1,119 matches
-
Sandule... Gore varsă o picătură de țuică pe podeaua cârciumii. Așa e. N-am băut țuică ca aia niciodată, tac-tu era boier și meseriaș, le știa cu țuica, cu dichisul ei, cu toată - cum să zic? tehnologia. Și cu șunca le avea ca nimeni altul, n-o afuma el? Și, dacă n-o afuma, n-o făcea el cu usturoi și cu boia de-ți ploua În gură? Sandu Șpriț se lovește peste frunte și se uită către tavanul stabilimentului
De-ale chefliilor (proză umoristică) by Cristian Lisandru () [Corola-publishinghouse/Imaginative/781_a_1580]
-
în concepte. Într-o lume agitată, modestia începe să fie asimilată lașității sau chiar prostiei. Imbecilul își transformă stagnarea în țel. Prostul este imun la entuziasm. Prostul nu are dioptrii pentru valoare. Prostul are pe creier un strat invulnerabil de șuncă. TIMP Timpul transforma trupul în șandrama, iar iubirea, în ironie. Ajutat de femei, timpul a surpat imperii. Hoții de timp ne răpesc resursa care nu se mai poate regenera A mai rămas în urma un mileniu. Timpul și-a făcut datoria
Chef pe Titanic by Vasile Ghica () [Corola-publishinghouse/Imaginative/528_a_1305]
-
că absența culturii l - ar face pe om mai insensibil. Deci mai fericit. Deocamdată, mulți oameni nu ajung nici prin suburbiile culturii. Utopicii au crezut că pot logodi cultura cu masele. Nici lectura și nici călătoriile nu reușesc să frăgezească șunca de pe creierul ignorantului arogant. Dacă sufletul ar avea tub digestiv, l - am hrăni cu siguranță mult mai bine. Se spune că arta nu poate schimba oamenii. Dar nu se știe cât de pociți am fi fără ea. În artă rămân
Chef pe Titanic by Vasile Ghica () [Corola-publishinghouse/Imaginative/528_a_1305]
-
singurul. Si eu îmi promit în fiecare an, de obicei primăvara, că voi slabi drastic, ca să pot să ies și eu pe plajă fără să merg cu burta suptă și respirația tăiată și să nu-mi mai fie rușine de șuncile care atârnă dizgrațios, fără să lase măcar să se întrevadă corpul de atlet din tinerețe, ascuns atât de bine în maldărul ăsta de grăsime. Acum să nu vă închipuiți că oi fi vreun obez, am 1,85 și în jur de
Singur sub duș by Dan Chișu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295575_a_296904]
-
și de pepsină din stomac sunt reduse în mod drastic. Acest lucru întârzie digerarea oricăror proteine consumate odată cu grăsimile, ceea ce le dă bacteriilor ocazia de a face proteinele să putrezească. Acesta este motivul pentru care carnea grasă, cum ar fi șunca sau friptura cu zgârciuri, ori carnea slabă prăjită în grăsime pică atât de greu la stomac și rămâne acolo timp de câteva ore după ce este consumată. Regulă: consumați proteinele concentrate și grăsimile la mese diferite. Dacă nu puteți evita amestecarea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
bulangii ăștia când vine vorba de promovări. Da conteazal naibii când vor saleagă oamenii pentru unu din echipajele lor Împuțite. Defect, Încuviințează Ray. — Aici, Ray, țip eu, ochind un Crawford’s, oprește puțin la brutăria aia. Iau două rulouri cu șuncă, iar Ray Își ia Încun rulou cu cârnați, le halim și apoi dăm pe gât niște cafea cu lapte, fierbinte și vâscoasă. Îți lasă un gust ca venit de pe buzele unui vagabond bețivan după ce a chefuit cu bere ieftină și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
publică. Am nevoie de o râcâială zdravănă. Îmi dau totujos și-mi șterg umezeala de pe cur cu hârtie igienică. Apoi mă scarpin ca naiba dar mă ustură căci, Îmi dau seama, Încă mai am sub unghii grăsime de la ruloul cu șuncă. Mă hârșâi și iar mă hârșâi având o senzație delicioasă de ușurare când rana se sfâșâie și zvâcnește. M-am umplut de sânge pe degete. Îmi Îndes niște hârtie igienică Între fesele curului, ca să nu se mai atingă una de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
pe când Bladesey ciocăne cu sfială la ușa mea și mă Întreabă dacă vreau să cobor la micul dejun. De fapt. — Mda, dar Îți spun un singur lucru Bladesey, nu cobor pânacolo pentru un mic dejun din ăla continental de rahat. Șuncă, brânză și chifle? Mă fut. În Haarlemerweg e o cafenea britanică. Hai acolo. Mergem pe jos de-a lungul Singel-ului, iar eu simt cum aerul Înviorător Îmi alungă pânzele de păianjen matinale, apoi intrăm În Barney’s Breakfast Bar. E
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
perioadă. După acest tratament, paraziții vor fi eliminați și porcul va fi gata pentru sacrificare și consum. La auzul acestui sfat frații își freacă mâinile satisfăcuți și bucuroși că pentru ei va fi un Crăciun fericit și sărbători cu carne, șuncă afumată și cârnați. Pentru ultima dată se face semn ospătarului care se conformează, iar frații bucuroși achită toată consumația de o seară. n restaurant se mai zărea ici colo câte un chefliu somnoros ce încearcă sa îngâne un cântec de
Locurile natale by NECULAI I. ONEL () [Corola-publishinghouse/Imaginative/83211_a_84536]
-
sărat“, care există și în neogreacă. În Transilvania și Banat, ca și la istroromâni, se mai păstrează un sinonim al lui slănină, și anume lard < lat. lar(i)dum, cuvânt panromanic (fr. lard, sp., it. lardo). În Muntenia, circulă și șuncă, deși cuvântul acesta înseamnă, în mod curent, „jambon“. De altfel, șuncă provine din cuvântul german Schinken, care are o formă dialectală Schunke, identică cu rom. șuncă. Dacă se pune la topit slănina porcului, se obține untura (< lat. unctura), iar resturile
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
și la istroromâni, se mai păstrează un sinonim al lui slănină, și anume lard < lat. lar(i)dum, cuvânt panromanic (fr. lard, sp., it. lardo). În Muntenia, circulă și șuncă, deși cuvântul acesta înseamnă, în mod curent, „jambon“. De altfel, șuncă provine din cuvântul german Schinken, care are o formă dialectală Schunke, identică cu rom. șuncă. Dacă se pune la topit slănina porcului, se obține untura (< lat. unctura), iar resturile rezultate în urma acestui procedeu se numesc jumări. Cuvântul jumară vine, se
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
lar(i)dum, cuvânt panromanic (fr. lard, sp., it. lardo). În Muntenia, circulă și șuncă, deși cuvântul acesta înseamnă, în mod curent, „jambon“. De altfel, șuncă provine din cuvântul german Schinken, care are o formă dialectală Schunke, identică cu rom. șuncă. Dacă se pune la topit slănina porcului, se obține untura (< lat. unctura), iar resturile rezultate în urma acestui procedeu se numesc jumări. Cuvântul jumară vine, se pare, tot din germană. În germana din Austria, Schmarren înseamnă „mâncare din ouă bătute, prăjite
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
de la solenia, „varză acră“), descoperită de către Radu Anton Roman și în Basarabia, deși într-o formă oarecum diferită de original. Întâlnim aceeași dezordine și incongruență în materie de ingrediente (rinichi de vită, carne de vițel, de vită, de porc, cârnați, șuncă, ciuperci, ceapă, castraveți murați, pește afumat, varză acră, ardei, măsline și încă multe altele...), dar în acest caz haosul este voit, căci el provine dintr-un belșug asumat, din refuzul conștient al oricărei posibilități de simplificare, nu din adaptarea la
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
referitoare la traiul nomenclaturii ceaușiste, a publicat în 1990 meniul servit la masa oficială dată de conducerea de partid și de stat în ziua de 23 august 1989. Gustările cuprindeau salată de vinete, castraveți cu urdă și mărar, rulouri de șuncă, drob de miel, crochete de cașcaval, chiftele de pasăre; acestora le urmau preparate la grătar, cu garnituri precum orez țărănesc (a se citi „pilaf sârbesc“) sau cartofi piure. La desert, plăcinte de casă, rulade cu fructe, înghețată, cozonac... Pentru românii
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
pătrunjel 1 ceapă tocată ienibahar 4 cuișoare 10 prune uscate, 1 cană cu cireșe uscate sau stafide, precum și mere sau pere uscate 2 linguri făină 1/2 cană smântână 1 linguriță zahăr sare după gust BIGOS (Tocană poloneză) Se prăjește șunca grasă; când s-a topit grăsimea, se adaugă în tigaie carnea de porc, usturoiul, ceapa și ciupercile. Se călesc circa 5 minute, până când s-a rumenit carnea. Se stinge cu supa, se adaugă roșiile cu zeama lor, zahărul, frunzele de
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
carnea. Se stinge cu supa, se adaugă roșiile cu zeama lor, zahărul, frunzele de dafin, varza murată și merele. Se dă într-un clocot. Se reduce flacăra și se fierbe tocana la foc mic, acoperită, circa 2 ore. Se adaugă șunca fiartă și cârnații, se acoperă din nou și se mai fierbe mâncarea circa 30 de minute, la flacără potrivită. Când este gata, se scot frunzele de dafin, se sărează și se piperează. Se servește alături de cartofi fierți, smântână și felii
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
nou și se mai fierbe mâncarea circa 30 de minute, la flacără potrivită. Când este gata, se scot frunzele de dafin, se sărează și se piperează. Se servește alături de cartofi fierți, smântână și felii de pâine neagră. 151 250 g șuncă grasă, mărunțită 500 g carne de porc fără os, tăiată cuburi 3 căței de usturoi, tocați 3 cepe, tăiate în sferturi 250 g ciuperci de pădure, tăiate în sferturi 2 căni supă de vită 2 linguri zahăr 2 frunze de
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
sferturi 2 căni supă de vită 2 linguri zahăr 2 frunze de dafin 2 căni varză murată, clătită cu apă rece și stoarsă 3 mere curățate, tăiate în cuburi 2 căni roșii din conservă, cu tot cu suc, tăiate bucățele 300 g șuncă fiartă, mărunțită 400 g cârnați, tăiați bucățele sare și piper după gust smântână PSARI PLAKI (Plachie grecească de pește) Se curăță peștele și se așază întreg într-o tavă pentru cuptor, unsă cu ulei. Se presară din belșug sare, piper
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
îndoielile din ce în ce mai mari referitoare la talentul ei culinar; în final, se hotărî să abordeze aperitivul rață cu coacăze roșii, care prezenta avantajul clar al raței feliate și al coacăzelor zdrobite. Se hotărâse deja ca felul principal să fie vițel cu șuncă de Parma. Era un fel pe care îl văzuse pregătit de mai multe ori de Nieve în Spania, iar aceasta îi dăduse rețeta, spunându-i că, practic, nu avea cum să dea greș. Lui Nieve îi plăcuse întotdeauna să gătească
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1942_a_3267]
-
de Minette în bucătărie, punându-i tot timpul întrebări despre ce făcea - Minette oftase adesea, exprimându-și cu voce tare dorința ca Darcey să dea și ea dovadă de același interes. Darcey știa că Nieve primise rețeta de vițel cu șuncă de Parma de la Maria, bucătăreasa soților Christie, și că era absolut delicioasă. Se gândea că, și dacă n-o nimerea exact, putea să o falsifice destul cât să-i placă lui Aidan. Era singura parte a serii pe care intenționa
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1942_a_3267]
-
urmase în bucătărie. Rața nu contează, zise Aidan ivindu-se de după ușă. Și-așa nu mă prea înnebunesc după ea. A. Darcey era descumpănită. Nu contează. Nu era decât aperitivul. Atunci care era felul principal? întrebă Nieve. —Ăăă... vițel cu șuncă de Parma, răspunse Darcey. —Vițelul meu cu șuncă de Parma? Nieve făcu ochii mari. — Păi, da, rețeta ta. — În cazul ăsta, lasă-mă pe mine să gătesc, le zâmbi Nieve senin amândurora. De ce nu vă duceți voi doi în sufragerie
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1942_a_3267]
-
ivindu-se de după ușă. Și-așa nu mă prea înnebunesc după ea. A. Darcey era descumpănită. Nu contează. Nu era decât aperitivul. Atunci care era felul principal? întrebă Nieve. —Ăăă... vițel cu șuncă de Parma, răspunse Darcey. —Vițelul meu cu șuncă de Parma? Nieve făcu ochii mari. — Păi, da, rețeta ta. — În cazul ăsta, lasă-mă pe mine să gătesc, le zâmbi Nieve senin amândurora. De ce nu vă duceți voi doi în sufragerie să vă relaxați, iar eu între timp vă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1942_a_3267]
-
De fapt, îi plăcea să lucreze acolo. Munca asta practică și contactul cu clienții erau surprinzător de mulțumitoare, iar la sfârșitul zilei nu avea nici o grijă. După vreo două săptămâni, îi știa pe toți și le cunoștea preferințele - tipul cu șuncă, șvaițer și pâine de secară; tipul cu pui... și, desigur, fata care se codea o groază până să aleagă exact același lucru în fiecare zi - ton și porumb cu pâine neagră, tăiată drept, și nu diagonal, așa cum făceau ei de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1942_a_3267]
-
sus și pe jos; Harnici, gospodari, gospodine, Munceau! Dar...aveu cămările pline! Fiind...oarecum...primitivi, Nu erau comunicativi, Nici...amabili, Și deloc... sociabili; Nu mergeau nicicând la adunare, Sistematic lipseau la...votare! Că...bursucii, ca bursucii, Aveau singura grijă a șuncii! În Văleni...probleme erau de tot felul, Cea mai importantă: Tunelul Care să-i...lege de lume! De la Guvern așteptau niște...sume; Obștea chibzuia dacă Se poate-orienta, Pe unde tunelul...să treacă, Urmând...a vota! În final au votat și-
Calul cu potcoave roz Epigrame-Fabule-Panseuri by Val Andreescu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/468_a_877]
-
să-mi țin pălăria pe cap cu ajutorul mâinii. Își șterse apoi fața lată cu batista umedă. Mirosind că e rost de ceva informații despre familia Pfarr, m-am oferit s-o duc acasă cu mașina mea pe bătrâna bucată de șuncă. — Mi-e În drum, am spus. — N-aș vrea să vă deranjez. — Nu-i nici un deranj, am asigurat-o eu. — Ei, dacă sunteți sigur că nu vă Încurc, ar fi tare frumos din partea dumneavoastră. Am avut un șoc. Ridică o
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2260_a_3585]