10,800 matches
-
chiar și pe înțelept să se clatine". De aici provine în literatura franceză imaginea călugărului "chefliu" și bine dispus, începând cu personajul Ioan Spintecătorul al lui Rabelais, până la venerabilul părinte Gaucher al lui Alphonse Daudet. Întemeindu-se pe această regulă, călugării benedictini au creat cele mai faimoase podgorii de la Bordelais (Château-Pouget și Château-Prieuré), din regiunea Burgundia (Corton, Mâcon, Pommard, Romanée-Conti, Vosne-Romanée), din regiunea Champagne, din regiunea Loirei (Bourgueil, Muscadet, Saint-Pourcain), din regiunea Jura (Chateau-Chalon) și din Provența (Bandol). Și nu se
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
a fost dat în anul 1534 de către regele Francisc I, cu ocazia unei vizite la mânăstirea Fécamp, unde se fabrica faimoasa licoare din anul 1510. În secolul al XII-lea, ordinul Benedictinilor a pierdut monopolul monahal din Apus, în avantajul călugărilor cistercieni și a călugărilor cartusieni. În anul 1098, în orașul Citeaux aflat la 20 de km spre sud de Dijon, în apropiere de Nuits-Saint-Georges, abatele Robert de Molesme pune bazele unei comunități religioase care derivă din ordinul Sfântului Benedict. Fondatorii
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
anul 1534 de către regele Francisc I, cu ocazia unei vizite la mânăstirea Fécamp, unde se fabrica faimoasa licoare din anul 1510. În secolul al XII-lea, ordinul Benedictinilor a pierdut monopolul monahal din Apus, în avantajul călugărilor cistercieni și a călugărilor cartusieni. În anul 1098, în orașul Citeaux aflat la 20 de km spre sud de Dijon, în apropiere de Nuits-Saint-Georges, abatele Robert de Molesme pune bazele unei comunități religioase care derivă din ordinul Sfântului Benedict. Fondatorii de la Citeaux proveneau din
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
la început cu o alăturare de cabane din lemn. Clădirile actuale datează din anul 1676. Incendiată de opt ori, jefuită de protestanți în timpul Reformei, apoi de revoluționari sub regimul de Teroare, transformată în "universitate de vară" după expulzarea violentă a călugărilor în timpul celei de-a III-a Republici, mânăstirea Grande Chartreuse continuă, din fericire, să producă licoarea sa sacră. În secolul al V-lea, cel de-al 17-lea episcop de Reims, Sfântul Rémy, cumpără domeniul de la Sparnacus, cunoscut azi sub
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
său, episcopul Nivard, nepotul "bunului rege Dagobert", pune bazele abației din Haut-villers în anul 660, pe malul celălalt al Marnei. Mânăstirea va deveni un renumit loc de pelerinaj datorită moaștelor Sfintei Elena. Își va închide porțile în anul 1791, când călugării vor fi expulzați de Revoluție, iar clădirile și podgoriile vor fi vândute în calitate de bunuri naționale. Inventarul realizat la vremea respectivă atestă existența a 6000 de sticle. În perioada galo-romană, podgoriile sunt deja răspândite în Champagne, iar călugării benedictini deveniseră specialiști
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
anul 1791, când călugării vor fi expulzați de Revoluție, iar clădirile și podgoriile vor fi vândute în calitate de bunuri naționale. Inventarul realizat la vremea respectivă atestă existența a 6000 de sticle. În perioada galo-romană, podgoriile sunt deja răspândite în Champagne, iar călugării benedictini deveniseră specialiști în vinificație. Dacă adăugăm că, începând din anul 496, an al încoronării lui Clovis, Reims devine orașul încoronărilor regilor (cea din urmă încoronare va fi cea a lui Carol al X-lea, pe 29 mai 1825), vom
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
alb. În sfârșit, pentru că legendarul Dom Pérignon se naște mult mai târziu. Pierre Pérignon se naște în ianuarie 1638, la Sainte Menhould, în Argonne, la hotarele regiunii Champagne. Urmează studii religioase la iezuiți, iar din 1657 se stabilește în ordinul călugărilor benedictini; după câțiva ani petrecuți aici părăsește mânăstirea Saint-Vanne din Verdun pentru a intra, în mai 1668, în abația benedictină din Hautvillers, unde viețuiau la vremea respectivă douăzeci de călugări. La vârsta de 29 de ani primește titlul de chelar
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
religioase la iezuiți, iar din 1657 se stabilește în ordinul călugărilor benedictini; după câțiva ani petrecuți aici părăsește mânăstirea Saint-Vanne din Verdun pentru a intra, în mai 1668, în abația benedictină din Hautvillers, unde viețuiau la vremea respectivă douăzeci de călugări. La vârsta de 29 de ani primește titlul de chelar (sau de administrator dacă este să folosim un termen actual), titlu pe care îl va păstra pe tot parcursul vieții sale, până pe 14 septembrie 1715, la vârsta de 66 de
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
Besançon și Viviers. Abația Sfântului Vincențiu și a Sfintei Cruci (Saint-Vincent-Sainte-Croix), a cărui domeniu se întindea aproximativ pe teritoriul actual al arondismentelor municipale ale Parisului din secolele al VI-lea și al VII-lea, poseda mai multe vii în Ile-de-France. Călugării însărcinați cu exploatarea acestor vii au trecut în mod firesc sub protecția sfântului ocrotitor al abației lor. Anumiți cercetători afirmă că, motivul pentru care Sfântul Vincențiu a fost ales ca "ocrotitor al viticultorilor din regiunea pariziană a fost următorul: primii
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
marele ciclu al naturii își spune cuvântul, iar sfinții din calendar, prăznuiți odată cu aceste serbări, au știut să "profite" de aceasta. Capitolul IV VINUL ȘI SĂRBĂTORILE SALE Era creștină a fost deseori supranumită "era dionisiană", deoarece, în anul 525, un călugăr pe nume Dionisie 42 cel Mic a avut primul ideea de a lua data presupusă de naștere a lui Iisus Hristos drept "punct zero" al cronologiei noastre. Sărbătoarea Crăciunului (natalis dies, în traducere din latină zi de naștere) a luat
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
îmbarca pe loc producțiile locale. Cât despre comerțul intern, vinurile de Anjou erau transportate în bărci pe Loira, până la Saint-Georges-sur-Loire, Rochefort-sur-Loire și Ponts-de-Cé. Vinurile pariziene au fost deopotrivă ambasadori excelenți ai viticulturii franțuzești. La originea viticulturii pariziene s-au aflat călugării mânăstirii Saint Denis, construită în secolul al VII-lea, pe vremea "bunului rege Dagobert", proprietari a numeroase terenuri în Argenteuil, Montmorency, Nanterre, Port-Marly, Rueil și Saint-Germain-en-Laye, precum și călugării mânăstirii Saint-Germain-des-Prés, care și-au plantat primele podgorii în Suresnes. Pe de
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
ambasadori excelenți ai viticulturii franțuzești. La originea viticulturii pariziene s-au aflat călugării mânăstirii Saint Denis, construită în secolul al VII-lea, pe vremea "bunului rege Dagobert", proprietari a numeroase terenuri în Argenteuil, Montmorency, Nanterre, Port-Marly, Rueil și Saint-Germain-en-Laye, precum și călugării mânăstirii Saint-Germain-des-Prés, care și-au plantat primele podgorii în Suresnes. Pe de altă parte, prinții și burghezii își cultivau vița de vie în propriile grădini din Belleville, Chaillot, Charonne, Picpus și Vaugirard, apoi mai târziu, la periferia Parisului, la Bagneux
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
îi atribuie, de asemeni, măgarului sfântului Martin descoperirea tăiatului viei și o leagă de originea expresiei: "Tous les ânes s'appellent Martin" (în limba română Toți măgarii se numesc Martin). Legenda mai menționează că acest lucru li s-a descoperit călugărilor din Bourgueil. 39 C. Royer, Les vignerons, usages et mentalités des pays de vignobles, Paris, Berger-Levrault, 1980, p. 170. 40 Ceremonialul Sfântului Vincențiu se organiza, prin rotație, în fiecare an în altă localitate. De aceea pentru a sublinia acest lucru
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
celor ce slujesc altarul. O serie de evenimente aveau să preceadă și să favorizeze însă marea ruptură în sânul bisericii apusene. Astfel o decizie a parlamentului englez de a nu mai plăti tribut anual papei a fost susținută de un călugăr pe nume John Wycliffe (1320-1384) care, văzându-se încurajat și susținut de compatrioți în demersul său, a trecut la un atac fățiș asupra papei, etichetându-l nici mai mult nici mai puțin decât ca Anticrist. Mergând mai departe, afirmă că
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
să se prelungească timp de 70 ani. Secolul al XVI-lea avea să zguduie lumea creștină și să ducă la o ruptură și mai adâncă în Biserica apuseană, ruptură care dăinuie și astăzi. Factorul declanșator a fost Martin Luther, un călugăr german (1483-1546) care, făcând uz de o minciună grosolană pune în mișcare reforma. Minciuna consta în răstălmăcirea unui text papal privind distribuirea indulgențelor, modalitate prin care se colectau fondurile necesare pentru susținerea unor acțiuni mai mult sau mai puțin caritabile
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
onoare de la curtea regală) pe care arhiepiscopul de Canterbury (Cramner - deja protestant și însurat în secret) o aprobă. În același timp regele dispune constituirea Bisericii Anglicane (reformată) în fruntea căreia se așează, cerând în același timp tuturor funcționarilor, ecleziaștilor și călugărilor să jure (sub amenințarea pedepsei pentru înaltă trădare) că regele este pontiful lor. A doua măsură de anvergură a acestui rege a fost confiscarea averilor bisericești, închiderea a 375 de mănăstiri „pentru a face plăcere lui Dumnezeu și a procura
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
rămâne nebun toată viața, dar noi nu suntem nebuni’ (Wer licht nicht wein, weib und Gesong, Der bleibt ein Narr sein Leben Lang, Und Narren sind wir nicht). Pretenția de a reforma moravurile prin asemenea afirmații și încă din partea unui călugăr care a depus jurământul (prin care paza poruncilor biblice este o datorie), nu poate fi decât un sperjur grosolan, care din start ridică orice autoritate celui care o afirmă, mai ales în ipostaza lui Martin Luther. Din totdeauna aceste vicii
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
moarte pentru că la etichetat pe Calvin drept câine, iar consistoriul său ca tiranic. Performanța avea să o realizeze același Henric VIII-lea care sacrifică 2 regine, 12 duci și conți, 164 gentilomi, 2 cardinali arhiepiscopi, 18 episcopi, 550 stareți, preoți, călugări și doctori în teologie. „Iată cum se reforma biserica blândului Iisus”, constată cu tristețe Paulescu. Din nefericire și ca o culme a ipocriziei se și emiteau ipoteze teoretice care să justifice aceste crime. Jean Calvin de pildă scrie un tratat
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
Basarab, subordonată bineînțeles patriarhiei Constantinopolului, sub păstorirea mitropolitului grec Cristopulo din Vitzina. Același lucru se petrece și în Moldova unde mitropolia înființată este de asemenea închinată Patriarhiei Constantinopolelui. Înflorirea slavonismului în perimetrul danubiano-pontic prin venirea de la muntele Athos a unor călugări sârbi învățați, ca de exemplu Nicodim (care și introduce monahismul în viața religioasă de la noi prin ctitorirea mănăstirii Tismana), va influența decisiv evoluția creștinismului la români, d ar avea să și accentueze orientarea slavă în practica noastră religioasă. Mai târziu
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
ortodoxia avea doar statut de confesiune tolerată. Este al doilea moment important când se realizează maghiarizarea forțată, întrucât mulți români de seamă au fost nevoiți să treacă la calvinism. În 160 situația creată în Ardeal ajunge să stârnească interesul unor călugări iezuiți, care în dorința de a stopa expansiunea calvină, cer împăratului austriac Leopald I să acorde drepturi politice românilor, dacă aceștia acceptă condiția de a trece la catolicism. Mitropolitul Teofil al Ardealului acceptă oferta împărătească cu gândul de a-și
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
Trufiei lor tiranice, grecii i-au mai adăugat un atribut și anume “Hoția” practicată mai mult sau mai puțin la vedere. Obiceiul domnitorilor pământeni de a închina bisericile noastre Patriarhiei grecești din Constantinopol, a adus, după sine, pelerinajul ierarhilor și călugărilor din toate patriarhiile Orientului, atrași fiind mai ales de bogățiile Țărilor Românești. „Noi, auzind de virtuțile tale (a se citi bogățiile tale), am alergat și am venit cu toată graba în această prea fericită țară, ca să vedem și să găsim
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
în oarecare măsură tolerant. Așa se face că în anul revoluției 18 biserica cuprindea 000 de parohii cu aproape 000 de preoți și diaconi, aproximativ 12300 locașuri de cult, 140 așezăminte monahale (mănăstiri, schituri, mitocuri) în care viețuiau aproximativ 2600 călugări și călugărițe. Un alt moment delicat din viața bisericii ortodoxe l-a reprezentat acordul și participarea mai puțin voită la procesul de demolare și strămutare a unor biserici, unele din ele cu valoare de simbol național, pentru că reprezentau mărturii ale
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
mijlocul mileniului, lipsindu-i doar tiparul și sateliții săi. Are organizarea, dotările, mijloacele necesare, care îi conferă, în mănăstire, autonomia. Economia feudală chiar îi acordă auxillium, nobili avuți închinînd abațiilor întinse păduri bogate în prețioasele pergamente in spe. Confreriile de călugări trimit și primesc emisari într-o mișcare paneuropeană a cărții. Vestul devine din ce în ce mai conștient de moștenirea culturală a antichității păgîne și creștine, pe care, după interes ori pricepere, o retransmite prin copiere ori o face palimpsest. Scriptoriul, condus de un
Istoria cărții by ALBERT LABARRE [Corola-publishinghouse/Science/966_a_2474]
-
pe cele trei tipuri principale de scriere, făcînd din corpul de literă capodoperă, asigurîndu-i mesaj cultural, religios, geografic, politic. În terminologie, noi rezonanțe, germanice, galice, anglo-saxone, încep să îmbogățească fondul arhaic, preponderent greco-latin. Contribuția e a unui lung sinaxar de călugări luminați, de meșteri laici, pe care domnul Labarre îi consemnează la locul potrivit. Ei inventează, sau redescoperă, tehnici, experimentează cu temeritate și perseverență de alchimiști, dau uneori brambura prin manuscrise, spre nespusul deliciu al cercetătorului modern, dar concep și formele
Istoria cărții by ALBERT LABARRE [Corola-publishinghouse/Science/966_a_2474]
-
lor le erau de folos, ei fiind deja creștinați. Așa se face că o carte de la mănăstirea Secu putea umbla chiar de mai multe ori peste Prut și Nistru; încolo, în torba ucraineanului, încoace, în desagă, în spinarea nădușită a călugărului moldovean, pe cărări obositoare, căutînd vadul mai lesnicios... Da; nu-i mare lucru ca "Sus, părinte, că se udă cărțile!" să nu fie doar o vorbă proastă de Păcală. Se fură cărți, se fură din cărți, se fură cu cărți
Istoria cărții by ALBERT LABARRE [Corola-publishinghouse/Science/966_a_2474]