15,504 matches
-
este folosită nediluată. Această soluție poate fi păstrată timp de un an la aproximativ + 4șC. Notă: Toate soluțiile folosite mai sus sunt disponibile în comerț. 5. METODA DE LUCRU 5.1. Pregătirea probei În funcție de cantitatea estimată de glucoză + fructoză pe litru, proba se diluează după cum urmează: Măsurare la 340 și 334 nm Măsurare la 365 nm Diluție cu apă Factorul de diluție F până la 4,0 g/l 0,8 g/l - - până la 0,4 g/l 8,0 g/l
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
alcool din vin este recuperat într-un distilat care conține 92 - 93% masă (95% vol). 3.1.1. Aparatura și reactivii Aparatul pentru extragerea etanolului (fig. 1) cuprinde: - manta încălzită electric, cu regulator de tensiune, - un balon rotund de un litru, cu gât de legătură din sticlă șlefuită, - coloană Cadiot cu bandă rotativă (partea mobilă este din teflon), - balon conic de 125 ml, cu gât de legătură din sticlă șlefuită, - recipiente de 125 și 60 ml, cu dopuri din plastic. Reactivii
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
trebuie să fie permise pierderi de etanol pe parcursul fermentării. Procentul de conversie a zaharurilor fermentabile în etanol trebuie să fie mai mare de 98 %. 3.2.2. Metoda de lucru 3.2.2.1. Mustul - mustul proaspăt Se pune un litru de must, a cărui concentrație de zaharuri fermentabile a fost prestabilită, în vasul pentru fermentare. Se adăugă un gram de drojdie uscată, reactivată în prealabil. Se inserează dispozitivul pentru închiderea etanșă. Fermentarea continuă, la aproximativ 20șC, până când se utilizează tot
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și calcularea procentului de conversie a zaharurilor în alcool, lichidul fermentat este centrifugat si distilat pentru a se extrage etanolul. - must în a cărui fermentare intervine adăugarea de bioxid de sulf Se desulfitează o cantitate care depășește cu puțin un litru (ex: 1,2 l), barbotând azot cu must într-o baie de apă la 70 - 80șC sub reflux până când întregul conținut de bioxid de sulf scade sub 200 mg/l. Trebuie avut în vedere ca mustul să nu fie concentrat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
baie de apă la 70 - 80șC sub reflux până când întregul conținut de bioxid de sulf scade sub 200 mg/l. Trebuie avut în vedere ca mustul să nu fie concentrat prin evaporarea apei folosind o răcire eficace. Se pune 1 litru de must desulfitat în vasul de fermentare și se continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și se continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe gram de metabisulfit pentru un litru de must înaintea desulfitării. 3.2.2.2. Must concentrat Se pun V ml de must concentrat care să conțină o cantitate cunoscută de zaharuri (aproximativ 170 g) în vasul pentru fermentare. Se completează până la 1 l cu (1000 - V
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
1) și 3 g de DIFCO - Bacto Yeast Nitrogen Base fără aminoacizi. Se omogenizează și se procedează ca mai sus. 3.2.2.3. Must concentrat rectificat Metoda este similară celei de la punctul 3.2.2.2, umplând până la 1 litru cu (1 000-V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu aceluiași procent de izotopi, dar dizolvând și 3 g de acid tartric. Notă: Se reține o probă de 50 ml de must sau must tratat cu bioxid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool, se calculează volumul de zahăr (masa) pe litru de must, must concentrat sau must concentrat rectificat. 6.2. Adăugarea unui amestec de zahăr de sfeclă și zahăr de trestie sau glucoză de porumb Raporturile izotopice (D/H)I și R sunt mai puțin schimbate decât în cazul în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
pentru a preveni spumarea excesivă. Vasul este cântărit după răcirea în exsicator (P1 g). Greutatea cenușii din probă (20 ml) este P = (P1 - P0) g. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Metoda de calcul Greutatea P a cenușii, în grame pe litru, este dat, cu două zecimale, de expresia: P = 50p. 10. ALCALINITATEA CENUȘII 1. DEFINIȚIE Alcalinitatea cenușii este definită ca fiind suma cationilor, alții decât ionii de amoniu, combinați cu acizii organici în vin. 2. PRINCIPIUL METODEI Cenușa este dizolvată într-
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
adaugă două picături de soluție metil oranj și se titrează excesul de acid sulfuric cu hidroxidul de sodiu 0,1M (punctul 3.2) până când culoarea indicatorului devine galbenă. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR Metoda de calcul Alcalinitatea cenușii, exprimată în miliechivalenți pe litru cu o cifră zecimală, este dată de A = 5 (10 - n) unde n ml este volumul hidroxidului de sodiu 0,1M utilizat. 11. CLORURILE 1. PRINCIPIUL Clorurile sunt determinate direct în vin prin utilizarea unui electrod Ag/AgCl. 2. APARATURA
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2.5. cronometru. 3. REACTIVII 3.1. soluție de clorură standard: se diluează cu apă distilată 2,1027 g de clorură de potasiu (KCl) (max. 0,005% Br), uscată în prealabil câteva zile în exsicator, și se completează până la un litru. 1 ml din această soluție conține 1 mg Cl-. 3.2. soluție de titrare de nitrat de argint: se diluează într-o soluție de alcool 10% (v/v) 4,7912 g de nitrat de argint analitic, AgNO3 și se completează
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
din această soluție conține 1 mg Cl-. 3.2. soluție de titrare de nitrat de argint: se diluează într-o soluție de alcool 10% (v/v) 4,7912 g de nitrat de argint analitic, AgNO3 și se completează până la un litru. 1 ml din această soluție corespunde la 1 mg Cl-. 3.3. acid nitric de puritate cel puțin 65% (20 = 1,40 g/ml). 4. METODA DE LUCRU 4.1. Într-un vas cilindric de 150 ml plasat pe un
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
utilizând procedeul descris la punctul 4.2. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Calculare Dacă n reprezintă numărul mililitrilor de soluție de titrare de nitrat de argint, conținutul clorurilor din lichidul testat este: 20 n, exprimat ca miligrame de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Calculare Dacă n reprezintă numărul mililitrilor de soluție de titrare de nitrat de argint, conținutul clorurilor din lichidul testat este: 20 n, exprimat ca miligrame de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de titrare de nitrat de argint, conținutul clorurilor din lichidul testat este: 20 n, exprimat ca miligrame de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
este: 20 n, exprimat ca miligrame de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint. (a) se măsoară 50 ml de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint. (a) se măsoară 50 ml de vin pentru analiză într-un vas cilindric
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de 100 ml. Se completează cu apă până la cotă. Se determină sulfații dintr-o probă de 40 ml conform procedurii de la punctul 2.2.1. 2.3. Exprimarea rezultatelor 2.3.1. Calcule: Conținutul de sulfat, exprimat în miligrame pe litru de sulfat de potasiu, K2SO4 reprezintă: 18,67 x m Conținutul de sulfat din must sau vin este exprimat în miligrame de sulfat de potasiu pe litru, fără virgulă zecimală. 2.3.2. Repetabilitatea: până la 1 000 mg/l: r
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Exprimarea rezultatelor 2.3.1. Calcule: Conținutul de sulfat, exprimat în miligrame pe litru de sulfat de potasiu, K2SO4 reprezintă: 18,67 x m Conținutul de sulfat din must sau vin este exprimat în miligrame de sulfat de potasiu pe litru, fără virgulă zecimală. 2.3.2. Repetabilitatea: până la 1 000 mg/l: r = 27 mg/l circa 1 500 mg/l: r = 41 mg/l 2.3.3. Reproductibilitatea: până la 1 000 mg/l: R = 51mg/l circa 1 500
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de titrare de clorură de bariu. 2,804 g de clorură de bariu, BaCl2 2H2O și 10 ml de acid clorhidric (20 = 1,15 - 1,18 g/ml) se dizolvă într-o cantitate de apă suficientă pentru a obține un litru de soluție 1 ml din această soluție precipită o cantitate de ioni de sulfat echivalentă cu 2 mg de sulfat de potasiu. 3.1.2. soluție de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) 1/10 (m/v). 3.2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
testul preliminar de mai sus (punctul 5.3.1.). Se notează cu n ml volumul de hidroxid de sodiu 0,1M adăugat. 6. EXPRIMAREA REZULTATELOR 6.1. Metoda de calcul 6.1.1. Vinuri Aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe litru este dată de formula: A = 10n Se notează cu o cifră zecimală. Aciditatea totală exprimată în grame de acid tartric pe litru este dată de formula: A' = 0,075A Se notează cu o cifră zecimală. 6.1.2. Must concentrat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]