147 matches
-
nu arătau tot timpul la fel. Când se mutase la mine, Maria cărase din Pajura un sfert minuscul de bibliotecă, în frunte cu Cella Serghi, Martha Bibescu și Henriette-Yvonne Stahl. Pulsa o viață de-operetă acolo, cu fecioare sensibile și însiropate, gata să iasă cu umbreluța la Șosea și să leșine de plăcere la primele complimente ale admiratorilor. Bărbații se descurcau mai bine, păreau niște duri cu pretenții de sportsmeni și intelectuali, antrenați să seducă și să părăsească. O sfârșeau cu toții
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
pune compoziția apoi se dă la cuptor în jur de 30 minute. Blatul rece se taie în 3 foi subțiri. Se pune inelul de la forma de tort direct pe platoul pe care rămâne tortul, se așează prima foaie și se însiropează cu sirop de zahăr ars. Pentru siropul de zahăr ars se caramelizează câteva linguri de zahăr și se stinge cu apă, se poate pune și esența de rom. Se confecționează un inel din carton îmbrăcat în folie, mai mic decât
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
se adaugă 10 grame gelatină dizolvată în 3-4 linguri de apă. În 400 ml frișcă bătută nu foarte tare, se adaugă ciocolata și se amestecă. Crema se pune de jur împrejurul tortulețului și un strat deasupra. Se pune foaia de blat, se însiropează, apoi se acoperă cu o folie alimentară și se lasă să stea la rece până se întărește crema. Se ornează după preferință. Tort Deliciu INGREDIENTE: * 100 grame cacao, * 400 grame zahăr, * 10 linguri apă, * 8 ouă, * jumătate fiolă esență de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Se ornează după preferință. Tort Deliciu INGREDIENTE: * 100 grame cacao, * 400 grame zahăr, * 10 linguri apă, * 8 ouă, * jumătate fiolă esență de rom sau de migdale * 300 grame unt gras, * 3-4 linguri de făină, * 1 praf de copt, * Sirop pentru însiropat blatul (de preferat un compot acrișor - de fructe de pădure, afine sau vișine). MOD DE PREPARARE: Într-un vas (de preferință cu pereți dubli sau un ceaunel - ca să nu se prindă) se pune cacao, zahărul (numai 300 grame) și cu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
minute. În compoziția rămasă (două treimi) se adaugă untul frecat bine (spumă), lingură cu lingură. Astfel, crema iese spumoasă și fină. Se pune esența de migdale sau de rom. Se taie blatul în două sau trei felii - pe orizontală. Se însiropează. Se umple cu cremă. Deasupra, se pune tot cremă de ciocolată. Se poate orna și cu frișcă, după preferință. Pe margine se pot pune bomboane foarte mici de ciocolată. Este un tort fin și savuros. Tort Pădurea Neagră (desert raw
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
și se lasă să se răcească. Restul de unt se freacă bine, se adaugă 3 gălbenușuri și zahărul vanilat. Se toarnă peste unt crema de cacao, puțin câte puțin, amestecânduse. Se îmbracă blatul răcit în cremă, fără a se tăia, însiropa. Se decorează cu ciocolată rasă așchii, eventual cu frișcă (nu neapărat). Tort cu nuci „Eusebio” INGREDIENTE: pentru blat (varianta 1): * 5 ouă, * 100 grame zahăr vanilat, * o lingură de făină, * o lingură de pesmet, * 100 grame nuci măcinate, pentru blat
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
se servește cu maaare poftă!! Această rețetă se poate realiza și sub formă de tort (într-o formă rotundă cu diametrul de 24 cm) dar dacă preferați, se poate la fel de bine face și sub formă de prăjitură. Blatul se poate însiropa fie cu sirop de zahăr ars, ori cu cafea cu lapte sau chiar cu zeama de la compotul preferat. Plus că și crema se poate dubla, dacă dublați cantitățile căci e nemaipomenită, întradevăr... un deliciu pentru copii! Prăjitură (pască) cu ciocolată
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cremă se procedează astfel: se pun separat 500 grame de frișcă și se îndulcește cu 50 grame zahăr pudră, la care se adaugă 3-4 prafuri de vanilie. Asamblare: Blat cu miere+frișcă bătută+pandișpan+frișcă.( Cele două blaturi se pot însiropa cu un sirop subțire dintr-o ceșcuță cu apă și 2 ceșcuțe cu zahăr.) Se decorează după preferință. Muffins cu cacao și bucăți de ciocolată INGREDIENTE: pentru blat miere: * 225 grame făină, * 25 grame cacao, * 2 lingurițe praf de copt
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
adaugă romul. Bezeaua se prepară astfel: 20 albușuri se zbat spumă adăugând treptat zahăr, vanilină sau zahăr vanilat și se bat în continuare până când se topesc cristalele de zahăr. Bucățile de blat se așează pe un platou metalic și se însiropează. Peste acestea se așează înghețata și se acoperă cu bezea de albuș astfel încât să nu se observe blatul și înghețata. Platoul se introduce la cuptor 5 minute pentru a se întări bezeaua. Se servește imediat. Cozonac „Somodi” Avădăni Anca INGREDIENTE
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
nu scapă nici o ocazie sățmi taie elanurile de scrib la „Supliment“, mța prins lațnghesuială în timp ce plăteam 15 kg. de piersici pentru compot și, în fața tarabei, mița zis verde că nu mai am mult și o să devin cueliul României cu înțelepciunile însiropate din Secretul. Altădată mițar fi sărit muștarul și lțaș fi înfruntat. Acum, mițam lăsat întrțo mică baltă cele două sacoșe și lțam întrebat fără pic de arțag, cu vocea cam pierită și tristă, crezi? Văzând că lțam luat în serios
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2179_a_3504]
-
Ricăi și crea mai frumos ca oricând comuniunea om-animal în acel colț de rai binecuvântat, unde sora mamei, „mamatușa”, ne aducea de fiecare dată lapte proaspăt muls la orele serii și pâine aburindă, coaptă pe vatră, alteori turte sau gogoși însiropate. Acestea sunt primele mele imagini ce-mi picură în acest imens creuzet al amintirilor, completate de prezența bunicilor Radu și Alexandrina Tudor, părinții mamei mele. Puțină lume era în măsură să poată identifica și asocia numele de familie în mod
Amintirile unui geograf Rădăcini. Așteptări. Certitudini by MARIANA T. BOTEZATU () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83163_a_84488]
-
sale, vorbea frumos și avea o anume înțelepciune ce venea din lăuntrul ființei sale. Adesea o însoțeam în oraș și bunica nu-mi putea refuza nimic. Erau nelipsite bomboanele fondante făcute în prăvăliile grecești, sarailiile și baclavalele turcești ori trigoanele însiropate în nucă abundentă, precum și fisticul. Șerbetul se găsea din plin, rareori consumându-l natur deoarece bunica și mama îl foloseau mai ales la prăjiturile de casă. Aveam o slăbiciune aparte la tortul de biscuiți cu șerbet de trandafiri. În camera
Amintirile unui geograf Rădăcini. Așteptări. Certitudini by MARIANA T. BOTEZATU () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83163_a_84488]
-
o mare parte din timp pe punte, la plajă, jacuzzi, audiții, biliard, discuții deconectante etc. Nu pierdem din vedere nici vizitarea buticurilor cu mărfuri de calitate și artizanat, băuturile exotice cu multe cuburi de gheață de la bar sau delicioasele prăjituri Însiropate și Înghețatele asortate. Toate cu multe, multe calorii! Dar ce mai contează! Ne bucurăm, ca niște copii, de tot ce este În jur, ca Într-un basm fără sfârșit... Un film de cinematecă, jocuri mecanice În micul cazinou, concursuri dotate
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
albușuri bătute spumă foarte tare. Amestecăm încet totul și punem și 200 g unt sau margarină în cremă. Luăm 1 cutie de compot de ananas de 800 g și turnăm într-un castron sucul din compotul de ananas cu care însiropăm cele 2 blaturi de pandișpan. Pe primul blat bine însiropat punem un strat de cremă de vanilie de mai sus, apoi toate fructele de ananas tăiate foarte mărunt, apoi punem celălalt blat de tort tot bine însiropat, iar deasupra învelim
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și 200 g unt sau margarină în cremă. Luăm 1 cutie de compot de ananas de 800 g și turnăm într-un castron sucul din compotul de ananas cu care însiropăm cele 2 blaturi de pandișpan. Pe primul blat bine însiropat punem un strat de cremă de vanilie de mai sus, apoi toate fructele de ananas tăiate foarte mărunt, apoi punem celălalt blat de tort tot bine însiropat, iar deasupra învelim tortul cu crema de vanilie rămasă. Peste acest tort turnăm
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ananas cu care însiropăm cele 2 blaturi de pandișpan. Pe primul blat bine însiropat punem un strat de cremă de vanilie de mai sus, apoi toate fructele de ananas tăiate foarte mărunt, apoi punem celălalt blat de tort tot bine însiropat, iar deasupra învelim tortul cu crema de vanilie rămasă. Peste acest tort turnăm în ploaie jeleuri viu colorate și tăiate mărunt. Este un tort de zile mari. Rețeta nr. 14 Tort șarlotă delicios fără foc Ingrediente: 500 g pișcoturi de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Ingrediente pentru blatul de tort: 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină (blat de pandișpan). Mod de preparare: Facem din cele de mai sus un blat rotund de tort pe care îl coacem și îl tăiem în două, îl însiropăm și îl umplem cu crema nemțească de mai jos. Crema nemțească: 8 ouă întregi se freacă cu 2 căni de zahăr tos și 5 linguri de cacao. Punem totul pe foc mic și amestecăm mereu ca să nu se prindă, până ce
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
această cremă este călduță punem 1 ½ pachet de margarină și batem totul la mixer ca să devină crema spumoasă și punem în această cremă 2 linguri de rom alimentar (nu punem esență de rom). Cele 2 blaturi de tort tăiate le însiropăm foarte, foarte bine cu un sirop făcut din zahăr, apă, vanilie și 1 lingură rom și fierbem acest sirop 2 minute, apoi însiropăm cele 2 blaturi. Se așează primul blat însiropat foarte tare pe un platou, turnăm o parte din
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
2 linguri de rom alimentar (nu punem esență de rom). Cele 2 blaturi de tort tăiate le însiropăm foarte, foarte bine cu un sirop făcut din zahăr, apă, vanilie și 1 lingură rom și fierbem acest sirop 2 minute, apoi însiropăm cele 2 blaturi. Se așează primul blat însiropat foarte tare pe un platou, turnăm o parte din cremă, apoi așezăm al doilea blat tot foarte însiropat, iar cu restul de cremă îmbrăcăm tortul. Luăm apoi 2 pumni de nucă și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de rom). Cele 2 blaturi de tort tăiate le însiropăm foarte, foarte bine cu un sirop făcut din zahăr, apă, vanilie și 1 lingură rom și fierbem acest sirop 2 minute, apoi însiropăm cele 2 blaturi. Se așează primul blat însiropat foarte tare pe un platou, turnăm o parte din cremă, apoi așezăm al doilea blat tot foarte însiropat, iar cu restul de cremă îmbrăcăm tortul. Luăm apoi 2 pumni de nucă și îi pralinăm la cuptor, după aceea cu un
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
zahăr, apă, vanilie și 1 lingură rom și fierbem acest sirop 2 minute, apoi însiropăm cele 2 blaturi. Se așează primul blat însiropat foarte tare pe un platou, turnăm o parte din cremă, apoi așezăm al doilea blat tot foarte însiropat, iar cu restul de cremă îmbrăcăm tortul. Luăm apoi 2 pumni de nucă și îi pralinăm la cuptor, după aceea cu un sucitor zdrobim nuca cu care tapetăm tot tortul. Este delicios având crema gust de rom alimentar (nu esență
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ușor, apoi se toarnă în ploaie făina și se amestecă încet. Turnăm această compoziție peste merele din cratiță și dăm iarăși cratița la cuptor la foc potrivit. Când este coaptă aurie, se scoate pe un platou, se răstoarnă și se însiropează bine cu un sirop de zahăr, apă și vanilie, când acest tort este cald. Când s-a răcit acest tort de mere se ornează deasupra ori cu dulceață - gem de orice fel ori numai cu frișcă, după preferință. Este desertul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
este cald. Când s-a răcit acest tort de mere se ornează deasupra ori cu dulceață - gem de orice fel ori numai cu frișcă, după preferință. Este desertul pe care-l facem săptămânal. Rețeta nr. 20 Budincă cu griș crud însiropată cu lapte „Mama“ Ingrediente: 4 ouă, 150 g griș, 200 g zahăr, 1 l lapte, 2 prafuri vanilie, 1 vârf cuțit de sare. Mod de preparare: Cele 4 gălbenușuri se freacă cu zahărul, iar albușurile se bat spumă și se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
unt și ea. Se toarnă compoziția de mai sus și se dă la cuptor la foc potrivit, cuptorul încălzit înainte 15 minute. Se lasă la cuptor până se coace și devine deasupra aurie. Se răstoarnă pe un platou și se însiropează așa fierbinte cu 1 l lapte clocotit, bine îndulcit și vanilat, însiroparea se face cu o lingură cu care turnăm lapte fierbinte pe toată budinca. Deasupra acestei budinci punem un strat de gem de orice fel ori numai frișcă. Este
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
se pune ușor cu lingura, alternativ, 1 lingură de nucă, 1 lingură de făină până se termină totul amestecând foarte încet. Se unge o cratiță cu unt și se toarnă blatul. Când blatul este copt se taie în două, se însiropează și se umple cu o cremă fiartă de ciocolată sau orice alt fel de cremă, dar se preferă ca esență la cremele de ciocolată cu blat de nucă romul, iar blatul trebuie foarte, foarte bine însiropat iar siropul trebuie să
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]