2,190 matches
-
de clătite. Peștele fără oase este apoi tăiat în fâșii groase de doi până la trei centimetri, care stropit cu un pic de amidon de porumb va fi apoi dat prin aluatul preparat. La 190 de grade Celsius, peștele este apoi prăjit timp de aproximativ două minute, în ulei vegetal, până când prinde o culoare maro auriu, dar în interior este încă suculent. Bucățile mici de aluat, care plutesc în ulei, sunt servite, uneori, ca un supliment. În Irlanda, este cunoscută o variantă
Fish and Chips () [Corola-website/Science/337651_a_338980]
-
soia. Boabele de năut fierte, pisate și apoi amestecate cu pasta din semințele de susan (denumită și "tahini") la care se adaugă condimente, poartă denumirea de "humus" sau "houmous", un fel de mâncare popular în Orientul apropiat si Balcani. Chiftelele prăjite din făină de năut se numesc "falafel", populare mai ales in Liban și Israel. Năutul poate constitui chiar un înlocuitor foarte bun pentru cafea. Boabele de năut prăjite și măcinate au un efect puternic stimulent digestiv și nervos. Năutul amestecat
Năut () [Corola-website/Science/303111_a_304440]
-
sunt eliberate uleiurile eterice din boabele de cafea, substanțe care atribuie în final cafelei culoarea, aroma, parfumul, gustul și savoarea specifice. Procesul de prăjire este supravegheat de degustători. Prăjirea boabelor de cafea pe cale industrială se realizează în instalații speciale de prăjit boabele, unde durata și gradul de prăjire sunt reglate automat. Temperatura optimă de prăjire este atinsă la 200-250 °C, când boabele prezintă culoarea de brun închis, asemănătoare lemnului de mahon. Caând se atinge punctul de prăjire dorit, boabele de cafea
Cafea () [Corola-website/Science/305776_a_307105]
-
a ciocnit cu o armată rusă și tătară de 16.000 de oameni sub comanda hanului în lângă satul Koluvere. Înaintarea rusească s-a încheiat cu jefuirea Weissensteinului (Paide) în 1573 unde, după capturarea orașului, forțele de ocupație i-au prăjit de vii pe liderii garnizoanei suedeze, inclusiv pe comandant. Aceasta a declanșat o campanie de represalii din partea lui Ioan, concentrată asupra Wesenbergului, către care armata a plecat în noiembrie 1573 cu Klas Åkesson Tott la comanda generală și cu comandant
Războiul Livonian () [Corola-website/Science/335801_a_337130]
-
rol în bucătărie turcească. Iaurtul este un element important în bucătăria turcească.De fapt,cuvântul yogurt din limba engleză provine de la cuvântul turcesc yogurt.Iaurtul poate însoți aproape toate felurile de mâncare din carne(kebab,kofte),mâncărurile de legume(vinetele prăjite în special,dovlecel,spanacul cu carne tocată etc. , și specialitatea numită Manti(triunghiuri din aluat umplute cu carne tocată).În sate,iaurtul este consumat în mod regulat cu orez sau pâine. Una din cele mai comune băuturi tucesti,ayranul,se
Bucătăria turcească () [Corola-website/Science/329454_a_330783]
-
câteodată aproape de consistența terciului. Motivul pentru care mămăliga este atât de populară în România este faptul că otomanii puneau bir numai pe grâu, porumbul rămânând alternativa cea mai hrănitoare. Mămăliga se mănâncă fie ca atare fie tăiată în felii și prăjită în untură lângă tocănițe, ciorbe de verdețuri. La stâne, unde legumele și fructele ajung cu greu, s-a format o tradiție culinară bazată în principal pe mămăligă, produse din lapte și slănină. Denumirea de „mămăligă” și-a modificat în timp
Mămăligă () [Corola-website/Science/299490_a_300819]
-
nu mai rezistă de foame și vor ieși din peșteră. A trecut destul de mult timp când odată atât secuii, cât și tătarii au rămas fără merinde. Atunci o secuiancă a adunat toată faină rămasă, a amestecat cu cenușă și a prăjit colaci uriași pe care le-au agățat pe prăjine și le-au aratat tătarilor, care au plecat supărați. Biserica unitariană fortificată din Dârjiu este un monument istoric și de arhitectură din sec. XIII-XIV, una din cele șase biserici fortificate din
Ținutul Secuiesc () [Corola-website/Science/299319_a_300648]
-
după ce carnea trebuie să fie limpezită foarte bine, în sfârșit ea este pusă la fiert timp de până la trei ore) împreună cu celelalte ingrediente de carne, precum legumele, piperul și foile de dafin. Un morcov și ardeiul roșu tăiați julienne se prăjesc într-o tigaie extra. Odată fiartă, burta se strecoară de zeama (care se păstrează) și se taie în „tăieței” (8 la 0,5 cm). Se aduce la fierbere zeama cu burta, și se adaugă morcovul precum și ardeiul roșu prăjit, mujdeiul
Ciorbă de burtă () [Corola-website/Science/317654_a_318983]
-
mare, prichindeii Unul fu-necat din ei și-au rămas doar trei. Trei negri mititei merg la zoo-n papuci noi Pe-unul ursul l-a mâncat și-au rămas doar doi. Doi negri mititei căutau nebunul Unul s-a prăjit din ei și-a rămas doar unul. Un negru mititel trăia singur-singurel Într-o zi s-a spânzurat și n-a mai rămas nici el. </poem> Un vas de pescuit descoperă o sticlă (ce conține confesiunea criminalului), care este trimisă
Zece negri mititei () [Corola-website/Science/325533_a_326862]
-
Ciulamaua de ciuperci reprezintă un aliment preparat în bucătăria românească. Ciupercile se curăță și se prăjesc cu o ceapă și eventual un pic de mujdei. Sarea se adaugă mai târziu. Separat se prăjește făină cu unt, apoi se stinge cu zeamă de legume. Când se îngroașă, se adaugă ciupercile și se lasă să dea în clocot
Ciulama de ciuperci () [Corola-website/Science/314847_a_316176]
-
Ciulamaua de ciuperci reprezintă un aliment preparat în bucătăria românească. Ciupercile se curăță și se prăjesc cu o ceapă și eventual un pic de mujdei. Sarea se adaugă mai târziu. Separat se prăjește făină cu unt, apoi se stinge cu zeamă de legume. Când se îngroașă, se adaugă ciupercile și se lasă să dea în clocot, adaugând ca verdeață cel puțin pătrunjel dar și mărar precum piper negru (posibil este de asemenea leuștean
Ciulama de ciuperci () [Corola-website/Science/314847_a_316176]
-
subțiri, erau fierte până se transformau într-o gelatină dezgustătoare, asemănătoare cu lipiciul. Oasele boilor și cailor au fost fierte în mod repetat pentru a face supe, încât au devenit friabile și se sfărâmau. Puțin câte puțin, micuții Murphy au prăjit covorul din baracă și l-au mâncat. După plecarea grupului cu rachetele de zăpadă, o treime din emigranții de lângă lacul Truckee erau copii; doamna Graves se ocupa de opt din ei, iar Levinah Murphy și Eleanor Eddy împreună, se ocupau
Expediția Donner () [Corola-website/Science/331237_a_332566]
-
manu ue’higanu la-zman hazeh." Traducere: "Binecuvântat fii IAHVE (DOMNUL) Dumnezeul-nost, Împăratul Zidirii," "Care ne-ai ținut vii, și ne-ai ocrotit, și ne-ai ajutat să ajungem acest anotimp (acest moment)." Hanuka mai este marcată prin consumul de alimente prăjite în ulei. Cele mai importante sunt tortul de cartofi, un fel de chifteluțe cu cartofi aplatizate, numite latches, care se pot servi cu sos de mere. O altă mâncare favorită sunt gogoșile prăjite în ulei. Ceremonia se desfășoară în special
Hanuka () [Corola-website/Science/302076_a_303405]
-
mai este marcată prin consumul de alimente prăjite în ulei. Cele mai importante sunt tortul de cartofi, un fel de chifteluțe cu cartofi aplatizate, numite latches, care se pot servi cu sos de mere. O altă mâncare favorită sunt gogoșile prăjite în ulei. Ceremonia se desfășoară în special în familie, dar se aprind lumânări și la sinagogă, iar copii primesc o mică sumă de bani ("ghelt" în idiș). În zilele noastre Hanuka este și un prilej de serbări cu cântece și
Hanuka () [Corola-website/Science/302076_a_303405]
-
din secolul al XI-lea, este servită după ce trece prin procese de prăjire, răcire, măcinare și preparare. Este foarte important să consumi cafea turcească proaspătă, mai ales din cauza gustului și aromei. Cafeaua este cumpărată în forma ei de boabe verzi , prăjită până în punctul în care va fi consumată, răcita, măcinata pentru prezentare,cu obiectivul de a-i păstra cât mai mult gustul. Cafea poate fi îndulcita prin adăugarea zahărului în procesul de pregătire. De obicei este băuta simplă, cu alte cuvinte
Cafenelele și cafeaua în Imperiul Otoman () [Corola-website/Science/331937_a_333266]
-
procesul de pregătire. De obicei este băuta simplă, cu alte cuvinte, fără zahăr, dar de asemenea poate fi băuta cu puțin sau mai mult zahăr. în trecut, cafeaua, cunoscută ca și cafea amară, era obținută prin fierberea boabelor de cafea prăjite cele mai închise la culoare în "cezves" (ibric), pentru o lungă perioadă de timp și era consumată dintr-o singură înghițitura și fără zahăr. Tipul de cafea care este băut prin adăugarea laptelui după pregătire , pentru eliminarea gustului amărui, este
Cafenelele și cafeaua în Imperiul Otoman () [Corola-website/Science/331937_a_333266]
-
băut cafeaua. După aceea a scos 10 pară și i-a pus pe farfuria ceștii, iar la plecare a scris pe zid, sub notificare: Atunci cand cafeaua este în formă de boabe, procesul de prăjire se realizează cu o tigaie de prăjit cafeaua sau tambur. Tamburul este făcut din foi subțiri de fier. Indiferent dacă este folosită o tigaie sau un tambur, prăjirea se face într-o vatra sau pe mangăl și mânerul lung și pliabil are rolul de a ușura muncă
Cafenelele și cafeaua în Imperiul Otoman () [Corola-website/Science/331937_a_333266]
-
foi subțiri de fier. Indiferent dacă este folosită o tigaie sau un tambur, prăjirea se face într-o vatra sau pe mangăl și mânerul lung și pliabil are rolul de a ușura muncă din timpul procesului de prăjire. Lingură de prăjit este de obicei prinsă cu un mic lanț de fier pentru a nu cădea sau a nu se murdări în timpul prăjirii. Răcitorul este de obicei făcut dintr-un lemn tare, sculptat de mână și decorat cu diverse desene. Așa cum reiese
Cafenelele și cafeaua în Imperiul Otoman () [Corola-website/Science/331937_a_333266]
-
După ce cafeaua ajunge la gustul dorit, este turnata în acest spațiu și este răcita prin leganeare. Procesul de zdrobire a cafelei, care este una dintre metodele de măcinare a cafelei, o aduce la forma de pudra fină după ce a fost prăjită și răcita. Este realizat cu un mojtar și pistil de lemn, decorate cu diverse modele. De asemenea se mai întâlnesc mojtare și pistile din piatră sau marmură. Printre metodele de măcinare a cafelei prăjite și răcite într-un ambient domestic
Cafenelele și cafeaua în Imperiul Otoman () [Corola-website/Science/331937_a_333266]
-
de bază erau meiul ("köles"; compară cu "coleașă" și cuvintele similare din bulgară și sârbo-croată) și secara. Una dintre plantele cele mai populare în secuime este chimionul ("Carum carvi"), care crește spontan în abundență în depresiunile intramontane. Semințele chimionului se prăjesc în unsoare încinsă pentru supe ("köménymagleves" „supă de semințe de chimion”). Un rachiu secuiesc popular e asezonat de asemeni cu semințe de chimion. Tipic pentru secui e și "kürtőskalács", cozonacul secuiesc făcut din aluat răsucit pe forme tronconice și copt
Secui () [Corola-website/Science/297171_a_298500]
-
semințe de dovleac, nucă, in, floarea soarelui sau cânepă. Instalația conține cinci părți principale: oloinița propriu-zisă cu teasc, doi berbeci pentru izbirea penelor, doi chilugi, râșnița cu două mânere pentru zdrobirea semințelor de cânepă, cuptor cu horn și vatră pentru prăjit semințele. Casa de locuit din localitatea Vicovu de Jos, zona etnografică Rădăuți, datează de la începutul secolului al XX-lea, la temelia casei fiind găsită o monedă din anul 1924, ultimul său proprietar fiind Ion Chifan. Ea a fost reconstruită în
Muzeul Satului Bucovinean () [Corola-website/Science/309181_a_310510]
-
fibre musculare, si scăzut în țesut conjunctiv, ar trebui să fie preparată la temperaturi scăzute. Acest lucru este posibil în vid și în timp foarte lung (trei zile), într-o baie de apă la 50 °C. Ulterior, carnea poate fi prăjită scurt pentru o crustă maro. O altă posibilitate este utilizarea de enzime divizare (proteaza), într-o marinata de kiwi. Pe langă comportamentul de proteine în diferite circumstanțe, poate uita, de asemenea, la combinațiile de apă, grăsime, solid, și gaz, în
Gastronomie moleculară () [Corola-website/Science/325526_a_326855]
-
ciuperca se deshidratează. Se aleg numai ciuperci tinere, pentru că cu maturizarea crește iuțimea căpătând în plus o variantă amară. Ei pot fi folosiți uscați și apoi măcinați, folosindu-i ca condiment la alte mâncăruri, înlocuind ardeiul iute. Tradițional buretele este prăjit cu slănină și/sau presărat cu brânză de gust mai intensiv (oaie, capră), respectiv în unt cu ceapă și felii de slănină ori umplut cu, de exemplu, cașcaval și pus la cuptor precum fript la grătar. Mai departe lăptuca iute
Lăptucă iute () [Corola-website/Science/336202_a_337531]
-
o scoică în interiorul lor, scoică poate fi și ea deschisă sau vândută, deschisă poate conține o perla albă/albastră sau vișinie care pot fi vândute la un preț ridicat, un ciob de piatră sau poate dispărea, pești morți pot fi prăjiți și mâncați conferind diverse efecte benefice. 5. Farmingul de pietre metin care pot conține cărți ale competenței, pietre de suport sau pietre ale spiritului. Obiectele, colocvial denumite "iteme", sunt un alt tip de "moneda" de schimb între jucători. Acestea pot
Metin2 () [Corola-website/Science/314673_a_316002]
-
vițel). Se și potrivește la o mâncare de creier (porc, vițel), cu raci, scoici, melci sau ca foietaj cu șuncă sau într-o plăcintă (de exemplu „pe modul reginei” ,cu carne de vițel sau pui). Exemplare mai mari pot fi prăjite ca un șnițel sau umplute cu carne, după ce au fost blanșate. Uscați și preparați după înmuiat, bureții dezvoltă un gust și miros mai intensiv (folosiți și apa de înmuiat filtrată printr-o sită). Este recomandat, de nu a folosi piciorul
Zbârciog galben () [Corola-website/Science/335857_a_337186]