9,627 matches
-
se facă, fără întîrziere, imediat după sacrificare. Cu exceptia porcilor, jupuirea animalelor sacrificate este obligatorie. Porcii nejupuiți trebuie să fie depilați fie prin opărire, fie prin pârlire, fie prin amândouă aceste operații sau prin orice alt procedeu aprobat de organul competent. Carcasele ecvideelor, bovinelor adulte, mânzaților și porcilor trebuie să fie tăiate în jumătăți, prin despicarea longitudinala a coloanei vertebrale. Articolul 6 Viscerele, precum și capul și limba cînd sînt desprinse de carcasa, trebuie să fie așezate în apropierea acesteia și prevăzute, ca
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
operații sau prin orice alt procedeu aprobat de organul competent. Carcasele ecvideelor, bovinelor adulte, mânzaților și porcilor trebuie să fie tăiate în jumătăți, prin despicarea longitudinala a coloanei vertebrale. Articolul 6 Viscerele, precum și capul și limba cînd sînt desprinse de carcasa, trebuie să fie așezate în apropierea acesteia și prevăzute, ca și carcasa respectivă, cu o marcă sau un semn distinctiv care să permită recunoașterea apartenenței lor comune aceluiași animal. Rinichii, pentru toate speciile trebuie să rămînă aderenți la carcasa și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
bovinelor adulte, mânzaților și porcilor trebuie să fie tăiate în jumătăți, prin despicarea longitudinala a coloanei vertebrale. Articolul 6 Viscerele, precum și capul și limba cînd sînt desprinse de carcasa, trebuie să fie așezate în apropierea acesteia și prevăzute, ca și carcasa respectivă, cu o marcă sau un semn distinctiv care să permită recunoașterea apartenenței lor comune aceluiași animal. Rinichii, pentru toate speciile trebuie să rămînă aderenți la carcasa și să fie scoși din învelișul lor. Articolul 7 Leziunile care pot exista
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
de carcasa, trebuie să fie așezate în apropierea acesteia și prevăzute, ca și carcasa respectivă, cu o marcă sau un semn distinctiv care să permită recunoașterea apartenenței lor comune aceluiași animal. Rinichii, pentru toate speciile trebuie să rămînă aderenți la carcasa și să fie scoși din învelișul lor. Articolul 7 Leziunile care pot exista pe carcasa, organe sau subproduse nu pot fi scoase, nici mașcate, nici tăiate înainte de prezentarea la control. În afară de cazul cînd este vorba de operații aprobate de serviciul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
cu o marcă sau un semn distinctiv care să permită recunoașterea apartenenței lor comune aceluiași animal. Rinichii, pentru toate speciile trebuie să rămînă aderenți la carcasa și să fie scoși din învelișul lor. Articolul 7 Leziunile care pot exista pe carcasa, organe sau subproduse nu pot fi scoase, nici mașcate, nici tăiate înainte de prezentarea la control. În afară de cazul cînd este vorba de operații aprobate de serviciul veterinar de control, este interzis, înainte de a se aplică ștampila de salubritate; 1. să se
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
interzis, înainte de a se aplică ștampila de salubritate; 1. să se scoată orice parte din animalul tăiat sau să se supună la orice fel de tratament, cu excepția defibrinării la sângele recoltat, pentru întrebuințări alimentare; 2. să se procedeze la fragmentarea carcasei sau să se scoată organe, mai ales din cele destinate opoterapiei. Articolul 8 Controlul sanitar-veterinar al animalelor după sacrificare trebuie să se efectueze în condițiile fixate de prezentul capitol. Operațiile de sacrificare și de jupuire a animalelor trebuie să facă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
să se efectueze în condițiile fixate de prezentul capitol. Operațiile de sacrificare și de jupuire a animalelor trebuie să facă obiectul unei permanente supravegheri a serviciului de control veterinar. Articolul 9 Serviciul veterinar de control poate face incizii exploratoare în carcasa, organe și subproduse; el poate cere tăierea anumitor piese și regiuni, dacă aceste operațiuni sînt indispensabile efectuării controlului. Viscerele se supun unui examen vizual completat prin palpare și, daca este nevoie, prin incizie. Cercetarea ganglionilor trebuie să comporte, totdeauna, incizii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
f) ficatului, vezicii și canalelor biliare, ganglionilor retrohepatici și pancreatici; ... g) tubului digestiv, ganglionilor limfatici stomacali și mezenterici; ... h) splinei; i) rinichilor, ganglionilor limfatici renali și vezicii; ... j) organelor genitale; ... k) mamelei și ganglionilor săi limfatici; ... l) diferitelor părți ale carcasei și, mai ales, țesutului conjunctiv. ... Articolul 11 Pentru depistarea tuberculozei la bovine se va proceda la incizia sistematică a ganglionilor limfatici menționați în articolul precedent. În caz de suspiciune, vor fi incizați, de asemenea, ganglionii cervicali superficiali, axilari, suprasternali, cervicali
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
trebuie să se examineze la fel ca la bovine. Deschiderea inimii și incizarea ganglionilor limfatici nu trebuie să se facă decât în caz de suspiciune a unei stări patologice. Articolul 15 Cînd controlul sanitar-veterinar nu permite concluzii imediate asupra salubrității carcasei și organelor și mai ales atunci cînd trebuie luate anumite probe, în vederea efectuării unui examen de laborator, animalul sacrificat trebuie să fie reținut timp de cel putin 24 de ore. În acest caz, carcasa, după ce a fost prevăzută cu un
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
nu permite concluzii imediate asupra salubrității carcasei și organelor și mai ales atunci cînd trebuie luate anumite probe, în vederea efectuării unui examen de laborator, animalul sacrificat trebuie să fie reținut timp de cel putin 24 de ore. În acest caz, carcasa, după ce a fost prevăzută cu un sigiliu pentru identificare, viscerele și subprodusele se așază într-o încăpere specială, care permite asigurarea unei bune conservări. Pentru porci, în scopul depistării trichinozei, durata reținerii se reduce la timpul strict necesar pentru examinarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
figureze următoarele indicații, cu caractere perfect lizibile: - în partea superioară, cuvantul .......... (denumirea țării); - în centru, numărul care permite identificarea abatorului agreat; - în partea inferioară, semnul ................ Caracterele au o înălțime de...........mm pentru litere și de .............mm pentru cifre. Articolul 3 Carcasele care cântăresc mai mult de 60 kg trebuie să fie stampilate cel puțin pe fiecare jumătate de carcasa, în următoarele puncte: față exterioară a coapsei, lombe, spinare, piept și pleura în regiunea să dorsala. Articolul 4 În cazul exportului carcaselor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
identificarea abatorului agreat; - în partea inferioară, semnul ................ Caracterele au o înălțime de...........mm pentru litere și de .............mm pentru cifre. Articolul 3 Carcasele care cântăresc mai mult de 60 kg trebuie să fie stampilate cel puțin pe fiecare jumătate de carcasa, în următoarele puncte: față exterioară a coapsei, lombe, spinare, piept și pleura în regiunea să dorsala. Articolul 4 În cazul exportului carcaselor tăiate în bucăți, fiecare bucată trebuie să fie stampilata. Articolul 5 Organele, precum și bucățile de slănină, jupuite sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
Carcasele care cântăresc mai mult de 60 kg trebuie să fie stampilate cel puțin pe fiecare jumătate de carcasa, în următoarele puncte: față exterioară a coapsei, lombe, spinare, piept și pleura în regiunea să dorsala. Articolul 4 În cazul exportului carcaselor tăiate în bucăți, fiecare bucată trebuie să fie stampilata. Articolul 5 Organele, precum și bucățile de slănină, jupuite sau nejupuite de sorici, se stampilează cu cerneală sau cu foc; pentru organe ambalate, ștampila trebuie să fie aplicată cu cerneală, pe două
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
1 al prezenței anexe, se poate folosi numai carnea provenită de la animalele sacrificate într-un abator agreat pentru export și care poartă ștampila rezervată cărnii considerate corespunzătoare pentru export. Ea trebuie să îndeplinească următoarele condiții: a) să fie prezentată în carcase, în jumătăți sau în sferturi; ... b) să fi fost supusă, la sfîrșitul operațiunii de sacrificare, si menținută, pe toată durata depozitarii și transportului, la o temperatură mai mică sau egală cu +4°C, temperatura din interior a cărnii, netrebuind să
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
Articolul 12 Tranșarea și dezosarea se vor executa ��n așa fel încît să se evite orice murdărire a cărnii. Spărturile de oase și cheagurile de sânge vor fi înlăturate. Țesutul conjunctiv intramuscular, vasele sanguine, seroasele și toți ganglionii limfatici ai carcasei trebuie să fie menținuți aderenți la grupurile musculare prin legăturile lor naturale. Depozitele de grăsime enumerate mai jos vor putea face obiectul unei eliminări parțiale: grăsimea bazinului și a rinichiului, osânza, grăsimea de pe coaste, grăsimea inguinala sau perimamară și grăsimea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
eficace pentru a se asigura ventilarea și evacuarea aburului. c) Încăperea de prelucrare și condiționare: ... Această încăpere trebuie să fie situată în continuarea încăperii de sacrificare, dar nu trebuie să existe nici o comunicare între ele alta decât aceea necesară trecerii carcaselor, care se face printr-un dispozitiv aerian. Ea trebuie să aibă o asemenea capacitate încît operațiile de eviscerare, de prelucrare și de condiționare să poată fi efectuate în locuri diferite, suficient de distanțate unele de altele. d) Încăperea de refrigerare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
eviscerare, de prelucrare și de condiționare să poată fi efectuate în locuri diferite, suficient de distanțate unele de altele. d) Încăperea de refrigerare: ... Această încăpere, alături de cea precedentă, cuprinde două părți, permițând: - una, refrigerarea între 0° și +8°C a carcaselor și organelor comestibile, imediat după terminarea prelucrării lor și înaintea condiționării sau ambalării lor; - cealaltă, depozitarea între 0° și +4°C a carcaselor de păsări și a organelor, după condiționare sau ambalare, daca expedierea nu a avut loc în 24
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
Această încăpere, alături de cea precedentă, cuprinde două părți, permițând: - una, refrigerarea între 0° și +8°C a carcaselor și organelor comestibile, imediat după terminarea prelucrării lor și înaintea condiționării sau ambalării lor; - cealaltă, depozitarea între 0° și +4°C a carcaselor de păsări și a organelor, după condiționare sau ambalare, daca expedierea nu a avut loc în 24 de ore după sacrificare. e) Sala de depozitare a deșeurilor: ... Situată în apropierea încăperii de sacrificare și a sălii de prelucrare, această încăpere
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
destinată să primească penele și intestinele. f) Încăperi sanitare: ... Încăperile sanitare sînt izolate de celelalte încăperi ale întreprinderii și prevăzute cu un sistem de închidere cu cheia. Aceste încăperi trebuie să fie amenajate pentru a permite: - izolarea păsărilor bolnave; - sechestrarea carcaselor sau a organelor improprii consumului. B. Igienă generală a întreprinderilor Abatoarele trebuie să fie solid construite: pereții, despărțiturile, tavanele, ușile și diferitele încăperi să fie făcute din materiale adecvate, care să permită curățirea, spălarea și dezinfecția eficace. Pînă la doi
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
congelate File proaspăt, refrigerat sau congelat Cârnați și cârnăciori, uscați sau pentru tartine, nefierți Altele 09.4072 G 5 1602 41 10 Alte preparate și conserve din carne, din organe comestibile sau din sânge 1602 42 10 1602 49 11 Carcase sau semicarcase proaspete, refrigerate sau congelate Bucăți proaspete, refrigerate sau congelate, dezosate și nedezosate, cu excepția fileurilor, prezentate singure ANEXA Ia Mențiuni prevăzute la articolul 4 litera (d) - ***[PLEASE INSERT MULTILINGUAL TEXT FROM ORIGINAL]*** ANEXA Ib Mențiuni prevăzute la articolul 4
32006R1191-ro () [Corola-website/Law/295415_a_296744]
-
și 0210, improprii consumului uman; (b) intestinele, vezicile și stomacurile de animale (poziția 0504), nici sângele de animale (poziția 0511 sau 3002); (c) grăsimile animale, altele decât produsele de la poziția 0209 ( Capitolul 15). Note suplimentare (1) A. Se consideră: (a) "carcasă din specia bovină", în sensul subpozițiilor. 0201 10 și 0202 10, corpurile întregi ale animalelor sacrificate, așa cum se prezintă după operațiunile de eliminare a sângelui, eviscerare și jupuire, prezentate cu sau fără cap, cu sau fără picioare și cu sau
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
sensul subpozițiilor. 0201 10 și 0202 10, corpurile întregi ale animalelor sacrificate, așa cum se prezintă după operațiunile de eliminare a sângelui, eviscerare și jupuire, prezentate cu sau fără cap, cu sau fără picioare și cu sau fără organe comestibile. Atunci când carcasele sunt prezentate fără cap, acesta din urmă trebuie să fie separat de carcasă la nivelul articulației atloido-occipitale. Atunci când carcasele sunt prezentate fără picioare, acestea trebuie să fie secționate la nivelul articulațiilor carpo-metacarpiene sau tarso-metatarsiene; se consideră carcasă și partea anterioară
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
se prezintă după operațiunile de eliminare a sângelui, eviscerare și jupuire, prezentate cu sau fără cap, cu sau fără picioare și cu sau fără organe comestibile. Atunci când carcasele sunt prezentate fără cap, acesta din urmă trebuie să fie separat de carcasă la nivelul articulației atloido-occipitale. Atunci când carcasele sunt prezentate fără picioare, acestea trebuie să fie secționate la nivelul articulațiilor carpo-metacarpiene sau tarso-metatarsiene; se consideră carcasă și partea anterioară a carcasei care conține toate oasele, precum și gâtul și spata, dar cu mai
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
a sângelui, eviscerare și jupuire, prezentate cu sau fără cap, cu sau fără picioare și cu sau fără organe comestibile. Atunci când carcasele sunt prezentate fără cap, acesta din urmă trebuie să fie separat de carcasă la nivelul articulației atloido-occipitale. Atunci când carcasele sunt prezentate fără picioare, acestea trebuie să fie secționate la nivelul articulațiilor carpo-metacarpiene sau tarso-metatarsiene; se consideră carcasă și partea anterioară a carcasei care conține toate oasele, precum și gâtul și spata, dar cu mai mult de zece perechi de coaste
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
organe comestibile. Atunci când carcasele sunt prezentate fără cap, acesta din urmă trebuie să fie separat de carcasă la nivelul articulației atloido-occipitale. Atunci când carcasele sunt prezentate fără picioare, acestea trebuie să fie secționate la nivelul articulațiilor carpo-metacarpiene sau tarso-metatarsiene; se consideră carcasă și partea anterioară a carcasei care conține toate oasele, precum și gâtul și spata, dar cu mai mult de zece perechi de coaste; (b) "semicarcasă din specia bovină", în sensul subpozițiilor. 0201 10 și 0202 10, produsele obținute prin separarea carcasei
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]