1,960 matches
-
favorizanți: * temperatura optimă: sunt bacterii care se dezvoltă la temperaturi reduse (+15...+20 °C), altele la temperaturi medii (+20...+30 o C), iar unele la temperaturi ridicate (+37...+45 °C); * oxigenul atmosferic: există bacterii care se dezvoltă în prezența oxigenului (aerobe) sau în lipsa acestuia (anaerobe); * lumina (mai ales razele UV): are o influență distructivă asupra majorității bacteriilor; * pH-ul laptelui: exercită o influență determinantă asupra supraviețuirii microorganismelor. Imediat după muls, ritmul de dezvoltare a microorganismelor din lapte urmează patru faze distincte
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
laborator, unde va fi examinată în cel mult 4 ore din momentul recoltării; pe timpul transportului, probele trebuie menținute la o temperatură de cel mult +6°C. 3.5.4.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni mezofili aerobi (NTGMA) se stabilește prin metoda Koch (metoda diluțiilor). Materiale și medii nutritive: plăci Petri sterile (de 10 cm3); pipete sterile (de 1 ml și de 10 ml); mediu solid triptonă-extract de drojdieglucoză-agar sau mediu agar-bulion de carne-peptonă-lactoză (distribuit în eprubete
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
recoltării. Transportul până la laborator trebuie făcut în așa fel încât probele să fie menținute la o temperatură de cel mult +6°C. Normele microbiologice acceptate pentru smântână sunt următoarele: * Smântâna dulce (pentru frișcă și frișcă bătută): * Numărul total de germeni aerobi mezofili=max. 100.000/ml; * Bacterii coliforme = max. 100/ml; * Escherichia coli = max. 1/ml; * Salmonella / 25 ml = absentă; * Stafilococ coagulazo pozitiv = max. 1/ml. * Smântâna fermentată pentru consum: * Bacterii coliforme = max. 100/ml; * Escherichia coli = max. 10/ml; * Salmonella
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
max. 1/ml. * Smântâna fermentată pentru consum: * Bacterii coliforme = max. 100/ml; * Escherichia coli = max. 10/ml; * Salmonella / 25 ml = absentă; * Stafilococ coagulazo-pozitiv = max. 10/ml. 4.4.6.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni mezofili aerobi (NTGMA) se poate aprecia direct, prin metoda diluțiilor (metoda Koch). Materiale și medii nutritive: plăci Petri sterile (diametrul de 10 cm3); pipete gradate, sterile (de 1 ml și de 10 ml); mediu solid triptonă extract de drojdie-glucoză-agar sau mediu agar-bulion
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și cu ustensile sterile. Înainte de analize, untul se topește pe baia de apă încălzită la +40...+45°C și se amestecă, până la obținerea unei emulsii uniforme. 5.4.6.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni mezofili aerobi (NTGMA) se stabilește prin metoda Koch (metoda diluțiilor). Materiale și medii nutritive: plăci Petri sterile (de 10 cm3); pipete (de 1 ml și de 10 ml); mediu solid distribuit în eprubete de 10-12 ml (triptonăextract de drojdie-glucoză agar sau agar-bulion
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
V - volumul soluției de azotat de argint 2,906 % folosit la titrare (cm3); m - masa produsului luat pentru analiză (g). 6.5.5. Metode de control a parametrilor microbiologici de calitate Se referă la determinarea numărului total de germeni mezofili aerobi, a numărului de bacterii coliforme și a speciei E. coli, a încărcăturii în bacterii anaerobe sporulate, precum și a numărului de bacterii cazeolitice, pentru care există stabilite anumite condiții calitative (tab. 68). 6.5.5.1. Determinarea numărului total de germeni
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și a speciei E. coli, a încărcăturii în bacterii anaerobe sporulate, precum și a numărului de bacterii cazeolitice, pentru care există stabilite anumite condiții calitative (tab. 68). 6.5.5.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni mezofili aerobi (NTGMA) se stabilește prin metoda Koch (a diluțiilor). Materiale și medii nutritive: plăci Petri sterile (de 10 cm3); pipete sterile (de 1 ml și de 10 ml); mediu solid distribuit în eprubete de 10 12 ml (mediu: triptonă-extract de drojdie-glucoză-agar
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
extrasă (g); m1 = masa balonului g°l (g); m = masa produsului luat pentru determinare. 7.5.4. Metode de control a parametrilor microbiologici de calitate Se referă la determinarea germenilor patogeni (Salmonella, Escherichia, stafilococi plasmo-coagulazo-pozitivi), a numărului total de germeni aerobi mezofili și a bacteriilor coliforme, pentru care au fost stabilite următoarele condiții de admisibilitate: * număr total de germeni aerobi mezofili = max. 300.000 / g; * bacterii coliforme = max. 100 / g; * Escherichia coli = max. 10 / g; * Salmonella / 25 g = absent; * Stafilococ plasmo-coagulazo-pozitiv
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
control a parametrilor microbiologici de calitate Se referă la determinarea germenilor patogeni (Salmonella, Escherichia, stafilococi plasmo-coagulazo-pozitivi), a numărului total de germeni aerobi mezofili și a bacteriilor coliforme, pentru care au fost stabilite următoarele condiții de admisibilitate: * număr total de germeni aerobi mezofili = max. 300.000 / g; * bacterii coliforme = max. 100 / g; * Escherichia coli = max. 10 / g; * Salmonella / 25 g = absent; * Stafilococ plasmo-coagulazo-pozitiv = max. 10/g. 7.5.4.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni mezofili aerobi (NTGMA
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
germeni aerobi mezofili = max. 300.000 / g; * bacterii coliforme = max. 100 / g; * Escherichia coli = max. 10 / g; * Salmonella / 25 g = absent; * Stafilococ plasmo-coagulazo-pozitiv = max. 10/g. 7.5.4.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni mezofili aerobi (NTGMA) se determină cu ajutorul metodei diluțiilor (metoda Koch). Materiale și medii nutritive: plăci Petri și pipete sterile; mediu solid de cultură (triptonă-extract de drojdie-glucoză-agar sau agar bulion de carne-peptonă-lactoză). Mod de lucru: însămânțările se face în câte 2 cutii Petri
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sodiu 25%; pentru a se asigura o dispersie perfectă, înainte de a fi introdusă în laptele praf, soluția trebuie încălzită la +40...+45°C. Condițiile microbiologice pentru laptele praf (raportate la un gram de produs) sunt următoarele: * Număr total de germeni aerobi mezofili = max. 100.000; * Bacterii coliforme = max. 10; * Escherichia coli = max. 1; * Salmonella / 25 g = absentă; * Stafilococ coagulazo-pozitiv = max. 1; * Bacillus cereus = max. 10. 8.4.4.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni aerobi mezofili (N.T.G.
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de germeni aerobi mezofili = max. 100.000; * Bacterii coliforme = max. 10; * Escherichia coli = max. 1; * Salmonella / 25 g = absentă; * Stafilococ coagulazo-pozitiv = max. 1; * Bacillus cereus = max. 10. 8.4.4.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni aerobi mezofili (N.T.G.A.M.) se stabilește în mod direct, prin metoda diluțiilor (Koch). Materiale și medii de cultură: plăci Petri sterile (de 10 cm3); pipete sterile (de 1 și de 10 ml); mediul solid distribuit în eprubete (triptonăextract de drojdie-glucoză-agar sau
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
vitaăa pentru evoluția și menținerea vițtii pe Terra. Fotosinteza este singurul proces prin care se sintetizeaza substanțe organice asimilabile pentru toate organismele vii. Fotosinteza purifică atmosfera terestră prin consumul de CO2 și, prin degajarea O2, se crează condiții optime respirației aerobe. Oxigenul eliberat de fotosinteză reînoiește zilnic rezervele din atmosfera terestră, care se mențin în limitele optime pentru respirația plantelor și a animalelor. Din acest motiv, jungla Amazonului, cel mai vast teritoriu de vegetație de pe planetă, este considerat “plamânul de oxigen
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
largi palete de substanțe. Astfel, biosinteza penicilinei de către Penicillium chrysogenum decurge cu viteză maximă la valoarea rH 19,16 a mediului de cultură (fig. 25) [33] (aspectul cantitativ). Schimbarea potențialului redox al mediului nutritiv poate determina schimbarea metabolismului celular. Respirația aerobă poate fi înlocuită cu un anumit tip de fermentație (respirație anaerobă) în funcție de potențialul redox al mediului [33]. Astfel, iar asta poate constitui chiar mecanismul prin care rH-ul mediului influențează dezvoltarea microorganismelor, Bacillus subtilis excretă acid lactic, 2,3-butilenglicol, acetoină
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
acțiune directă, anume producția de acid sulfuric (Thiobacillus thiooxidans este specia care produce cel mai multacid [16]; concentrația de acid poate atinge 1,5 N [32]), acțiune care este departe de a fi singulară. Astfel, ele sunt, practic în totalitate, aerobe, fapt ce arată că rH-ul lor optim este oxidant, asociindu-le deci unor medii cu rH oxidant, deci prin excelență corosive ab initio. De menționat însă că, caracterul oxidant solicitat mediului nu este obligatoriu asociat cu aerobioza, adică cu
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
caracter poate fi obținut și prin prezența altor oxidanți, unii dintre ei secretați de însuși organismul (de exemplu, de către unul facultativ anaerob) în discuție, ca modulator redox, și astfel se promovează un alt tip de biocoroziune. Ca organisme în general aerobe și cu un rH optim oxidant, ele sunt caracteristice, în cazul concret folosit ca exemplu, turnului de răcire și în general, sistemelor deschise, precum instalațiile de epurare și alte cazuri de fouling biologic exterior. Cele facultativ aerobe pot însă trăi
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
organisme în general aerobe și cu un rH optim oxidant, ele sunt caracteristice, în cazul concret folosit ca exemplu, turnului de răcire și în general, sistemelor deschise, precum instalațiile de epurare și alte cazuri de fouling biologic exterior. Cele facultativ aerobe pot însă trăi în sisteme închise, participând în calitate de producător primar într’o biocenoză simplă. Un alt caracter, obligatoriu a fi amintit, al acestor bacterii, este indiferența lor (globală) față de pH (v. tab. 7). Mai mult, [32] dă ca limite acceptate
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
astfel de bacterii. 2.3.2.2.2.1.1.2. Ferobacteriile Cunoscute și sub numele de bacterii feruginoase, ele sunt prezente atât în sol cât și în apele dulci, de suprafață ori subterane [16]. În majoritatea cazurilor ele sunt aerobe [16]; cu alte cuvinte, deja din acest stadiu al analizei se observă predilecția lor pentru medii oxidante, deci caracterul de autotrofie. Literatura prezintă însă și cazuri de mixotrofie [16], adică de folosire și a unor compuși organici reduși, situație ce
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
diferențiată Aerarea diferențiată rezultă ca urmare a acoperirii parțiale a metalului cu colonii ale organismelor (speciilor) componente ale foulingului biologic. Zonele acoperite, anaerobe, au rol de anod, în cadrul unei pile constituite împreună cu zonele neacoperite, aflate ca urmare într’un mediu aerob și care îndeplinesc rolul de catod. Zona anodică se oxidează, trecând în electrolit [14]. Fenomenul este prezent inclusiv la briozoare [106]. Un atare fenomen are loc nu numai implicând zone acoperite, respectiv neacoperite (cazuri limită), dar și în cazul acoperirii
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
revin la forma bombata când apăsarea încetează; prin efectul apăsării revin la poziția normală însă permit capacului opus convexitatea. 85 b)examenul bacteriologic se face pe frotiu direct, după termostatare , precum și prin metodele uzuale de însămânțări pe medii de cultură aerobe și anaerobe, a conținutului cutiilor nebombate.După 5 zile de incubare la 37°C, tuburile însămânțate trebuie să rămână sterile. Determinarea acidității Determinarea acidității totale la marinate Principiul metodei Aciditatea totală se determina în extractul apos din proba de analizat
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
provocate empiric (sondă, canulă, tijă vegetală). 9.1.3. ETIOLOGIE Plăgile care realizează condiții de anaerobioză, se constituie în factori favorizanți ai tetanosului: ischemia locală prin garou, stările de șoc, hemoragia, plăgile punctiforme profunde, cu cheag sau suprainfectate cu germeni aerobi, plăgile contuze, anfractuoase cu devitalizări tisulare mari. Agentul patogen al tetanosului este Clostridium tetani, germene mare, gram-pozitiv; microscopic, apare sub formă de bacili mobili care au aspect caracteristic de „baston cu măciulie”, (fig. 9.1) determinat de prezența sporilor. Este
Capitolul 9: FORME ANATOMO-CLINICE PARTICULARE DE INFECŢII CHIRURGICALE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Conf. Dr. Dan Niculescu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1205]
-
oxigen contractată în fazele de efort anaerobe se lichidează parțial în timpul meciului, în momentele de răgaz. Respirația tisulară este intensificată pe tot parcursul antrenamentului sau jocului, ceea ce printr-un efect cumulativ produce restructurări morfo-funcționale deosebit de favorabile, apropiind capacitatea de efort aerob a fotbaliștilor de cea a atleților fondiști. Nu există însă un paralelism linear între valorile spiro ergometrice ridicate ale unor fotbaliști și randamentul lor de joc. Valorile spirogeometrice favorabile ne informează mai mult despre potențialul biologic al jucătorului, iar eficacitatea
Baze teoretice şi mijloace de acţionare pentru pregătirea fizică a jucătorilor de fotbal by Gheorghe Balint () [Corola-publishinghouse/Science/446_a_1304]
-
3 și 2/3 din musculatura organismului uman). 2) În funcție de sursele energetice și durata efortului, rezistența este clasificată în: a) Rezistența anaerobă: specifică pentru eforturile cuprinse între 45 secunde și 2 minute (numite și eforturi de durată scurtă); b) Rezistența aerobă: specifică pentru eforturile care depășesc 8 minute (numite și eforturi de lungă durată); c) Rezistența mixtă: specifică pentru eforturile cuprinse între 2 și 6 minute (numite și eforturi de durată medie), în care pe fondul unor procese de tip aerob
Baze teoretice şi mijloace de acţionare pentru pregătirea fizică a jucătorilor de fotbal by Gheorghe Balint () [Corola-publishinghouse/Science/446_a_1304]
-
aerobă: specifică pentru eforturile care depășesc 8 minute (numite și eforturi de lungă durată); c) Rezistența mixtă: specifică pentru eforturile cuprinse între 2 și 6 minute (numite și eforturi de durată medie), în care pe fondul unor procese de tip aerob apar și unele anaerobe, mai ales spre limita inferioară de efort. 3) În funcție de modul în care se combină cu alte calități motrice, rezistența se clasifică în: a) Rezistență în regim de viteză; b) Rezistență în regim de forță; c) Rezistență
Baze teoretice şi mijloace de acţionare pentru pregătirea fizică a jucătorilor de fotbal by Gheorghe Balint () [Corola-publishinghouse/Science/446_a_1304]
-
urmează: * în funcție de ponderea participării musculaturii corpului rezistența este generală, locală și regională; * în funcție de specificitatea ramuri de sport sau al altui tip de activitate motrică, rezistența este generală și specifică; * după sursele de energie care se consumă, rezistența este anaerobă și aerobă; * în funcție de durata efortului rezistența este de scurtă, medie și lungă durată; * după modul de combinare cu alte calități motrice, în funcție de solicitările diferite impuse de efortul specific avem: rezistență-forță, rezistență-detentă, rezistență viteză, tipuri în care celelalte calități se suprapun pe fondul
Baze teoretice şi mijloace de acţionare pentru pregătirea fizică a jucătorilor de fotbal by Gheorghe Balint () [Corola-publishinghouse/Science/446_a_1304]