5,147 matches
-
ardei capia Îgros pimentă, varză și pătrunjel de China; ananasul, cocosul, licia, papaya, fructul pasiunii, citrice. Foarte spectaculos este ciorchinele cu banane foarte mici. Sunt la ele acasă piperul, de diverse culori, coreandrul, canelul, scorțișoara ș.a. - unele fiind folosite ca aromatice, altele drept condimente într-o bucătărie locală specifică. Fauna din Réunion nu face excepție. Și ea este parte importantă în întregul spectacol al insulei. Se întâlnește aici, alături de mierla-mierlă, și o mierlă cu moț (Merle de Maurice). Pasărea cardinal, pasărea
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
emblematică pentru Insula Réunion. La fel ca și trestia de zahăr. La fel ca și manguia. La fel ca și artizanatul malgaș. La fel ca multe altele încă. Pentru noi, europenii mai puțin inițiați întru ale botanicii, vanilia este un aromatic produs de un arbust, poate chiar de un arbore. Surpriza este foarte mare, atunci când afli că, de fapt, vanilia este o orhidee. Și nu orice orhidee, ci una care, pentru a se dezvolta, are nevoie de un tutore. Și
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
pierdut al lui Mû. Aici, în aceste colțuri în care vrăjitoarele au alura unor Circe negre și anii lor se numără în veacuri, timpul și spațiul nu mai sunt categoriile cu care operează mintea carteziană. Aici, în jurul tropicelor și în aromaticele lagune ale visului, este de ajuns un singur fum inhalat pentru ca pereții subțiri ai realității să fie înlăturați. Caraibele lui Pratt au senzualitatea dulceagă a orhideelor invocate de Ion Barbu în elogiul său matein și sunt corespondentul vizual și poematic
Camera obscură : vis, imaginaţie și bandă desenată by Ioan Stanomir () [Corola-publishinghouse/Imaginative/595_a_1437]
-
Gable tînăr apare lîngă masă și Începe Recitarea Meniului, o nouă formă de poetică americană. Specialitatea zilei este complicată și vertiginoasă, detaliind cele mai mici manipulări ale cărnii de vită și cele mai amănunțite secrete ale sosului pentru pește. Retorica aromatică transportă. Oleaginoasele mustesc. Miniaturi tărcate. Cleștișori de crab aspru dojeniți. Sherrill Îl Întrerupe: — Fum cum? Deranjat, poetul repetă: — Fulcrum. — La noi În Kentucky i se spunea spată. Poetul reia. Nu este nici fum, nici fulcrum, ci fourme d’ambert. E
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2295_a_3620]
-
lucruri așa de frumoase. În timp ce Iacob schimba dulcegării cu Rahela, Lea suferea. Slăbise și își neglija părul, dar nu și îndatoririle. Curtea era bine măturată, aranjată, aprovizionată și forfotea de treabă. Torsul nu se oprea niciodată, grădina înflorea, iar plantele aromatice erau suficient de frumoase încât să fie schimbate în târg pe lămpi noi. Iacob vedea și el toate astea. Vedea ce făcea Lea și că ea era cea care se ocupa de toate și că ea ținuse lucrurile la suprafață
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2312_a_3637]
-
din uluire. Dar Aurora vrea să prindă barem sfârșitul emisiunii, cu țesătorul Napoleon. Lasă că-ți spun eu mâine. Te aștept. Nu știu cum să-ți mulțumesc! ─ Bine, bine, hai, ne vedem mâine. Noapte bună! ─ Noapte bună! Laboratorul miroase plăcut a hidrocarburi aromatice cu cicluri lungi. Alexandru poartă halat alb și ochelari de protecție. Stă pe un taburet rotativ, la nișă, studiind niște plăci de electroforeză. Arată ca preșurile colorate pe care le țese bunică-sa la Călugărițe, iarnă de iarnă. Preșuri de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2351_a_3676]
-
nuc, cu voluminoase suluri de lemn. O lampă cu abajur strejuia pe o noptieră. Olimpia ședea pe marginea unui pat și ținea mâna bolnavului încă nevăzut. Aurica privea galbenă, spălată de dresuri, mai de departe. Un miros pătrunzător de oțet aromatic se amesteca cu o duhoare neplăcută de dormitor închis. Doctorul făcu semn să se deschidă un geam și se așeză pe marginea patului, pe locul părăsit de Olimpia, în vreme ce toți ceilalți, plini de curiozitate, făcuseră cerc în jurul patului. Acum, Simion
Enigma Otiliei by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295569_a_296898]
-
calculul existenței tale... Marea este o ispită de dispariție numai pentru cei ce au descoperit-o în zile și în nopți, prin introspecție... Avînd-o în față, îți verifici numai prăpastia acelor zile și acelor nopți... Demonia marină este un viscol aromatic, o ruină căreia nu ne putem refuza fără să călcăm pe ce e mai adânc în noi..., o nobilă descompunere pe care trebuie s-o grădinărim. Și apoi, nu zvâcnește sângele în ritm marin, nu e orgoliul lui melancolic acordat
Amurgul gânduri by Emil Cioran [Corola-publishinghouse/Imaginative/295576_a_296905]
-
minute; schimbați măcar o dată apa, dacă nu chiar de două sau de trei ori în timpul fierberii. Astfel, supa va avea un conținut nutritiv mai scăzut și va fi mai ușor de digerat. Puteți adăuga cimbrișor, pătrunjel sau o altă plantă aromatică, dar nu sare. Puteți mânca supa ca atare cu legumele tăiate în cubulețe sau trecute prin mixer. După ce ați mâncat această supă de câteva ori, faceți o alta, dar de această dată nu schimbați apa la fierbere. În această etapă
Sănătate și energie Sfaturi practice pentru eliminarea toxinelor din organism by Alicia Hart () [Corola-publishinghouse/Science/2220_a_3545]
-
elemente, la fel de importante sunt muzica și mirosul. Muzica este cea care diminuează agresivitatea și deci, predispune clienții la primirea favorabilă a propunerilor de cumpărare. Mirosul<footnote Henning a făcut o clasificare a mirosurilor în șase categorii: parfumate (florile), eterne (fructele), aromatice (mirosul de mărar sau cel de piper), balsamice (rășinoasele), empireumatice (gudronul, piridina), putrede, respingătoare (sulfura de carbon, hidrogenul sulfurat) - vezi Andrei Cosmovici, op. cit., p. 101. footnote> are și el un efect pozitiv asupra percepției produselor și stimulează, prin urmare, luarea
Comportamentul consumatorului by Adrian TĂNASE () [Corola-publishinghouse/Science/209_a_178]
-
elemente, la fel de importante sunt muzica și mirosul. Muzica este cea care diminuează agresivitatea și deci, predispune clienții la primirea favorabilă a propunerilor de cumpărare. Mirosul<footnote Henning a făcut o clasificare a mirosurilor în șase categorii: parfumate (florile), eterne (fructele), aromatice (mirosul de mărar sau cel de piper), balsamice (rășinoasele), empireumatice (gudronul, piridina), putrede, respingătoare (sulfura de carbon, hidrogenul sulfurat) - vezi Andrei Cosmovici, op. cit., p. 101. footnote> are și el un efect pozitiv asupra percepției produselor și stimulează, prin urmare, luarea
Comportamentul consumatorului by Adrian TĂNASE () [Corola-publishinghouse/Science/209_a_177]
-
mustului, conținutul în zahăr, azot și săruri scade, în schimb conținutul în alcool etilic (8 20 Co ), 2CO , glicerină, acizi organici, alcooli superiori crește. Totodată, o parte din alcooli se combină cu acizi organici și formează esteri care împreună cu substanțele aromatice din vin dau buchetul acestuia. În cursul vizitei elevii au prilejul să cunoască și modalitatea de obținere a produselor de calitate superioară obținute de firma ieșeană, cunoscute în țară și peste hotare, cum ar fi: Muscat Ottonel, Fetească Albă, Fetească
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
cu ea. FRATELE LUI MARIEDL: Să-i înfunzi mamei tot porțelanul familiei în născătoarea ca un bot pizdos, până când lumea de afară s-a unit cu cea din măruntaie și s-au sărutat de musai, a fost cu siguranță opera aromatică cea mai atrăgătoare a unei familii de răufăcători. MARIEDL: Sângele e mai dibaci decât cea mai adâncă foamete. Sângele e tot așa de înțelept ca și foamea, care a fost odată deja măcelărită. Câteodată mă gândesc, de câte ori nu a trebuit
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
sunt două dintre condimentele clasice. Deși apreciate pentru gustul lor natural deosebit, asta nu înseamnă că nu pot fi făcute și mai savuroase. Uleiul de măsline aromatizat cu usturoi și ardei iute, cu busuioc și lămâie sau cu alte ierburi aromatice reprezintă alternativa exotică pentru asezonarea pastelor și a legumelor, fie acestea crude, preparate la aburi sau pe grătar. Uleiul aromatizat poate fi cumpărat din magazinele alimentare sau se poate prepara în casă, după o rețetă simplă: se adaugă în uleiul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ulei. La sfârșit, se încorporează câteva fire de măghiran tocat și anasonul. Se asezonează salata cu sosul obținut și se servește imediat, căci feliile de pară se oxidează foarte ușor și se înnegresc. Știați că... Anasonul este o plantă erbacee aromatică, crește spontan sau poate fi cultivată, a cărei aromă e asemănător celei a castravetelui. Tocmai de aceea poate fi înlocuit, la nevoie, cu câteva rondele de castravete. Salată verde cu brânză feta și măsline Ingrediente pentru 4 persoane • 250 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
tavă rotundă cu diametrul de 24 cm, unsă cu unt și tapetată cu făină. Se adaugă umplutura, se întinde uniform și se coace tarta 45 de minute în cuptorul încins la 190°C. Se servește călduță. Bucătăria vegetariană Sare, plantele aromatice și alte condimente Sarea nu este numai un condiment clasic, dar și cel mai răspândit și mai necesar: trebuie însă folosit cu grijă și adăugat în mâncare la momentul potrivit. De exemplu, legumele călite se sărează numai după ce sunt gata
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
mai necesar: trebuie însă folosit cu grijă și adăugat în mâncare la momentul potrivit. De exemplu, legumele călite se sărează numai după ce sunt gata, pentru că altfel lasă zeamă și se înmoaie. Naturale și bogate în arome și uleiuri esențiale, plantele aromatice dau felurilor de mâncare un plus de gust. Se pot utiliza individual sau în combinații diverse: trebuie însă evitată amestecarea a două arome puternice, precum rozmarin, mentă, cimbrișor sau pătrunjel, pentru că există riscul de a se acoperi una pe alta
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
brânzeturilor slabe; împreună cu pătrunjelul și frunzele de tarhon dulci-amărui formează grupul celor trei fines herbes. Cimbrișorul se potrivește cu rozmarinul și busuiocul, busuiocul cu pătrunjelul, iar rozmarinul poate fi folosit în combinație cu oregano. Oricare ar fi combinația utlizată, plantele aromatice se adaugă în mâncare numai la sfârșitul preparării. Ca să reziste mai mult, plantele aromatice pot fi congelate, închise în pungi, sau pot fi legate în mănunchiuri și puse la uscat într-un loc aerisit, iar apoi păstrate în recipiente ermetice
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
herbes. Cimbrișorul se potrivește cu rozmarinul și busuiocul, busuiocul cu pătrunjelul, iar rozmarinul poate fi folosit în combinație cu oregano. Oricare ar fi combinația utlizată, plantele aromatice se adaugă în mâncare numai la sfârșitul preparării. Ca să reziste mai mult, plantele aromatice pot fi congelate, închise în pungi, sau pot fi legate în mănunchiuri și puse la uscat într-un loc aerisit, iar apoi păstrate în recipiente ermetice. Datorită aromei intense pe care o au, condimentele dau un plus de savoare fiecărui
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
deasupra unui recipient cu apă care fierbe își mențin nealterate proprietățile nutritive, culoarea și gustul. Pentru a da un plus de savoare hranei pregătite la aburi, nu este necesar să se adauge grăsimi: este suficient să se adauge apă ierburi aromatice și condimente. Singurul dezavantaj al acestui procedeu este timpul de fierbere îndelungat, care se poate reduce dacă se taie legumele în bucăți mici. Tot în Antichitate își are originile și tigaia wok. Forma sa specifică facilitează pregătirea hranei într-un
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
alternativă la vin Salate Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Salată de crudități cu năut și portocale Salată de andive cu crutoane Salată cu portocale și cocos Salată de crudități cu cașcaval Andivă și fasole roșie cu ierburi aromatice Salată mixtă cu pere Spanac brisée cu sos acrișor Salată de iarnă Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Salată de primăvară cu anghinare și cartofi Salată caldă de legume Bucătăria vegetariană: Uleiul de măsline Salată de lăptuci cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de vacă Bucătăria vegetariană: Soia și derivatele sale Plăcintă sărată cu bostan Plăcintă pătrată cu legume Sufleu de legume Sufleu de cartofi cu hribi Ștrudel cu lăptuci Tartă sărată cu roșii Tartă cu ciuperci și salvie Bucătăria vegetariană: Sare, ierburi aromatice și alte condimente Tartă sărată cu broccoli, dovlecei și morcovi Tartă cu anghinare sălbatică Tartă sărată cu praz, cicoare și caș de vacă Tartă cu sfeclă și migdale Ciorbe și supe Crema grădinarului Cremă de morcovi Cremă de mazăre cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu două tipuri de sos Cușcuș Cușcuș dulce și salată macedonia Gulii umplute cu varză roșie Fasole Crema grădinarului Cremă rece de fasole cu broccoli Crutoane de mămăligă cu fasole și ceapă Bruschete fantezie Andive și fasole pestriță cu ierburi aromatice Salată caldă de legume Fasole albă cu lăptuci și porumb Fasole cu caș și măsline Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Supă călduță cu busuioc și muguri de pin Chifteluțe de legume cu mărar Supă țărănească Fasole păstăi Fasole
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Tartă cu ciuperci și salvie Spaghete cu lăptuci și ciuperci Ștrudel de legume Varză cu piure mozaic Înghețată Bărcuțe cu iaurt și înghețată Cocteil de fructe cu înghețată Germeni Paste cu sparanghel Andivă belgiană Andivă și cicoare roșie cu ierburi aromatice Salată de lăptuci și andive cu țelină și coacăze negre Andivă cu frunza creață Salată de andive cu crutoane picante Linte cu spanac și cașcaval Kiwi Cușcuș dulce și salată macedonia Cocteil de fructe cu înghețată Kiwi și portocale gratinate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
la fiecare masă (proaspete, conservate, supracongelateă. Fiți atenți la prospețime, un garant al calității nutriționale. Țineți la rece legumele mai fragile și preparați-le cât mai curând posibil după cumpărare. Îmbogățiți-vă salatele și cruditățile cu suc de lămâie, ierburi aromatice, ceapă și fiți rezonabili În privința cantităților de ulei folosite la vinegretă. Fiți inventivi În prepararea combinațiilor pentru asezonarea mâncărurilor ușoare: pe bază de iaurt și brânză albă. Optați pentru gătirea la aburi, care respectă cel mai bine vitaminele și mineralele
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]