze organizațiile de vânători să asigure aceste formări. CAPITOLUL II: MANIPULAREA VÂNATULUI SĂLBATIC MARE (1) Este necesar ca după uciderea vânatului sălbatic mare, stomacurile și intestinele să fie îndepărtate cât mai repede
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
legislația și actele administrative în domeniul sănătății animale și publice și condițiile de igienă care reglementează introducerea pe piață a vânatului sălbatic. (5) Este necesar ca autoritatea competentă să încurajeze organizațiile de vânători să asigure aceste formări. CAPITOLUL II: MANIPULAREA VÂNATULUI SĂLBATIC MARE (1) Este necesar ca după uciderea vânatului sălbatic mare, stomacurile și intestinele să fie îndepărtate cât mai repede posibil și, în cazul în care este necesar, să fie sângerate. (2) Persoana formată trebuie să efectueze o examinare a
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
publice și condițiile de igienă care reglementează introducerea pe piață a vânatului sălbatic. (5) Este necesar ca autoritatea competentă să încurajeze organizațiile de vânători să asigure aceste formări. CAPITOLUL II: MANIPULAREA VÂNATULUI SĂLBATIC MARE (1) Este necesar ca după uciderea vânatului sălbatic mare, stomacurile și intestinele să fie îndepărtate cât mai repede posibil și, în cazul în care este necesar, să fie sângerate. (2) Persoana formată trebuie să efectueze o examinare a corpului și viscerelor, îndepărtate eventual, pentru a identifica orice
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]