1,373 matches
-
conservarea și achiziționarea hranei sunt concentrați în dejecțiile solide și urină, devenind astfel accesibile pentru redistribuire. Pășunatul animalelor menține numai 5-10% din azotul existent în iarba consumată, iar din ceea ce rămâne cca 70% se găsește în urină și 30% în dejecțiile solide. Alte pierderi din azotul mineral acumulat în sol au loc prin distrugerea ierbii, prin arderea acesteia de către urină. Nu tot azotul inițial din dejecții accesibil pentru nutriție este utilizat de către ierburi în producerea substanței uscate din recoltă. O mare
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
iarba consumată, iar din ceea ce rămâne cca 70% se găsește în urină și 30% în dejecțiile solide. Alte pierderi din azotul mineral acumulat în sol au loc prin distrugerea ierbii, prin arderea acesteia de către urină. Nu tot azotul inițial din dejecții accesibil pentru nutriție este utilizat de către ierburi în producerea substanței uscate din recoltă. O mare parte din azot poate fi temporar reținut în rădăcini, imobilizat în materia organică din plasma microorganismelor solului sau pierdut prin levigare sau denitrificare. 3.2
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
2.2..4. Exportul potasiului prin recoltă Exportul prin intermediul recoltelor înseamnă pierderea de cantități considerabile de potasiu, cu toate că, recolta respectivă reprezintă o sursă de hrană pentru animalele din fermă deci, există posibilitatea teoretică a reîntoarcerii potasiului în sol prin aplicarea dejecțiilor animaliere. Pierderi considerabile de potasiu se pot înregistra, cu toate acestea, prin levigările produse în grămezile de îngrășăminte organice expuse intemperiilor. Deoarece îngrășămintele minerale nu sunt acceptate ca surse de potasiu pentru uzul de rutină în fermă, pierderile în urma exportului
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
nevoie de cantități adecvate de potasiu pentru a concura cu succes speciile de graminee, deoarece acestea din urmă exploatează foarte bine rezervele limitate de potasiu, pentru că dispun de un sistem radicular extins spațial. 3.2.2..5. Sursele de potasiu Dejecțiile animaliere de pe cîmp asigură revenirea potasiului îndepărtat prin intermediul buruienilor și servește la transferarea potasiului în forma achiziționată în furaje și așternut pe proprietatea funciară. Vitele returnează cea mai mare cantitate zilnică din potasiul preluat în forme accesibile pentru plante. Pierderile
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
revenirea potasiului îndepărtat prin intermediul buruienilor și servește la transferarea potasiului în forma achiziționată în furaje și așternut pe proprietatea funciară. Vitele returnează cea mai mare cantitate zilnică din potasiul preluat în forme accesibile pentru plante. Pierderile potențiale de potasiu din dejecții pot fi de pînă la 60% în condițiile unei depozitări necorespunzătoare a îngrășămintelor organice, pierderile putînd fi minimizate prin evitarea expunerii la intemperii a grămezilor. îngrășămintele organice din fermă, provenite din diferitele resturi organice, au un conținut variabil în potasiu
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
existent în sol, între 1972 și 1982 și că, după 50 de ani, nivelurile de potasiu si fosfor accesibil din sol sunt încă corespunzătoare pentru obținerea unor recolte bune în ciuda faptului că singurele intrări de nutrienți în sol au fost dejecțiile și paiele din așternutul animalelor. Balanța nutrienților la poarta fermei pe o perioadă de 30 de ani, din 1952 în 1981 (tabelul 3.2.), arată cum poate fi condus managementul nutrienților fermei. Balanța negativă pentru azot indică clar contribuția procesului
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
al fiecărui tip de îngrășământ și must, este util să urmărim câteva date referitoare la ratele de producere a îngrășămintelor, precum și nivelul cantitativ și al accesibilității nutrienților, specifice diferitelor tipuri de îngrășăminte. Tabelul 4.1. ne indică ce cantități de dejecții sunt produse de diferite specii de animale în diferite circumstanțe, iar tabelul 4.2. ne oferă indicații asupra conținutului de nutrienți ale diferitelor tipuri de gunoi de grajd și must de gunoi. Deși datele prezentate în tabelul 4.2. indică
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
000 litri de urină proaspătă și nediluată de taurine sau porcine la hectar, ceea ce reprezintă circa 225 kg azot total, 90 kg fosfor și 225 kg potasiu la hectar. 4.2. Gunoiul de grajd Gunoiul de grajd este constituit din dejecțiile de animale și materialul de așternut, de obicei paie, în cantități variabile și în stadii variate de descompunere. în unele sisteme de creștere gunoiul este îndepărtat zilnic, înlocuindu-se cu material proaspăt, iar alte sisteme permit așezarea graduală a gunoiul
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
gunoiul cald) sau poate fi ajunsă în stadii avansate (de exemplu așternutul adînc). O formă de gunoi de pasăre care este potrivit ca îngrășămînt și care tinde să devină foarte important este gunoiul descompus la aer din halele adînc îngropate. Dejecțiile avicole împreună cu așternutul colectate pe șipcile de lemn sau pe podeaua îngropată dedesubtul pantei bateriilor de cuști sunt descompuse lent la aer. 4.2.1. Conținutul de nutrienți 4.2.1.1. Azotul accesibil Deoarece se utilizează diferite tipuri de
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
de grajd provenit de la sistemele de creștere inacceptabile din punct de vedere etic cum ar fi bateriile de cuști și unitățile avicole intensive. Acest lucru contribuie, de asemenea, la evitarea riscului de a importa îngrășăminte organice ce conțin elemente toxice. Dejecțiile de pasăre provenite din sistemul intensiv de îngrășare a puilor pot conține 300-2000 mg/kg SU (în medie 870 mg/kg SU) cupru și 200 1500 mg (de regulă 600 mg/kg SU) zinc, ambele elemente provenind din aditivii alimentari
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
medie 870 mg/kg SU) cupru și 200 1500 mg (de regulă 600 mg/kg SU) zinc, ambele elemente provenind din aditivii alimentari. Antibioticile, cum ar fi zincul bactericid, acolo unde el este încă utilizat, se regăsește de asemenea în dejecții. Acumularea graduală a acestor elemente în sol poate conduce la apariția fenomenelor de fitotoxicitate a culturilor. Se recomandă ca cel puțin o lună trebuie interzis pășunarea pășunii pe care s-a administrat gunoiul de grajd, pentru a se evita toxicitatea
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
nu mai tîrziu de șase luni. Gunoiul de grajd proaspăt conține niveluri ridicate și relativ accesibile de nutrienți, dar contribuția la nivelul materiei organice din sol și la structura acestuia este minimă pe termen lung. 4.2.2.1 Compostarea dejecțiilor (fecalelor) Unii fermieri pun un mare accent pe compostarea dejecțiilor (fecalelor) ca mod de abordare a utilizării gunoiului de grajd proaspăt, din cauza activității microbiologice, asociată cu descompunerea ce se produce în sol. Creșterea activității microbiologice înseamnă în plus că o
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
conține niveluri ridicate și relativ accesibile de nutrienți, dar contribuția la nivelul materiei organice din sol și la structura acestuia este minimă pe termen lung. 4.2.2.1 Compostarea dejecțiilor (fecalelor) Unii fermieri pun un mare accent pe compostarea dejecțiilor (fecalelor) ca mod de abordare a utilizării gunoiului de grajd proaspăt, din cauza activității microbiologice, asociată cu descompunerea ce se produce în sol. Creșterea activității microbiologice înseamnă în plus că o cantitate mai mare de nutrienți poate fi sintetizată din materia
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
din cauza activității microbiologice, asociată cu descompunerea ce se produce în sol. Creșterea activității microbiologice înseamnă în plus că o cantitate mai mare de nutrienți poate fi sintetizată din materia organică existentă în sol, suplimentând astfel aprovizionarea solului cu nutrienți. Compostarea dejecțiilor poate crea un efect de mulci existând, de asemenea, un potențial benefic în capacitatea antifitopatogenetică a solului (rezistența inerentă la patogeni). 4.2.2.2. Stocarea gunoiului de grajd în timpul stocării au loc următoarele procese chimice mai importante în grămada
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
fertilizate cu nutrienți din surse organice sunt mai rezistente la atacul insectelor, decât cele la care s-au folosit îngrășăminte chimice. 6.2.2. Fertilizarea organică și activitatea biologică a solului Termenul de îngrășământ organic include toate formele de amendamente, dejecții animale cât și reziduurile vegetale. Importanța sa constă atât în forma nutrientului pe care-l primesc plantele cât și în sursa de energie pe care o oferă ecosistemului solului. Amendamentele organice au și ele importanța lor în solurile tratate, întrucât
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
consecințe ale sistemelor moderne de producție animală care au implicații pentru sol, culturile vegetale și sănătatea. Separarea producției animale de sol nu numai că riscă să producă un conflict, dar crează probleme în ceea ce privește producția de furaje și cantitatea mare de dejecții animale care afectează mediul. Utilizarea medicamentelor convenționale poate de asemenea crea probleme de mediu. Aditivii furajeri pot conduce la creșterea concentrației cuprului și zincului în sol, substanțe care în anumite condiții reduc degradarea dejecțiilor și pot interveni negativ în activitatea
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
de furaje și cantitatea mare de dejecții animale care afectează mediul. Utilizarea medicamentelor convenționale poate de asemenea crea probleme de mediu. Aditivii furajeri pot conduce la creșterea concentrației cuprului și zincului în sol, substanțe care în anumite condiții reduc degradarea dejecțiilor și pot interveni negativ în activitatea biologică a solului. Soluția de îmbăiere a oilor, dacă ajunge accidental în emisarii naturali și ulterior în ecosistemul marin, conduce la creșterea dramatică a nivelului de poluare. Pentru oameni, problema principală este a calității
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
și începutul anului 1989, a fost pusă pe seama "practicilor de furajare nenaturale", în particular datorită utilizării făinii de carne și pene în furajarea găinilor ouătoare. în particular, salmonela a pătruns în Marea Britanie prin furajele importate, problema find exacerbată de reciclarea dejecțiilor de pasăre (New Scientist, 17/12/88). Numai 392 cazuri de salmoneloză au fost atribuite acestei cauze în 1988, pentru ca în 1998 să se înregistreze 12000 cazuri, din care peste jumătate foarte grave. Utilizarea hormonilor ca promotori de creștere este
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
se evite renunțarea la producția biologică datorită nevandabilității produselor sau mai rău, ca alimentele produse convențional să fie împachetate și vândute ca biologice (organice). Mulți fermieri convenționali pot vinde produsele (cu prețuri mari în unele cazuri), folosind etichete „cultivat cu dejecții organice”. Dar, ar trebui să fie clar că utilizarea îngrășămintelor organice este numai o mică parte a unui sistem total organic, care presupune cultivarea terenului agricol prin sisteme biologice cu cel puțin doi ani înainte ca produsele obținute să fie
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
comun acord cu fermierul. Primul pas este înțelegerea motivelor care stau la baza conversiei, împreună cu o analiză a situației curente a fermei, ce include detalii cum ar fi mărimea, structura, solul, statutul nutrițional, climatul, facilitățile fermei, sistemul de evacuare a dejecțiilor, adăposturile pentru animale și potențialii factori de limitare. A doua parte implică dezvoltarea unui sistem organic țintă și planificarea tranziției de la sistemul convențional la cel organic. Procedura este de obicei mai ușoară la fermele cu multe pășuni, unde animalele determină
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
odată ce procesul de conversie a demarat. Mijloacele mecanice vor trebui să fie adaptate în termenii lucrărilor "tillage", a cerințelor pentru combaterea buruienilor și pentru recoltare. Investirea de capital pentru îmbunătățirea condițiilor de adăpost a animalelor, de hrană, de evacuare a dejecțiilor, cât și facilități pentru o mai bună procesare, ambalare și marketing a produselor pot fi de asemenea, necesare. Cel mai simplu mod de calcul al implicațiilor financiare se bazează pe estimarea producțiilor și prețul curent pentru a putea reprezenta dacă
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
vedere demografic, era greșit amplasat, pentru că trebuiau făcute niște concesii inadmisibile unui personal necalificat, corupt și răuvoitor care șantaja continuu cu părăsirea locului de muncă. Din punct de vedere fizico-geografic, situația era la fel de gravă. Grajdurile erau concepute modern, cu evacuarea dejecțiilor pe pânză de apă. Aceasta presupunea stabulația tăurașilor pe grătare de beton sub care era apă ce trebuia săptămânal evacuată împreună cu dejecțiile cu ajutorul unor pompe în niște fose uriașe, și de aici prin canalele exterioare de evacuare în bazinele de
Ultimul deceniu comunist: scrisori către Radio Europa Liberă by Gabriel Andreescu, Mihnea Berindei (eds) () [Corola-publishinghouse/Memoirs/619_a_1376]
-
locului de muncă. Din punct de vedere fizico-geografic, situația era la fel de gravă. Grajdurile erau concepute modern, cu evacuarea dejecțiilor pe pânză de apă. Aceasta presupunea stabulația tăurașilor pe grătare de beton sub care era apă ce trebuia săptămânal evacuată împreună cu dejecțiile cu ajutorul unor pompe în niște fose uriașe, și de aici prin canalele exterioare de evacuare în bazinele de decantare. Toate bune și frumoase, dar numai teoretic, pentru că la amplasare nu s-a calculat debitul pânzei freatice și aceasta nu asigura
Ultimul deceniu comunist: scrisori către Radio Europa Liberă by Gabriel Andreescu, Mihnea Berindei (eds) () [Corola-publishinghouse/Memoirs/619_a_1376]
-
de vițel. Certificatele sanitare eliberate de medicii complexului atestau o sacrificare de necesitate datorită unui meteorism rezolvat la timp sau o fractură datorată grătarelor. Spectacolul dezolant al animalelor slabe și flămânde, moarte în boxe, murdăria de nedescris din cauza imposibilității evacuării dejecțiilor, leafa diminuată lună de lună etc. le știam numai noi, cei ce lucram acolo. Inspecțiile de la eșalonul superior Bacău se terminau numai cu penalizări, pentru că nu fuseseră distruse cuiburile de vrăbii care, chipurile, puteau deveni surse de incendii, singurele viețuitoare
Ultimul deceniu comunist: scrisori către Radio Europa Liberă by Gabriel Andreescu, Mihnea Berindei (eds) () [Corola-publishinghouse/Memoirs/619_a_1376]
-
firișor de apă, îl traversa în liniște. Aici era și dormitorul întregii familii. Cu animalele la un loc era mai cald și mai economic în vremurile geroase. Evident că se curăța zilnic întregul ansamblu și izvorul ducea în hăurile munților dejecțiile cu grijă eliminate. Din cămăruța mea, pe un geam cu închizători contemporane lui Napoleon, privesc cu nesaț vîrful Buchet. Încerc o pace pe care de mult n-am mai cunoscut-o. Nu vreau cafea, nu vreau apă, de fapt n-
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1487_a_2785]