7,886 matches
-
anexa II; b) Persoana care exploatează abatorul, proprietarul sau reprezentatul acestuia țin un registru permițând controlul: - intrărilor de animale și ieșirilor de produse pe bază de carne, - controalelor efectuate, - rezultatelor controalelor. Aceste date se comunică, la cerere, autorității competente; c) abatorul trebuie transmită serviciului veterinar ora sacrificării, numărul și originea animalelor și să comunice o copie a atestării sanitare veterinare care figurează la anexa IV; d) medicul veterinar oficial sau un membru al personalului auxiliar trebuie să asiste la eviscerare pentru
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
articol sunt adoptate conform procedurii prevăzute la art. 21. E. Consiliu procedează, înainte de 1 ianuarie 1998, pe baza unui raport al Comisiei, la reexaminarea dispozițiilor prezentului articol. Articolul 8 1. Statele membre se asigură că: a) toate crescătoriile care livrează abatoarelor păsări din speciile menționate la art. 2 al doilea paragraf pct. 1) sunt verificate prin controlate veterinar; b) se respectă următoarele condiții: i) într-un abator aprobat conform art. 6, este prezent cel puțin un medic veterinar oficial pe toată
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
articol. Articolul 8 1. Statele membre se asigură că: a) toate crescătoriile care livrează abatoarelor păsări din speciile menționate la art. 2 al doilea paragraf pct. 1) sunt verificate prin controlate veterinar; b) se respectă următoarele condiții: i) într-un abator aprobat conform art. 6, este prezent cel puțin un medic veterinar oficial pe toată perioada inspecției post mortem; ii) într-un atelier de tranșare aprobat conform art. 6, un membru al echipei de inspecție menționate la alin. (2) al treilea
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
chiuvete trebuie să se găsească în apropierea closetelor; 12) o amplasare și amenajări adecvate pentru curățarea și dezinfectarea mijloacelor de transport a cărnii, cu excepția depozitelor frigorifice destinate exclusiv primirii și stocării, în vederea expedierii, a cărnii proaspete ambalate în mod igienic. Abatoarele trebuie să includă amplasare și amenajări distincte pentru curățarea și dezinfectarea mijloacelor de transport și a cuștilor folosite pentru păsările care urmează să fie tăiate. Totuși aceste amplasări și aceste amenajări nu sunt obligatorii dacă există prevederi care impun curățarea
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
dacă există prevederi care impun curățarea și dezinfectarea mijloacelor de transport sau a cuștilor în amplasările autorizate oficial; 13) o incintă sau un dispozitiv pentru stocarea detergenților, a dezinfectantelor și a substanțelor asemănătoare. CAPITOLUL II CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A ABATOARELOR DE PĂSĂRI 14) Independent de condițiile generale, abatoarele trebuie să cuprindă cel puțin: a) un local sau o incintă acoperită, suficient de mare și ușor de curățat și de dezinfectat pentru inspecția înainte de tăiere prevăzută la capitolul VI pct. 28
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
mijloacelor de transport sau a cuștilor în amplasările autorizate oficial; 13) o incintă sau un dispozitiv pentru stocarea detergenților, a dezinfectantelor și a substanțelor asemănătoare. CAPITOLUL II CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A ABATOARELOR DE PĂSĂRI 14) Independent de condițiile generale, abatoarele trebuie să cuprindă cel puțin: a) un local sau o incintă acoperită, suficient de mare și ușor de curățat și de dezinfectat pentru inspecția înainte de tăiere prevăzută la capitolul VI pct. 28) al doilea paragraf și primirea animalelor menționate la
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
apă caldă, apoi să le dezinfecteze. Fumatul este interzis în incintele de lucru și de stocare și în celelalte zone și culoare prin care trece carnea proaspătă. b) Nici un animal nu are voie să pătrundă în unități, cu excepția, în cazul abatoarelor, a animalelor care urmează să fie tăiate. Distrugere rozătoarelor, a insectelor și a oricărui alt tip de insecte parazite se asigură în mod sistematic. c) Materialele și instrumentele folosite pentru manipularea păsărilor vii și prelucrarea cărnii proaspete de pasăre se
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
o conțin nu trebuie să intre în contact direct cu solul. 21) Folosirea apei potabile se impune pentru toate operațiunile; totuși, în mod excepțional, folosirea apei nepotabile pentru producerea de aburi, stingerea incendiilor, răcirea echipamentelor frigorifice și evacuarea penelor din abator este autorizată cu condiția ca conductele instalate în acest scop să nu permită folosirea acestei ape în alte scopuri și să nu prezinte nici un risc de contaminare a cărnii proaspete. Conductele de apă nepotabilă trebuie să fie diferite de cele
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
de vedere medical, nimic nu se opune desfășurării acestui tip de activitate. Controlul medical al acestei persoane se face conform legislației în vigoare în statul membru în cauză. CAPITOLUL VI INSPECȚIA SANITARĂ ÎNAINTE DE TĂIERE 25) a) Medicul veterinar oficial al abatorului nu autorizează tăierea unui lot de păsări care provin dintr-o exploatare decât, fără a aduce atingere certificatului prevăzut în anexa IV modelul 5 la Directiva 90/539/CEE: i) dacă păsările destinate tăierii sunt însoțite de atestarea sanitară veterinară
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
aduce atingere certificatului prevăzut în anexa IV modelul 5 la Directiva 90/539/CEE: i) dacă păsările destinate tăierii sunt însoțite de atestarea sanitară veterinară prevăzută la anexa IV sau ii) dacă cu 72 de ore înainte de sosirea păsărilor la abator, se află în posesia unui document eliberat de autoritatea competentă care conține: - informații pertinente la zi referitoare la grupul de animale de origine, în special cele care, extrase din registrul de exploatare menționat la pct. 27), au legătură cu tipul
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
evaluează de către medicul veterinar oficial în vederea stabilirii metodelor care trebuie adoptate în ceea ce privește animalele care provin din exploatare în cauză, în special tipul de inspecție înainte de tăiere. b) Când nu se îndeplinesc condițiile prevăzute la lit. (a), medicul veterinar oficial al abatorului poate fie să amâne tăierea, fie - când o impune respectarea regulilor de bunăstare - să autorizeze tăierea după ce a procedat la examenele prevăzute la pct. 27) și să obțină vizitarea exploatării de origine a animalelor în cauză de către un medic veterinar
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
de rațe, 10 000 de curci sau 10 000 de gâște, sau o cantitate echivalentă din alte specii de pasăre menționate la art. 2 al doilea paragraf, inspecția dinainte de tăiere prevăzută la pct. 27) lit. (b) se poate face la abator. În acest caz, crescătorul trebuie să furnizeze o declarație care atestă că producția anuală proprie nu depășește cifrele menționate anterior. d) Crescătorul trebuie să păstreze, pentru prezentarea în fața autorității competente, la cererea acesteia, registrul menționat la pct. 27) lit. (a
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
care pot face carnea necorespunzătoare pentru consumul uman; c) prelevări regulate de eșantioane din apă și din hrana păsărilor, în scopul controlării respectării perioadelor de așteptare; d) rezultatele studierii agenților zoonotici efectuate conform prevederilor Directiva 92/117/CEE . 28) La abator, medicul veterinar oficial procedează la identificarea păsărilor, controlează respectarea prevederilor capitolului II din Directiva 91/628/CEE (32) și, în special, verifică dacă păsările au suferit vătămări în timpul transportării. În plus, dacă există vreo îndoială cu privire la identitatea unui lot de
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
examinarea păsărilor și eliberarea atestării sanitare veterinare prevăzută la pct. 25) lit. (a) pct. i): - fie, dacă păsările nu au părăsit exploatarea de origine, se eliberează o nouă atestare sanitară veterinară, - fie, după evaluarea motivelor întârzierii, medicul veterinar oficial al abatorului autorizează tăierea dacă nu există nici un impediment de ordin sanitar, dacă e cazul, după un control al păsărilor. 30) Fără a aduce atingere cerințelor Directivei 91/494/CEE, tăierea în scopul consumului uman se interzice dacă s-au stabilit manifestări
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
la pct. 47) se efectuează cel mai târziu cincisprezece zile după tăiere, perioadă în care ele sunt depozitate la o temperatură care nu trebuie să depășească + 4°C ; b) păsările se eviscerează, cel mai târziu la sfârșitul perioadei menționate, în abatorul în care au fost tăiate sau în atelierul de tranșare de păsări aprobat care îndeplinește cerințele suplimentare de la capitolul III pct. 15) lit. (b) al doilea paragraf pct. ii) și, în acest caz, ele trebuie însoțite de atestarea sanitară veterinară
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
părților carcaselor sau al măruntaielor efectuat conform pct. 67) nu este necesar în cazurile următoare: 1) Loturile de carcase, inclusiv cele ale căror părți a fost înlăturate conform capitolului IX pct. 53) lit. (b) se expediază, în vederea tranșării, de la un abator aprobat la un atelier de tranșare aprobat, în condițiile următoare: a) ambalajele mari care conțin carne proaspătă de pasăre poartă pe suprafața externă marca de salubritate lipită conform pct. 67) lit. (a) a treia liniuță și pct. 67) lit. (c
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
punct și anexei VII. 2) Loturile de carcase, inclusiv cele ale căror părți au fost înlăturate conform capitolului IX pct. 53) lit. (b), părțile de carcase și măruntaiele următoare: inimă, ficat și pipotă, se expediază, în scopul tratării, de la un abator, de la un atelier de tranșare sau de la un centru de recondiționare aprobat către o unitate de pregătire a cărnii și a produselor pe bază de carne, în condițiile următoare: a) ambalajele mari care conțin carne proaspătă de pasăre poartă pe
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
prezentului punct și anexei VII. 3) În vederea punerii la dispoziția directă a utilizatorului final după tratamentul prin căldură, loturile de carcase, inclusiv cele ale căror părți au fost înlăturate conform capitolului IX pct. 53) lit. (b) se expediază de la un abator, de la un centru de recondiționare sau de la un atelier de tranșare aprobat către restaurante, cantine sau colectivități, în condițiile următoare: a) ambalajele care conțin carnea proaspătă de pasăre poartă pe suprafața externă marca de salubritate lipită conform pct. 67) lit.
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
cu apă amestecată în prealabil cu o temperatură adecvată, cu materiale igienice pentru curățarea și dezinfectarea mâinilor, precum și cu mijloace igienice de uscare a mâinilor. Chiuveta trebuie să se găsească în apropierea closetelor; CAPITOLUL II CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A ABATOARELOR DE CAPACITATE MICĂ 10) Independent de condițiile generale, abatoarele de capacitate mică trebuie să cuprindă cel puțin: a) o incintă de tăiere cu o suprafață care să permită efectuarea operațiunilor de amețire și de tăiere, pe de o parte, de
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
cu materiale igienice pentru curățarea și dezinfectarea mâinilor, precum și cu mijloace igienice de uscare a mâinilor. Chiuveta trebuie să se găsească în apropierea closetelor; CAPITOLUL II CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A ABATOARELOR DE CAPACITATE MICĂ 10) Independent de condițiile generale, abatoarele de capacitate mică trebuie să cuprindă cel puțin: a) o incintă de tăiere cu o suprafață care să permită efectuarea operațiunilor de amețire și de tăiere, pe de o parte, de jumulire și opărire, pe de altă parte, aceste două
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
tipul de animale tăiate cu un loc minim izolat care se închide cu cheie rezervat supravegherii carcaselor supuse analizei. Se pot acorda, de la caz la caz, derogări de la această cerință de către autoritățile competente dacă carnea este imediat retrasă din aceste abatoare pentru aprovizionarea atelierelor de tranșare sau de măcelărie situate în imediata apropiere a abatoarelor, cu condiția ca durata transportului să nu depășească o oră. 11) Animalele introduse în incinta de tăiere se taie imediat după amețire, cu excepția tăierii practicate conform
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
rezervat supravegherii carcaselor supuse analizei. Se pot acorda, de la caz la caz, derogări de la această cerință de către autoritățile competente dacă carnea este imediat retrasă din aceste abatoare pentru aprovizionarea atelierelor de tranșare sau de măcelărie situate în imediata apropiere a abatoarelor, cu condiția ca durata transportului să nu depășească o oră. 11) Animalele introduse în incinta de tăiere se taie imediat după amețire, cu excepția tăierii practicate conform unui rit religios. 12) Animalele bolnave sau suspecte nu se taie în unitate, cu excepția
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
la pct. 3) lit. (a); b) au primit pregătire practică sub supravegherea unui medic veterinar oficial sunt autorizați să se prezinte la testul menționat la art. 8 alin. (2) al doilea paragraf din prezenta directivă. Pregătirea practică are loc în abatoare, în ateliere de tranșare, în depozite frigorifice și în posturi de control al cărnii proaspete sau, pentru inspecția dinainte de tăiere, într-o exploatare. 2. Totuși, personalul auxiliar care îndeplinește condițiile menționate în anexa III la Directiva 64/433/CEE pot
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
producție, comerț internațional etc., - anatomia și patologia păsărilor, - cunoștințe de bază privind bolile - viruși, bacterii, paraziți etc., - controlul bolilor și folosirea medicamentelor sau a vaccinelor și controlul deșeurilor, - controlul igienic și sanitar, - starea corespunzătoare la fermă, pe parcursul transportului și la abator, - controlul ecologic - în clădiri, în ferme și în general, - reglementări naționale și internaționale, - atitudini ale consumatorilor și controlul calității; ii) pregătire practică: - vizite ale exploatărilor diferitelor specii și metode de creștere, - vizite în unitățile de producție, - încărcarea și descărcarea mijloacelor
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
ale consumatorilor și controlul calității; ii) pregătire practică: - vizite ale exploatărilor diferitelor specii și metode de creștere, - vizite în unitățile de producție, - încărcarea și descărcarea mijloacelor de transport, - vizite de laborator, - controale veterinare, - documentație, - experiență practică; b) pentru inspecția la abator: i) parte teoretică: - noțiuni de anatomie și fiziologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de patologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de anatomie patologică a animalelor sacrificate, - noțiuni de igienă și, în special, de igienă industrială, de igiena tăierii, a tranșării și a
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]