1,129 matches
-
Cincilea, care miorlăia dându-le de Înțeles că-i era foame. Haideți să dăm ceva de mâncare pisicii, Înainte să devoreze tot ashure, a spus mătușa Zeliha. În clipa aia mătușa Banu care lucrase În ultimele douăzeci de minute pe blatul de bucătărie, pregătind ceaiul, tăind lămâile felii și ascultând discuția aceea fără să intervină niciodată, s-a Întors către soră-sa mai mică și a decretat: — Avem treburi mai urgente de făcut. Mătușa Banu a deschis un sertar, a scos
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1878_a_3203]
-
aceea fără să intervină niciodată, s-a Întors către soră-sa mai mică și a decretat: — Avem treburi mai urgente de făcut. Mătușa Banu a deschis un sertar, a scos un cuțit imens și strălucitor, a luat o ceapă de pe blatul de bucătărie și a tăiat-o În două. Apoi a pus jumătate de ceapă Într-o ceașcă și a vârât-o sub nasul mătușii Zeliha. — Ce faci? a Întrebat mătușa Zeliha aproape sărind de pe scaun. — Te ajut să plângi, draga
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1878_a_3203]
-
a zis că Tadeo Limardo, vorbă care am crezut-o În graba mare sub beneficiu dă inventar, si vocé m’entende. Față cu șpionu, fii șpion și juma, mi-am zis, și pă peste tot i-am ținut umbra pă blat, așa că l-am ostenit dă tot și chiar În seara aia mi-a zis că, de-l mai filam ca dulău, o să simțesc gustu la dinți. Jmecheria mi să brodise la fix; omu avea ceva de blătuit la rafturi. Puneți
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
vrăbiilor. Nicicând nu s-a gândit atâta Într-o singură noapte! Aveam și vată, și naftalină. Am pus dân ele În crăpelnița dă marți, un blid cu gnocchi tare târâitori până atunci. Zi dă zi, am tot mărit porția pă blat, În plină impunitate, pencă don César să Înflăcăra cu Caruso sau să bucura d-a-mprostulea dă planurile lui dă vendetta. Da melomanu nost știa să cază cu zgaibaracele pă dușamea. Crezi-mi: m-a certat un arșin că ieram prea cumsecade
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
Simón Tabacman, care a rămas pur și simplu cârn dă chiulasă; mai p-ormă, Fideo Zoppi, sau mă-sa; În fine, deși ai să pleznești dă furie, Rabasco; imediat, Spátola; doppo, bascu Speciale. Între ei, Morpurgo s-a oferit, pă blat, să ia parte la marea adunare dă hârtii și pungi dân hârtie, idee fixă ca să adune dân belșug elemenți pentr-un foc dă tabără În toată legea, care ar fi dat Întregu Broackway pradă la foc, doar să ascunză la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
saudit. Nu se zărea nici urmă de părinții ei. Simți un fior de panică în timp ce intra în casă. Camera de zi și biroul tatălui ei erau pustii. Își făcu curaj să intre în bucătărie. Maică-sa era așezată la imaculatul blat de gătit, cu telefonul în mână. — Francesca, slavă Domnului că ești aici. Tocmai am sunat după tine la ziar. — De ce? Fran simți deodată că îi transpiră mâinile, ca brânza înfășurată în folie de plastic. — Ce s-a întâmplat? — E vorba
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2261_a_3586]
-
iar albușurile se bat spumă. Umplutura se face din ciuperci călite cu ceapă, usturoi și mirodenii, cașcaval ras pe răzătoare, morcov fiert tăiat fâșii, gogoșari tăiați fâșii, măsline jumătăți și castraveți tăiați fâșii, toate pregătite din timp. Până se coace blatul, pregătim ciupercile să fie calde. Răsturnăm blatul copt pe o hârtie pergament, punem peste blat ciupercile calde, peste ciuperci punem fâșii de morcov, castraveți, gogoșari, măsline, iar deasupra, cașcavalul ras și rulăm repede, învelim în hârtie, apoi în prosop și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
face din ciuperci călite cu ceapă, usturoi și mirodenii, cașcaval ras pe răzătoare, morcov fiert tăiat fâșii, gogoșari tăiați fâșii, măsline jumătăți și castraveți tăiați fâșii, toate pregătite din timp. Până se coace blatul, pregătim ciupercile să fie calde. Răsturnăm blatul copt pe o hârtie pergament, punem peste blat ciupercile calde, peste ciuperci punem fâșii de morcov, castraveți, gogoșari, măsline, iar deasupra, cașcavalul ras și rulăm repede, învelim în hârtie, apoi în prosop și acoperim până a doua zi. RULADĂ CU
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
mirodenii, cașcaval ras pe răzătoare, morcov fiert tăiat fâșii, gogoșari tăiați fâșii, măsline jumătăți și castraveți tăiați fâșii, toate pregătite din timp. Până se coace blatul, pregătim ciupercile să fie calde. Răsturnăm blatul copt pe o hârtie pergament, punem peste blat ciupercile calde, peste ciuperci punem fâșii de morcov, castraveți, gogoșari, măsline, iar deasupra, cașcavalul ras și rulăm repede, învelim în hârtie, apoi în prosop și acoperim până a doua zi. RULADĂ CU PATÉ DE FICAT 250 ml lapte, o linguriță
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
condimentează, apoi se umple cu o ceapă tocată fin și călită în unt, o bucată de piept de pui tocat mărunt, puțină boia dulce. Dăm deoparte, apoi adăugăm un ou și trei felii de cașcaval tocat cubulețe. Punem pasta peste blatul de carne, așezăm peste pastă fâșii de gogoșar roșu, după care rulăm strâns, învelim în staniol și dăm la cuptor timp de o oră. Se servește rece ca aperitiv sau caldă cu piuré de cartofi și murături. RULOURI DIN PIEPT
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
linguri de făină, 200 g zahăr și 150 g lapte. Toate se bat bine și se pun pe baie de aburi până se îngroașă, apoi se adaugă 100 g unt și 200 g nucă măcinată. La final, se întinde pe blat și se rulează pe un celofan. RULADĂ ANDA Un pachet de margarină, 300 g făină, 600 g apă, 5 ouă și sare Se pune apa la fiert cu margarina, apoi se adaugă făina și la urmă ouăle, pe rând, după
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cocă vârtoasă, apoi se împarte în două și se întinde cu mâna pe două coli de celofan sau nylon. Separat facem crema din margarină, zahăr pudră, nucă de cocos și vanilie, după care o împărțim în două pentru a unge blaturile de pe celofan. La final, rulăm strâns și o punem la frigider pentru a se întări. RULADĂ DIN BISCUIȚI Foaia 300 g biscuiți, 150 g unt sau margarină, 150 g zahăr pudră, o lingură de cacao și 5 linguri de smântână
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
celofan umezit se întinde foaia groasă de un deget. Crema 4 gălbenușuri se fierb cu 150 g zahăr, 150 g unt, esență și coajă de lămâie, până devine o pastă și se pune la rece, după care se întinde pe blatul de biscuiți și se rulează. La sfârșit, se servește cu frișcă sau spumă de fructe. RULADĂ MARMORATĂ DE CIOCOLATĂ 4 ouă, 200 g zahăr, 3 pachețele de vanilie, 150 g făină, 50 g amidon sau zeamil, o linguriță rasă de
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
bate frișca la care se adaugă două pachețele de vanilie. Gelatina se dizolvă conform instrucțiunilor de pe pachet și se înglobează treptat în frișcă. Jumătate din frișcă se amestecă cu esența de rom, iar restul cu două lingurițe de cacao. Pe blatul derulat, se așează alternativ cele două straturi de frișcă. La sfârșit, se reface rulada și se ornează cu restul de frișcă și ciocolată rasă. RULADE MICI 6 albușuri se bat spumă cu 7 linguri de zahăr, apoi se adaugă pe
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
vrei să-ți schimbi declarația, Darren? Fața de pe fereastra Întunecată Își mușcă buza, clătinând din cap. — Nu. Nu, eu am făcut-o. Se șterse cu mâneca la ochi și suspină din nou. — Eu l-am luat. Logan se rezemă de blatul de lucru. — Nu, n-ai făcut-o tu. — Ba da! — Erai la serviciu. Volvo-ul a cărui instalație o refăceai era al mamei tale. Am sunat Înapoi la garaj și am verificat numărul. I-ai Împrumutat mașina ta. Ea a fost
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
spuse, scoțând un vechi portofel de piele dintr-un buzunar interior și Înmânându-l polițistului plin de scrum. Agent, vreau să mai iei un rând. Lumea moare de sete pe-aici! Da, doamnă! — Whisky pentru toată lumea! Doamna inspector Steel plezni blatul mesei. Și să fie duble! Polițistul detectiv se Îndreptă către bar, luând cu sine portofelul inspectorului. Steel se aplecă mai aproape de Logan, transformându-și vocea Într-o șoaptă conspirativă. — Fie voba-ntre noi, am impresia că e un pic beat. Se
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
nenorocit. Bucătăria nu era prea mare, doar un pătrat de linoleum cu o masă mică În mijloc și suprafețe de lucru În jurul pereților, toate decorate cu un galben de nuanța nicotinei. Watson clincăni trei căni de pe platforma pentru scurs pe blatul de lucru, nepăsându-i, În fapt, dacă le ciobește. Trei pliculețe de ceai. Zahăr. Apă clocotită. Dar lapte suficient doar pentru două. — La naiba. În nicun caz n-avea de gând să rămână acolo, În frig, fără măcar o cană
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
uităm dacă e pe sus vreo pereche de chiloți curați, dar În afară de asta sunt bine. Ea Își ceru din nou scuze și-l ajută să ducă la bucătărie cumpărăturile. — Am luat și niște Pot Noodles, spuse el, golind punga pe blatul de lucru. Vrei cu pui și ciuperci, vită și roșii, sau curry picant? Watson o luă pe cea cu pui, iar Rennie pe cea de curry: acra doamnă Strichen trebuia să ia ce rămăsese. În timp ce tăițeii se Înmuiau În apa
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
mai greu de măsurat. Ceea ce trebuie determinat este atitudinea de cooperare cu numeroși alți indivizi în logica acțiunii colective. Putem înregistra cooperarea civică crede van Schaik prin dorința de a pune interesul colectiv înaintea interesului propriu acceptarea sau dezaprobarea free-riding-ului (blatului). Consistența celor patru dimensiuni a fost testată prin analiză factorială. La fel, s-au stabilit corelațiile dintre dimensiuni, iar rezultatele au fost oarecum cele așteptate de cercetători: relațiile la nivel individual sunt slabe în special între participare și încredere dar
Capital social şi valori democratice în România: Importanţa factorilor culturali pentru susţinerea democraţiei by Dragoş Dragoman [Corola-publishinghouse/Administrative/906_a_2414]
-
birocratiza relațiile cu o organizație, adică, pentru a găsi o soluție prin care acesta să producă bunuri și servicii. Un individ poate încerca să-și personalizeze relația, cerșind sau lingușindu-i pe funcționari pentru a obține ce dorește (...) conceptul de blat se referă la folosirea relațiilor pentru a oferi beneficii, pentru a-l forța pe un funcționar să încalce regulile (...) relațiile mai presupun să pretinzi favoruri pe baza apartenenței la o clică sau rețea." Acestea sunt însă tactici premoderne de a
Capital social şi valori democratice în România: Importanţa factorilor culturali pentru susţinerea democraţiei by Dragoş Dragoman [Corola-publishinghouse/Administrative/906_a_2414]
-
reciprocitate" sunt cele care privesc comportamentul individual egoist sau altruist. Comportamentul altruist este cel care ține cont de consecințele posibile asupra altor persoane, în timp ce comportamentul egoist urmărește doar propriile interese individuale. Itemii folosiți mai jos exprimă acordul sau dezacordul cu "blatul" (free-riding). Indicatorul construit pe baza acestor itemi este considerat de către van Schaik (2002) un proxy pentru acceptarea normelor de reciprocitate. În utilizarea acestui proxy, van Schaik îi urmează în operaționalizare pe Stolle și Rochon (1998, 1999), dar și pe Knack
Capital social şi valori democratice în România: Importanţa factorilor culturali pentru susţinerea democraţiei by Dragoş Dragoman [Corola-publishinghouse/Administrative/906_a_2414]
-
Stolle și Rochon (1998), capitalul social implică și o dorință de a lua parte la îndatoriri comune. Într-un mediu dominat de niveluri înalte ale capitalului social, cetățenii se așteaptă mai puțin ca ceilalți să trișeze (să se folosească de "blat") și ca atare sunt ei înșiși mai puțin înclinați către un astfel de comportament (de tip free-riding). Autorii se așteaptă ca membrii asociațiilor să dezvolte o etică ce condamnă practica "blatului" în utilizarea bunurilor publice sau a politicilor guvernamentale. În conformitate cu
Capital social şi valori democratice în România: Importanţa factorilor culturali pentru susţinerea democraţiei by Dragoş Dragoman [Corola-publishinghouse/Administrative/906_a_2414]
-
puțin ca ceilalți să trișeze (să se folosească de "blat") și ca atare sunt ei înșiși mai puțin înclinați către un astfel de comportament (de tip free-riding). Autorii se așteaptă ca membrii asociațiilor să dezvolte o etică ce condamnă practica "blatului" în utilizarea bunurilor publice sau a politicilor guvernamentale. În conformitate cu teoria capitalului social, asociațiile îi ajută pe participanți să-și lărgească orizontul și definiția sinelui, transformându-l pe "eu" în "noi", chiar și atunci când asociațiile urmăresc un interes privat mai restrâns
Capital social şi valori democratice în România: Importanţa factorilor culturali pentru susţinerea democraţiei by Dragoş Dragoman [Corola-publishinghouse/Administrative/906_a_2414]
-
o problemă legată de acțiunea colectivă. De aceea consideră van Schaik respingerea free-ridingului drept proxy pentru acceptarea normelor de reciprocitate. Ceea ce putem spera să surprindem este tocmai dorința de a pune interesul colectiv înaintea interesului propriu acceptarea sau dezaprobarea free-riding-ului (blatului). Pentru aceasta cerem estimarea justificării unor situații pe o scară de 10 puncte, unde 10 înseamnă că situațiile sunt întotdeauna justificate, iar 1 că ele sunt întotdeauna nejustificate. Mediile estimărilor pe scale sunt prezentate mai jos. Tabelul 5.1.6
Capital social şi valori democratice în România: Importanţa factorilor culturali pentru susţinerea democraţiei by Dragoş Dragoman [Corola-publishinghouse/Administrative/906_a_2414]
-
mai problematică, pentru că "normele de reciprocitate" sunt mai greu de măsurat și sunt oricum discutabile. Acestea sunt cele care privesc comportamentul individual egoist sau altruist, așa cum am văzut în subcapitolul anterior. Itemii folosiți mai jos exprimă acordul sau dezacordul cu "blatul" (free-riding), normele de reciprocitate fiind măsurate prin acordul cu o serie de afirmații referitoare la diverse comportamente. Acordul este exprimat prin note de la 1 la 10, unde 1 înseamnă că acel comportament nu este niciodată justificat, iar 10 că el
Capital social şi valori democratice în România: Importanţa factorilor culturali pentru susţinerea democraţiei by Dragoş Dragoman [Corola-publishinghouse/Administrative/906_a_2414]