4,066 matches
-
termoizolante ale grăsimilor), drept pentru care pasteurizarea se face la temperaturi mai ridicate, fie cu ajutorul vacreatoarelor, fie în pasteurizatoare cu plăci. Vacreația. Este un proces de încălzire a smântânii (prin injectare de vapori de apă) și de eliminare a substanțelor volatile (odată cu vaporii de apă), care se desfășoară într-o instalație cu trei compartimente aflate sub vid: * compartimentul I (de pasteurizare) = vaporii de apă injectați în smântână îi ridică acesteia temperatura până la +92...+95°C; vidul este reglat la 500-600 mm
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
II (de evaporare) = temperatura smântânii se reduce la +75...+80 °C, iar presiunea la 340 mmHg; * compartimentul III (de evaporare) = temperatura scade la +45°C, iar presiunea la 90 mmHg, ceea ce permite eliminarea vaporilor de apă în exces, împreună cu substanțele volatile conținute de smântână. Pasteurizatoarele cu plăci, funcționează după principiul celor pentru lapte, fiind indicate pentru smântâna proaspătă; la smântâna cu aciditate ridicată, substanțele proteice precipită și împiedică funcționarea pasteurizatorului. Din acest motiv, pasteurizatoarele folosite pentru smântână au atașată, la partea
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
mai avantajoasă folosirea gălbenușului praf; * emulgatorii și stabilizatorii se introduc sub formă de soluție 5 10%; * aromatizanții și coloranții se adaugă în mix în faza de răcire-maturare (pe timpul pasteurizării mixului por apare modificări de culoare, dar și pierderi de substanțe volatile). Compoziția mixului de înghețată influențează în mare măsură unele din proprietățile sale fizice, cu efecte asupra desfășurării normale a proceselor de freezare și călire. Astfel, capacitatea de aerare a mixului este influențată negativ de creșterea conținutului de grăsime (afectează puțin
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
PRACTICE Tinctura anticholerina,Tinctura anticolerina Sinonim: tinctura Davilla Tinctura anticolerina trebuie să corespundă prevederilor de la monografia " Tincturae " și următoarelor prevederi: conține cel puțin 0.15 și cel mult 0.19% morfină anhidră și cel puțin 5.8% V/m ulei volatil. Rp. Tinctura Opii Extractum Frangulae fluidum Cinnamomi aetheroleum Menthae aetheroleum Descriere: Lichid limpede, roșu-brun, cu miros aromat și gust amar-arzător. Identificare Reactivi: 1. Acid clorhidric 100 g/l (R) 2. Eter (R) 3. Amoniac 100 g/l (R) 4. Clorură
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
morfină soluție-etalon, soluția B (R), acid clorhidric până la 4 ml, 4 ml nitrit de sodiu și 4 ml amoniac; se folosește ca lichid de compensare o soluție obținută din 4 ml acid clorhidric și 8 ml apă. 3. Determinarea uleiului volatil Reactivi: 1. Acid sulfuric 100 g/l (R) 2. Clorură de sodiu-soluție saturată (R) Mod de lucru: La 10 g tinctură se adaugă 10 ml acid sulfuric și 60 ml clorură de sodiu-soluție saturată, într-un balon Cassia, se agită
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
adaugă 10 ml acid sulfuric și 60 ml clorură de sodiu-soluție saturată, într-un balon Cassia, se agită timp de 5 minute și se lasă în repaus timp de 2 ore. Se adaugă clorură de sodiu-soluție saturată pănă când uleiul volatil aflat deasupra soluției apoase trece în gâtul gradat al balonului. Se lasă în repaus timp de 15 minute, se citește volumul uleiului volatil și se raportează la 100 g tinctură. TEME 1. Ce monografii de generalități din FR X prevăd
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
se lasă în repaus timp de 2 ore. Se adaugă clorură de sodiu-soluție saturată pănă când uleiul volatil aflat deasupra soluției apoase trece în gâtul gradat al balonului. Se lasă în repaus timp de 15 minute, se citește volumul uleiului volatil și se raportează la 100 g tinctură. TEME 1. Ce monografii de generalități din FR X prevăd control de puritate? 2. Derivați antrachinonici • Structură • Principiul metodei de identificare 3. Morfină • Structură • Principiul metodei de identificare • Prezentați schematic separarea morfinei și
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
TEME 1. Ce monografii de generalități din FR X prevăd control de puritate? 2. Derivați antrachinonici • Structură • Principiul metodei de identificare 3. Morfină • Structură • Principiul metodei de identificare • Prezentați schematic separarea morfinei și explicați dozarea ei din tinctură. 4. Uleiuri volatile • Principiul metodei de dozare. OBIECTIVE EXPERIMENTALE EXPERIMENT ALE • Identificarea componentelor. • Dozarea componentelor. CALCULE SI REZULTATE 1. Control de puritate 2. Morfină 3. Uleiuri volatile ANALIZA FORMELOR FARMACEUTICE FAR MACEUTICE UNGUENTE UNGU ENTE I OBIECTIVE: OBIECTIVE : Insușirea parametrilor de calitate pentru
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
Principiul metodei de identificare • Prezentați schematic separarea morfinei și explicați dozarea ei din tinctură. 4. Uleiuri volatile • Principiul metodei de dozare. OBIECTIVE EXPERIMENTALE EXPERIMENT ALE • Identificarea componentelor. • Dozarea componentelor. CALCULE SI REZULTATE 1. Control de puritate 2. Morfină 3. Uleiuri volatile ANALIZA FORMELOR FARMACEUTICE FAR MACEUTICE UNGUENTE UNGU ENTE I OBIECTIVE: OBIECTIVE : Insușirea parametrilor de calitate pentru unguente identificarea și dozarea componentelor din unguentul cu fenilbutazonă. UNGUENTE (Unguenta) - PREVEDERI FR X - Definiție Unguentele sunt preparate farmaceutice semisolide destinate aplicării pe piele
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
industrie este în scădere, în acord cu ratificarea de către Uniunea Europeană a Protocolului de la Kyoto (1997), emisiile cauzate de transporturi sunt într-o continuă creștere. Sectorul transporturi este responsabil pentru 63% din emisiile de NOx, 47% din emisiile de compuși organici volatili, precum benzenul, 10-25% din pulberi și 6,5% din emisiile de SO2 în mediul rural, valorile fiind mai mari în zonele urbane. Prin atingerea obiectivelor acestui sistem, nivelul poluării fizico-chimice în zonele vizate va scădea simțitor, contribuind astfel, într-o
Sisteme video by Codrin Donciu () [Corola-publishinghouse/Science/84097_a_85422]
-
formă lamelară (2-10 saculi cu aspect de discuri suprapuse). Din aceștia se desprind vezicule care migrează în citoplasmă. La sfârșitul diviziunii celulare aceste vezicule dau naștere membranei care separă cele două celule. Sunt rezervoarele deșeurilor metabolice sub forma de uleiuri volatile, mucilagii. 7. vacuolele conțin o soluție apoasă numită suc vacuolar care conține 75% din rezerva de apă a celulei. Sucul vacuolar conține: ioni minerali (azotați, fosfați, sulfați), substanțe organice: acizi organici(malic, citric), glucide solubile, alcooli, eteri, antociani. 8. nucleul
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
P = P1 + P2 Dacă P1>P2, faza gazoasă va fi mai bogată în componentul (1) iar dacă P2>P1, va fi mai bogată în componentul (2). În general, se poate afirma că faza gazoasă este mai bogată în componentul mai volatil (se evaporă mai ușor, are presiunea de vapori mai mare). În cazul unui amestec de lichide, separarea prin volatilizare se bazează pe diferențele dintre presiunile de vapori ale lichidelor ce compun amestecul. Substanțele cu presiuni de vapori mari fierb la
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
Fig. 4.2. Instalație simplă de distilare Echilibrul de distribuție lichid vapori Desfășurarea procesului de separare, prin evaporări și condensări repetate, se poate explica prin intermediul diagramei de fază temperatură compoziție (fig. 4.1.). Avem un amestec format din compușii A (volatil) și B (nevolatil), de compoziție x1 . Dacă se încălzește acest amestec la temperatura T1 , vaporii produși au compoziția reprezentată de intersecția curbei de compoziție a vaporilor și izotermă, adică x2 . Când acești vapori sunt răciți, se obține un amestec lichid
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
Distilarea simplă se realizează într-un distilator (fig. 4.2.). Distilatorul este compus dintr-un balon (blază) 1 în care se fierbe amestecul și un refrigerent care servește la condensarea vaporilor. Prin distilare simplă nu se poate obține un component volatil de puritate avansată. Rectificarea (distilarea fracționată) se folosește ca metodă de separare a amestecurilor de lichide care au puncte de fierbere foarte Fig. 4.1. Diagrama de fază temperatură compoziție 56 apropiate. Se lucreează cu coloane de rectificare în care
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
este cu atât mai bună cu cât cantitatea de reflux este mai mare în raport cu distilatul, cu cât contactul între reflux și vapori este mai eficient și cu cât coloana reține mai puțin lichid. În contact cu lichidul, componenta mai puțin volatilă a vaporilor (cu punct de fierbere mai înalt și presiune de vapori mai joasă) se condensează. Căldura de vaporizare degajată provoacă o vaporizare a unei părți de lichid și anume a componentei mai volatile. Din balonul de distilare (blaza) vaporii
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
contact cu lichidul, componenta mai puțin volatilă a vaporilor (cu punct de fierbere mai înalt și presiune de vapori mai joasă) se condensează. Căldura de vaporizare degajată provoacă o vaporizare a unei părți de lichid și anume a componentei mai volatile. Din balonul de distilare (blaza) vaporii trec prin coloana de rectificare, întâlnind lichidul de reflux provenit din condensarea parțială a vaporilor. Barbotând prin acest lichid de reflux, vaporii se îmbogățesc în component volatil, iar lichidul în component nevolatil (fig. 4
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
de lichid și anume a componentei mai volatile. Din balonul de distilare (blaza) vaporii trec prin coloana de rectificare, întâlnind lichidul de reflux provenit din condensarea parțială a vaporilor. Barbotând prin acest lichid de reflux, vaporii se îmbogățesc în component volatil, iar lichidul în component nevolatil (fig. 4.4.) Fig. 4.3. Coloană de distilare cu talere Fig. 4.4. Instalație de rectificare cu coloană cu umplutură În acest fel, la sfârșitul rectificării, în balon va rămâne componentul mai nevolatil, iar
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
lichidul în component nevolatil (fig. 4.4.) Fig. 4.3. Coloană de distilare cu talere Fig. 4.4. Instalație de rectificare cu coloană cu umplutură În acest fel, la sfârșitul rectificării, în balon va rămâne componentul mai nevolatil, iar cel volatil va fi cules pe la partea superioară a coloanei, sub formă de vapori, va fi răcit și stocat corespunzător. Coloanele de rectificare pot fi cu talere sau, cele mai eficiente, cu umplutură. Umplutura este realizată din diferite materiale. Într-o asemenea
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
1.2. Amestecuri de lichide nemiscibile Două lichide nemiscibile încălzite împreună vor fierbe la temperatura la care suma presiunilor de vapori va fi egală cu presiunea atmosferică. Punctul de fierbere al amestecului este mai scăzut decât cel al componentei mai volatile. Separarea componentelor unui asemenea amestec se realizează introducând vapori de apă în lichidul nemiscibil ce urmează a fi distilat. O parte din vapori condensează, căldura lor de vaporizare degajată servind la vaporizarea componentei mai volatile. Operația se numește antrenare cu
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
decât cel al componentei mai volatile. Separarea componentelor unui asemenea amestec se realizează introducând vapori de apă în lichidul nemiscibil ce urmează a fi distilat. O parte din vapori condensează, căldura lor de vaporizare degajată servind la vaporizarea componentei mai volatile. Operația se numește antrenare cu vapori de apă. Prin antrenarea cu vapori de apă se pot distila la temperaturi mai joase de 1000C substanțe ce fierb la temperaturi mult mai mari. Amestecuri azeotrope În cazul lichidelor ideale, curbele de fierbere
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
Când faza staționară este un solid, are loc un mecanism de adsorbție, iar când este un lichid nevolatil pe un suport inert, distribuția se realizează printr-un mecanism de repartiție. Cromatografia de gaze se aplică în analiza substanțelor gazoase sau volatile și termic stabile. Metoda este eficientă, selectivă și mai rapidă decât alte metode cromatografice. 7.2.1. Aparatură Componentele de bază ale unui gaz cromatograf sunt (fig. 7.3.): Fig. 7.3. Gaz cromatograf (schemă bloc): 1- butelie cu gaz
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
100C. Distilarea simplă se realizează într-un distilator (fig. 1.). Distilatorul este compus dintr-un balon (blază) 1 în care se fierbe amestecul și un refrigerent care servește la condensarea vaporilor. Prin distilare simplă nu se poate obține un component volatil de puritate avansată. Rectificarea (distilarea fracționată) se folosește ca metodă de separare a amestecurilor de lichide care au puncte de fierbere foarte apropiate. Se lucrează cu coloane de rectificare în care se realizează un număr foarte mare de distilări simple
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
clopot și condensează pe taler. Pe măsură ce distilarea continuă, vaporii sunt obligați să barboteze prin lichidul aflat pe primul taler, astfel încât nivelul lichidului crește și se revarsă prin tubul de preaplin înapoi spre balon. În contact cu lichidul, componenta mai puțin volatilă a vaporilor (cu punct de fierbere mai înalt și presiune de vapori mai joasă) se condensează. Căldura de vaporizare degajată provoacă o vaporizare a unei părți de lichid și anume a componentei mai volatile. Lichidul de pe un taler are compoziția
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
contact cu lichidul, componenta mai puțin volatilă a vaporilor (cu punct de fierbere mai înalt și presiune de vapori mai joasă) se condensează. Căldura de vaporizare degajată provoacă o vaporizare a unei părți de lichid și anume a componentei mai volatile. Lichidul de pe un taler are compoziția vaporilor care urcă de pe talerul anterior. Pe măsură ce vaporii depășesc mai multe talere, ei devin tot mai bogați în componenta volatilă (cu punct de fierbere scăzut) iar Fig. 2. Coloană 195 lichidul care trece prin
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
degajată provoacă o vaporizare a unei părți de lichid și anume a componentei mai volatile. Lichidul de pe un taler are compoziția vaporilor care urcă de pe talerul anterior. Pe măsură ce vaporii depășesc mai multe talere, ei devin tot mai bogați în componenta volatilă (cu punct de fierbere scăzut) iar Fig. 2. Coloană 195 lichidul care trece prin tuburile de preaplin rămâne mai bogat în componenta mai puțin volatilă, cu punct de fierbere mai ridicat. Această circulație în contracurent - ascendentă a vaporilor și descendentă
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]