3,519 matches
-
de carne în care a fiert jambonul. Când amestecul clocotește, se adaugă cartofii, frunza de dafin, piperul și bucățile de jambon. Se reduce flacăra și se fierbe supa circa 15-20 de minute, până se înmoaie cartofii. La final, se adaugă smântâna și cârnăciorii și se mai lasă puțin pe foc. Se garnisește fiecare porție cu pătrunjel. 300 g jambon afumat 2 linguri unt 1 ceapă mare, tocată 2 lingurițe boia de ardei 2 linguri apă 500 g varză murată, stoarsă (păstrați
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
apă 500 g varză murată, stoarsă (păstrați zeama), clătită și tocată 1 l zeamă de varză murată 1- 1,5 l supă concentrată de carne 6 cartofi curățați și tăiați cubulețe 1 frunză de dafin piper, după gust 250 g smântână 150 g cârnăciori afumați picanți, mărunțiți 1 legătură pătrunjel tocat IȘKEMBE ÇORBASI (Ciorbă turcească de burtă) Se curăță bine burta, apoi se fierbe timp de 4 ore la foc mare, în multă apă (3 litri), cu o lingură de sare
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
circa 2 ore, până când e gata carnea. Se scoate rața și se desprinde carnea de pe oase; se pune carnea înapoi în supă. Se adaugă fructele uscate și se mai fierbe supa circa o jumătate de oră. Se amestecă făina cu smântâna și se adaugă în amestecul de sânge cu oțet. Se toarnă treptat, cu grijă, o cană de supă fierbinte, se amestecă bine din nou și se adaugă compoziția aceasta în oala cu supă. Mai puneți la sfârșit apoi zahărul și
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
rață 1/2 cană oțet 1 cană țelină tocată câteva fire de pătrunjel 1 ceapă tocată ienibahar 4 cuișoare 10 prune uscate, 1 cană cu cireșe uscate sau stafide, precum și mere sau pere uscate 2 linguri făină 1/2 cană smântână 1 linguriță zahăr sare după gust BIGOS (Tocană poloneză) Se prăjește șunca grasă; când s-a topit grăsimea, se adaugă în tigaie carnea de porc, usturoiul, ceapa și ciupercile. Se călesc circa 5 minute, până când s-a rumenit carnea. Se
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
Se adaugă șunca fiartă și cârnații, se acoperă din nou și se mai fierbe mâncarea circa 30 de minute, la flacără potrivită. Când este gata, se scot frunzele de dafin, se sărează și se piperează. Se servește alături de cartofi fierți, smântână și felii de pâine neagră. 151 250 g șuncă grasă, mărunțită 500 g carne de porc fără os, tăiată cuburi 3 căței de usturoi, tocați 3 cepe, tăiate în sferturi 250 g ciuperci de pădure, tăiate în sferturi 2 căni
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
2 căni varză murată, clătită cu apă rece și stoarsă 3 mere curățate, tăiate în cuburi 2 căni roșii din conservă, cu tot cu suc, tăiate bucățele 300 g șuncă fiartă, mărunțită 400 g cârnați, tăiați bucățele sare și piper după gust smântână PSARI PLAKI (Plachie grecească de pește) Se curăță peștele și se așază întreg într-o tavă pentru cuptor, unsă cu ulei. Se presară din belșug sare, piper negru proaspăt măcinat și zeama unei jumătăți de lămâie. Se încinge uleiul rămas
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
de linguriță cu piper negru, 1 linguriță măghiran, apoi roșia, ardeiul și sarea. Se stinge cu puțină apă și se lasă la foc potrivit. Când tocana este pe jumătate făcută, se adaugă ciupercile tăiate bucăți. Când este gata, se adaugă smântâna. Separat, se rumenesc pastele tarhonya în puțin ulei, iar apoi se fierb în multă apă. Se scurg, după care se adaugă în tocană. 400 g carne de vită 200 g ciuperci 200 g tarhonya (paste preparate din ou, făină și
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
fierb în multă apă. Se scurg, după care se adaugă în tocană. 400 g carne de vită 200 g ciuperci 200 g tarhonya (paste preparate din ou, făină și apă sărată - specialitate ungurească, asemănătoare tăițeilor de casă românești) 2 dl smântână 1 ceapă mare 1 roșie tăiată mărunt 1 ardei gras galben ulei sare, piper negru, măghiran
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
un mecanism neurogen (plexurile intrinseci și inervația extrinsecă) sau miogen, colecistul și sfincterul Oddi reprezentând o unitate funcțională. Eliminarea bilei în intestin este influențată și de contracția pereților duodenali. Alimentele care stimulează puternic golirea veziculei biliare sunt gălbenușul de ou, smântâna, untdelemnul; substanțele care determină evacuarea veziculei biliare prin contracția colecistului și relaxarea sfincterului Oddi se numesc colagoge. Rolul sistemului nervos vegetativ este redus în cazul secreției biliare. Nu există dovezi ale existenței unor nervi secretori de bilă. Dacă inervația aferentă
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
despicat în două părți, aproape egale, îi înfioră. Dar le trecu repede, gândindu-se la bunătățile pe care le va pregăti maica Natalița: slănină, cârnați afumați, tobă, friptură, răcitură și nelipsitul borș de sărbători, cu sfeclă roșie și dres cu smântână. Pe deasupra, copiii începură să adulmece, prin rotocoalele de zăpadă, un fum subțire, de la cuptorul fermecat, care le dăruia cozonacii pufoși și pâinea coaptă pe vatra tencuită. Vremea trecu și se auziră, dinspre casa vecinului Dimitrie, care era la vreo două sute
Chemarea străbunilor by Dumitru Hriscu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/555_a_735]
-
vremurile de astăzi chiar și într-o mănăstire, sper să-mi ajute Dumnezeu să împlinesc toate planurile pe care mi le-am făcut cu mănăstirea noastră, Îmi mai umplu farfuria de mămăligă, presar brânză dulce de vacă deasupra și apoi smântână, Cum îți spuneam, părintele Ioan n-a ținut defel contabilitatea mănăstirii, mai sunt însă multe aspecte de clarificat, în mare parte am reușit să dezleg ițele dar, de aceea am venit astăzi la tine ca să discutăm și despre problema ta
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
hârtie mototolită. Era un bon de casă de marcat. Logan Îi ceru lui Insch să aștepte, În timp ce Watson despături peticul soios. Era de la magazinul Tesco din Danestone. Cineva cumpărase o jumătate de duzină de ouă de fermă, o cutie de smântână, două sticle de cabernet sauvignon și niște avocado. Și plătise cu cash. Watson oftă. — La naiba. Îi dădu bonul lui Logan. — Mă gândeam că a plătit cu cardul. — Nici o șansă să fim noi așa norocoși. Întoarse peticul de hârtie În
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
cabernet sauvignon și niște avocado. Și plătise cu cash. Watson oftă. — La naiba. Îi dădu bonul lui Logan. — Mă gândeam că a plătit cu cardul. — Nici o șansă să fim noi așa norocoși. Întoarse peticul de hârtie În palmă. Ouă, vin, smântână premium și avocado... Linia de sub ultimul produs Îi atrase atenția lui Logan și un zâmbet Îi Înflori pe față. — Ce? Întrebă Watson curioasă. Ce-i așa amuzant? Logan ținu chitanța În sus și zâmbi din nou către ea. — Domnule, spuse
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
deasupra vizorului. Watson se trase după ușă pentru a-și ascunde atât persoana, cât și uniforma. Logan bătu Încet, la fel cum ar fi făcut vecinul timid de dedesubt dacă ar fi vrut să ceară cu Împrumut o ceașcă de smântână sau un avocado. Se auzi o scârțâitură, zgomotul unui televizor și apoi sunetul unei Încuietori trase. Apoi o cheie Întoarsă În yală. Ușa fu deschisă de un bărbat abia trecut de 30 de ani, cu părul lung, nasul Încovoiat și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
Norman. Ai ucis-o și nu ai făcut decât să o arunci odată cu celelalte resturi. Dar nu ai verificat dacă sunt dovezi incriminatorii, nu-i așa? Îi arătă punga de plastic cu bonul de la supermarket În ea. — Avocado, cabernet sauvignon, smântână și o duzină de ouă de fermă. Aveți card de fidelitate Tesco, domnule? — E o nebunie! N-am omorât pe nimeni! Watson privi spre Chalmers și observă o umflătură Într-unul din buzunarele sale de la spate. Era un portofel. Și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
bărbie-s mai mici... da’ poate îs!! Chirurgu’ a fost foarte mulțumit și-a zis că pot s-adaug mâncăruri moi la dieta mea și un pic de mâncare crocantă - IUPIII! Am venit acasă și-am mâncat niște biscuiți cu smântână - doar trei, cu niște sardine zdrobite pe ei - și m-am simțit chiar plină!! Oare chiar mi se schimbă viața? O să am o viață până la urmă? Nu-mi vine să cred. Dragoste și pupicuri, Stacey Xxxxxxxxx Charlie N -am fost
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2259_a_3584]
-
În filmul Mofturi 1900, dar pe viu, niciodată. Ai avut noroc cu biletele care s-au dat prin sindicat la T.A.P.L. Segarcea. Mătușa ta este ospătăriță la Lacto-bar vegetarian, unde se mănâncă mămăliguță cu brânză de vaci și smântână, nu a putut să vină pentru că lucra În tura de după-amiază. Așa că ai venit tu și cu vărul tău, Neluțu. După spectacol, coborâți pe strada Smârdan, ieșiți la Națiunii și Neluțu stă cu tine până vine un 23 În care
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2020_a_3345]
-
de mere și l-am dus înapoi în frigider, dar era prea târziu. Știam la ce se gândește. Ce bărbat ia mâncarea de la gura copilului? Nu putea înțelege. Frigiderele din copilăria ei fuseseră pline ochi cu fructe coapte, lapte cu smântână și atâta mâncare rămasă încât se strica și trebuia aruncată. În anexa secretă, am fi putut trăi o săptămână din mâncarea pe care o arunca soacra mea într-o zi. Pentru soția mea, foamea însemna o masă pierdută, înfometarea, numele
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2025_a_3350]
-
Mark după aceea și acesta a și fost scopul meu. Nu-i așa? Mâncarea a fost delicioasă. Uitasem ce bucătăreasă bună e Lynn și ce bucătăreasă proastă sunt eu. Făcuse ceva cu pieptul de pui și cu niște migdale și smântână care nu necesitase plicuri sau borcane pe care să scrie „instant“, ingrediente esențiale ale bucătăriei mele și a lui Mark. La desert, făcuse o minunată ruladă cu ciocolată - și nu cumpărase un pandișpan rulat pe care să-l fi desfăcut
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1939_a_3264]
-
nouă ni se părea că nu se va opri niciodată. —Trei budinci de fiecare pentru că știu cât vă plac. Multe bucăți de friptură. O, mai ia una, Mark, le-am făcut crocante cum îți plac ție... piure de păstârnac cu smântână foarte grasă pentru că e o ocazie specială... am făcut un sote de morcovi cu niște nuci cajou... iar aici, un mistreț întreg umplut cu 36 de prepelițe. Poate că doar mi-am imaginat ultima bucată, deși, sunt sigură că dacă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1939_a_3264]
-
Willy, decora vitrinele, se ocupa de aprovizionare la angrosiști și scria prețurile pe etichete -, nu mergea prea bine. Pe vremea guldenului, constrângerile fisclae afectau comerțul. Concurență la fiecare colț de stradă. Pentru a primi aprobarea pentru vânzarea suplimentară de lapte, smântână, unt și brânză de vaci a trebuit să fie sacrificată jumătatea dinspre stradă a bucătăriei, astfel încât pentru aragaz și răcitor nu mai rămăsese decât o cămăruță fără ferestre. Tot mai mulți dintre clienții noștri erau atrași de lanțul de magazine
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
tablă dând explicații și, pe deasupra, agitându-și grăitor mâinile. Acum s-ar fi putut presupune că avea să fie destul de sadic încât să ne chinuie pe noi, elevii flămânzi, tratându-ne, de pildă, cu vită în sos de hrean cu smântână, bulete de știucă, frigărui, orez garnisit cu trufe și piept de fazan glasat cu varză murată înăbușită-n vin; el însă ne-a venit cu mâncăruri de casă simple, gustoase. Invoca plăceri gustative nesofisticate în marginea exursurilor lui fundamentale, în
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
poezie și provincii. Mărturisesc abia acum că la Început chipul Închis la culoare, mai curând Înnegurat, al tânărului premiant al mașinilor de gătit Vulcan nu m-a atras. Din pricina ochelarilor-bicicletă, a cravatei cu nod și elastic, a mănușilor de culoarea smântânii, m-am crezut În fața unui pedagog din noianul pe care ni l-a pus la dispoziție Sarmiento, profetul genial, de la care e absurd să cerem pedestrele virtuți ale prevederii. Dar plăcerea negrăită cu care a ascultat o cunună de triolets
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
de supă zilnic. M-am rugat În gând să aibă supă de roșii cu cașcaval. În loc de asta, el mi-a oferit o caserolă gigantică cu Supă - cremă de moluște New England și a declarat cu mândrie că fusese preparată cu smântână grasă. Trei oameni care așteptau la rând la Verdețuri s-au Întors să se holbeze la noi. Singurul obstacol care Îmi rămăsese de ocolit era mulțimea care se adunase la raionul bucătarului-șef al sălii, unde un alt bucătar, aflat
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2134_a_3459]
-
scurgea la sânge de Înecase vasul de tot, carne atât de crudă, de ziceai că abia dacă atinsese grătarul. Prezent. Doi cartofi copți, fiecare cât un pisoi, fiecare aburind. Prezent. Un vas mai mic cu o porție de piure cu smântână și unt. Opt tulpini perfecte de sparanghel, cu vârfuri care păreau moi și zemoase și capetele de jos curățate perfect, de li se vedea albeața. Prezent. Și mai era și un vas plin de unt topit, o cutiuță plină ochi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2134_a_3459]