8,770 matches
-
B capitolul IV; 5) dacă este necesar, să satisfacă condițiile prevăzute la art. 7 alin. (2); 6) în cazul condiționării, ambalării sau etichetării, să fie condiționate, ambalate sau etichetate conform anexei B capitolul V pe loc, sau în centre de condiționare autorizate în mod special în acest scop de către autoritatea competentă. Cu toate acestea, în așteptarea unei reglementări comunitare, dispozițiile prezentei directive aplicabile în ceea ce privește menționarea denumirii de vânzare a produselor pe bază de carne nu vizează produsele cu denumire de origine
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
condiția ca materiile prime, produsele pe bază de carne sau celelalte produse de origine animală neambalate să fie stocate separat de materiile prime și de produsele ambalate; b) unul sau mai multe spații adecvate suficient de mari pentru fabricarea și condiționarea produselor pe bază de carne. Dacă aceste operații constituie un ciclu unic de producție garantând respectarea cerințelor prezentei directive și salubritatea materiilor prime și a produselor finite, și dacă construcția și dimensiunile spațiului de fabricare o permit, acestea se pot
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
spațiu sau un dispozitiv pentru depozitarea anumitor ingrediente precum aditivii alimentari; d) un spațiu pentru ambalare, dacă nu se îndeplinesc condițiile prevăzute în acest scop în capitolul V pct. 3, și pentru expediție; e) un spațiu pentru depozitarea materialelor de condiționare și de ambalare; f) un spațiu pentru curățarea echipamentelor și a materialului, precum cârligele și recipientele. 2. În funcție de tipul de produs în cauză, unitatea trebuie să dispună de: a) un spațiu sau, dacă nu există nici un pericol de contaminare, un
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
sărare dispunând, dacă este necesar, de un dispozitiv de climatizare pentru menținerea temperaturii prevăzute în capitolul II pct. 4; i) un spațiu de precurățare, dacă este necesar, a produselor pe bază de carne destinate tăierii în bucăți sau tranșării și condiționării; j) un spațiu dispunând, dacă este necesar, de un dispozitiv de climatizare pentru tăierea în bucăți sau tranșarea și condiționarea produselor pe bază de carne destinate comercializării în formă preambalată; k) spațiile specifice prevăzute în anexa C, în măsura în care produsele vizate
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
un spațiu de precurățare, dacă este necesar, a produselor pe bază de carne destinate tăierii în bucăți sau tranșării și condiționării; j) un spațiu dispunând, dacă este necesar, de un dispozitiv de climatizare pentru tăierea în bucăți sau tranșarea și condiționarea produselor pe bază de carne destinate comercializării în formă preambalată; k) spațiile specifice prevăzute în anexa C, în măsura în care produsele vizate în această anexă sunt fabricate în unitățile menționate în prezentul capitol. l) în măsura în care condițiile prevăzute la pct. 1 lit. (b
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
prelucrează carnea, carnea tranșată folosită ca materie primă, produsele pe bază de carne și preparatele din carne trebuie să garanteze o producție igienică; dacă este necesar, aceste spații sau părți de spații trebuie să fie dotate cu un dispozitiv de condiționare a aerului. La efectuarea operațiilor de tranșare și de sărare, spațiile de tranșare și de sărare trebuie să fie menținute la o temperatură de minimum 12șC, cu excepția unităților menționate la art. 9. Cu toate acestea, pentru celelalte unități, autoritatea competentă
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
denumirii de vânzare prevăzută la pct. 4 din capitolul V. 2. Autoritatea competentă trebuie să aibă acces liber în orice moment la depozitele frigorifice și la toate spațiile de lucru pentru a verifica respectarea riguroasă a acestor dispoziții. CAPITOLUL V Condiționarea, ambalarea și etichetarea 1. Condiționarea și ambalarea trebuie să se efectueze în spațiile prevăzute în acest scop și în condiții igienice satisfăcătoare. Fără a aduce atingere Directivei Consiliului 89/109/CEE din 21 decembrie 1988, referitoare la apropierea legislațiilor statelor
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
pct. 4 din capitolul V. 2. Autoritatea competentă trebuie să aibă acces liber în orice moment la depozitele frigorifice și la toate spațiile de lucru pentru a verifica respectarea riguroasă a acestor dispoziții. CAPITOLUL V Condiționarea, ambalarea și etichetarea 1. Condiționarea și ambalarea trebuie să se efectueze în spațiile prevăzute în acest scop și în condiții igienice satisfăcătoare. Fără a aduce atingere Directivei Consiliului 89/109/CEE din 21 decembrie 1988, referitoare la apropierea legislațiilor statelor membre privind materialele și obiectele
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
în acest scop și în condiții igienice satisfăcătoare. Fără a aduce atingere Directivei Consiliului 89/109/CEE din 21 decembrie 1988, referitoare la apropierea legislațiilor statelor membre privind materialele și obiectele destinate să intre în contact cu produsele alimentare 10, condiționarea și ambalarea trebuie să respecte toate regulile de igienă și să aibă o rezistență suficientă pentru a asigura o protecție eficientă a produselor pe bază de carne. 2. Condiționatorul sau ambalajul nu pot fi utilizate pentru produsele pe bază de
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
în legătură cu denumirea de vânzare. CAPITOLUL VI Marcajul de salubritate 1. Produsele pe bază de carne trebuie să poarte un marcaj de salubritate. Acest marcaj trebuie efectuat în momentul fabricării lor sau imediat după fabricare în unitate sau în centrul de condiționare într-un loc foarte vizibil, într-un mod perfect lizibil, fără să se poate șterge și cu caractere ușor descifrabile. Marcajul de salubritate poate să fie aplicat direct pe produs sau pe condiționator, dacă produsul pe bază de carne este
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
salubritate trebuie să fie aplicată și pe ambalaj. 3. Prin derogare de la pct. 1) și 2), aplicarea mărcii de salubritate pe produsele pe bază de carne din pachete pentru expediere pe paleți, destinate unor operațiuni suplimentare de transformare sau de condiționare într-o unitate agreată, nu este necesară cu condiția ca: - suprafața exterioară a pachetelor care conțin produsele pe bază de carne să poarte o marcă de salubritate aplicată conform pct. 4) lit. (a), - unitatea de destinație să țină un registru
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
pentru mâncărurile preparate pe bază de carne Pe lângă condițiile generale menționate în anexa A și în capitolele I, II și III din prezenta anexă: 1. unitățile care fabrică mâncăruri preparate trebuie să dispună de un spațiu separat pentru prepararea și condiționarea mâncărurilor; acest spațiu separat nu este necesar când produsele pe bază de carne și carnea sunt manevrate în momente diferite, cu condiția ca spațiile utilizate pentru aceste operațiuni să fie curățate și dezinfectate înainte de utilizarea fiecărui tip de produs; 2
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
pentru topirea materiilor prime prin încălzire sau presiune, sau prin orice altă metodă adecvată; f) recipiente sau cuve în care grăsimile pot fi conservate în stare lichidă; g) un aparat care să permită plastificarea sau cristalizarea grăsimilor pentru a facilita condiționarea sau ambalarea, cu excepția cazului în care unitatea expediază numai grăsimi animale topite în stare lichidă; h) un spațiu de expediere, cu excepția cazului în care unitatea expediază numai grăsimi animale topite în vrac; i) recipiente etanșe pentru evacuarea materiilor prime inadecvate
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
netă între partea murdară și partea curată. 2) utilizarea lemnului este interzisă; cu toate acestea, utilizarea paleților din lemn este permisă pentru transportul recipientelor conținând produsele în cauză; 3) trebuie să se dispună de un spațiu pentru depozitarea materialelor de condiționare și de ambalare; 4) condiționarea și ambalarea trebuie să se efectueze într-un mod igienic într-un spațiu sau într-o zonă destinate acestor operațiuni; 5) produsele care nu pot fi ținute la temperatura ambiantă trebuie să fie depozitate într-
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
partea curată. 2) utilizarea lemnului este interzisă; cu toate acestea, utilizarea paleților din lemn este permisă pentru transportul recipientelor conținând produsele în cauză; 3) trebuie să se dispună de un spațiu pentru depozitarea materialelor de condiționare și de ambalare; 4) condiționarea și ambalarea trebuie să se efectueze într-un mod igienic într-un spațiu sau într-o zonă destinate acestor operațiuni; 5) produsele care nu pot fi ținute la temperatura ambiantă trebuie să fie depozitate într-un spațiu special până în momentul
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
dispună cel puțin de: 1) următoarele spații: - un spațiu frigorific suficient de mare pentru bucățile întregi de vânat sălbatic, - un spațiu pentru inspecție și, dacă este cazul, pentru eviscerare, jupuire și jumulire, - un spațiu suficient de mare pentru tranșare și condiționare în măsura în care unitatea efectuează aceste operațiuni, acest local trebuind să dispună de un dispozitiv de răcire adecvat precum și de un aparat de măsurare a temperaturii, - un spațiu pentru ambalare și expediere, atunci când aceste operațiuni se efectuează în secție și se îndeplinesc
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
distrusă la sfârșitul fiecărei zile de lucru. Atunci când carnea este evacuată prin conducte, acestea trebuire să fie construite și instalate în așa fel încât să evite orice risc de contaminare a cărnii; e) echipamente pentru depozitarea igienică a materialelor de condiționare și ambalare, atunci când aceste activități se efectuează în unitate; 6) echipamente de refrigerare care să permită menținerea în interiorul cărnii a temperaturilor interne impuse de prezenta directivă. Aceste echipamente trebuie să dispună de un sistem de scurgere care să permită evacuarea
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
spațiu de tranșare trebuie să fie verificată și, dacă este nevoie, fasonată. Punctul de lucru unde se efectuează aceste operațiuni trebuie să fie echipat cu instalație adecvată și cu o iluminare suficientă. c) În timpul operațiunilor de tranșare, de dezosare, de condiționare și de ambalare, carnea de vânat sălbatic trebuie să fie păstrată în permanență la o temperatură interioară egală sau superioară celei de +7șC în cazul vânatului mare sau la +4șC în cazul vânatului sălbatic mic. În timpul tranșării, temperatura din spațiul
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
medicului veterinar oficial, care deține în acest scop: a) instrumentele destinate marcajului de salubritate a cărnii, pe care nu le înmânează personalului auxiliar decât în momentul marcajul și în intervalul de timp necesar pentru aceasta; b) etichetele și materialul de condiționare atunci când aceasta poartă deja una dintre mărcile menționate la pct. 2. Aceste etichete și acest material de condiționare și de închidere sunt înmânate personalului auxiliar de către medicul veterinar oficial, în număr corespunzător necesităților, numai în momentul când trebuie folosite. 2
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
nu le înmânează personalului auxiliar decât în momentul marcajul și în intervalul de timp necesar pentru aceasta; b) etichetele și materialul de condiționare atunci când aceasta poartă deja una dintre mărcile menționate la pct. 2. Aceste etichete și acest material de condiționare și de închidere sunt înmânate personalului auxiliar de către medicul veterinar oficial, în număr corespunzător necesităților, numai în momentul când trebuie folosite. 2. a) Marca de salubritate trebuie să fie: i) o marcă pentagonală purtând indicațiile următoare cu caractere perfect lizibile
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
pe sau în mod vizibil, sub condiționatorul sau sub alt ambalaj de părți de carcase condiționate în cantități mici. ii) Marca de salubritate menționată la lit. (a) pct. ii) trebuie să se aplice pe ambalajele de dimensiuni mari. CAPITOLUL VIII Condiționarea și ambalarea cărnii de vânat sălbatic 1. a) Ambalajele (de exemplu cutii, cartoane) trebuie să fie în conformitate cu toate regulile de igienă, și în special: - să nu poată altera caracteristicile organoleptice ale cărnii, - să nu poată transmite cărnii substanțe nocive pentru
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
imediat după tranșare în conformitate cu regulile de igienă. Acești condiționatori trebuie să fie transparenți și incolori și să satisfacă în plus condițiile indicate la pct. 1 lit. (a) prima și a doua liniuță; nu pot fi folosiți a doua oară la condiționarea cărnii de vânat sălbatic. 3. Carnea de vânat sălbatic condiționată trebuie să fie ambalată. 4. Totuși, dacă îndeplinește toate condițiile de protecție ale ambalajului, condiționatorul nu trebuie să fie transparent și incolor și nu este necesar să fie plasat într-
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
toate condițiile de protecție ale ambalajului, condiționatorul nu trebuie să fie transparent și incolor și nu este necesar să fie plasat într-un al doilea ambalaj, cu condiția ca celelalte condiții de la pct. 1 să fie îndeplinite. 5. Tranșarea, dezosarea, condiționarea și ambalarea pot să se desfășoare în același spații dacă se respectă următoarele condiții: a) spațiul trebuie să fie suficient de mare și amenajat în așa fel încât să asigure caracterul igienic al operațiunilor; b) ambalajul și condiționatorul sunt așezate
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
grupate, în condiții igienice; e) ambalajele sunt introduse în condiții igienice în spațiu și utilizate fără întârziere. Nu pot fi manevrate de persoanele care manevrează carnea; f) carnea trebuie plasată în spații de stocare prevăzute în acest scop imediat după condiționare. 6. Ambalajele menționate în prezentul capitol pot conține numai carne de vânat sălbatic tranșată, aparținând aceleiași specii animale. CAPITOLUL IX Certificatul de sănătate publică Exemplarul original al certificatului de sănătate publică, însoțind carnea de vânat sălbatic în timpul transportului spre locul
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
care este necesar să se precizeze regulile de producție care trebuie urmate; întrucât regimul de control menționat în anexa III trebuie precizat cu privire la verificările care trebuie să fie făcute la primirea unui produs de către o unitate de prelucrare sau de condiționare cu scopul de a asigura că produsul provine de la un alt operator supus regimului de control; întrucât măsurile din prezentul regulament sunt conforme cu avizul comitetului menționat în art. 14 din Regulamentul (CEE) nr. 2092/91, ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT: Articolul
jrc1996as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87148_a_87935]