1,347 matches
-
în funcție de contextul socio-economic al grupului expus unei insecurități alimentare, căruia îi este afectată accesul liber la alimente suficiente, sănătoase și sigure prin raportare directă la sursele de venit și dimensiunea culturală, socială și instituțională. Sărăcia antrenează într-un mod inevitabil insecuritatea alimentară, aceasta fiind una din cauzele principale. De cele mai multe ori, o gospodărie poate resimți această vulnerabilitate în măsura în care nu își poate permite din venitul aferent plata utilităților și satisfacerea nevoilor alimentare la nivel de familie. Totuși, sărăcia devine o consecință a
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
din cauzele principale. De cele mai multe ori, o gospodărie poate resimți această vulnerabilitate în măsura în care nu își poate permite din venitul aferent plata utilităților și satisfacerea nevoilor alimentare la nivel de familie. Totuși, sărăcia devine o consecință a subnutriției determinate de o insecuritate alimentară cronică 26. Numeroase studii au demonstrat că subalimentația cronică declanșează sărăcia, deoarece dezvoltarea fizică și intelectuală se va diminua, având impact direct asupra capacității de muncă. Prin urmare, sărăcia antrenează riscul: un individ sărac va ezita să se implice
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
raport publicat în 2000, de FAO, se nota importanța creșterii economice pentru reducerea foametei, dând exemplu situatia Asiei care prin creșterea PIB-ului din anii '70 a reușit să crească nivelul de trai al populației prin reducerea sărăciei, generatoare de insecuritate alimentară. În același raport, FAO sublinia impactul revoluției verzi din Asia, creșterea producției și consecințele asupra locurilor de muncă care au generat creșterea consumului la nivel local. Se poate observa, într-adevăr, cum progresul economic din anii '70, mai ales
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
cât de importantă este crearea unei strategii de securitate alimentară pentru a avea control asupra politicilor de import-export la nivel internațional și de a gestiona mai bine vulnerabilitățile din sectorul agroalimentar, mai ales volatilitatea prețurilor care devine factor declanșator de insecuritate alimentară acută. În cazul Chinei - și mai târziu în Vietnam - transformările instituționale au jucat un rol important în conservarea securității alimentare în contextual geo-economic și politic al vremii respective. Cu toate acestea, Asia a rămas continentul în care există cele mai multe
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
a numărului de persoane subnutrite la începutul anilor 90 și la mijlocul anilor 2000, aceasta putând fi atribuită unei perioade economice favorabile, inclusiv în anii 2004-2007, când rata PIB-ului pe cap de locuitor a depășit 3%33. Conștientizarea apropierii unei insecurități alimentare la nivel mondial a stârnit la mijlocul anilor '90 o serie de reacții prin organizarea mai multor summit-uri privind disponibilitatea și accesibilitatea la produsele alimentare prin acordarea de sprijin, în special agricultorilor și implementarea de politici agricole în scopul
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
pe de o parte acestea permițând finanțarea stocului, iar pe de altă parte poate combate o criză economică sau acoperi pierderile după o catastrofă naturală. Acestea sunt dispositive de transfer a resurselor pentru a pune la dispoziția populației, aflată în insecuritate alimentară, bonusuri sau resurse financiare pentru a le oferi accesul direct sau indirect la hrană. 1.5.4. Utilitatea alimentară Utilitatea, din perspectiva securității alimentare, se traduce prin satisfacția pe care o resimte individul în urma consumului de alimente. Prin urmare
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
indivizii. Acest aspect câștigă importanță majoră mai ales în zonele urbane. Serviciile de sănătate, capabile să gestioneze prevenirea și combaterea bolilor, contribuie în mod semnificativ la securitatea alimentară. Astfel, s-a dovedit că bolile bacteriene si parazitare devin cauzele unei insecurități alimentare. Tuberculoza, HIV/SIDA și malaria afectează securitatea alimentară a populației, influențând capacitatea lor de a-și câștiga existența, de a avea acces la alimente, și de a produce alimentele necesare unui trai decent. 1.6. Vulnerabilitățile insecurității alimentare Pentru
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
cauzele unei insecurități alimentare. Tuberculoza, HIV/SIDA și malaria afectează securitatea alimentară a populației, influențând capacitatea lor de a-și câștiga existența, de a avea acces la alimente, și de a produce alimentele necesare unui trai decent. 1.6. Vulnerabilitățile insecurității alimentare Pentru a preveni și combate o insecuritate alimentară, este necesar să se identifice corect și la timp vulnerabilitățile unei crize alimentare. Din punct de vedere al definiției, vulnerabilitatea măsoară gradul de risc la care sunt supuși membrii unei familii
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
malaria afectează securitatea alimentară a populației, influențând capacitatea lor de a-și câștiga existența, de a avea acces la alimente, și de a produce alimentele necesare unui trai decent. 1.6. Vulnerabilitățile insecurității alimentare Pentru a preveni și combate o insecuritate alimentară, este necesar să se identifice corect și la timp vulnerabilitățile unei crize alimentare. Din punct de vedere al definiției, vulnerabilitatea măsoară gradul de risc la care sunt supuși membrii unei familii sau o comunitate dpv al amenințărilor asupra vieții
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
unui grup este determinată de capacitatea lui de a trece peste anumite provocări: secetă, inundații, politici guvernamentale defavorabile, conflicte geopolitice sau anumite boli (HIV). Gravitatea și durata crizei alimentare unde ea se produce, devin factori importanți în evaluarea gradului de insecuritate alimentară. Astfel, pentru a se evita consecințele negative unei asemenea crize și pentru a se menține accesul constant la hrană, grupul afectat trebuie să fie supus unui program de adaptare prin implementarea unor strategii particularizate pe situație. Totuși, vulnerabilitatea nu
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
sinonimă cu sărăcia, deși sărăcia constituie adesea un factor agravant al vulnerabilității în criză. În altă ordine de idei, crizele au consecințe mai grave când ele se produc într-un context caracterizat printr-o sărăcie la nivel general. Vulnerabilitatea unei insecurități alimentare la nivel de familie rezultă din combinarea următorilor trei factori: * Vulnerabilitatea comunității la nivel global - Individul nu poate acționa asupra acestui factor care este legat de climă și nivelul de sărăcie în care se găsește. Exemplu: o comunitate din
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
săraci sunt cei mai afectați, deoarece grupurile/familiile înstărite ar putea fi mult mai afectate și s-ar adapta mai greu la o criză alimentară. Astfel, într-o situație de criză este important să se facă diferența între sărăcie și insecuritate alimentară. 1.7. Strategii de adaptare, mijloacele de subzistență și subnutriția În toate situațiile de criză, comunitatea și familia, săraci sau mai puțin săraci, recurg la strategii de adaptare pentru a reduce impactul asupra condițiilor de trai și a mijloacelor
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
o comercializare din producție proprie. * Venituri din activități agricole fără producție proprie. * Venituri non-agricole fără producție proprie. * Activitate de crescător de animale fără producție proprie. * Activități pastorale. Producția agricolă cuprinde culturile destinate vânzării și culturile de subzistență (destinate consumului propriu). Insecuritatea alimentară poate cauza nu doar o deteriorare durabilă a generațiilor viitoare și a mediului înconjurător, ci și afectarea sănătății fizice a individului deoarece aceasta declanșează subnutriția. Este important să fim conștienți că insecuritatea alimentară poate duce la afecțiuni grave, chiar
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
și culturile de subzistență (destinate consumului propriu). Insecuritatea alimentară poate cauza nu doar o deteriorare durabilă a generațiilor viitoare și a mediului înconjurător, ci și afectarea sănătății fizice a individului deoarece aceasta declanșează subnutriția. Este important să fim conștienți că insecuritatea alimentară poate duce la afecțiuni grave, chiar letale pe termen lung. Totuși, subnutriția nu este întotdeauna cauzată de insecuritate alimentară, întrucât ea poate fi declanșată și de alte cauze ca: boli netratate, un mediu poluat, obiceiurile alimentare, absența spitalelor, disponibilitatea
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
și a mediului înconjurător, ci și afectarea sănătății fizice a individului deoarece aceasta declanșează subnutriția. Este important să fim conștienți că insecuritatea alimentară poate duce la afecțiuni grave, chiar letale pe termen lung. Totuși, subnutriția nu este întotdeauna cauzată de insecuritate alimentară, întrucât ea poate fi declanșată și de alte cauze ca: boli netratate, un mediu poluat, obiceiurile alimentare, absența spitalelor, disponibilitatea limitată de apă potabilă și medicamente sunt factori care pot influența hrana și sănătatea, toate acestea putând fi considerate
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
se focalizează mai mult pe analiză, adică prin ce mijloace indivizii se străduiesc a-și garanta propria securitate alimentară, și în ce măsură ei reușesc să o atingă. Obiectivul general al unei evaluări a securității alimentare constă în a măsura gradul de insecuritate alimentară și înțelegerea acestuia. Prin urmare, este important să se determine dacă este nevoie de o intervenție exterioară pentru a permite persoanelor afectate să se regăsească în limitele unei securități alimentare durabile pe termen scurt sau lung. Informațiile necesare pentru
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
intervenția statului? * Și dacă nu, ce fel de strategie ar trebui să adopte statul? În toate evaluările securității alimentare, ar trebui să se clarifice situația fiecărui grup monitorizat pentru a prevedea o criză alimentară iminentă sau durata unei situații de insecuritate. Este necesar să se înțeleagă cum indivizii își asigură nivelul de subzistență: prin producerea de alimente proprii, muncind contra unui salariu sau o combinație între cele două? Mai precis, trebuie să se știe cum își satisfac nevoile alimentare. Astfel, trebuie
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
sezoniere în condiții normale din punct de vedere al disponibilității, accesului și utilității. Este important să se stabilească ce schimbări trebuie să fie considerate ca normale și care din rezultatele catastrofei sau crizei cronice sunt vulnerabile și pot genera o insecuritate alimentară acută. Evaluarea impactului unei inundații în perioada dintre două recolte va trebui să țină cont de faptul că stocurile de hrană fuseseră reduse și prețul probabil ridicat în momentul inundațiilor, astfel încât neputându-se reflecta situația normală pe tot anul
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
întâmpla ca o secetă sau un val de frig să determine pierderea recoltei sau să afecteze creșterea animalelor ceea ce ar determina un risc pentru fermierii afectați pe termen mediu sau lung. Este important de reținut că, pentru fiecare situație de insecuritate alimentară se intervine cu mijloace diferite și particularizate pe situația respectivă și nu întotdeauna este obligatoriu intervenția statului. O simplă analiză a situației va permite decidenților să găsească soluțiile cele mai potrivite. 2.3. Când este nevoie de o evaluare
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
intervenția statului. O simplă analiză a situației va permite decidenților să găsească soluțiile cele mai potrivite. 2.3. Când este nevoie de o evaluare a securității alimentare? Există numeroase situații în care indivizii se confruntă cu o vulnerabilitate crescută de insecuritate alimentară, însă nu este obligatoriu ca toate grupurile să fie afectate în aceeași măsură. Se întâmplă să-și piardă brusc bunurile - mai ales în situații de catastrofe sau crize puternice - și să se găsească rapid privați de mijloacele de subzistență
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
privați de mijloacele de subzistență. Schema de mai jos arată cum securitatea alimentară poate fi afectată în timp, în funcție de tipul crizei. Comunitatea va recurge la diferite mecanisme de adaptare pentru a-și menține securitatea lor alimentară. Semnalele de alarmă de insecuritate alimentară vor varia: reducerea numărului de mese, împrumuturi, vânzarea bunurilor, creșterea anormală a prețurilor la alimentele de bază, vânzarea utilajelor agricole, relocări ale populației afectate etc. Diferite programe de asistență implementate în diferite momente vor avea efecte diferite asupra securității
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
în diferite momente vor avea efecte diferite asupra securității alimentare. Ele vizează, într-un fel sau altul, să restabilească, direct sau indirect, nivelul de securitate alimentară care era inainte de criză (așa cum o demonstrează și figura 10): Fig. 10. Balanța insecurității alimentare și programe de adaptare 2.4. Principiile unei evaluări a securității alimentare 1. Definirea clară a obiectivului pentru a putea obține informații utile și relevante despre nivelul de securitate alimentară. 2. Focalizarea pe întrebările esențiale: * Care sunt mijloacele de
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
4. Focalizarea pe înțelegerea contextului/situației în materie de securitate alimentară în regiunea vizată și stabilirea modului în care indivizii își satisfac nevoile alimentare. Dacă nu se va înțelege situația, atunci nu se va putea determina dacă grupul afectat de insecuritate alimentară are nevoie de asistență socială. 5. Trebuie ca un analist a securității alimentare să fie eficient și realist, adică să nu colecteze informații pe care nu le poate folosi în analiză și să țină cont de capacitățile și intervențiile
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
rezultate în urma analizei strategice. 7. Comparația între starea diferitelor comunități în materie de securitate alimentară: atât în regiuni aglomerate, dar și în zone mai puțin populate în scopul de a crește precizia informațiilor și a acoperi tot spațiul afectat de insecuritate alimentară. 8. Este important ca analistul securității alimentare să fie obiectiv și imparțial asupra concluziilor pe care le trage asupra grupului supus analizei, deoarece se poate crea involuntar un dezechilibru asupra datelor analizate când există mai multe regiuni care trebuie
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
întrucât este esential să se facă o asociere între indivizii afectați și posibilul risc declanșat de o criză alimentară. Mai mult de atât, ar trebui să fie antrenați în anchete nu doar sociologii, ci și voluntarii locali. Soluții pentru diminuarea insecurității alimentare 1. Ajutorul alimentar - sub forma distribuirii de rații pentru a acționa în regim de urgență, de a salva vieți sau proteja bunurile unei gospodării (distribuire generală, distribuire particularizată, distribuire la domiciliu) 2. "Muncește pentru a trăi" - oferă grupului afectat
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]