1,621 matches
-
varză acră, * 150 grame untură, * 200 grame orez, * cimbru, * sare, piper, bulion MOD DE PREPARARE: Carnea curățată se spală, se toacă mărunt cu satârul, și se amestecă cu ceapa călită, orezul fiert, sarea, piperul și cimbrul, 150 de grame de slănină tocată și gălbenușurile de ouă. Se desprind foile de varză de pe cotor, se taie nervurile mai groase și se rulează sarmalele de mărimea unor mititei. Pe fundul cratiței se așează două frunze de varză, apoi sarmalele, în rânduri, iar deasupra
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Se desprind foile de varză de pe cotor, se taie nervurile mai groase și se rulează sarmalele de mărimea unor mititei. Pe fundul cratiței se așează două frunze de varză, apoi sarmalele, în rânduri, iar deasupra varza tocată, câteva felioare de slănină. La mijloc se pun oasele cu rămășițele de carne pe ele, sau mai bine un picior de porc afumat. Deasupra se așează un strat de rondele de cartofi pe care se toarnă bulionul și grăsimea încinsă. Se dă la cuptor
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cu marfa în spate. Tata îi compătimea și-i poftea în casă, le da de mâncare, iar unii rămâneau și pe noapte. îmi amintesc cum lui „Jupân Lazăr” i-a dat mama fasole în care fiersese și o bucată de slănină, care însă n-a ajuns în strachina jupânului, și jupânul, după „fasolea prăjită” a băut cu poftă și un pahar de vin. După 23 august 1944, tata a găzduit cam două săptămâni, doi nemți fugari, îngroziți de ameninț area cu
A FOST O DATA by VICTOR MOISE () [Corola-publishinghouse/Science/762_a_1496]
-
să ia mințile unor puști care, vorba lui Adrian Mititelu, abia au intrat la liceu și mai au mult pînă la facultate. Dacă vor rămîne ei înșiși, adică Dănănae, Bornescu, Săceanu și Dina, atunci Craiova își va urca în pod slănina măcar pentru următorii cinci ani. Dacă li se va cere mai mult decît sînt în stare și mai repede decît pot, există riscul ca liceenii să ia calea altora, și exemple sînt destule, care au rămas fără bacalaureat pentru că s-
Raport de cornere. C`t se `ntinde plapuma Sportului? by Alin Buz\rin () [Corola-publishinghouse/Science/856_a_1764]
-
s-a deteriorat, pierzîndu-și aspectul inițial, pictura sau modelul de pe ele estompîndu-se sau, uneori, refăcîndu-se cu ajutorul dîrelor de grăsime prelinse aleator. Atît bucătăriile, cît mai ales cămările de lîngă ele sînt pline de gîndaci, de la numeroasele alimente învechite. Fleicile de slănină stau lîngă sacii de făină plini de gărgărițe sau lîngă cei de cartofi plini de gîndaci de Colorado. Șobolanii și șoarecii sînt locatari obișnuiți ai acestor clădiri și, mai ales, ai zonei unde se depozitează gunoaiele. Băile păstrează încă stilul
by BRUNO ŞTEFAN [Corola-publishinghouse/Science/998_a_2506]
-
ulei 244 tone; zahăr 432 tone; subproduse carne 1.155 tone; brînzeturi 329 tone"208. O medie a consumului de carne pe individ (deținut și angajat) la jumătate de kg pe săptămînă (și tot atîta de subproduse de carne: oase, slănină) nu ar justifica în nici un caz acuzele de subnutriție. În fapt, prin introducerea dreptului angajaților la hrană din rațiile acordate de stat deținuților, se produce o devalizare a produselor alimentare, deținuților nerevenindu-le nici măcar 100 de grame de carne pe
by BRUNO ŞTEFAN [Corola-publishinghouse/Science/998_a_2506]
-
făinoase cu sos și carne de porc, iar la regim, paste făinoase cu lapte. Pentru masa de prînz și cea de seară fuseseră scoase de la depozit 99 kg de carne de porc, 51 kg de subproduse și 100 kg de slănină. În felul doi de la comun existau practic numai bucăți de slănină (deși cantitatea de carne înscrisă în documentele contabile era egală cu cea de slănină), iar "carnea" pentru felul doi de la regim, aflată într-un vas separat, însemna aproape numai
by BRUNO ŞTEFAN [Corola-publishinghouse/Science/998_a_2506]
-
făinoase cu lapte. Pentru masa de prînz și cea de seară fuseseră scoase de la depozit 99 kg de carne de porc, 51 kg de subproduse și 100 kg de slănină. În felul doi de la comun existau practic numai bucăți de slănină (deși cantitatea de carne înscrisă în documentele contabile era egală cu cea de slănină), iar "carnea" pentru felul doi de la regim, aflată într-un vas separat, însemna aproape numai oase și grăsime. "Carnea" pentru prepararea mesei de seară, aflată în
by BRUNO ŞTEFAN [Corola-publishinghouse/Science/998_a_2506]
-
depozit 99 kg de carne de porc, 51 kg de subproduse și 100 kg de slănină. În felul doi de la comun existau practic numai bucăți de slănină (deși cantitatea de carne înscrisă în documentele contabile era egală cu cea de slănină), iar "carnea" pentru felul doi de la regim, aflată într-un vas separat, însemna aproape numai oase și grăsime. "Carnea" pentru prepararea mesei de seară, aflată în frigider, însemna și ea aproape numai grăsime" (www.apador.org). 208 Vezi www.anp-just
by BRUNO ŞTEFAN [Corola-publishinghouse/Science/998_a_2506]
-
la marginea unei reședințe de județ. Doar de două ori se îndoi de fericirea asta. Într-o seară, se uita la femeia care amesteca cu lingura conținutul unei tigăi mari, din care urca mirosul de grăsime încinsă al bucăților de slănină. „Face mâncare ca pentru porci“, își zise fără răutate, amorțit de ziua de muncă sub ploaie, dar și de fericire. „Numai că poți foarte bine deveni porc, dacă o ții tot așa“, își spuse, simțind un zvâcnet slab de deșteptare
[Corola-publishinghouse/Science/2348_a_3673]
-
Alimente interzise în regimul alimentar al persoanei obeze: cașcaval, brânzeturi grase și sărate, lapte integral, iaurt gras; carne grasă, pește gras, mezeluri grase, afumături; ouă prăjite; fructe: stafide, smochine, curmale, struguri, prune, cireșe; oleaginoase: alune, nuci, arahide; grăsimi: frișca, smântână, slănină, untură; sosuri cu rântaș, maioneză; supe și ciorbe grase; dulciuri concentrate, aluaturi cu grăsimi; băuturi îndulcite, siropuri, alcool, lapte integral, ceai rusesc; sarea peste 5-8 g/zi; excesul de condimente. Vitaminele sunt importante în hrănirea celulelor, împiedică descuamerea pielii, regenerează
Gimnastica aerobica – strategii pentru optimizarea fitnessului by Tatiana Dobrescu () [Corola-publishinghouse/Science/1148_a_1881]
-
scrumbii (207); găini (174); păstrăv (168); linte (162); fasole albă uscată, mazăre uscată (150); porc (123); căprioară, iepure (117); vițel și morun (114); gâscă (111); vacă (99); pui (87); creier (80); spanac (72); crevete conserve (60); mazăre verde, ciuperci (54); slănină (40); conopidă, sparanghel (24); salată (9); varză, ridichi (6); pătrunjel, anghinară (urme). Oul, laptele, brânzeturile, făinoasele, grăsimile, ceapa, cartofii, morcovii, castraveții, fructele, zaharoasele, berea, vinul (în legătură cu băuturile alcoolice în regimul indicat în cadrul litiazei urice, vezi capitolul de litiază urică), icrele
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament. by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
260); andive (250); roșii, sparanghel (240); suc de roșii (230); ridichi, ananas (210); ceapă verde (200); grapefruit, zmeură (190); prune (170); piersici (160); iaurt (135); lapte (130); pepene galben, pere (120); ou, mere, vin (110); mazăre conserve (90); miere (10); slănină, untdelemn, zahăr rafinat (urme). Necesarul de potasiu este apreciat la 3-4 g pe zi. Eficacitatea tratamentului tiazidic este confirmată de numeroși clinicieni și cercetători. Bruce Ettinger semnalează o reducere de aproximativ două ori și jumătate a frecvenței recidivei calculoase în
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament. by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
pe linia amintitei Cena Trimalchionis din Satyricon. Până și călugării simt nevoia să locuiască în această lume (în capitolul X din Cartea a patra, călugărul Jean invocă divinitatea și își adjudecă totodată dreptul de a participa la iscusita preparare a slăninei, și ea un laitmotiv al scrierii: "Nu-i mai cuminte, Doamne iartă-mă, să ne mutăm cu închinăciunile în sfânta Bucătărie, desfătându-ne cu jocul frigărilor și cu clămpănitul vătraiului? Să luăm îndeaproape cercetare cum se prăjește slănina, cum fierbe
by Livia Iacob [Corola-publishinghouse/Science/1021_a_2529]
-
preparare a slăninei, și ea un laitmotiv al scrierii: "Nu-i mai cuminte, Doamne iartă-mă, să ne mutăm cu închinăciunile în sfânta Bucătărie, desfătându-ne cu jocul frigărilor și cu clămpănitul vătraiului? Să luăm îndeaproape cercetare cum se prăjește slănina, cum fierbe ciorba, cum se rumenesc plăcintele, care-i rânduiala felurilor de bucate și ce vinuri s-au ales pentru fiecare fel") din care nu lipsește nimic, nici preocupările mundane, nici opiniile filozofice ori meditațiile. "Pantagruelismul este arta de a
by Livia Iacob [Corola-publishinghouse/Science/1021_a_2529]
-
constructele cuminți, idealizante ale Utopiei își pierd substanța, până în punctul în care ele ne apar demonetizate, fantoșe ale idealului de-odinioară. Totul capătă dimensiuni grotești, de la giuvaierurile cu care sunt împodobiți locuitorii acestei lumi și până la festinurile gastronomice încărcate cu slănină peste care curg "pâraie de vin"; hiperbolizate atât ca prezență, cât și ca semnificație, tablourile enumerative de sorginte populară subminează, ca pretutindeni în cele cinci cărți, livrescul modelelor, anticipându-l pe acel "Fay ce que vouldras!" ce tronează pe frontispiciul
by Livia Iacob [Corola-publishinghouse/Science/1021_a_2529]
-
Nu-s ei de vină, ci eu!" Iar comandantul a zis: "Hai, plecați să nu vă mai văd!" Dar noi ne țineam și de alte prostii, pentru caporalul Tudorică: mai vindeam din marfă. Ne-au prins că am vândut niște slănină adusă de la abatorul de export, niște bucăți mari. O bucată din acelea am vândut-o la un restaurant. Cât o fi luat Tudorică, el știe, bani, chestii. Cel care ducea corespondența avea ciudă pe Tudorică și l-a turnat. Implicit
[Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
acelea am vândut-o la un restaurant. Cât o fi luat Tudorică, el știe, bani, chestii. Cel care ducea corespondența avea ciudă pe Tudorică și l-a turnat. Implicit ne-au arestat și pe noi. Dar noi, după ce am dat slănina, am tras la alimentara, la depozit, am pus doi saci de sare deasupra și dă-i drumul la colonie! Când ne-au cântărit au ieșit 100 de grame în plus! Treaba a fost bună, dar pe noi ne-au pus
[Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
antrenând foamete în satele ucrainene, în 1933-1933, și un masiv exod al țăranilor. Orașele se confruntă atunci cu grave penurii. Locuitorii stau la cozi în fața brutăriilor, uneori câte o noapte întreagă, în speranța de a găsi pâine. Carnea - consumul de slănină scade cu 30% între 1928 și 1932 -, laptele, untul, legumele, dar și sarea și săpunul lipsesc de pe rafturi. îmbrăcămintea și încălțămintea rămân de negăsit sau au grave defecte de fabricație - de exemplu, lipsa mânecilor la sacouri etc. La începutul anilor
[Corola-publishinghouse/Science/1933_a_3258]
-
cel al grăsimilor saturate. La om, o treime până la jumătate din colesterolul din organism este produs de ficat, restul provine din dietă. Se recomandă scăderea aportului de colesterol alimentar sub 200 mg/zi, prin reducerea consumului de ouă, carne grasă, slănină, untură, lapte integral, icre, viscere, crustacee (13). 52.2.3. Glucidele Trebuie să reprezinte 55-60% din rația calorică zilnică. Sunt preferate glucidele cu index glicemic scăzut (cereale, leguminoase), deoarece acestea cresc sensibilitatea la insulină și scad colesterolul total și LDL-colesterolul
Afectarea cardiovasculară în boala renală cronică by Bogdan Mircea Mihai, Cristina Mihaela Lăcătușu () [Corola-publishinghouse/Science/91969_a_92464]
-
secretă între ele. Moșii era un târg de distracții în care întâlneai "turta dulce", "tricoloruri", "provinciali", dar și "cerșetori", "cimpoaie", "miniștri", "pungași de buzunare". Publicul este atras de anomalii ("copilul cu trei picioare", "capul vorbitor"), Minunile Sf. Sisoe; "brânza" și "slănina" stau alături de clarinete și maimuțe, târgoveți, țărani, poeți, cerșetori, guri căscate; pitoresc, banal, murdărie și infecție... Și totuși "E vreme frumoasă". Un șir de Telegrame sunt expediate dintr-un "oraș moldovenesc" spre Capitală și invers. O telegramă memorabilă este cea
Dicţionar de scriitori canonici români by George Bădărău [Corola-publishinghouse/Science/1401_a_2643]
-
vechi ca sfânta sărbătoare. Spectaculoase și gustoase, rețetele speciale pe care vi le prezentăm acum sperăm să vă aducă farmecul pe care îl aveau în momentul în care au fost inventate. Sarmale “afumate”. Amestecă într-un lighenaș carnea tocată cu slănină și carnea afumată date prin mașina de tocat. Adăugă ceapa tăiată mărunt, orezul fiert, sare, piper, cimbru și verdeața tocată fin. Unge ola de lut cu untură și așază un strat de varză tocată și costiță. Apoi umple foile de
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
aburi, adăugați mierea și amestecați, apoi la primul clocot, luați oala de pe foc și acoperiți-o. Tobă țărănească. Ingrediente: Urechi de porc, 1 bucată medie de șorici, 1 bucată ficat de porc, carne de la cap, rinichi, splină, inimă, 200 g slănină, 1 stomac de porc, sare, piper, ienibahar, 1 căpățână de usturoi Cum se prepară : toate măruntaiele se curăță și se spală foarte bine și, după caz, se părlesc. La fel, stomacul porcului se spală foarte bine și se lasă în
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
om, fericit, care nu-și face griji. - Ochii albaștri sau verzi au darul nenorocit de a deochia. - Nu sunt plăcuți la vedere cei care se uită cruciș (cu ochi încrucișați, chiombi, spanchii, sașii), adică cei ce caută “cu ochii la slănină și altu la făină”, mai ales că au și ei puterea de a deochia. De aceea, femeia gravidă se ferește de a turna cuiva “apă îndărăt”, căci va face copii cu ochi încrucișați. Capătă ochi încucișați și copii care se
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
de ghicit, cu mare insistență. Studenții le oferă pâine, alte alimente, haine pe care nu le mai folosesc sau chiar sume mici de bani. Într-o zi, căutând în frigider mâncarea pregătită pentru fetiță, Horia a descoperit o bucată de slănină care de mai multă vreme era ocolită și mutată de pe un raft pe altul. Atunci i-a venit ideea să o ofere solicitantelor cu fuste lungi și înflorate de la geam. Tot în acel moment s-a decis să transforme acel
Acorduri pe strune de suflet by Vasile Fetescu () [Corola-publishinghouse/Science/83169_a_84494]