3,271 matches
-
mare de acizi grași liberi conferă grăsimii stabilitate redusă ( de aceea se alterează foarte repede ) Sărurile minerale se găsesc în proporție mai ridicată, și anume, între 0,8-1,5%. Carnea de pește este bogată în săruri de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, cantități mici de cupru, iod, mangan, fier, nichel, cobalt, zinc etc. Conținutul în vitaminele A, D, B1 si B2 este destul de ridicat, mai ales în organe. Coeficientul de asimilare al cărnii și grăsimii de pește ajunge la 97%. III.3
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
sub forma unui cerc mic, albicios. Gălbenușul conține lipide în proporție de 31% și proteine în proporție de 16%. De asemenea, acesta este o sursă importantă de vitamine (vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina D) și de substanțe minerale (fosfor, fier, magneziu, seleniu, potasiu, sodiu, calciu). III.3.1. CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE Aprecierea calității ouălor se face prin examinarea aspectului cojii și a conținutului acestuia. Ouăle trebuie să aibă coaja curată, intactă, aspră, fără pete sau pori vizibili. În cazul ouălor
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
morfologice a celulelor, precum și manifestarea funcțiilor și activităților vitale ale acestora. Compoziția chimică elementară a majorității protidelor este similară; toate sunt substanțe cel puțin cuaternare conținând: C, O, H și N; Altele conțin în mod frecvent și sulf și/ sau fosfor, iar altele și metale ca: Fe, Cu, Mg etc. Sunt constituite din unități de monomeri cu masă moleculară mică denumiți aminoacizi care se unesc covalent unul de altul prin condensare. În funcție de numărul aminoacizilor constituenți, ca și a existenței unor compuși
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
folosește metoda Kjeldahl. Principiul metodei Substanțele organice conținute în produsul de analiza, prin fierbere cu acid sulfuric concentrat în prezența catalizatorilor, se descompun eliberând elementele lor constitutive sub diferite forme: carbonul ca dioxid de carbon, hidrogenul și oxigenul ca apă, fosforul ca acid fosforic sau fosfor mineral, iar azotul este transformat cantitativ în amoniac. Drept catalizatori în primă etapă se folosesc: sulfat de cupru, mercur, seleniu, etc. În prezența acestora are lC oxidarea substanțelor organice, accelerându-se punerea în libertate a
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Substanțele organice conținute în produsul de analiza, prin fierbere cu acid sulfuric concentrat în prezența catalizatorilor, se descompun eliberând elementele lor constitutive sub diferite forme: carbonul ca dioxid de carbon, hidrogenul și oxigenul ca apă, fosforul ca acid fosforic sau fosfor mineral, iar azotul este transformat cantitativ în amoniac. Drept catalizatori în primă etapă se folosesc: sulfat de cupru, mercur, seleniu, etc. În prezența acestora are lC oxidarea substanțelor organice, accelerându-se punerea în libertate a oxigenului din acidul sulfuric. Amoniacul
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
tratează prin perfuzie intravenoasă de ser fiziologic 2-3 L la 3-6 ore și furosemid 40 100 mg la 4-6 ore. Când această terapie este contraindicată sau ineficientă se poate recurge la mithramicină, calcitonină, steroizi sau dializă. 2.1.5.5. Fosforul 2.1.5.5.1. Hipofosfatemia (fosfat seric < 3 mg/L): Cauze: * deplasare intracelulară (revenire după malnutriție și arsuri), * bacteriemie cu gram-negativi, * alcoolism, * alcaloză, * cetoacidoză diabetică. Manifestări: slăbiciune musculară până la paralizie, cardiomiopatie, disfuncții neurologice și hematologice. Tratament: în cazuri severe
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
se evita inhalarea hidrogenului arseniat ce s-ar degaja în cazul substanțelor impure. La diluarea acidului sulfuric concentrat se toarnă acidul în apă și nu invers iar operația se va executa cât mai lent. Manipularea reactivilor inflamabili și volatili Manipularea fosforului se va face numai cu ajutorul cleștilor sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai sub apă, la temperatura camerei, în vase cu pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
La diluarea acidului sulfuric concentrat se toarnă acidul în apă și nu invers iar operația se va executa cât mai lent. Manipularea reactivilor inflamabili și volatili Manipularea fosforului se va face numai cu ajutorul cleștilor sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai sub apă, la temperatura camerei, în vase cu pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru, fără a se freca. Resturile de fosfor rămase pe hârtia de filtru se
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
cât mai lent. Manipularea reactivilor inflamabili și volatili Manipularea fosforului se va face numai cu ajutorul cleștilor sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai sub apă, la temperatura camerei, în vase cu pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru, fără a se freca. Resturile de fosfor rămase pe hârtia de filtru se vor aprinde sub nișă, pe o placă de metal. În cazul aprinderii fosforului, se va stinge turnând nisip
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai sub apă, la temperatura camerei, în vase cu pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru, fără a se freca. Resturile de fosfor rămase pe hârtia de filtru se vor aprinde sub nișă, pe o placă de metal. În cazul aprinderii fosforului, se va stinge turnând nisip. Experiențele cu lichide inflamabile și volatile (eter etilic, acetonă, alcool etilic, alcool metilic, benzen, etc.) trebuie
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru, fără a se freca. Resturile de fosfor rămase pe hârtia de filtru se vor aprinde sub nișă, pe o placă de metal. În cazul aprinderii fosforului, se va stinge turnând nisip. Experiențele cu lichide inflamabile și volatile (eter etilic, acetonă, alcool etilic, alcool metilic, benzen, etc.) trebuie efectuate cu atenție sporită. Este contraindicată gustarea sau mirosirea acestor substanțe. Pe mesele de lucru nu se păstrează cantități
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
heliu, neon, argon, sunt alcătuite dintr-o multitudine de atomi care se mișcă independent unul față de altul. Alte elemente cum sunt unele substanțe gazoase ca: azotul, oxigenul, clorul, sunt alcătuite din perechi de atomi care se mișcă ca unități independente. Fosforul este format din patru atomi identici, iar sulful, din unități alcătuite din opt atomi de sulf. Aceste unități se numesc molecule. O moleculă este cea mai mică particulă dintr-un element sau substanță, care are o existență stabilă, independentă, prezentând
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
are o existență stabilă, independentă, prezentând proprietățile fizice și chimice ale substanței. O moleculă poate fi alcătuită dintr-un singur atom ca în cazul heliului; din doi sau mai mulți atomi identici, ca în cazul azotului sau oxigenului (2 atomi), fosforului (4 atomi) sau sulfului (8 atomi) sau din doi sau mai mulți atomi diferiți: HCl (1 atom de hidrogen și 1 atom de clor); H2O (2 atomi de hidrogen și unul de oxigen). Apa are o compoziție bine definită și
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
al-XIX-lea). Prin convenție internațională, s-a adoptat ca unitate atomică de masă, a 12-a parte din masa izotopului de 12C. 1uam=1,6606·10-24g. Astfel, masa atomică relativă a hidrogenului are valoarea 1,0079 uam; masa atomică relativă a fosforului este 30,974 uam; masa atomică relativă a fluorului este 18,998 uam. Compușii ionici cum sunt NaCl, Al2(SO4)3 sau CuSO4 nu sunt alcătuiți din molecule, deci nu pot fi caracterizați prin „masă moleculară”. Masa unității NaCl, numită
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
sulfaților dizolvați. El se găsește în proporție de 0,8-2,4% în substanțele albuminoide, în ceapă, usturoi, hrean, muștar, etc.; în regnul animal este un component minoritar al grăsimilor, al lichidelor corporale și al scheletului, aproape la fel de abundent ca și fosforul. În organismul uman se găsește în procent de 0,2% sub diverse forme, de exemplu sulfați, legați de diverși compuși organici sau hidrogen sulfurat în cantități foarte mici când poate fi absorbit. În cantități mai mari poate cauza moartea prin
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
se evita inhalarea hidrogenului arseniat ce s-ar degaja în cazul substanțelor impure. La diluarea acidului sulfuric concentrat se toarnă acidul în apă și nu invers iar operația se va executa cât mai lent. Manipularea reactivilor inflamabili și volatili Manipularea fosforului se va face numai cu ajutorul cleștilor sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai sub apă, la temperatura camerei, în vase cu pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
La diluarea acidului sulfuric concentrat se toarnă acidul în apă și nu invers iar operația se va executa cât mai lent. Manipularea reactivilor inflamabili și volatili Manipularea fosforului se va face numai cu ajutorul cleștilor sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai sub apă, la temperatura camerei, în vase cu pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru, fără a se freca. Resturile de fosfor rămase pe hârtia de filtru se
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
cât mai lent. Manipularea reactivilor inflamabili și volatili Manipularea fosforului se va face numai cu ajutorul cleștilor sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai sub apă, la temperatura camerei, în vase cu pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru, fără a se freca. Resturile de fosfor rămase pe hârtia de filtru se vor aprinde sub nișă, pe o placă de metal. În cazul aprinderii fosforului, se va stinge turnând nisip
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
sau al pensetelor. Tăierea bucăților de fosfor se va face numai sub apă, la temperatura camerei, în vase cu pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru, fără a se freca. Resturile de fosfor rămase pe hârtia de filtru se vor aprinde sub nișă, pe o placă de metal. În cazul aprinderii fosforului, se va stinge turnând nisip. Experiențele cu lichide inflamabile și volatile (eter etilic, acetonă, alcool etilic, alcool metilic, benzen, etc.) trebuie
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
pereți groși. Uscarea bucăților de fosfor se face numai prin tamponare cu hârtie de filtru, fără a se freca. Resturile de fosfor rămase pe hârtia de filtru se vor aprinde sub nișă, pe o placă de metal. În cazul aprinderii fosforului, se va stinge turnând nisip. Experiențele cu lichide inflamabile și volatile (eter etilic, acetonă, alcool etilic, alcool metilic, benzen, etc.) trebuie efectuate cu atenție sporită. Este contraindicată gustarea sau mirosirea acestor substanțe. Pe mesele de lucru nu se păstrează cantități
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
heliu, neon, argon, sunt alcătuite dintr-o multitudine de atomi care se mișcă independent unul față de altul. Alte elemente cum sunt unele substanțe gazoase ca: azotul, oxigenul, clorul, sunt alcătuite din perechi de atomi care se mișcă ca unități independente. Fosforul este format din patru atomi identici, iar sulful, din unități alcătuite din opt atomi de sulf. Aceste unități se numesc molecule. O moleculă este cea mai mică particulă dintr-un element sau substanță, care are o existență stabilă, independentă, prezentând
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
are o existență stabilă, independentă, prezentând proprietățile fizice și chimice ale substanței. O moleculă poate fi alcătuită dintr-un singur atom ca în cazul heliului; din doi sau mai mulți atomi identici, ca în cazul azotului sau oxigenului (2 atomi), fosforului (4 atomi) sau sulfului (8 atomi) sau din doi sau mai mulți atomi diferiți: HCl (1 atom de hidrogen și 1 atom de clor); H2O (2 atomi de hidrogen și unul de oxigen). Apa are o compoziție bine definită și
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
al-XIX-lea). Prin convenție internațională, s-a adoptat ca unitate atomică de masă, a 12-a parte din masa izotopului de 12C. 1uam=1,6606·10-24g. Astfel, masa atomică relativă a hidrogenului are valoarea 1,0079 uam; masa atomică relativă a fosforului este 30,974 uam; masa atomică relativă a fluorului este 18,998 uam. Compușii ionici cum sunt NaCl, Al2(SO4)3 sau CuSO4 nu sunt alcătuiți din molecule, deci nu pot fi caracterizați prin „masă moleculară”. Masa unității NaCl, numită
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
sulfaților dizolvați. El se găsește în proporție de 0,8-2,4% în substanțele albuminoide, în ceapă, usturoi, hrean, muștar, etc.; în regnul animal este un component minoritar al grăsimilor, al lichidelor corporale și al scheletului, aproape la fel de abundent ca și fosforul. În organismul uman se găsește în procent de 0,2% sub diverse forme, de exemplu sulfați, legați de diverși compuși organici sau hidrogen sulfurat în cantități foarte mici când poate fi absorbit. În cantități mai mari poate cauza moartea prin
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
principală a acestui tip de sol este fertilitatea ridicată, atât cea naturală cât și cea efectivă, datorită proprietăților fizice: permeabilitatea moderată, textura mijlocie, structura grăunțoasă, relativ slabă. Dintre proprietățile chimice enumerăm: conținut apreciabil de humos (2,2 4,15%), azot, fosfor, grad ridicat de saturație în baze (85-90%), etc. Fertilitatea lor naturală este bine valorificată în anii cu precipitații normale și bine reprezentată în timpul ciclului vegetativ. Cernoziomul alcalizat este întâlnit pe două areale, relativ reduse, sub trupul de pădure Țiglău din
Bazinul hidrografic al râului Bahlui în amonte de Cotnari : studiu fizico-geografic by Gheorghe Burican, Ştefania Burican, Constantin Cernescu, Florin Ţăpuşă () [Corola-publishinghouse/Science/431_a_1262]